То Самое САЛО В РАССОЛЕ. Мои ИДЕАЛЬНЫЕ пропорции.

Рет қаралды 148,599

Жыл бұрын

Вам понадобится:
грудинка свиная 1.5кг
вода 1.5л
Соль 225г
Сахар 20г
Перец черный 10г
Чеснок 1 головка
Лавровый лист 2шт
Острый перец 2шт (по желанию)
Как приготовить сало в рассоле. Соленое сало. Рецепт засолки сала. Свиная грудинка в рассоле.
Telegram - t.me/TihonC_T
VK tikhonpastry
Дзен zen.yandex.ru/id/5f819b8741fc...
Группа в VK tikhonvb
RuTube rutube.ru/channel/24679897/
KZfaq / @tihonct
Инстаграм / tikhonpastry
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, ЛАЙКНИТЕ ВИДЕО И ПОДЕЛИТЕСЬ ИМ С ДРУЗЬЯМИ!!
Новое видео на youtube на канале Тихон Готовь и Путешествуй "То Самое САЛО В РАССОЛЕ. Мои ИДЕАЛЬНЫЕ пропорции. " • То Самое САЛО В РАССОЛ...
Подпишись на канал - goo.gl/6F67vr

Пікірлер: 304

@TihonCT Жыл бұрын

Друзья, не пожалейте лайка и комментария этому видео. Вам не трудно, мне приятно. За подписку отдельное уважение!) Мой Telegram - t.me/TihonC_T

@user-dw9mp6cu8d Жыл бұрын

Скоро доем уже посоленное сало и по твоему рецепту засолю килограммчик)

@user-rn7yo3lm1n Жыл бұрын

Поч5му с сырым мясом? ,А не одно сало?--я брезгую сырым свиным / да и любым мясом/ сырое мясо ,бррррр..!!!!

@user-sd1pe5oi8s 6 ай бұрын

@@user-dw9mp6cu8d666555щ7з8

@TihonCT Жыл бұрын

С любителей по лайку!)

@JOKER_smile_of_death Жыл бұрын

Однозначно лукас 👍... Сало в рассоле лучший рецепт нежели просто в соли...

@Markus_ishack Жыл бұрын

Плотной укладки тем более😂😂😂😂

@user-kv9fp4wh6f Жыл бұрын

Этот фирменный жест, как он мне нравится

@user-kk7bg5pb1e Жыл бұрын

Я может быть ради этого жеста на канал подписался)))

@user-ir1of8kg9c Жыл бұрын

Отлично, без шкурки это не сало, люблю!!! Особенно мягкую

@MonsieurPolyakov Жыл бұрын

Спасибо за рецепт. Осталось дождаться пятницы, и точно попробую замариновать.

@user-td2vw8tx3w Жыл бұрын

Огромное спасибо Тихон.Сало это вкуснятина ,хороший витамин!

@user-md5gn8bl4q Жыл бұрын

Супер! Благодарю за рецепт!

@user-rb2il7ns3l Жыл бұрын

Привет, Тихон...славный рецепт...под такой бутерброд с рюмочкой не хватает только тарелочки горячего борща👍😋

@diy3473 Жыл бұрын

Доброго дня, Тихон! В рассоле, самое вкусное сало получается! Нямка... Бланодарю за подробное видео! Удачи и успеха Вам!!!

@vod32332 Жыл бұрын

Красавчик, продолжай в том же духе, столько рецептов от тебя уже перепробовал сделать)👍

@user-io9dy6xs5d Жыл бұрын

Спасибо за рецепт.

@user-ih8ov4fs8x 11 ай бұрын

Супер!!! спасибо за що рецепт 👍👍👍🔥🔥🔥

@_Trinecore_lab. Жыл бұрын

Тихон постройнел😎 Классный рецепт, почти точно так же делаю, только про сахар не знал. И когда толще сало шкурку срезаю.

@nahumsalatoff Жыл бұрын

Теперь я начал делать так рукой...и говорить - " Тихон" ! Это значит, что всё получилось просто улёт!)

@user-kf4sq9bm9p Жыл бұрын

Рецепт конечно понравился, тоже все любим такое сало!

@user-tz8to6js6d Жыл бұрын

Спасибо за рецепт

@user-rj7pw2nz6i Жыл бұрын

Класс. Огромное спасибо за рецепт. Удачи и здоровья

@user-yg4rh2rs3z Жыл бұрын

Всегда суперски

@user-dy6kr5fw6z Жыл бұрын

Нашла рецепт спасибо. Теперь знаю куда нажимать.👏👍

@TihonCT Жыл бұрын

❤

@assin918 Жыл бұрын

Мне нравится ваша передача про как вы готовете добовлайте больше роликов в KZfaq

@user-yg4rh2rs3z Жыл бұрын

Очень Благодарим

@Dymoff1 Жыл бұрын

Ну блин, чуть слюной не захлебнулся! Абажаю сало!👍👍👍

@user-ov9kw9mt9s 2 ай бұрын

Спасибо большое за информацию здоровья ❤❤❤

@VitaOlga-sg8zq Жыл бұрын

Я тоже чуть слюной не захлебнулась ))) Обязательно так сделаю грудинку!))

@user-he5rw3oo2h Жыл бұрын

Тихон-красавчик!Впрочем как всегда.Лаконично,по делу,без непонятного тупого юмора.👍

@user-fw2lm1ny1u 7 ай бұрын

Душевно. 💖

@user-jn8uw6ll3n Жыл бұрын

Верю ,что прошла неделя,борода стала пышнее🤣

@TihonCT Жыл бұрын

Индикатор ахах)

@user-ek2ye7cw1s Жыл бұрын

Привет Тихон. Три дня назад так сало солил. Получается всегда суперское.

@TihonCT Жыл бұрын

Привет!) тогда можешь смотреть видео с полным погружением!)

@tanyasarkisyan4076 Жыл бұрын

Класс !!!

@user-sk5kz3yj6i Жыл бұрын

Лайк , однозначно!!))

@polinskaya2541 Жыл бұрын

Огонь🔥 Обязательно попробую так засолить грудиночку 😋

@user-eg1hh8dp3y 4 ай бұрын

Здравствуйте, пробовали?

@user-mu7ty7zs6s Жыл бұрын

Интересный рецепт, обязательно попробую, благодарю!

@user-eg1hh8dp3y 4 ай бұрын

Ну и как?

@user-qw7bd7oc9f Жыл бұрын

Очень вкусно!!

@Romanu4007 Жыл бұрын

Супер🔥🔥🔥

@user-dj4py6ny6s Жыл бұрын

Великолепно 👍👍👍

@SKARP1983 Жыл бұрын

Красота!!!я прям надеялся, что 50 грамм накатишь под такую шикарную закуску👍👍👍

@user-hp4zf9ri8d Жыл бұрын

Тихон спасибо за рецепт, то-же обязательно попробую, но только с с нитритной солью. С обычной как-то страшно. 🤷‍♀️🤝

@supercritical192 Жыл бұрын

Спасибо Тихон! Никогда раньше в деревнях не солили сало без шкурки! Когда шкурка пахнет соломой это ни с чем не сравнимо! Успехов вам!

@user-ix1zr9dn8t Жыл бұрын

Это в советском союзе, шкуру надо было сдавать в зоготконтору иначе потом будут проблемы.

@medved6093 Жыл бұрын

Классная штука!

@user-yg4rh2rs3z Жыл бұрын

С детства любим

@user-vz5sv1vm7p Жыл бұрын

Класс 💥

@user-ck5bt8ic5v Жыл бұрын

Тиша,здравствуй и процветай. Сало в рассоле солится 21 день. Это классика по ГОСТу.

@denisbreeze3648 Жыл бұрын

По какому ГОСТу, подскажите пожалуйста

@user-mw1pv6ex1x Жыл бұрын

Солю 21 день,через три дня сливаю первый рассол,заливаю новым.

@maxkuper78 Жыл бұрын

@@user-mw1pv6ex1x Совершенно верно, с первым рассолом (100гр соли на 1 литр воды) уходит капиллярная кровь, которую рассол вытянет из сала, если с ней оставить, кровь может давать неприятный привкус и будет образовываться слизь. В первый рассол никаких специй не кладем. После 3х дней, перекладываем в банки или другую тару, заливаем новым рассолом (110 грамм на 1 литр воды) и далее выдержка до суммарно 21 дня, в реальности можно уже есть спокойно после недели во втором рассоле. Рассол при заливке должен быть градусов 50-60, выдерживать в прохладном месте.

@user-mw1pv6ex1x Жыл бұрын

@@denisbreeze3648 аж 1938 года☺️

@denisbreeze3648 Жыл бұрын

@@user-mw1pv6ex1x нет такого ГОСТа

@user-tq4gx4cd4m Жыл бұрын

воооот наконец-то что-то под водочку! Супер выпуск....даешь солянку ! под водочку или уху

@SSS666SS Жыл бұрын

Будем готовить;)

@user-cj5tm4pv6o Жыл бұрын

Спасибо!

@OrenLomatel Жыл бұрын

Молодец большой!

@user-hv7ys6fw2i 3 ай бұрын

Красава!!!😉

@leda007 Ай бұрын

Суперррр!!!

@user-ss4pq8vj4g Жыл бұрын

Да ,вам лайк🎉

@Anatoliy_D Жыл бұрын

Все правильно, только вместо грудинки надо взять хорошее сало (со спинки) без прослойки мяса.

@x3real 4 ай бұрын

Круть, уже слюни потекли ) Единственное переборщил со сроком засола!

@antonjazulevic7308 Жыл бұрын

Тихон ты бетман в кулинарии, жду вашего видео пастаянно.👍👍👍🙂 Вильнюс

@user-hr1be7xe2i 7 ай бұрын

Красавчик

@user-tf6zk5zr4f Жыл бұрын

Мальчик повзрослел 😢 сало, рюмка 💪 а так рецепт годный! 👍Делаю примерно так же уже несколько лет, только в банке.

@user-dn1xq9iz5e Жыл бұрын

Тихон! это очередной шедевр! Конечно лайк! У меня вопрос про торцовочную доску, хочу себе как у тебя, скажите пожалуйста она того стоит (а то цена кусается) просто боюсь денег потратить и разочароваться?

@egorberloga Жыл бұрын

Неделя прошла а футболка та же))) отличный рецепт, спасибо!

@MrOverkill1972 3 ай бұрын

У него комплект из 7 штук одинаковых.

@user-kd6fy6yv6y Жыл бұрын

Тут уж "лайк" не глядя. Пошёл в магазин за грудинкой.

@Gnev_Zemli Жыл бұрын

Сало, шо говорит свясало😁Привет Тихон и его Команда 🙋🏻‍♂️

@TihonCT Жыл бұрын

ПРивет привет)

@alinav2562 Жыл бұрын

Ну как так-то😭😭села на диету, смотрю ролик и понимаю, что сама уже жую сало.🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤❤❤

@noobsaibot7029 Жыл бұрын

Крепись 😂😂😂

@user-xu7ib5qw5f Жыл бұрын

От сала не поправляются

@user-xi1sh1ov1y Жыл бұрын

Помню бабушка сало солила , просто посыпала со всех сторон солью и через три дня уже все ели )самое вкусное сало получалось 😛

@iarzik Жыл бұрын

рыбу тоже по разному солят, это сухой способ - метод, кому как нравится ..

@mihailmihaylov1098 Жыл бұрын

Как же ты вкусно все это пробуешь! Так и пришлось водочки под сальцо дёрнуть!!! Рецепт огонь 🔥🔥🔥🔥🔥

@user-jq9vc2td7y Жыл бұрын

Водочка под сальцо - святое дело😁👍

@asssterisssk2122 Жыл бұрын

А я сейчас все это дело в банку 3 литровую…. Как раньше делали. Думаю будет супер! Вот только горелки дома не оказалось, но переживем. Тихон благодарствую!)

@TihonCT Жыл бұрын

Ну сухой сковороде шкурку пришпарь

@asssterisssk2122 Жыл бұрын

Эээх уже поздно, сало в банке) спасибо за совет!

@paradox84 Жыл бұрын

Я всегда с нетерпением жду финального жеста, после дегустации

@user-om3zm5ks9u Жыл бұрын

так наливай!

@zaycevnikolay Жыл бұрын

«Улёт в космос» я его называю)))

@user-ev2sz9wh4j 6 ай бұрын

Типа в мусорку всё, не вкусно

@dro_ni Жыл бұрын

Если рукой махнул - можно готовить😁 Как знак качества и вкусноты)

@jeysonorlov2731 Жыл бұрын

Тихон, здравствуй. Сделай видео с вяленьем утки или гуся

@user-fr8kk6zd3b 4 ай бұрын

Как не спорь, а сахар и рыбе и мясу придаст более приятный цвет и немного усилит вкус. Мной проверено годами!

@user-fe1fy3xn4t Жыл бұрын

Под стопочку эххх слюни потекли ))!

@fem72kis Жыл бұрын

Чуть слюной не захлебнулась, когда Тихон пробовал этот шедевр😂

@andrewandrew5674 Жыл бұрын

Добрый день! Автору большое спасибо! Хотел спросить? Сами мясные прожилки хорошо жуются? Привет из Казахстана!

@IrkinsEselsior Жыл бұрын

Как вовремя! У меня как раз свое сальце и 100 грамм водочки)))

@JohnDoe-fy8nf Жыл бұрын

После 100 грамм захочется ещё 100 грамм.

@10peso Жыл бұрын

Тихонь! Ждем видео о ножах!

@user-yg4rh2rs3z Жыл бұрын

Мы бы к вам в гости пришли

@user-rv6nk5mo8t Жыл бұрын

Бомбически 👏👏👏🤝

@user-bz8me8pg1u Жыл бұрын

спасибо за слово "жевабельная", срочно нужна столовая с таким названием

@olgaiks78 Жыл бұрын

Привет Тихон. Скажи пожалуйста в этом рецепте мясная прослойка сильно солёная? Спасибо за ответ.

@denisproskuryakov6379 Жыл бұрын

Красаучик 👋

@VladiS465 Жыл бұрын

Тихон, вы искуситель... ))

@user-ck1jc1bm2f Жыл бұрын

Тихон, ну нельзя же так вкусно показывать! Теперь есть хочу, сала хочу и стопочку тоже хочу. Время 22.40. Вот как теперь уснуть?

@zaycevnikolay Жыл бұрын

Посмотри другой рецепт от него с засолкой на даче

@user-xn4lo4tw6y Жыл бұрын

Я также делаю, но только в банке

@oleg_viking15 Жыл бұрын

Хороший рецепт! Но, лично я, ещё потом и делаю грудинку немного копчёной! В домашних условиях - в духовке. Но дно духовки кладётся фольга с влажными опилками и при t 200° около 15 минут! Естественно, вытяжка работает на полную мощность и все окна открыты максимально! Но оно того стоит! На природе всё намного проще!😉😋 P.S. И шкурка после копчения - отдельная тема!😉😋

@TihonCT Жыл бұрын

Меня соседи проклянут)

@oleg_viking15 Жыл бұрын

@@TihonCT если у духовки есть режим ковекции - всё происходит в достаточно щадящем режиме! А соседи, захлебнувшиеся слюной - проблема ритуальных услуг!😉

@user-fw5yc6vq1i Жыл бұрын

и. Здравствуйте сколько нужно класть соли

@timofeilosev1047 Жыл бұрын

вкустно

@fixisit Жыл бұрын

а потом закоптить, ммммм... 🤗🤗🤗

@user-bw7ej8hz3c Жыл бұрын

Маринованный лучек еще сверху хлебушка бы ☺

@user-ur6dl6oh7f Жыл бұрын

Добрый день, обязательно попробую, обычно солю просто солью. Можно узнать количество воды и соли?

@user-lr3fb6id1w Жыл бұрын

Сало сила-спорт могила😜🤣

@TihonCT Жыл бұрын

Правильно)

@exitunsafe6879 Жыл бұрын

Да, водку пить -это не спортом заниматься! тут здоровье надо иметь) ну, и сало)

@_serega_43rus_ Жыл бұрын

Рассол супер,автору 👍👏

@vanhord Жыл бұрын

Делаю так же, только после того как достаю из рассола, обсушиваю и натираю смесью из давленного чеснока, аджики и перца! Так ещё настаивается пару дней..

@user-tw6vs3bl7b 5 ай бұрын

Аджика сухая?