Сегодня готовим невероятно вкусный и красивый торт «Малиновое вдохновение». Сочные бисквиты с малиновой намелакой, штрейзельной крошкой и зефиром 😋 Он станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех своим нежным вкусом и потрясающим внешним видом.
► ЗЕФИР 👉 • БЫСТРЫЙ зефир БЕЗ ЗАМО...
►Другие рецепты тортов • Пошаговые рецепты торт...
______________________________________
► ДЗЕН 📝Текстовые рецепты с фото zen.yandex.ru/hochutort
🧡 Подпишитесь на YouTUBE-канал / @hochutort
📢 Узнавайте первыми о Новых публикациях в ТЕЛЕГРАМ-канале t.me/hochutort
► RUTUBE-канал rutube.ru/channel/23819739/
► Группа в ВК vk.hochutort
► Группа в одноклассниках ok.ru/hochutort
______________________________________
ИНГРЕДИЕНТЫ
ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ (18 см):
4 яйца С1
160 г сахара
160 г пшеничной муки высшего сорта
80 г растительного масла (без запаха)
5 г разрыхлителя
Щепотка соли
МАЛИНОВАЯ НАМЕЛАКА:
100 г малинового пюре
4 г желатина (220 Б) + 24 г воды
130 г белого шоколада
170 г сливок 33-35%
ШТРЕЙЗЕЛЬ:
40 г сахара
40 г сливочного масла
60 г пшеничной муки
20 г белого шоколада
По желанию: сублимированная малина (5 г)
КРЕМ ДЛЯ ПРОСЛОЙКИ:
500 г творожного сыра (у меня Hochland Professional Cremette 65%)
150 г сливок 33-35%
100 г сахарной пудры (или по вкусу)
ПРОПИТКА:
100 г молока
50 г сахара
1 ч. л. ванильной пасты (или сахара)
ГЛАЗУРЬ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ ТОРТА (ПОДТЕКИ):
120 г белого шоколада
5 г желатина (220 Б) + 30 г воды
+ вода для доведения до нужной консистенции
Дополнительно: пищевые водорастворимые красители (розовый, белый)
ДЕКОР:
ЗЕФИР 👉 • БЫСТРЫЙ зефир БЕЗ ЗАМО...
ВЫХОД (без декора): 2100 г
______________________________________
Таблица пересчета ингредиентов на другой диаметр dzen.ru/b/YrayHOgHFTtBzvpx?sh...
______________________________________
#хочуторт #людмилахочуторт #какприготовитьторт #торт #тортрецепт
______________________________________
ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ ТО, ЧТО Я ДЕЛАЮ - НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ И ПОСТАВЬТЕ ЛАЙК ЭТОМУ ВИДЕО 💗