Торт с Шоколадными Цветами ( Торт «Колибри» Ч.2 ) - Я

No video

Торт с Шоколадными Цветами ( Торт «Колибри» Ч.2 ) - Я - ТОРТодел!

Рет қаралды 269,168

7 жыл бұрын

Купить мою книгу "Я-ТОРТодел" - vk.cc/croojQ
➡ Группа ВК "Я-ТОРТодел" - Tortodel
➡ Моя страница в ВК - tortode...
➡ Предзаказ моей книги "Я - тортодел!": ↓↓↓
Лабиринт - www.labirint.r... тут дешевле и можно странички полистать
book24 - book24.ru/~MfJjn
Нежный торт с цветами которые пахнут белым шоколадом!)) Для самой лучшей сестры)) Хоть у меня небольшой опыт работы с кремовыми цветами, но очень старалась и для них я выбрала крем с которым работаю уже несколько лет и который знаю "вдоль и поперек", это ганаш)))
➡ Интернет магазин "Успешный Кондитер" - breadbaking.ru ( СКИДКА 6% по промокоду "Ятортодел" )
➡ НАБОР ЖИРOРАСТВОРИМЫХ КРАСИТЕЛЕЙ CAKE COLORS 8 ЦВЕТОВ breadbaking.ru...
🔰 Ингредиенты: 🔰
➡ Крем:
Белый шоколад - 400 гр
Масло сливочное - 300 гр.
P.S. Если использовать шоколадную глазурь белую , то можно взять в равных пропорциях ингредиенты)
🔰 Ссылки: 🔰
➡ 😍 Если Вам понравилось это видео, поделитесь со своими друзьями в социальных сетях! (Вам мелочь, а мне приятно! :) )
✔ Я в Instagram: goo.gl/LuTHuc @i_tortodel
✔ Я в twitter: / i_tortodel
✔ Группа ВКонтакте Tortodel_p
✔ Группа в ОК ok.ru/Tortodel1...
✔ Канал моих Детей: goo.gl/NJ2pD3 🌞
✔ Моя партнерка join.air.io/tor...
✔ Подписывайтесь goo.gl/ZBwq20
и не забывайте про колокольчик! :)
💲 Финансовая поддержка канала goo.gl/f5V7Rj ✔
🔰 Последние 5 выпусков: 🔰
➡ Торт «Колибри» / Hummingbird cake ( • Торт «Колибри» / Hummi... )
➡ Бумага для меренги. Пробуем в деле. Результат !? ( • Бумага для меренги. Пр... )
➡ 3д торт "Молния Маквин" из м/ф "Тачки" /3D cake, "Lightning McQueen" from "Cars"cartoon
➡ 🍊Апельсиновый муссовый торт "Свежесть"🙂 ( • 🍊Апельсиновый муссовый... )
➡ НЕМНОЖКО ШОПИНГА😍 #2 Распаковка посылки для Тортодела 😀 ( • НЕМНОЖКО ШОПИНГА😍 #2 Р... )
---------------------------------------
Торт с Шоколадными Цветами ( Торт «Колибри» Ч.2 ) #тортодел #гляссаж #рецепт #видеокулинария #видеорецепт Yolanda Gampp своими руками дома HOW TO CAKE IT мастер класс в домашних условиях
---------------------------------------
Композиция "Airport Lounge - Disco Ultralounge" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommon....
Оригинальная версия: incompetech.com....
Исполнитель: incompetech.com/

Пікірлер: 181

@Oksyadream 4 жыл бұрын

Кремовая флористика-это супер) спасибо за варианты)

@nefrill52guyre71 4 жыл бұрын

Какая же вы умничка. У вас можно найти любой рецепт. Не даром вас хвалят все девочки на разных интернет сайтах. Спасибо Вам.

@user-ok1zz9xh4c 5 жыл бұрын

Красота 👍👍👍🌺. Виктория, Вы волшебница и у Вас золотые руки. Спасибо Вам за МК, очень многому у Вас научилась.

@MsAlex1506 7 жыл бұрын

Спасибо большое!!! Взял ваше видео в свою золотую коллекцию! Очень давно мечтал начать украшать свои торты кремовыми цветами! А вы так доступно об этом рассказали!!! СПАСИБО!!!

@konditerskiishabash 7 жыл бұрын

Необыкновенно красиво у вас получилось! Мне очень нравится!

@user-df9rj2lk6s 5 жыл бұрын

Dessert Time *

@Evrazhka28 7 жыл бұрын

Копирую сюда комментарий из под торта "Эльза" - тот ролик более давний, а мне очень хочется сказать Вам: Потрясающе... Просто Божий дар во всём. Вы талантливы не только как кондитер, но и как художник и скульптор. Жаль, что такую красоту просто слопают. )) Если бы Вы делали куклы, Ваши творения были бы гораздо долговечнее, а стоили бы как минимум не дешевле торта. Как минимум! И творить было бы интереснее, ведь Вы предлагали бы купить в чистом виде Ваше творчество, идущее не на заказ, а от души + они не испортятся, пока "висят" на продаже. ) Может, Вам стоит попробовать сотворить пару авторских кукол? Мне кажется, они будут великолепны... )) Огромная благодарность за удовольствие от Ваших видео, они хороши во всём - конструктивны, душевны, вдохновляющи, а Вы - большая умница и просто красавица! Спасибо за то, что делитесь своим мастерством и талантом! Счастья Вам!

@AleksandrFadeevUA 2 жыл бұрын

в этот канал я влюбилась. спасибо за все тонкости которые вы говорите

@user-ds5tu6un9n 3 жыл бұрын

Очень красивый торт! Не удержалась испекла коржи, получились очень нежные и вкусные. Сегодня буду собирать тортик. А затем и пробовать делать цветы. С такого крема ещё не делала. Очень хочется попробовать!!!

@user-vm8ii2ct9o 6 жыл бұрын

Впервые вижу и очень удивлена, что можно делать крем из белого шоколада и масла! Спасибо!

@user-nk4eq6ur5f 5 жыл бұрын

А розы как будто из моего розария.Очень красиво, приятно смотреть и учиться у вас.Умница и красавица.

@user-tu7cq4ct2q 7 жыл бұрын

прекрасно! Виктория, спасибо вам, давно ждала от вас кремовый оформление. Интересный крем, как всегда на высоте! 👍👍👍

@leykaf Жыл бұрын

Красота!! Попробую сделать, только научиться бы мне цветочки ещё создавать

@karlospapandeos9637 5 жыл бұрын

Мне понравилась именно то что эти цветочки вкусные и в серединках без каких то стержни , я ваш .

@ANJELIKA191 6 жыл бұрын

Ochen klasnii tortik .uje po neskolko raz smotrela.vi bolshaya umnichka.vsegda podrobnie,i chetkie video.spasibo vam ogromnoe.ochen lublu vashi obzori.prodoljaite i raduite nas pobolshe vashimi obzorami i video.udachi vam v vashix vsex nachinaniax.s blagodarnostiu.Anjelika Mkhitaryan.iz solnechogo tbilisi privet.

@user-tk9od4qm9d 6 жыл бұрын

Вы такая умница и рукадельнтца.Я желаю Вам удачи в вашем деле.Мне очень нравятся ваши торты.

@salyachalta2314 7 жыл бұрын

Супер! Так досконально и хорошо объясняете, спасибо вам😘😘😘 большое

@user-ds5tu6un9n 4 жыл бұрын

Какая красота, тортик просто чудесный.!!!

@sabinaaslanova2037 7 жыл бұрын

Я восхищаюсь вашей работой! Все очень красиво!!

@luiza_shemilova 7 жыл бұрын

Здорово, очень красиво! А главное не одно масло, будет ещё и вкусно😊

@kriskisvi3566 5 жыл бұрын

как красиво! с таким вкусом декор!

@user-dw9ry9zm6b Жыл бұрын

Очень красиво

@user-yi8bx1so1m 7 жыл бұрын

Супер, я тоже только 2 тортика кремовых ещё делала, малазийский стиль очень стильный, жду новых видео 👍🏻

@natalydan2 7 жыл бұрын

Шикарно получилось 👍👍👍 а у нас 32 градуса, вытащила масло из холодильника для крема, пока суетилась минут 20, масло уже текло по подоконнику, пришлось бежать за новым маслом

@oleksandrfarshtey3644 6 жыл бұрын

Рецепты NK cooking ганаша для цветов

@user-dl1un3zk6l 7 жыл бұрын

Вика спасибо за идейку, цветы из шоколада это супер. И поздравляю вас с новым этапом вашего творчества. Как кому но мне с мастикой работать проще, не получилось что то скомкала и снова в работу, а вот с кремом так не получается. Украшение кремом это практически финальный этап и ошибиться нельзя. Ждем новых идей.

@user-lc2zf9fj2y 6 жыл бұрын

Наконец то вы паказали как работать с шоколадом.я не люблю мастику и все фигурки делаю из шоколада.если есть у вас рецепт из шоколада для фигурок то покажите пожалуйста.Спасибо

@leilagasanow4048 6 жыл бұрын

Ооооочень шикарный тортик,молодчина!

@user-jv1hs8sn1f 4 жыл бұрын

Супер! Отличный тортик! Творческих успехов)))

@user-ne6dq5bo8x 7 жыл бұрын

красота) На мамин день рождения такой же хочу сделать. Спасибо за МК)

@user-uw7qb3mx5d 7 жыл бұрын

Большое спасибо.После Вашего видео хочеться сделать то же самое.Еще раз спасибо

@newschool3743 5 жыл бұрын

Одно удовольствие смотреть на ваши шедеврыумничка))

@nata.1839 7 жыл бұрын

Очень классно, я обычно использую масляной крем, а это прям новинка для меня. Обязательно попробую. Очень классный разрез торта если будит возможность оставьте рецептик.

@user-cv4iy4ph1t 7 жыл бұрын

Natalia Anisimova, рецепт этого торта в более раннем ролике, торт называется ''Колибри''.

@user-wo2jn8ok6w 3 жыл бұрын

Как же это вкусноооооооо

@kuzyabeilschmidt5484 5 жыл бұрын

Невероятно красивые и аккуратные цветы))!

@valentinak.820 7 жыл бұрын

спасибооо за хорошие видео 🍒

@user-mk7jt1ml8l 7 жыл бұрын

красииивА!👍 Викуля, молодец!!! 👏 наверно, и не менее вкусно. 🤗

@caprichosa516 6 жыл бұрын

Dobrij den, Vika. Spasibo bolshoje da shikarnij rolik. Ja xotela sprosit a iz krem cheesa na masle mozno sdelat takije cveti I korzinku. U nas ochen zharko, bojus krem poplivet. Xochu sdelat korzinku s cvetami I ne znaju kakoj krem luchshe podobrat . Dazhe BZK plivet. Spasibo bolshoje

@nurnurr8248 6 жыл бұрын

Успехов вам шыкарный торт!!

@user-ui5dc4nt1n 5 жыл бұрын

Вика, СПАСИБО Вам за рецепт ВКУСНОГО крема для цветов! Торт бесподобный. Вы волшебница) Сегодня в сети очень много тортов - коробок с цветами. Как правило, такие торты оформляют мастикой. В результате из 4-ёхкилограммового торта килограмма полтора мастики нужно выбросить( ПОЖАЛУЙСТА, сделайте коробку с цветами из крема! Мне было бы интересно, какую вкусную крышку может иметь такой торт (безе, например?). Ещё мне интересна бобовая (фасолевая) паста для цветов. Вкусно ли это? Видео в Ютубе на эту тему практически нет ( Буду рада, если мой комментарий найдёт в Вас поддержку) Ещё раз спасибо Вам за Ваши золотые ручки и сладкую внешность!)

@user-ui5dc4nt1n 5 жыл бұрын

Видео о фасолевой пасте в Ютуб уже есть (давно не занималась этим вопросом). Беру свои слова обратно) Но всё равно мне было бы интересно...)

@konstantinovna6473 7 жыл бұрын

Вика этот торт просто великолепен! А подскажите пожалуйста, можно ли окрасить такой крем обычным пищевым красителем?

@user-wl6tt2cp7q 6 жыл бұрын

Вика. вы умничка.Я самоучка и для меня много интересного узнать из вашего видео.скажите какая пропорция шоколада и масла.Спасибо. Радуйте новыми тортиками.

@user-vk4hr7kl3x 7 жыл бұрын

Ооочень красиво!

@user-ez3vy5lg7c 7 жыл бұрын

Крутой крем! Спасибо! А я делала 200 масла, 100 сгущенки, 150 шоколада. Тоже удобный

@usha9212 6 жыл бұрын

здравствуйте!и как цветочки форму держат? хорошо?

@hurremsultan5911 4 жыл бұрын

А можно такой крем окрасить водорастворимым гелевым красителем?

@user-zq8kx1gg5k 6 жыл бұрын

Скажите, может я чего то недопонимаю, но зачем делать концентраты, если можно покрасить сразу крем красителем?

@glow000013 7 жыл бұрын

цветы очень красивые получились, Вы молодец!!!

@nurgulaubakir3076 6 жыл бұрын

Маш Аллаһ! какая Вы умничка!

@user-bo9xv3de9w 7 жыл бұрын

Очень нежно.

@natali3322 6 жыл бұрын

Очень здорово!

@vkusnoeTV 7 жыл бұрын

Молодец! 🖒🖒🖒А нас жара стояла 45 градусов и как раз на этот период выпали мероприятия торты мои все плакали😣 Но все равно они ушли на ура!

@user-in5rl9ge6u 7 жыл бұрын

Home cook_kz Байболатова Талжан а если белковым кремом украшать? или все равно потечёт при такой жаре?

@vkusnoeTV 7 жыл бұрын

Елена Вознесенская Если честно еще не делала у меня дочь любит крема со сливками.Сделала медовик с масляным кремом не понравился

@vkusnoeTV 7 жыл бұрын

Елена Вознесенская Да!😃все собираюсь сделать да руки все не доходят, а может все таки нет желания😂Делаю домашний крим чиз а к нему и сливки класс!

@user-cz5wm8go4p 5 жыл бұрын

Круто,спасибо за урок

@user-sd3os2te8w 7 жыл бұрын

умница Вика!!!

@user-mm6oc8ou7e 6 жыл бұрын

Смотрю ваши видео. Пробую готовить. Очень хорошо получается, но проблема в том,что я набрала 5 кг😂😂

@user-nv8nz6wy7f 6 жыл бұрын

Та же самая проблема😂

@Mila-ky7is 5 жыл бұрын

@@user-nv8nz6wy7f я тоже набрала...

@user-qx1qz9th5j 4 жыл бұрын

А я пеку, а сама не ем

@Gftyee 5 жыл бұрын

Шедеееевр!!!!!!!!

@elenalenab 7 жыл бұрын

Красота

@juliasotnikova9438 7 жыл бұрын

Викуля, супер торт!!!!

@labaluda1463 7 жыл бұрын

волшебница

@user-gj9gu8tx8n 6 жыл бұрын

Шикарно!!!

@user-134-rfowgdd 7 жыл бұрын

ВСЕ КАК ВСЕГДА КЛАССНО!

@romadikagita 7 жыл бұрын

Какие глаза у Вас!!!!!😍

@oksanarex5522 5 жыл бұрын

Красотища!!!

@user-zc5he4cj3y 7 жыл бұрын

Красота!!!!!

@bimbo2016 5 жыл бұрын

Браво!!!

@user-kv5vp9ql7q 5 жыл бұрын

Какая красота 😍!!!!!

@user-tv5fs2es2p 6 жыл бұрын

Шикарные 💐цветы!!!

@user-iq8rm8rr7w 6 жыл бұрын

Красиво!

@user-wo4sn5xw9n 7 жыл бұрын

Вика. как всегда шедевр!!! Интересно цветы делала. Я на конус делала(из крошек с маслом).потом подсмотрела в инете на кукурузные палочки.тоже неплохо получается.

@user-qe9rt9jf8s 7 жыл бұрын

на кондитерской фабрике раньше на простой карандаш розы крутили( когда практику проходила). и самая сложная роза для меня была, это когда не листочками отдельно накладываете друг на друга, а надо было одним движение без отрыва накрутить розу, чтоб волн небыло на ней

@user-wo4sn5xw9n 7 жыл бұрын

Да.сначала трудно их делать.а потом уже приноравливаешься .руку набиваешь!!!

@user-hz5zo3xl7e 6 жыл бұрын

Очень красиво. Спасибо💕💕💕

@user-hh6kq5bu8k 7 жыл бұрын

Суперррррр!!!!!!!

@user-ti3ee3bb6r 7 жыл бұрын

ммм супер, умничка

@yuliya.kiryutenko 7 жыл бұрын

Очень красиво!!!

@user-ii6kb1ow2o 4 жыл бұрын

Как красиво)) аж самой захотелось сделать))

@avgusta75 4 жыл бұрын

Спасибо.💝💝💝

@antonialiese1973 7 жыл бұрын

удобно при транспортировке торта.цветы отдельно от прямого с морозилки.а не пробовали с темперированным шоколадом? он не тает так как масло с шоколадом

@zarrinagimazieva9150 7 жыл бұрын

Вика, шикарные цветы*

@varduhigevorgyan1228 7 жыл бұрын

Vikul oooochen krasivie cvet u vas polucilus vi master na vsyo

@user-wh1wl5ts9f 5 жыл бұрын

Здравствуйте!мне очень нравится ваш канал,смотрю с удовольствием!)подскажите,а на ганаш мастичные украшения пойдут? И надо ли их чем-то крепить (гелем)?

@user-mi9rc1ro5n 6 жыл бұрын

Красивучий))

@user-jn2dc7wh9i 7 жыл бұрын

Ооочень красиво 👍🔥💐🌷 , скажите пожалуйста, не потекут цветочки при комнатной температуре?

@lillyjory7881 7 жыл бұрын

Lubov Bolat конечно поплывёт

@fairybakery 3 жыл бұрын

Спасибо за видео, очень интересно. Некоторые цветы немного расплылись, это из-за жары или ганаш в принципе так форму держит?

@user-nq9hi9cz8o 2 жыл бұрын

Огромное спасибо за рецепт. Сделала. Это мои первые цветы вообще)) Но вот что у меня случилось. От рецептуры не отходила, всё взвешивала на весах до граммов. Масло взбила, шоколад растопила, смешала, дала постоять, потом чуть в холодильник, но всё равно крем получился не такой стабильный. Не тёк, но и форму не сильно держал. Те цветы чуть поплыли. Хотелось объема, полвчилось плосковато. В чем может быть моя ошибка?

@user-qr7oy5cd1g 6 жыл бұрын

спасибо

@saulemeyrmanova7036 7 жыл бұрын

лепота ))😙🌺🌺🌺👭

@Life-lb2ir 7 жыл бұрын

кто заметил что с начала был в центре сиреневый цветок , а потом розовый , но это не важно , торт шикарный!!!

@lanabananza 7 жыл бұрын

Даша Life где вы это увидели?

@user-gv9ne7qg6l 7 жыл бұрын

Анжелика Корбанова Смотрите на 8:02

@lanabananza 7 жыл бұрын

Елена Величко спасибо) наверное просто переставила местами))

@Korra.7 6 жыл бұрын

По ходу создания композиции поменяла местами. Этот крем тем и хорош для оформления, что цветы из него отсаживаешь отдельно(не сразу на торт, а на пергамент) охлаждаешь в холодильнике на очень низкой температуре, можно даже в морозилке, чтоб они сильно-сильно затвердели, а потом крепишь их на торт хоть сверху, хоть сбоку. И пока они твердые можно даже передвигать/перекладывать их выбирая идеальное для каждого из них местоположение в букете

@reinhardfuchsberger1032 7 жыл бұрын

Крем обалденный. Сколько брать шоколада и масло?

@user-yn4vb9el8m 6 жыл бұрын

Подскажите пожалуйста, в этом видео Вы делаете ганаш в одних пропорциях, про глазурь пишите, что можно взять один к одному с маслом, а в другом видео, про ганаш для выравнивания, пропорции один к двум, на 1000 глазури 500 масла. Почему так?хочу выровнять тортик ганашом и сделать такие же цветы, вот и думаю, мне можно один ганаш делать или нужно по двум рецептам,для цветов отдельно, а для выравнивания отдельно? Спасибо.

@user-pz9le1mb1t 7 жыл бұрын

Виктория , ждем оформление тортов белково -масляным и белковом кремом ....

@user-ze2wv6ey7r 7 жыл бұрын

Люблю малазийский стиль. Я работаю только с кремом на швейцарской меренге или с корейским кремом, а про такой впервые вижу, обязательно протестирую. У меня вопрос: А почему вы цветы не садите на крем, при транспортировке они отвалятся, а на креме они даже на боку торта держаться отлично. Я никогда не делаю все цветы сразу, а только партиями. Сделала первую партию и в морозилку, торт в холодильнике, потом достаю цветы и торт, распределяю цветы на торте и в холодильник, делаю вторую партию и т. д. Крем сначала кладу в пищевую пленку и небольшим количеством, это я переняла у Ольги Зайцевой на 2:09 kzfaq.info/get/bejne/rMBdZcdl3qzNh4k.html очень удобно. Торт красивый, но травка там ни к чему, посмотрите у Ольги, она делает между цветами зеленые шарики и сверху шарик белый или под цвет цветка.

@zarrinagimazieva9150 7 жыл бұрын

Татьяна Виноградова а корейский крем из каких ингредиентов?

@user-ze2wv6ey7r 7 жыл бұрын

Zarrina Gimazieva Молоко, сухарная пудра и масло сливочное.

@ovalentynagrygorchuk4217 6 жыл бұрын

У Ольги Зайцевой очень красивое оформление Но ведь на русском она не пишет. И если языка не знаешь?))

@user-gp6vx9ub8t 6 жыл бұрын

добрый вечер. а скажите рецепт корейского крема, соотношения пудры и масла? спасибо

@user-mj2wo2jw8h 7 жыл бұрын

спасибо мастер класс гелевый краски америколор можно добавить просто у меня таких красок нету спасибо за ответ

@flowder5945 7 жыл бұрын

Мне бы очень хотелось узнать вот что: Во всех видео вы говорили, что всегда выравниваете торты ганашем, т.к он лучше держит форму. Это мнение пришло с опытом? В начале своего кондитерского пути вы выравнивали торты чем-то другим и они деформировались?( И еще один вопросик На сколько сильно шоколадный вкус ганаша чувствуется в торте? Торт просто прекрасен!!! Надеюсь на ваш ответ х)

@user-pv1bn3xh5p 5 жыл бұрын

Скажите, можно или нет такими цветами оформлять муссовые торты, покрытые глазурью или велюром???

@user-cn9bf9wl8g 7 жыл бұрын

Тортик очень красивый. Девочки, милые.. Подскажите мне, масло в таком креме сильно ощущается? Помню в детстве были только масляные торты, есть их невозможно было, для меня это бисквит с маслом. А как на счёт этого крема?

@user-hd2gm9we9j 4 жыл бұрын

Вика добрый день. Подскажите пожалуйста,если можно. Какие цвета нужно смешать,чтобы получить нежно голубой цвет крема? Или может девочки кто может подсказать пожалуйста. Спасибо всем.

@kingsdaughter8730 7 жыл бұрын

Великолепный тортик! Спасибо! Виктория, скажите, пожалуйста, под мастику такой крем в тех же пропорциях брать?

@gloria-uk4jn 7 жыл бұрын

Татьяна Кузьминых интересует тот же вопрос

@margaritakuznecova3577 6 жыл бұрын

Подскажите пожалуйста,какой лучше всего крем для украшения торта и цветов?

@TheSnow75 3 жыл бұрын

А темный шоколад можно использовать?

@AnnaDan-zw2bp 6 жыл бұрын

Какой ещё крем можно использовать для цветов? Кроме бзк

@user-gk6kl7cb6c 6 жыл бұрын

Я все же криворучка) для меня первый цветочный опыт оказался очень трудным, делала 1 к 1 масло с глазурью, дома жара, масса выдавливалась странными завитушками, розочки очень отдалённо похожи на розочки. А у вас так ловко все получается . Может я неправильный материал выбрала для первого опыта?