250 g tortellini cotti
Olio di semi
Per la salsa:
200 g Gorgonzola DOP
150 g latte
Erba cipollina
Pepe
In un pentolino scaldate il latte e poi unite il Gorgonzola Dop. Fatelo sciogliere a fuoco basso e poi unite l’erba cipollina ed il pepe. Tenete da parte.
Scaldate l’olio di semi e quando sarà arrivato a temperatura tuffatei tortellini pochi alla volta fino a doratura. Scolateli e serviteli con la salsa di accompagnamento.