ТОТ САМЫЙ МАСЛЯННЫЙ КРЕМ 🔥 БМ КРЕМ 🔥 БЕЛКОВО-МАСЯНЫЙ крем рецепт 🔥 Для покрытия и украшения торта

Рет қаралды 13,873

3 ай бұрын

❤️Бесплатный видеокурс торта "Банан карамель" забирай тут 👉savkina-ek.com/urok
❤️Мой канал инстаграм / savkina_ek
❤️Мой канал телеграм t.me/savkina_ek
❤️Мой сайт с уроками savkina-ek.com/urok
РЕЦЕПТ крема:
🔥110г Белок яйца (это 3 яйца категории С1)
🔥150г Сахар
🔥200г Сливочное масло 82% жирности комнатной температуры
🔥Щепотка лимонной кислоты
1. Белок соединить с сахаром и нагреть на водяной бане до 70 градусов (если термометра нет то используем таймер и засекаем 5 минут)
Термометр www.wildberries.ru/catalog/20...
2. Перелить белок в отдельную миску и взбить 3 минуты на средней скорости, чтобы белок остыл
3. Добавить щепотку лимонной кислоты и взбивать на максимальной скорости еще 6 минут до состояния плотного крема
4. Частями добавить мягкое сливочное масло и взбить еще 2 минуты
Крем готов - Использовать сразу
Хранение: в холодильнике в герметичной упаковке до 2х недель, перед использованием достать в комнатную температуру на 2-3 часа чтобы крем стал мягкий

Пікірлер: 73

@user-yq5jq3iy8q 3 ай бұрын

Торт бесподобный! Умничка! Выпекаю по вашему рецепту для Бенто торта бисквит. 23февраля у моей кумы день рождение. Она любит малину. Делаю малиновую начинку,а крем чиз...Спасибо огромное за рецепты! Желаю Вам удачи во всем!

@user-kw4li9yg5r 2 ай бұрын

Катюша, у Вас все рецепты рабочие. А то как Вы объясняете бесценно. Очень мало таких учителей, кто дает столько информации в своих уроках. Спасибо Вам за труд и доступные знания❤

@user-ts5sh9wl6z 3 ай бұрын

Катюша,ты умничка!!! Крем супер!!! Спасибо тебе девочка!!!❤❤❤

@user-et8qn6dy2o 5 күн бұрын

Катюша за рецепт спасибо❤торт супер❤

@Galina_pchela 3 ай бұрын

Шикарный торт

@user-zy7sc9mk5w 3 ай бұрын

Огромное спасибо за вашу работу 👍👍👍👍

@ludmilasudraba9634 2 ай бұрын

Большое спасибо за рецепт крема!👍👏❤❤❤

@anastasiashine8706 Ай бұрын

Шикарный торт, вы молодец ❤

@Feia51 3 ай бұрын

Катюша,как всегда бесподобно!❤❤

@user-jj4zp2ip3e 3 ай бұрын

Катя, торт очень красивый! Ты мастер своего дела!

@irenedick2716 3 ай бұрын

Торт красота просто.Молодец Катюша.Вы просто талант

@user-sh5jn3mo3m 2 ай бұрын

Очень классный торт, красивый просто бомба

@OMG-ef7bb 3 ай бұрын

Всё как всегда понятно в объяснение и доступно в практике👍🔥

@user-bk5ik2gj9g 3 ай бұрын

Умничка, очень красивый и вкусный . Обожаю этот крем. ❤🎉

@maarifmusaev1919 3 ай бұрын

Благодарю.. такой крем я ещё не делала)

@user-db9mg2si1u 3 ай бұрын

Торт красавец.спасибо Катюша за ролик.очень полезный.будем ждать новых роликов.❤

@dnshyper6664 3 ай бұрын

Катюша Спасибо, за ваши рецепты, они просто волшебные. Влюбилась🥰🤗👏👍

@user-yt5ig8dm3f 2 ай бұрын

Быстро, понятно, без лишней болтовни, что очень ценно! Спасибо огромное ... подписываюсь, однозначно. Торт шикарный!

@user-bt2bz3fe4u 2 ай бұрын

Спасибо за рецепт. Крем получился с 1 раза❤

@user-ts5sh9wl6z 3 ай бұрын

Спасибо Ирочка за рецептик!!! Даже не сомневаюсь,что кексики суперские!!!❤❤❤💯👍👍👍

@user-hc4ek4cj5t 3 ай бұрын

Обожаю!!!😻

@user-uv1yb5sl8g 2 ай бұрын

Катюша, благодарю за рецепт крема)🙏Потому что не хочется делать по рецептам из интнрнета- жалко продукты и время свое. А Вам я доверяю и принимаю с благодарностью)🙏Обязательно попробую. Желаю Вам процветания🙏❤🥰🍰

@user-fm1wf9tj8j 3 ай бұрын

Красота.

@OMG-ef7bb 3 ай бұрын

Спасибо большое милая Катерина за то что делишься с нами своими прекрасными работами и отличными рабочими рецептами 🔥🔥🔥 ❤

@user-py9sn1xb4d 2 ай бұрын

Катя вы чудо.

@user-py9sn1xb4d 2 ай бұрын

Торт великолепный.

@user-gc8rv9cj2f 3 ай бұрын

Класс❤❤❤

@zktcnm 25 күн бұрын

Мне очень нравится белково- масляный

@user-pp1xt6oz7c 3 ай бұрын

Катюша, большое спасибо за рецепты!❤ Можно купить книгу ваших рецептов?

@user-wh5mo4yo6y 28 күн бұрын

Дякую Вам Катюша за майстер клас.❤

@user-vg3ip4hx7s 9 күн бұрын

Катюш, как сделать ниточки на Ламбет? Спасибо ❤

@user-vb9di1wh4i 3 ай бұрын

Здравствуйте! Спасибо за рецепт) не нашла ссылку на термометр, давно ищу хороший

@tatyananazarova6877 2 ай бұрын

Катюша какими насадками пользовалась?

@user-ez9ky4cr2z 3 ай бұрын

Хочу научится делать такой крем

@TatianaTortik 8 күн бұрын

Катюша, подскажите, этого крема хватит на выравнивание и декор в стиле ламбет 2,5-3 кг торта? Или надо двойную закладку делать?

@user-by5ig4kb8n 12 күн бұрын

Здравствуйте. Подскажите, а на каком этапе можно добавить диоксид титана? И на 4 яруса сколько у вас ушло крема? Благодарю

@ninoberidze5465 3 күн бұрын

Скажите пожалуйста а етот крем можно етим кремом покрить торт , чтоби хорошо держался и не не витекался с каржей нечего , спасибо❤

@annamuradyan9775 3 ай бұрын

Super 👍 ❤

@anahitgaboyan2723 3 ай бұрын

Катя а срок хранение крема

@user-oq4km1cr3d 3 ай бұрын

Вау, как всегда красотища 🥰🥰🥰Катюша , если выровнять торт этим кремом, можно на него крепить вафельные цветы?

@savkina_ek 2 ай бұрын

Да можно👍

@user-hl8yf3el8f 2 ай бұрын

Екатерина, огромное спасибо за ваши знания и за то, что делитесь ими. Скажите, пожалуйста, сколько срок годности этого крема, если сделать шапочки на капкейки? Заранее спасибо

@user-dj2ht8qn7k Ай бұрын

Срок годности не поменяется

@No1-yt2vs 2 ай бұрын

Здравствуйте суперррр торт я вас потписаться а ви ❤

@svetapolovinkin2421 2 ай бұрын

Катюша,а в телеграме вы говорили,что это БЗК(узоры)

@MaryamIbrahimova-jg9uk 3 ай бұрын

спасибо за рецепт❤️ это называется крем на итальянской меренге?

@user-ve3se8kx1o 3 ай бұрын

На швейцарской..

@user-uv1yb5sl8g 2 ай бұрын

Катюш,обратите внимание на заголовок-пропущена буква в слове "Масляный"

@claudiakatherinegamboaalva3170 Ай бұрын

Buen dia🙏🏻 desde Colombia 🇨🇴 me gusta tus videos Pero desearía que activaras subtitulos en español para poder entenderte Te agradezco si lo pudieras activar

@user-bl4oj8pe2y 3 ай бұрын

Огромное вам спа за подробный рецепт! Если можно скиньте ссылку на термометр, не могу найти.

@endurodreamdrive7199 3 ай бұрын

Этот термометр с икеи

@user-bl4oj8pe2y 3 ай бұрын

@@endurodreamdrive7199 спасибо

@user-nz6xe2ki2q 2 ай бұрын

Как я понимаю, это паровая баня называется

@tourunen9936 3 ай бұрын

👍

@user-ll8dw5vx4m Ай бұрын

Здравствуйте. А как этот крем с красителями? Не расслаивается, если нужен яркий цвет?

@user-eb3st6kb2b Ай бұрын

Нет, не расслаивается. Добавляла гелевый. Но если нужен яркий цвет то лучше сухой краситель

@user-pb3us5sr5i 2 ай бұрын

Можно ли этот крем использовать для прослойки торта

@savkina_ek 2 ай бұрын

Можно но очень жирно будет, тут же масла много

@nadakodsia2635 2 ай бұрын

I love your channel and ur beautiful work but unfortunately there is no english subtitles , could you please give me the ingredients of the recipe it would be nice 🌷🌷🌷

@TatianaTortik 8 күн бұрын

Катюша, рыдаю!... "...вязкий, как сопли.." не в бровь, а в глаз! 😂 Я тоже так часто говорю, мои на работе тоже ржут с меня...

@user-sc4me3dl3q 3 ай бұрын

Кто выравнивает им???Получается ли?

@savkina_ek 2 ай бұрын

Еще как получается❤️

@MINARA232 16 күн бұрын

Сделала крем, получился жидкий , что делать ?

@user-ve3se8kx1o 10 күн бұрын

Просто остудите в холодильнике или морозилке (минуты 3-5) и взбивайте))

@user-tv1jt1pd6d 2 ай бұрын

Хммм,а как его есть,белок же сырой 😮

@Konditerskiu- Ай бұрын

Для чего и нужна водяная баня белок на ней стерилизуется

@user-tv1jt1pd6d Ай бұрын

@@Konditerskiu- поняла. Спасибо. Попробую сделать дома.

@AVasiloy 2 ай бұрын

Торт красивый! Попробовала этот крем, я готовила перед этим торт с карамелью и бананом, понравился и вот дошла до крема, хотела цветы на капкейки делать, простите но он ужасный... Он масло маслом, как из магазина торт масляный, я расстроена и на это я потратила весь день...

@AVasiloy 2 ай бұрын

@@imperatrica92 я сейчас рассматриваю творожный сыр и заварную основу, с пропорциями пока работаю, ну он вкусный получился, но немного густоват

@user-bf5ww5df2j 3 ай бұрын

Запах яйца не будет

@user-dj2ht8qn7k Ай бұрын

Добавьте ваниль

@Sofi54321 26 күн бұрын

У меня планетарный миксер "Kitfort",делала все четко по этому рецепту(время,щуп...)крем ужасный🤦‍♀️на вид так и остался,как будто расслоеный...хотела покрыть им торт,не вышло,сделала крем чиз на масле...на вкус дешевый масляный крем как на магазинных тортах...продукты в мусорное ведро

@user-mo6dk2qy2j 8 күн бұрын

Если масло высокого качества, не спред, крем вкусный, расслоился значит крем недобитый во всех смыслах