Традиционно домашно вино, такова каквото го правеше дядо.
Рет қаралды 244,436
Жыл бұрын#wine #homemade #grapes
По този начин неотдавна моят дядо правеше домашно червено вино. В онези времена ферментацията на виното протичаше по един естествен начин,от дивите дрожди, които живеят върху гроздовите зърна. Домашно био вино, без серниста киселина и калиев метабисулфит, култивирани дрожди и ензими. Разбира се, има доста тънкости и правила, които задължително трябва да спазваме по време на ферментацията и няма как да направим качествено домашно вино, ако не ги спазваме. Използвам традиционните инструменти и съдове, които са на повече от 50 години .
@MrRoddersf1 10 ай бұрын
I always wanted to see how wine was made traditionally. Brilliant video. Keep up the good work
@Grape.Wine.Grafting 10 ай бұрын
Thank you very much
@HomemadeFoodRecipe Жыл бұрын
Well done 👏 You are the best 👌 I learned so many new things about producing a wine at home! Thanks!
@nihadvejzovic705 Жыл бұрын
Bravo za video i hvala sto si tradicionalnu porodičnu tajnu podijelio s nama !
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
Hvala
@awake_people Жыл бұрын
Это настоящая технология изготовления вина!!! Супер👍👍👍
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
Спасиба
@hlape69 Жыл бұрын
Много интересно видео.Благодаря!
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
И аз благодаря.
@user-mh8my8zg8i Жыл бұрын
Привет из Бессарабии,мы делаем также вино,и очень было интересно смотреть видео,наши деды тоже передали нам этот способ.С уважением болгары Бессарабии.Слава на Украина!Живей Болгария!!!
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
Спасиба
@stefankolev2197 Жыл бұрын
Благодаря за видеото. Баща ми само е разказвал как по същия начин правил вино неговия дядо. Много е приятно да се види в действие.
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
Благодаря, доста е трудоемко но много приятно.
@kalinkirov5828 Жыл бұрын
Браво,това е истинско вино ,не с сулфити,благодаря че ни показа как се прави
@plamenpetrov8890 Жыл бұрын
Браво,да си жив и здрав.
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
Благодаря
@ivelinpaskalev2073 Жыл бұрын
Да си жив и здрав, и аз го правя точно така и става 👌🏻🍷
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
Благодаря
@user-sergant-j4e Жыл бұрын
Спасибо за то, что делитесь с нами своими знаниями! И отдельно спасибо за то, что помните своего дедушку, за памятъ к предкам. Сразу видно, что вы очень хороший человек. Подписываюсь на ваш канал.
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
Спасибо
@rainbowchild63 9 ай бұрын
Благодарение на Вас и дядо!Много ми беше интересно!Главното- че традициите са живи!Моят дядо сьщо правих хубаво вино!
@Grape.Wine.Grafting 9 ай бұрын
Благодаря
@georgigeorgiev5709 Жыл бұрын
Благодаря Ви за видеото. Да Сте жив и здрав. Преди десетина дни преглеждах профила Ви защото го чаках с интерес. Спазихте си обещанието. И то вече е факт.
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
Благодаря
@igorkovtanets3893 9 ай бұрын
👍💪👌🤜 Вот спасибо! Как в детстве побывал. Спасибо и удачи
@Grape.Wine.Grafting 9 ай бұрын
Спасибо
@mikhailmarkeyev1572 Жыл бұрын
К концу видео стал понимать болгарский процентов на 70. :) Спасибо за познавательную экскурсию, Mincho!
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
мои видео имеют субтитры на всех языках переведены с помощью переводчика Google
@Yurij-123 Жыл бұрын
@@Grape.Wine.Grafting Михо, добрый вечер. Мой прадед казак, служил в Болгарии ещё до революции, в начале двадцатого века. У меня хранится его фото из Болгарии с пленными Турками. Он тоже имел виноградник и занимался вином. А за то , что он очень долго служил в Болгарии , его дома и прозвали Болгарином. После революции он пропал. Говорили , что он уехал в Вашу страну, но это уже ни кто не может знать. А я тоже занялся прадедовым делом, выращиваю виноград и делаю вино. Всего вам хорошего, спасибо за видео.
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
Спасибо, наши языки братья и очень похожи, но на всякий случай я ставлю субтитры к своим видео.
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
Очень интересная история. Болгария помнит и никогда не забудет.
@Maninthecountrylife 9 ай бұрын
İ would love to come there and see this amazing place .. taste this delicious wine in its place 👍👍👍👍👍👍
@Grape.Wine.Grafting 9 ай бұрын
What country do you live in?
@exodia9645 Жыл бұрын
Gracias por tomarte el tiempo de hacer este video para nosotros Saludos desde Nicaragua
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
La satisfacción es toda mía. Gracias por compartir tu afición.
@DanielaRouge 10 ай бұрын
Super! I am going to make my wine in this manner, thank you so much!
@Grape.Wine.Grafting 10 ай бұрын
I thank you too
@user-pp8eg2zd1g Жыл бұрын
Чуть слюной не захлебнулся)))
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
😊
@user-bi2rk2fr5r 9 ай бұрын
Спасибо!
@Expat2022 8 ай бұрын
эхх.. попробовать бы ) спасибо за видео-урок!
@Grape.Wine.Grafting 8 ай бұрын
Спасибо
@jeronimus19 9 ай бұрын
This wine is wonderful🍷, made with old techniques and equipment from the beginning of the last century. From the vines to the bottle and a good sip of this wine - here, many descendants of Slavic settlers still make wines this way; Greetings from Brazil!👍🇧🇷
@Grape.Wine.Grafting 9 ай бұрын
Thank you my friend! Your appreciation is so important for me! Thanks for your support! Greetings to Brasil from Bulgaria 🇧🇬
@ljubomirhristoski8808 Жыл бұрын
Tradicijata e golema rabota , taa e del i od vasiot uspeh , odlicno video i uste podobar rezultat so prekrasno vino. Na zdravje !!!!
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
Nazdrave
@Maniakat87 Жыл бұрын
Супер видео браво. Прави повече подобни
@user-sg6jx9yt8v Жыл бұрын
Μπράβο λεβεντι μου είσαι ωρεος
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
ευχαριστώ για το κομπλιμέντο
@stanimirlilov4037 Жыл бұрын
Благодаря за видеото,много е благородно да споделяш как се прави хубаво домашно вино. Можеше накрая когато опитваше виното да имаше нещо и за мезе. НАЗДРАВЕ 🍷
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
Традиционно мезе за червено вино в моя край е БАБЕК . Но се наложи набързо да снимам финала на видеото и го пропуснах за което съжалявам ,но нищо здраве да е.
@stanimirlilov4037 Жыл бұрын
@@Grape.Wine.Grafting Баба ми правеше бабек при това много добре,но тя почина отдавна и от тогава до сега не съм ял домашен бабек .Жив и здрав👍
@user-tl5so9qv5f Жыл бұрын
Браво Минчо много добро видео
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
Благодаря
@leonidasmolovskiy8067 6 ай бұрын
Молодец Михно , здоровья и долгих лет жизни .
@Grape.Wine.Grafting 6 ай бұрын
Спасибо
@user-xe9fr3xr8u Жыл бұрын
супер, так и я стараюсь делать и получать вкусное вино
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
Спасиба
@user-dy9ky3px4m Жыл бұрын
Дякую за доступне і корисне відео.Окрема повага до автора за шану до своїх традицій і до свого діда,який його цьому навчив.Без минулого не буде майбутнього.Привіт з України.
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
Спасибі
@SaxSith 9 ай бұрын
Ето руский или полский язьк😅 мешанка яка
@user-dy9ky3px4m 9 ай бұрын
Українська
@SaxSith 9 ай бұрын
@@user-dy9ky3px4m звучит как розваленьй руски или полски
@Grape.Wine.Grafting 9 ай бұрын
@SaxSith така е защото всички са СЛАВЯНСКИ ЕЗИЦИ.
@ivotanev9585 Жыл бұрын
6:50 баща ми казваше да е като 5 стотинки( старите стотинки ). Браво. Точно така и аз се учих преди 25 -30 години
@carlosaguilarramos4662 Жыл бұрын
GENIAL muy interesante gracias por los pasos y curiosidades que ignoraba
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
En la elaboración de vinos de calidad, todos los pasos son importantes.
@user-nv8fe6jf6i Жыл бұрын
Молодец Ваш дедушка и Вы.
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
Спасиба
@Propeller_Samoleta Жыл бұрын
Приблизно також роблю вино. Тільки віджимаю з мезги на третій, четвертий день. Завжди додаю цукор щоб вино було міцніше і тому більш стійке при зберіганні. Дай Боже Вам сили та здоров'я!
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
Дякую, в Україні є унікальні десертні сорти винограду
@user-iy5jt9ot6x Жыл бұрын
Дякую за чудове та корисне відео! Привіт з України.
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
Привет
@zekikozlu1356 Жыл бұрын
Bravo maystro teşekkürler kolega
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
👌
@lukacsnemeth91 9 ай бұрын
Very good, perfekt.
@Grape.Wine.Grafting 9 ай бұрын
Thanks
@aquanews9633 10 ай бұрын
Благодарю! Было очень интересно. Моё вино сейчас как раз бродит. Скоро будем пить молодое вино.
@Grape.Wine.Grafting 10 ай бұрын
Наздраве 🥂
@dimitrist815 10 ай бұрын
Great video
@Grape.Wine.Grafting 10 ай бұрын
Thanks
@robertotortolini7739 Жыл бұрын
Desde Argentina, gracias.
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
Gracias
@juannorbertorodrigues2769 Жыл бұрын
Muy bueno el video y excelente explicación del paso a paso del proceso. Mis abuelos eran portugueses y lo hacían de un modo similar. Yo estoy elaborando mí vino desde hace unos años en Buenos Aires, Argentina. Un gran saludo!
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
Muchas gracias, si tienes alguna duda puedes escribirla aquí.
@portaldelosprogramas4195 Жыл бұрын
@@Grape.Wine.Grafting tengo una duda, siempre pense que el vino llevaba alcohol, no lleva verdad? o si en otro tipo de vinos...
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
si, contiene alcohol, entre 10 y 20%
@ahmetylmaz2766 Жыл бұрын
Приятен апетит
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
Благодаря
@loinangpham445 Жыл бұрын
Thank you
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
Thanks
@elenarapti7668 10 ай бұрын
Μπράβο συγχαρητήρια 👏🇬🇷
@Grape.Wine.Grafting 10 ай бұрын
ευχαριστώ
@ivicadjuzel736 Жыл бұрын
pozdrav iz Bosne.👍👍
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
Like
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
Pozdrav
@chernozemski Жыл бұрын
Pozdrav na bosnu
@jokerzly2141 Жыл бұрын
Super :)
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
Thanks
@user-ws8pc7jl6i 5 ай бұрын
Привет! У нас в Бессарабии делают вино также , один в один.
@Vvvvvvvvvvvvvvvvb Жыл бұрын
Браво
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
Благодаря ви
@user-un2lm4cl8z Жыл бұрын
Хубаво.
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
Благодаря
@pablosaez Жыл бұрын
Saludos Mincho! No conozco tu idioma pero el vídeo está excelente! Me gustaría conocer tu receta! Saludos desde Chile
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
Hola Pablo, todos mis videos tienen subtítulos en español. Si el traductor no tradujo algo correctamente, puedes preguntarme en los comentarios.
@simeonsimeonov5205 9 ай бұрын
Поздрави за майсторлъка, нека да е берекет и хубаво вино да се лее! С най-добри пожелания!
@Grape.Wine.Grafting 9 ай бұрын
Благодаря и наздраве
@RosaGonzalez-vw7ux 10 ай бұрын
Me gusta tu trabajo😮
@Grape.Wine.Grafting 10 ай бұрын
gracias
@slobazivadinovic9632 Жыл бұрын
Lepo pozdrav Nis
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
Pozdrav
@marekk6987 Жыл бұрын
Jest pasja,jest dobre wino !!!🤗👍👍👍👍👍
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
bardzo słusznie powiedział dziękuję.
@elisavetaatanasova539 6 ай бұрын
Благодаря за видеото!Ще се пробвам да направя догодина!Нямам дървена каца,мисля да купя казан,от неръждаема стомана 😊. Бъдете здрав!!!
@Grape.Wine.Grafting 6 ай бұрын
Тези съдове от неръждаема стомана с плаващ капак са много удобни. Аз ползвам от тях. zavinoto.com/nerazhdaemi-sadove-za-vino/
@elisavetaatanasova539 6 ай бұрын
Имате ли видео,как се прави вино в тези съдове?Ще ми е интересно да го изгледам!
@Grape.Wine.Grafting 6 ай бұрын
@elisavetaatanasova539 kzfaq.info/get/bejne/pZ2BdqVl2JnOd2g.html Това е за бяло вино по съвременна технология която използват съвременните винарни.
@Alessandro270973 Жыл бұрын
Eu gostei muito desse vídeo! Nunca vi alguém citar como limpar um barril de madeira. E acho que esse cidadão do vídeo é da Europa. Não consegui identificar de qual país é. Mas, percebi algumas palavras parecidas com o idioma português. Sou brasileiro, da Região Nordeste, Estado Pernambuco e cidade Ilha de Itamaracá. Eu cultivo algumas parreiras de forma orgânica e faço vinho também! Parabéns pelo seu vídeo! Eu estou te seguindo!
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
Obrigado, moro na Bulgária. Espero que você ache as traduções automáticas das minhas legendas úteis e compreensíveis.
@hamasger6330 Жыл бұрын
He is from Bulgaria.
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
That's right, I'm from Bulgaria. In the area where I live, everyone grows vines. I learned a lot about vines and wine from my grandfather, but I also read many books about my hobby of viticulture.
@abderrahimjebbour8908 9 ай бұрын
Très intéressant
@Grape.Wine.Grafting 9 ай бұрын
merci
@haryantiwidi1628 Жыл бұрын
Jenis anggur yang bagus untuk wine yang asam atw yang manis terimakasih
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
rasa anggur harus seperti yang kita suka, beberapa orang suka manis yang lain pahit.
@predragkadic5930 10 ай бұрын
Bravo
@Grape.Wine.Grafting 10 ай бұрын
Благодаря
@daurerbos2072 Жыл бұрын
Очень интересно. Салам из Казахстана!!!
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
Салам
@gsusuhsgsu1892 Жыл бұрын
انت تعمل باحترافية عالية ولديك دقة في العمل
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
شكرًا لك ، النبيذ مصنوع بالحب ويظهر دائمًا في مذاقه.
@vadimvolynsky9440 10 ай бұрын
Я был в Пловдиве село Марково, помогал собирать виноград и делать вино . Рецепт тот же.
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
If you found the video helpful, please give it a thumbs up and subscribe to my channel. This will help me continue making more videos like this for you.
@quierosalir4529 Жыл бұрын
Hola! Muchas gracias por compartir la elaboración del vino de forma natural en español, ¡es un gran esfuerzo!. Hace unos días empecé a hacer mi primer vino casero con unas uvas de la variedad moscatel, tu video es el que mas me inspiro de todo los que vi. Gracias!!. Te hago una pregunta. Ya hace 5 días que mi mosto está en fermentación alcohólica, hoy lo probé y siento gusto acido, el proceso de fermentación alcohólica no ha acabado. ¿Estará bien el mosto o se está volviendo vinagre?. Gracias. Saludos desde la Patagonia Argentina.
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
Hola, si inicialmente mediste correctamente el contenido de azúcar de las uvas, todo está bien. Es normal que el vino se agrie durante la fermentación. Buena suerte
@quierosalir4529 Жыл бұрын
@@Grape.Wine.Grafting Hola, gracias por tu respuesta tan rápida, estoy muy ansiosa!. Acabo de revolver el mosto y todo va muy bien, hoy ya veo menos fermentación, ya está pronto a acabar. ¿El gusto agrio en algún momento lo pierde?. Estoy iniciando otro tanque de fermentación con una prueba, bajo la temperatura con hielo para que no inicie la fermentación y macere por mas tiempo con los hollejos, por ahora se mantiene en menos de 14 grados y no ha empezado la fermentación.
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
El sabor amargo del vino desaparecerá en una etapa posterior siempre que haya seguido la tecnología del video correctamente. Todo cuenta a la hora de hacer vino casero.
@quierosalir4529 Жыл бұрын
@@Grape.Wine.Grafting Gracias por tu respuesta es de gran ayuda. Seguiré con mucho entusiasmo todas las etapas, espero tener buenos resultados, te mantendré al tanto.
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
Si hay algún problema con la traducción de los subtítulos, puedes escribir aquí.
@traqnsavov822 11 ай бұрын
точно това видео търсех
@Grape.Wine.Grafting 11 ай бұрын
Тази година ще снимам видео: ДОМАШНО ВИНО СЪВЕТИ ЗА НАЧИНАЕЩИ ВИНАРИ.
@user-st3wk6lm7u Жыл бұрын
Здравейте! Сложих суровина на 14.10. Въпросът ми е по какво съдим, че бурната ферментация е приключила? Аз следя захарния градус с рефрактометър и за момента (20 дни по-късно) е паднала на 9brixx. Още ли да чакам преди да затворя на воден клапан? Поздрави!
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
Може да отделим преди да е приключила ферментацията за да остане по свеж и плодов вкуса. А времето на ферментацията е различно и зависи най вече от- Захарен градус на гроздето Температура на помещението.
@user-ic2is3rz1j Жыл бұрын
Здрасти, гледам доста клипове на твоя канал и научавам нови неща, за което благодаря. Искам да питам след като източиш виното от бурето след тихата ферментация отново ли измиваш бурето и след това пълниш отново?
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
Да задължително измивам отново,защото калта на дъното е доста лепкава.
@user-cx7tf4gb6z Жыл бұрын
@@Grape.Wine.Grafting сложи си го в един пластмасов бидон да премине тихата ферментация и си го налей в бурето без излишни хамалогий
@user-cr1dr5oo4o Жыл бұрын
Очень интересный процесс, а сколько по времени, вино бурно бродило, сколько время провело в бочке при тихом брожении и что вы сделали еще после слива с бочки? Сразу употребляли?
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
к видео есть субтитры на русском языке, включайте их иконкой (сс), там я подробно объясняю весь процесс.
@robertpudmericky7213 4 ай бұрын
Mi is így csináljuk,csak 50 literes üvegbalonokba tároljuk! Jó egészséget kívánok a jó bor fogyasztásához ! Üdvözletem Dél-Szlovákiából !❤
@Grape.Wine.Grafting 4 ай бұрын
Поздрави от България
@pavelkrastanov7796 Жыл бұрын
Здравей Минчо,и аз тази година го правихпо традиц.начин.но не знам след тихата ферментация трябва ли да се запечатва по някакъв начин или не,защото все още не се е избистрило хубаво,и се притеснявам че ако е отворено може да се вкисне.какво да направя за да не се получи?мн.ти благодаря за вс.информация до сега-Павел
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
Здрасти, след тихата ферментация на червеното вино би следвало да започне ябълчено млечно киселата ферментация която е много важна. За правилното и протичане е важно виното да се запази малко по дълго върху утайките, но също е много важно температурата в помещението да е около 20 градуса но в момента това е трудно и по този начин тя няма въобще да започне. Затова моят съвет е да отделиш утайките да допълниш съдът до горе и за всеки случай остави още малко водния клапан.
@valerimihaylov5217 10 ай бұрын
@@Grape.Wine.Grafting Здравей,Минчо!С какво допълваш,като отделиш утайките...?
@Grape.Wine.Grafting 10 ай бұрын
Винаги си оставям от шарата,която ферментира в PVC бутилка, което е доста неудобно. Вече използвам неръждаем съд с плаващ капак и вече нямам този проблем. Скоро ще споделя видео. Ако искате линк за достъпни като цена съдове пишете ми.
@simonech8312 10 ай бұрын
Классно! Но сложновато для любителя. Посадил 6 кустов, 3 вида. Пока только поедать, но кто знает... 😊
@Grape.Wine.Grafting 10 ай бұрын
Обещаю сделать специальное видео для любителей, у которых нет необходимых инструментов для приготовления домашнего вина, но есть огромное желание научиться.
@adriansoto2083 Жыл бұрын
Hola, un saludo desde México, tengo muchas preguntas, pero por lo pronto puede decirme que uva es? O sea que variedad, porque el vino se mira muy bonito y me gustó que dice que es muy aromatico, gracias reciba un saludo fraterno
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
Hago vino de muchas variedades de uva, pero la que hago el vino en el video es de una variedad de uva muy antigua que heredé de mi abuelo. La variedad se llama (OTEL NEGRO)
@vasq82 10 ай бұрын
Благодаря, много полезно и интересно видео. Вие кой метод предпочитате иначе за правене на вино, новия или стария без дрожди и сулфитиране?
@Grape.Wine.Grafting 10 ай бұрын
Напоследък правя по голямата си част от виното с дрожди по съвременната техника. Така ферментацията във виното протича гладко ,виното добива по висок алкохолен градус и е по устойчиво на болести причинени от микроорганизми които (убиване) със серниста киселина или калиев метабисулфит.
@vasq82 10 ай бұрын
Аз един път правих малко вино от асмите към 15 литра. Отделихме зърната, намачках го с крака. След 10 дни го прецедих от джибрите в буре за тиха ферментация и след около месец се избистри. Не съм му слагал нищо освен захар. Стана много хубаво и не остана.😁
@vasq82 10 ай бұрын
@@Grape.Wine.Grafting По стария метод усеща ли се тръпчив вкус на джибри, чепки?
@Grape.Wine.Grafting 10 ай бұрын
@vasq82 понякога да, всичко зависи от условията и времето на ферментацията и качеството на гроздето.
@vasq82 10 ай бұрын
Аз съм в чужбина и ще мога живот и здраве да направя вино ноември. Дали трябва малко по-дълго време от 10 дни да държа джибрите във виното, тъй като ще е по-хладно? Благодаря ви.
@Alessandro270973 9 ай бұрын
Olá? Tudo bom? Seus vídeos são sensacionais! Retira a curiosidade, qual é o seu país e o idioma? Eu sou brasileiro e entendo algumas palavras que você fala. E no fim do vídeo você falou Tchau na despedida. É igual como fazemos aqui ❤
@Grape.Wine.Grafting 9 ай бұрын
Moro na Bulgária, um país pequeno mas muito bonito. Os trácios, povo que viveu nestas terras há 3.000 anos, ainda aqui produziam vinho.
@atesbey4542 9 ай бұрын
hello, nice job.. Is there any harm in fermenting grapes with their bunches?I heard that this direction is not recommended.
@Grape.Wine.Grafting 9 ай бұрын
The wine becomes saturated with tannin and becomes rougher and stronger.
@user-fl1vf7di2x 9 ай бұрын
Wat chemical you use use for cleaning i didnt understand
@Grape.Wine.Grafting 9 ай бұрын
zavinoto.com/soda-za-bachvi/
@user-xn2sx4yh1j Жыл бұрын
Благодаря за видеото страхотно е баща ми го прави по същия начин би ли направил и за бяло вино
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
Другата година.
@mihaimihai3054 Жыл бұрын
Ce soi de struguri aveți ? Este Merlot ?
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
Am multe soiuri de struguri în acest videoclip pe care îl folosesc - otel negru
@rozalinlazarov5643 Жыл бұрын
да найстина в миналото така се е правило.Но моят съвет е да замените тези дървени съдове(виждат ми доста стари и ефектът който се търси от буре няма да го има ,а точно обратното може да влоши виното).методът е от далечно минало но в сегашните условия и методи може да се направи още по добро вино.Иначе добро видео
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
Благодаря за съвета наистина старото бурето може да влоши дори да съсипе виното точно затова вече работя с пластмасови бурета но това си го пазя защото продължава да прави едно страхотно вино. В канала ми имам и видеа в които показвам съвременните технологии.
@cristy2636 Жыл бұрын
здрасти Как се занимавате с производството на вино Demisec? Как успявате да спрете ферментацията и да стабилизирате виното, като запазите известно количество захари в него? Благодаря ти.
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
Здравей, все още не практикувам направата на такова вино ,но за вбъдеще мога да проуча технологията и да пробвам. Ще съм благодарен за напътствия от ваша страна.
@user-xt8gc3sx7w Жыл бұрын
Браво, Минчо! Хотелось бы, что-бы и мой внук полюбил виноградник...а какой сорт винограда на видео использован для вина? Бокал своего молодого вина за тебя и твоего деда!
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
ЧЕРНЫЙ ОТЕЛЬ
@user-xt8gc3sx7w Жыл бұрын
@@Grape.Wine.Grafting благодарю, Минчо!
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
И я благодарю
@user-zv2fy1un7n Жыл бұрын
Интересно. А можно видео про подвал.
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
Я не понимаю вашего вопроса?
@olgahziva8 Жыл бұрын
Спасибо за подробную информацию как правильно делать вино. Это вы без сахара делали, правильно я поняла? А если с сахором делать... Рецепт напишите или видео выложите.
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
kzfaq.info/get/bejne/kNdpobuXr7OciGQ.html
@w63930 Жыл бұрын
Добре е , че има хора като теб , които споделят тайната на хубавото (домашно)вино 🍷 . Въпросът ми е какво се прави , ако не се изкарва виното , а всичко отива за правене на ракия , и да я сваря на пролет ? Тъй като гроздето съм го смял , сложих лозови пръчки отгоре и затиснах с камък (от един дядо го знам тоя метод) и го запечатах , това правилно ли е , така ли се прави? Благодаря предварително! Поздрави!
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
Снимам видео за качествена домашна ракия,там ще получиш отговори на доста въпроси. За конкретния случай не се препоръчва защото ракията се насища с танин от там и с по голямо съдържание на метилов алкохол. Ако искаш да я вариш на пролет трябва да пресоваш и да постигне качество близко до домашното вино съдъ се пълни догоре за да няма достъп до въздуха защото има опасност от цветясване .
@w63930 Жыл бұрын
@@Grape.Wine.Grafting Благодаря , чакам видеото с нетърпение!
@dan4osait Жыл бұрын
страхотно видео кацата и бурето от какав материал са направени
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
Дъбови са много стари,още дядо ми ги ползваше. Когато се съхраняват и поддържат по правелния начин могат да се използват дълго време в противен случай могат да сасипят целият ни труд.
@user-ri4hu7ce6d 10 ай бұрын
Terimakasih banyak saudara atas video nya, tapi bagaimana cara pencampuran ragi dan untuk takaran nya
@user-ri4hu7ce6d 10 ай бұрын
Shalom dan salam hormat saya berasal dari negara Indonesia,,
@Grape.Wine.Grafting 10 ай бұрын
Di video kali ini saya membuat wine tanpa menggunakan ragi. Saya memiliki video lain di saluran tempat saya menunjukkan caranya.
@tsvetomirnikolov8096 Жыл бұрын
Супер и аз го правя по същия начин с изключение на пресата голям зор виждам без нея за да го избистря откъде може да се намери такава поздрави
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
Има ги в строителните магазини но са с доста малък обем. А за избистрянето претакане и в краен случай бентонит. Но нали тук става въпрос за автентично вино за избистряне яйчен белтък. Ще снимам видео съвсем скоро.
@yaramisyuhanum5210 Жыл бұрын
Bonjour 👋 Grand merci pour la vidéo🙏🙏🙏 , j,aime beaucoup , moi je suis de la Belgique, j'ai quelques vignoble dans mon jardin , j,aimrais faire du vin comme vous mais le problème mes raisins 🍇 ne sont pas assez sucré pouvez vous me dire pour avoir un vin fort ce que je dois faire ? Merci encore 👏👏👏👍👍👍🙏🙏🙏
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
il n'y a aucun problème pour ajouter du sucre afin que le jus de raisin soit à 22 degrés de sucre pour le vin blanc ou à 24 degrés de sucre pour le vin rouge
@yaramisyuhanum5210 Жыл бұрын
@@Grape.Wine.Grafting merci pour la réponse pouvez-vous me dire combien à ajouter comment faire le calcul merci encore
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
un kilogramme de sucre augmente d'un niveau de sucre pour 100 litres de jus de raisin, mais juste au cas où, après avoir ajouté du sucre et bien remué, mesurez à nouveau la teneur en sucre.
@yaramisyuhanum5210 Жыл бұрын
@@Grape.Wine.Grafting merci beaucoup 🙏 🙏 🙏 🙏
@sergeyg6 Жыл бұрын
А на красное вино какие сорта винограда идут.
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
Kaberne, syrah,MERLO, Pino noar.
@sugrimuradsugrimurad9075 Жыл бұрын
А какие сорта винограда предпочитаете для изготовления вина?
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
Сира,каберне,мерло
@312enigma Жыл бұрын
What are these variety of grapes?
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
make this exact wine from a variety of grapes (black otel), otherwise I grow another 5 varieties of wine grapes and 30 varieties of dessert grapes.
@Vvvvvvvvvvvvvvvvb 9 ай бұрын
Може ли един въпрос? След като е свършила тихата ферментация извадили сме виното от калта. Трябва ли да се върне пак в бурето и какво се случва с него в процеса на употреба след като остава въздушен слой над него или трябва да се бутилира и да се употребява от бутилка? Или пък трябва да се стабилизира след свършване на тихата ферментация ?
@Grape.Wine.Grafting 9 ай бұрын
В това видео показвам как моят дядо правеше домашното си вино по един натурален начин. И когато виното ставаше готово си го изпитваш бъчва по бъчва без да го сулфитира. Иначе имам и видеа в канала в които показвам как в момента правя виното си по съвременна технология и как може да предпазите виното си от болести и дефекти така ,че може да ги гледате.
@Grape.Wine.Grafting 9 ай бұрын
В книгите по винарство е написано ,че празното пространство в бъчвите се опушва със сярна лента ,но в момента ползваме пласмасови бурета а и от серните ленти падат парчета във виното и не съм доволен. По добър вариянт е да сулфитираме виното у0 дни след тихата ферментация с калиев метабисулфит защото не се усеща във виното и ако виното е за бърза консумация да си го пием така.
@Vvvvvvvvvvvvvvvvb 9 ай бұрын
@@Grape.Wine.Grafting благодаря
@Dewajtis1944 Жыл бұрын
Mincho pozdrawiam z Polski.
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
Dziękuję przyjacielu
@toshotoshev9703 Жыл бұрын
Здравей! Би ли споделил какъв сорт е гроздето?
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
В това видео правя вино от грозде черен отел ,един много стар сорт отглеждан в нашия район.
@user-ck8fs5fx1k Жыл бұрын
Спасибо+
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
Спасибо
@spasspasov4698 Жыл бұрын
Задравей,беше ми писал че си засадил Троя.Можеш ли да ги снимаш да видя колко са станали голями
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
Може, има я лозата в едно от видеата които предстои да кача. Видеото е за оскорен начин за формиране на асма и накрая на видеото я показвам за сравнете понеже при нея използвах традиционен метод на формиране.
@spasspasov4698 Жыл бұрын
Благодаря,ще следя
@kargona11 Жыл бұрын
+
@ulvimikail4913 5 ай бұрын
11:50 bu aşamanın ismi meyve suyunun renklenmesi ve ilk fermentasyon aşaması olarak anladım. Bu aşamada bir kaç gün oksijenle temas ediyor. Sirkeye dönüşmezmi? Çünkü sirke yapımı da tam olarak böyle
@Grape.Wine.Grafting 5 ай бұрын
Yeterli şeker içeriğine sahip, sağlıklı ve iyi olgunlaşmış üzüm kullandığınızda asetik fermantasyon tehlikesi yoktur.
@mucdatkurtul3744 Жыл бұрын
Türkiye den selamlar. iki yıl önce bende benzer şekilde şarap yapmışyım.çok güzel oldu fakat daha sonra şişeledim ve bazı şişelerin tadının bozulduğunu anladım. neden olmuş olabilir acaba saygılar.
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
Bu şekilde şarap yaptığımızda kıvam arttırıcı kullandığımız şaraba göre daha çabuk bozulur, bu nedenle daha çabuk tüketilmesi gerekir çünkü daha uzun süre bozulabilir. Şarabın temas ettiği havada, sülfürik asit veya potasyum metabisülfit ile öldürülmezlerse şarabı bozabilecek çeşitli mikroorganizma türleri vardır.
@user-ni4oo4cu4p Жыл бұрын
Вы из Болгарии?
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
Болгарии
@ngelencerjauuhh5497 Жыл бұрын
*Salam dari Indonesia mr. Tankov.. thanks for everything you have Made on any video.. step by step too👍👍♥️♥️♥️* *May I know your WA or Facebook mr.. in my country.. no aqouipments for this all traditional process.. specially on the step by step..👍👍♥️*
@Grape.Wine.Grafting Жыл бұрын
You can ask me your questions here, so you help the development of my channel. As for the equipment I use, I plan to make a video on how to make homemade wine for beginners.
Земя, мед и растениевъдство
Рет қаралды 7 М.
Jason Derulo
Рет қаралды 90 МЛН
Sergio Outdoors
Рет қаралды 92 МЛН
Mincho Tankov 🍇
Рет қаралды 34 М.
🥃A well-kept secret ,,How to make quality home-made malt whiskey yourself" (Step by Step)+ SUBTITLES
Mincho Tankov 🍇
Рет қаралды 26 М.
GEORGY KAVKAZ ENG
Рет қаралды 168 М.
Кухнята на Звездев - La Cocina Búlgara
Рет қаралды 37 М.