Здравейте!
Днес ви показвам 3 лесни рецепти за десерти с праскови.
Може да замените прасковите и с ябълки, круши или сини сливи.
Целувки,
Златка!
Приятно гледане!
❤ IG: / zlatkamarkova
❤ Пишете ми: markova.zlati@gmail.com
------------------------------
Не забравяй:
❤ харесай това видео, за да ме подкрепиш
❤ абонирай се за канала ми и натисни камбанката за известия
За всички любители на праскови, ето една вкусна рецепта за галет.
Комбинацията от хрупкава коричка и сладки, сочни праскови е просто неустоима!
Съставки (за галет с диаметър 22 см):
🥣 За тестото:
- 175 гр. универсално брашно
- 1,5 супени лъжици захар
- Шипка сол
- 110 г студено масло, на кубчета
- 2 с.л. кисело мляко (3,5% масленост)
- 1 с.л. много студена ледена вода
🍑 За плънката:
- 1,5 - 2 средно големи зрели праскови
- 1-2 с.л. смлени бадеми
- 1 ч.л. захар
- 1 ч.л. царевично нишесте
За ръбовете:
- филирани бланширани бадеми
Приготвяне
1. Смесете всички сухи съставки за тестото в купа. С помощта на бъркалка разбъркайте, докато стане на трохи, приблизително колкото грахово зърно. След това добавете киселото мляко и ледената вода. Бързо го омесете на гладко тесто със студени ръце. Уверете се, че ръцете ви и маслото остават студени, за да получите хрупкава коричка. Увийте тестото във фолио и го оставете да почине в хладилник за час.
2. Междувременно нарежете прасковите на тънки филийки и ги смесете със смлените бадеми и царевичното нишесте. Това помага за попиването на сока от прасковите и предпазва тестото да не е глетаво.
3. Разточете равномерно охладеното тесто и го поставете върху лист за печене. Поръсете върху тестото малко царевично нишесте и смлени бадеми - те също помагат за попиването на сока. След това прасковите се разпределят равномерно върху тестото, оставяйки ръб около 4 см.
4. Прегънете ръба на тестото върху прасковите и намажете със сок от праскови. Поръсете бадемите по ръба на тестото. Накрая поръсете прасковите с малко захар.
5. Печете на 180 градуса по Целзий (вентилатор) около 40-45 минути, докато галетът се зачерви. Времето за печене може да варира в зависимост от фурната.
6. Поръсете с пудра захар преди сервиране.
Насладете се на тази вкусна галета с праскови като десерт или със следобедното си кафе.
Добър апетит!