Turn milk into ghee with these simple steps

Turn milk into ghee with these simple steps | how to make ghee at home

Рет қаралды 913,888

shaziya's recipes

4 жыл бұрын

follow me on Instagram : shaziyasrec...
My Facebook page : / shaziya27
My telugu channel : / @shaziyasrecipesandvlo...

Пікірлер: 353

@shaziyasrecipes 4 жыл бұрын

Hi everyone.... I hope you enjoyed today’s video..... keep these points in mind to make delicious ghee... 1. Boiling time of milk depends upon the quantity of milk daily, if you are using 1/2 litre of milk time may be less than 25 minutes. 2. Again cooking time of butter depends upon the quantity of butter, just cook on low flame until white part shown in video turns into golden colour or dark golden colour but don’t over cook the ghee, it may burn and end up with flavourless and tasteless ghee. 3. Use fresh full fat milk every day to collect the cream and freeze the cream every day for freshness. If you have any doubts, feel free to comment below 🙂

@sarithaborra9897 4 жыл бұрын

Hi andi .. I tried with heritage and jersy full cream milk..Am getting very less megada..which brand milk are you using?

@shaziyasrecipes 4 жыл бұрын

Saritha Borra use vijaya red packet... I bought milk from milk man

@sarithaborra9897 4 жыл бұрын

@@shaziyasrecipes let me check if I get vijaya milk in Bangalore..I stay in Bangalore andi..

@taniyadas3689 4 жыл бұрын

@@sarithaborra9897 Hello, just wanted to know whether you got Vijaya milk and if so from where. I am also from Bangalore and thinking of using the available full cream milk.

@sarithaborra9897 4 жыл бұрын

@@taniyadas3689 no dear..We are not getting vijaya milk here so am using Jersey fullcream milk but i was unable to get much malai..tried dng ghee but it formed as liquid form..so left it

@prakashbharathi2256 3 жыл бұрын

Today evening just now we prepared the ghee from milk malai (cream).... it's the easiest way..... thanks for the useful video 👍

@shaziyasrecipes 3 жыл бұрын

Glad to hear your feedback 😀

@sakshi8574 3 жыл бұрын

Just a little tip ... My granny adds 3-4 curry leaves into the kadhai while the butter is being heated. Must try :) its gives a beautiful aroma to the ghee.

@allwynstephen6600 3 жыл бұрын

My mom uses moringa leaves along with that... It too adds the flavour...

@sureshm3036 2 жыл бұрын

Curry leaves? We have used murungai only

@sksanarafsan7830 2 жыл бұрын

Then it can't be use for making dessert. The dessert will smell like tadka of curry leaves

@vaishs385 2 жыл бұрын

Yes I made ghee yesterday for the 1st time. It was easy and color of the ghee is exactly like urs. It's aroma is very sweet like aroma of khoya.

@MyLily54 4 жыл бұрын

Thanks for sharin g yr recipe n video, I will love to make it as soon as possible. Have a great weekend!

@Thenarayanaclips 2 жыл бұрын

Thanks a lot for this amazing video.

@sumeraahmed9067 3 жыл бұрын

Uffff it needs too much patience which m not having😁😝

@goswamivaibhav111 3 жыл бұрын

It is also helpful for us thankyou.

@soumiskitchen8022 4 жыл бұрын

very nice video, and informative too, my best wishes

@santoshkumarrai74 Жыл бұрын

Thank you very much madam Shaziya. God bless you! You are no less than a mother for the motherless men like I am.🙏

@shaziyasrecipes Жыл бұрын

So nice of you thank you 😊

@zahrafatima3220 3 жыл бұрын

I made it like this 2 times now and it was sooo good

@shaziyasrecipes 3 жыл бұрын

Glad to hear your feedback 😊

@pphpphones6788 4 жыл бұрын

Thank you for the help

@ruchirohan 2 жыл бұрын

I made it ..thank you 🙂

@purecooking 4 жыл бұрын

Useful video sis 👍👍👍👍👍🌟🌟🌟🌟😊😊😊

@dhimanghosh7911 3 жыл бұрын

Thank you 🤗

@z00011001 4 жыл бұрын

i turn cream into curd and then follow rest except using mixie. i fry whole curd and until solids separates. also, you are overcooking it. i remove from heat when solids are still white.

@prasannalakky5747 4 жыл бұрын

Naaku kuda

@prasannalakky5747 4 жыл бұрын

Toned milk thiskunna

@sumanh9750 2 жыл бұрын

Its not overcooking actually. Many of us prefer and prize that deep nutty caramelised milk solid stage of ghee.

@4048aryeni 3 жыл бұрын

Actually you have also shown us how to make butter thank you in fact your way is much easier than any other way dear one love❤

@shaziyasrecipes 3 жыл бұрын

Thank you 😊

@4048aryeni 3 жыл бұрын

You are welcomed shaziya

@monikasah1281 2 жыл бұрын

Thank you so much today I made ghee for the first time.... Thank you so much again for teach us ❤️

@shaziyasrecipes 2 жыл бұрын

Glad to hear your feedback 😀

@maryambatool244 2 жыл бұрын

How much water

@patriotachile2682 2 жыл бұрын

maravilloso!

@countryfoodkitchen9513 4 жыл бұрын

Add some curry leaves, moringa leaves, betel vine leaves, fenugreek seeds, 2-3 garlic cloves, 2-3 rocksalt stones....it will enhance the flavour of ghee and also good for health.

@priyashreiya1080 3 жыл бұрын

Yes.. we do it every time when we prepare ghee at home

@ashishdasgupta2561 2 жыл бұрын

She is making Ghee not Grampian masala

@hydgurl77 Жыл бұрын

@@ashishdasgupta2561 😆😅😄😃😂😁

@brucewayne2851 4 жыл бұрын

Wow looks great

@beatsbydaps Жыл бұрын

Awesome content thanks for sharing this video with us

@afreak158 3 жыл бұрын

mam can we use that cream for cake decoration also and that butter for cooking purpose like toasting pav🤔

@satyamjaiswal645 3 жыл бұрын

Yes , off course

@shreyachoudhury6710 3 жыл бұрын

cant it be made quickly with 1 packet of milk .. heating it everytime and collecting it ?

@diyaammu2824 4 жыл бұрын

Sis intha ghee ethana naal varaikum use pannalam

@govindaswamythanthanee9147 Жыл бұрын

Hi. Thanks for this video. I'm from Mauritius. I enjoyed your video, it reminded me of my childhood, i'm over sixty now by the way, i would watch my mother extracting ghee adopting the same method. Thx again and keep it up. One thing though, we would mix a little sugar to the brown residue and enjoy it.

@shaziyasrecipes Жыл бұрын

Glad you enjoyed it!

@christiangab1227 3 жыл бұрын

Thank you for teaching us how to turn milk into ghee ! you are so knowledgeable and generous ^^

@shaziyasrecipes 3 жыл бұрын

Thank you 😊

@yalamakururachanarayudu4396 2 жыл бұрын

Tq to I prepared perfectly

@deeptidivakar4451 4 жыл бұрын

Do we have to add a spoon of curd when collecting cream ..??

@shaziyasrecipes 4 жыл бұрын

No need

@shanscookingtime 3 жыл бұрын

Tqqq mam😊😊😊

@nikki8946 2 жыл бұрын

Nice mam thank u

@adoreasia 3 жыл бұрын

I am trying your ghee recipe now. Question: For the bowl of milk that I'm collecting the thin layer of solidified milk from...do I leave it out on the counter or in the fridge? I'm not talking about the milk I've collected. That one I know to keep in freezer.

@shaziyasrecipes 3 жыл бұрын

You can use it for your regular use.... you have to do it with fresh full fat milk daily

@Sujukitchen 4 жыл бұрын

Woooowww supper very nice

@drjapa1712 4 жыл бұрын

Hi..!! Did you add curd to malai before placing on counter top?? Please let me know whether adding curd is necessary ?

@shaziyasrecipes 4 жыл бұрын

No, I have not added curd.... it is not necessary... you can add if you want to

@healthveda1483 3 жыл бұрын

My mother also make gheeby this method 🙂🙂

@arunapilgaonkar8799 Жыл бұрын

We use haldi leave.that also smell very nice.or put bettelnut leafe

@shaikmuneer9003 Жыл бұрын

I tried it came nicee

@maridigna6632 Жыл бұрын

Can I use pasteurized milk?

@FriendlyMom 4 жыл бұрын

wow delicious

@abdiakazi69 3 жыл бұрын

Easy n best ... thanks. Explained in a very simple way

@dishaandyuvan8117 3 жыл бұрын

Pls suggest some milk brands .

@jotirmoydeb659 3 жыл бұрын

how much powder use in 1 liter water

@proamptik7015 3 жыл бұрын

like how it is made really from home. milk must be cheaper there. our milk here is very expensive

@tezasviable 3 жыл бұрын

Thank u

@FuriousBuddha 3 жыл бұрын

Thank you for the video

@shaziyasrecipes 3 жыл бұрын

My pleasure 😊

@philipsgeorge9374 Жыл бұрын

How to collect more cream from the covered cream. Please explain

@mohhiudinbabul4927 2 жыл бұрын

It's unbeliveable

@TracyD2 4 жыл бұрын

Nice. I wonder what the crunchy bits taste like.

@shaziyasrecipes 4 жыл бұрын

Little tangy

@cbmk788 4 жыл бұрын

It's delicious. We put drumstick leaves or curry leaves right at the end before straining. The crunchy bits are salty and mildly flavored. I love mixing it with rice and eating it plain. It's a treat I look forward to. Try it!

@SATS340 Жыл бұрын

I have directly kept cream on flame ..is it wrong..not added water ..what to do now?

@mariyamsyed4170 3 жыл бұрын

Very nice recipe i like it😍

@shaziyasrecipes 3 жыл бұрын

Thank you

@sarithagollapudi3310 3 жыл бұрын

Can you make a video with ready made butter....we don't get layer on the milk here in the US, so we have to make from butter only... thank you

@shaziyasrecipes 3 жыл бұрын

Sure 👍

@ashadevadiga5251 3 жыл бұрын

👌👌

@priyashreesingh 3 жыл бұрын

Thank you so much your vdo was short n really helpful ❤

@shaziyasrecipes 3 жыл бұрын

My pleasure 😊

@nikki8946 3 жыл бұрын

Thanks mam useful vedio

@shaziyasrecipes 3 жыл бұрын

😊👍🏻

@User-sb208 3 жыл бұрын

Wats d speed in mixie n how many minutes we should run I get only buttermilk vmilk no butter

@shaziyasrecipes 3 жыл бұрын

Medium or high speed.... add cold water and blend

@Itsmeswapna14 4 жыл бұрын

Madam venna lo water vesi mixi padttetapudu water bayataki vachestunayi andi .. so water veyala veyakudadha mixi patte tappudu

@shaziyasrecipes 4 жыл бұрын

Jar ni ekkuva fill cheyakoodadu

@naveentrinadh3659 3 жыл бұрын

I am not getting butter in mixer.. could u plz tell in detail about mixer .. how much time we need to mix it to get butter..?

@shaziyasrecipes 3 жыл бұрын

3 to 4 minutes on high speed.....add some water and blend

@SahodariDiaries 2 жыл бұрын

Superb mam

@Iyervval 3 жыл бұрын

You’re the only person on youtube whose shown the proper way of making ghee the traditional Ayurvedic way. Just one suggestion maybe add text on why the cream is left on the countertop (so that they lactic culture gives the milk solids that beautiful ripe flavour)

@shaziyasrecipes 3 жыл бұрын

Thank you 😊

@kanchandeshmukh5964 2 жыл бұрын

Have you added little dahi in malai while leaving it overnight?

@kavyamanasa8806 2 жыл бұрын

@@kanchandeshmukh5964dahi malai is healthy than milk malai

@karwasra001 2 жыл бұрын

That's not vedic way and surely that's not the color of ghee ......it's never chocolate color it's deep golden yellow ......this ghee is yukky ,. And also that's buffalo milk not cow

@bintkismayokitchen34 4 жыл бұрын

wow 😊👍🏼

@amruthareddy7845 Жыл бұрын

Leave on counter top with lid or with out lid and second doubt is did u grind first half with out water and later u add water again it will come for sure plz tell me actually I'm failed many times by using mixi jar so rply me plzz

@shaziyasrecipes Жыл бұрын

With lid…. Just grind it in 2 or 3 batches…. First grind without water and then add water mix it with spatula and grind it until butter separates

@shaheenkhan6340 4 жыл бұрын

Aap. Doodh se cream nikaley ..? Ya phir dahi se ? Reply me

@shaziyasrecipes 4 жыл бұрын

Shaheen Khan doodh se

@shaheenkhan6340 4 жыл бұрын

@@shaziyasrecipes ok

@jessipaul4583 4 жыл бұрын

Mam u told to keep that cream over night on counter top..it will not get bad smell ha

@shaziyasrecipes 4 жыл бұрын

No, you have to place frozen cream

@koushikroy3543 4 жыл бұрын

Wow

@captainanjumchhipa 4 жыл бұрын

My mom also do same thing .....so easy

@DebbieTDP 3 жыл бұрын

It's way easier and quicker using butter. 😁

@arghyaroy6761 4 жыл бұрын

15 ltr milk se kitna ghee banega?

@mst.sadiaafrin1832 3 жыл бұрын

Can I use powder milk instead of liquid milk?

@shaziyasrecipes 3 жыл бұрын

@sikdersmurf1651 4 жыл бұрын

should i put it in deep freezer or in regular freezer?

@shaziyasrecipes 4 жыл бұрын

Deep freezer

@revathisomarowthu4783 2 жыл бұрын

Only milk pi cream thesukuni store cheskovala leka andulo perugu emaina add cheyala lite ga butter ela vasthundi lekapothe

@shaziyasrecipes 2 жыл бұрын

Perugu add chesukovacchu…. Veyaka poyina butter vastundi

@leojoel7068 3 жыл бұрын

Quite a process

@gangaram2798 3 жыл бұрын

small doubt that we should take the cream daily but whether we have to keep out or in refrigerator pls rply.

@shaziyasrecipes 3 жыл бұрын

Yes, you have to refrigerate it

@shenkarachary1294 3 жыл бұрын

😊

@SaiArpan 3 жыл бұрын

Mam I tried this.but ghee vali smell nahi aa rahi. Normal oil jaise smell kar Raha he.

@applep4065 3 жыл бұрын

hi.so we boil new milk everyday to collect the cream?

@shaziyasrecipes 3 жыл бұрын

Yes

@applep4065 3 жыл бұрын

@@shaziyasrecipes thank you😘

@purnimaputra8958 2 жыл бұрын

I did a mistake while making ghee.. please clarify.. I didn't add water while blending the Cream. However I got the thick butter without any liquid remains.. I kept the butter directly on stove.. then it became the mix of both panner and ghee.. it took so much time on stove.. don't know how to separate.. finally it was like panneer was cooking with the ghee.. I don't know how can I use substance. Do you understand the problem? Please reply

@shaziyasrecipes 2 жыл бұрын

I understand… no need to worry… just keep cooking on low flame until that white particles turns into golden colour and your ghee will be ready

@DD-sh5fn 4 жыл бұрын

Very nice 👍

@shaziyasrecipes 4 жыл бұрын

Thank you 😊

@rishi625 2 жыл бұрын

Can we make ghee by packed milk we purchased from shops ?

@shaziyasrecipes 2 жыл бұрын

If it contains cream in it you can use it

@sharilcastelino7622 2 жыл бұрын

I also make ghee at home...all the steps were similar. But u over boiled it datsy it turned brown. When ghee becomes crystal clear immediately u should turn off stove n keep kadai down. Dat time it will be like how we get in shops. Also you should add some curd when you keep cream overnight. Next morning keep the cream in fridge for a day. In this way butter will come out easily when u grind.

@sumanh9750 2 жыл бұрын

The stage you mention of stopping at,i.e when milk soilds are still white, many consider it as undercooking :) Golden ghee has more deep intense flavor compared to lighter coloured ones like store bought

@asifaattiya8287 3 жыл бұрын

You have burn the ghee

@jenijesima455 2 жыл бұрын

Yes she burn ghee 😂

@na-jg8ej Жыл бұрын

All that work to burn the ghee 😢

@ditya_hiphopqueen7940 4 жыл бұрын

Everyone shoud try this I tried

@shaziyasrecipes 4 жыл бұрын

Thank you for your feedback 😊

@naveentrinadh3659 3 жыл бұрын

How much time it took to get butter in mixer?

@hemanandd2407 3 жыл бұрын

Can I continuously collect for a month amd then do . Please tell me

@shaziyasrecipes 3 жыл бұрын

You can

@hemanandd2407 3 жыл бұрын

@@shaziyasrecipes thank you

@kavitasalunkhe7982 3 жыл бұрын

What we can do from the milk which is a remain at the last?

@shaziyasrecipes 3 жыл бұрын

You can use for regular use

@vaishalichinchole6178 Жыл бұрын

Nice mene bhi Banya tha pr abhi bn nhi rha hai mixi me dalte hi Pani jaisa hota hai any idea pl tell me

@shaziyasrecipes Жыл бұрын

Put it in fridge for some time and grind until butter separates

@rudhradevtripathy9106 2 жыл бұрын

I liked this ghee

@radhikajangam5686 3 жыл бұрын

Collect chesina cream lo curd vesi freezer lo pettocha mam

@shaziyasrecipes 3 жыл бұрын

Baita pertandi 12 hours em kaadu

@ushagodha4543 2 жыл бұрын

Excellent nice explanation

@shaziyasrecipes 2 жыл бұрын

Thank you 😊

@reenapereira2523 2 жыл бұрын

Very nice

@Sujukitchen 4 жыл бұрын

Ithu packet milk kaa sis

@shaziyasrecipes 4 жыл бұрын

Shuju's kitchen no, bought from milk man

@nabisathali2328 4 жыл бұрын

recipes that's y it's getting thick cream packet milk won't give this much thick cream

@keenancloete7130 4 жыл бұрын

It has to be real milk for this to work lol. Carton milk will not work because it's UHT processed. Bags of milk can work if it is full cream, and not fat free.