Aveces yo también le añado a la tortilla con patatas ( ajo y un poquito de perejil picado )

Me he gustado mucho que has quitado el germen de ago, pocos cocineros lo hacen. No tanto aceite. Yo pongo bastante uvas dentro con medio task de sumo de uvas.

Yo pienso que colar el ajo blanco ,es quitarle su esencia ,su sabor .Si como está rico el ajo blanco para mí es saborear la almendra .Cada quien que lo haga como le guste y lo llame como quiera .Yo vivo en Málaga ,pero procedo de un pueblo de la Anarquía malagueña ( Comares )mis abuelas y mi madre siempre lo hicieron en mortero y machacando y añadiendo aceite .En ese tiempo no había luz en la aldea donde vivíamos .Yo también lo he hecho así ,ahora lo hago en batidora.Lo sigo prefiriendo hecho a mano ,lo que pasa que es muy pesado hacerlo así .Con las tecnologías hemos conseguido rapidez ,pero el sabor de un ajo blanco o una mahonesa a mano ,no es lo mismo que con batidoras .Las he preparado de las dos formas y me quedo con la de nuestras madres o abuelas ,pero ni tenemos tiempo y es muy cansado para los brazos .Saludos desde Málaga

No

Quizás templado pero es una sopa de verano fresquita está riquísima la mas parecida a la real es la del Mercadona o alvalle

Ja ja ja ja ja ja ja