Bora aprender uma receita com cara de natal?
Hoje eu vou te ensinar a preparar um chester de maneira descomplicada e super saborosa!
O chester nada mais do que um frango mais desenvolvido na região do peito.
Ele é famoso nas ceias de natal pelo mundo, e que quando bem temperado fica uma delícia.
INGREDIENTES:
(Medida da xícara 250ml)
Marinada:
✅ 1 Chester (3.570kg)
✅ 250ml de vinho branco seco
✅ 250ml de suco de laranja
✅ 1/4 de xícara de azeite (60ml)
✅ 1 colher (sopa) de páprica defumada
✅ 1 colher (sobremesaa) de colorau
✅ 1 colher (sobremesa) de sal
✅ 1/2 xícara de salsinha
✅ 1/2 xícara de cebolinha
✅ 1/2 pimenta dedo de moça
✅ 1 cebola (90g)
✅ 5 dentes de alho (30g)
MISTURINHA DE MANTEIGA PARA PASSAR NO PEITO:
✅ 100g de manteiga
✅ 1 colher (sopa) de páprica defumada
✅ Salsinha
✅ Sal a gosto
FAROFA:
✅ 3 colheres (sopa) de manteiga
✅ 2 dentes de alho (13g)
✅ Miúdos do Chester (coração, fígado e moela)
✅ 1 cebola (80g)
✅ 1 colher (chá) de colorau
✅ 50g de azeitona
✅ 50g de nozes
✅ 70g de uva passas
✅ 1 xícaras de farinha de milho
✅ Sal a gosto
✅ Pimenta do reino a gosto
✅ Salsinha
✅ Cebolinha
GUARNIÇÃO:
✅ 500g de batata bolinha
✅ 2 cenoura (360g)
✅ 1 cebola (130g)
✅ 200g de tomate cereja
✅ 1/4 do maço de brócolis
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