Deux expressions du vin aussi différentes que possible. D’un côté, un vieil Amarone traditionnel de plus de 50 ans, et de l’autre, un jeune Bierzo en devenir.
Le "jeune" Bierzo, de 7 ans quand même, est l’œuvre du vigneron et œnologue Raúl Pérez, originaire de la province de León, 100% Mencia, cépage traditionnel, sur des vignes plus que centenaires, et plantées dans la propriété familiale du nom de Castro Ventosa. Une harmonie totale qui s’est magnifiée au second jour.
Le vieil Amarone Recioto est un vin qualifié de doux, mais qui semble avoir quasiment mangé son sucre. D’une grande suavité, il s’est assagi au bout de 24h pour se livrer complètement sur des arômes de framboises, noix avec une salinité gourmande.
00:05 Introduction et présentation des 2 cuvées
01:09 Découverte du Valtuille 2015
08:29 Découverte de l’Amarone Recioto 1969
15:40 2nd jour de dégustation
16:26 Dégustation au 2nd jour du Valtuille 2015
17:55 Dégustation au 2nd jour de l’Amarone Recioto 1969
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