Buenas tardes dardo, soy Agustín de Neuquen, hoy en vísperas del año nuevo 2024 estoy mirando su video para el cordero de hoy a la noche Muchas gracias, excelente aporte!

Se ve delicioso muy buen video como nos tiene acostumbrado un abrazo grande saludos desde colonia

Estimado Dardo, desde Glew, Provincia de Buenos Aires, Argentina, le comento que implemente ayer 02/01/2022 su sistema, el resultado despues de tres horitas y algo mas fue FABULOSO..!! una patita de cordero que se desacía de la buena cocción, ninguna zona rosada por dentro, cocinada parejita y un sabor impresionante. Don Dardo, muchísimas gracias por su video y por supuesto su maravillosa explicación..!! lo hice pasito a pasito y fue un lujo..!! le envío mis saludos y por supuesto le deseo un gran año 2022..!!

Hola dardo yo lo sello de los dos lado a fuego fuerte unos 10 mtos x lado y después lo envuelvo con papel aluminio y le pongo cebolla ajo ají morrones y tomillo en rama hora y media x lado y sale geñial le saco la escapula con la mano te lo recomiendo un abrazo ruben de argentina recomiendo

Por fin un criolloque no usa papel aluminio,este hombre si que sabe,no como los vende humo de ahora

Gracias dardo !!!! Un fenómeno, muy buena la explicación !!

Buenas tardes dardo te miro desde rosario santa fe.buenisimas los rips y las carnes que cocinas abrazo hrande jermano uruguayo

Que maravillosa pinta y que calidad de cordero. Un abrazo amigo.

Buenos días desde España Barcelona .. es usted un maestro parrillero, maravilloso , como mínimo tres estrellas Michelín . Muchas gracias por enseñar tan bien Sr Martínez. Un grandes para usted y familia , gracias mucha ...

Muy buena le quedo esa pata, ( cordero) felicidades desde progreso. Uruguay.!! Luis pizzero.

Muchas gracias por el tutorial, excelente.

Bien explicado las recomendaciones lo ví para mí primer preparado de cordero

Felicitaciones! Bien explicado! Misma técnica utilizo

Muy bueno Dardo ,¡ Que ricooo !

Felicitaciones!!! video y explicaciones espectaculares, saludos desde la patagonia argentina

Espectacular Dardo 👍

Dardo buenísimo me gusta la cocina y veo tus videos y sigo aprendiendo

Espectacular !!!. Mañana mismo implemento tu tecnica. Saludos desde Rosario, Sante Fe.

Don dardo, excelentisimo video, soy de venezuela y acostumbramos asar es carne de res pero estoy iniciando hacer cordero, que suerte tengo de poder ver el primer video sobre cordero a manos de usted! muchas gracias

Usted es un capooooo !!!!!

Muchas gracias !! Pudimos hacer para el cumpleaños de mi novio 🥳🥳 no sabíamos como hacer y este video explica perfectamente

Gracias por ti dedicación y explicación! Mañana parrilleo una patita y te cuento.

Me encanto el video, que lastima no tengo una parrilla de leña, sino de seguro lo hago, pero me dio mucha idea, eh!! Felicidades, cuando se disfruta hacer algo, que da muy bueno.

Vamos a probar este finde semana! Salud desde Buenos Aires!

Dardo, implemente esta receta para el 31/12 fue la primera vez que lo hice y salió espectacular, muchas gracias y saludos desde Santa Fe!!

Amigo Dardo : Muy buena esa pierna de cordero a las brazas , espectacular sistema de cocino , se ve que quedó una delicia . Tiene que hacer un pechito o asado de cerdo , bondiola etc . Porque los orientales no estamos acostumbrados a asar carnes porcinas , no sabemos los marinados o adobos , los tiempos etc . Así que le pido tenga a bien , hacer un asado de carnes de cerdo gracias , un fuerte abrazo , y vamo arriba con lo que nos gusta .

Hoy lo hice 4 kilos...vivo en la Patagonia ....lo tuve 3 hora y media salio espectacular la tecnica es muy buena. Lsstima q no puedo subir unas fotos

Buenísimo, saludos desde Uruguay

Que delicia receta 👍🤤🤤

Hola Dardo yo lo ago a dos fuego en dos horas y media pero me gusta su tecnica

Espectacular

saludos desde Lima peru, vivi en rosario y cuando vuelva implemento tu tecnica.

Gracias Dardo

FELICITACIONES !!! MAGISTRAL LA EXPLICACIÒN , EL PASO A PASO ,TODO NOTABLE !!! Y PARA REDONDEAR LA PERFECCIÒN LA TORMENTA AFUERA !!! SI HAY UN PARAÌSO , DEBE SER ALGO PARECIDO A ESTO QUE NOS MOSTRASTE !!! FELICITACIONES Y BENDICIONES !!!

Al fin un uruguayo enceñando a hacer asados en KZfaq saludos

Espectacular, puro arte...!!!, solo te faltó el mate

Que rico me gusta mucho la carne asada 😋

Dardo te cuento que yo le pongo una tira de papel aluminio para hacer lo que vos haces cobla fuente y es la mejor manta que el calor penetre por todos lados. Da gusto tus videos, te saluda Ricardo del otro lado río.

Ola don dardo muy buen cordero Debe fenomensl

ESTIMADO: Se agradece el video, las sugerencias, solo faltó mostrar como Cortar los 4 o 5 cortes de la pierna, para los que quieran presentarlo en un plato, digo esto porque también se disfruta ir sacando de la misma pierna al momento de disfrutar un buen cordero...pero solo es una sugerencia..infinitas gracias por la paciencia..Saludos desde Torres del Paine.Ultimo rincón del planeta en la patagonia Chilena.

Buen video. Tengo un cuarto en casa. Lo voy a hacer esta noche con tu técnico. Es la primera vez que incursiono en la cocción de carne que no sea vacuna. Saludos desde Plottier (NQN)

Hola dardo jota Martinez como anda todo bien vos desde la distancia che te saludo .....impresionante querido esos asados sos un genio pa .......lo otro por favor te comento .....de cuánto es el largo del asador la altura y la profundidad dardo porr favor hermano .....saludos y mil bendiciones para vos y familia querido

Genial !...saludos desde Py.

corderito tierno era cuando vivia xd jajaja saludos buen video

Don Dardo, soy de Argentina 🇦🇷 Chaco, estoy esperando un Corderito q compré. Tengo q retirar la semana próxima. Y haré así como Ud. Muestra aquí en su video. Hice los deberes, di LIKE 👍 y me SUSCRIBÍ. 😁

Que rico se ve

Que lindo bocado

Muchas gracias, Saludos cordiales desde Argentina. 🇦🇷

Que lindo señor linda pata, consulta la famosa katinga la glándula se la sacó? muy lindo vídeo.

Excelente receta Dardo. Una consulta, le retiras la catinga? Segun dicen que no hay problema con un bicho chico pero si con uno grande. Saludos.

Macnifico

Buen video. Gracias por las recomendaciones. Qué tipo de leña usaste para hacer la pierna de cordero?

Hola Dardo,quisiera saber,luego de cocinada la pata,como la cortas para servirla y no hacer un desastre de la carne.Gracias

Disfruta con tu familia esa pierna te quedó de 10

Hola, que sal le pone, fina o gruesa?

Que leña usas dardo?

Cuando haces un vídeo de tu churrasquera como tu le llamas gracias....

Todo muy bien, hasta que lo pinchaste con el tenedor

Hola no hay necesidad de envolver co papel aluminio...?

Amor, Dame Tu Sorpresa y Ven Conmigo, Está Navidad,...... gracias.

Sinding all support idol sulid bigaykusayu

mira como llueve en canelones.

Me parece que falto un condimento fundamental, el romero

Carne dura

NO LIMPIO BIEN SU PARRILLA ...........PERO EL PROCESO Y TECNICA DE COCCION ES IDEAL ....

La comadreja parece q bucaba la parrilla tambien ja ja

4 horas, tas loco

Córtalo capo! X afuera bien.faltó ver cómo quedó x dentro

Por tanto amarte harjona

Eso es borrego muy grande el cuarto

Ya esta pelando la canilla. Como dicen en chiloé

Buenas tarde paisano lo saludé desde Argentina buenos Aires ciudad de Luis Gullón me gustan sus videos lo descubrí hacé poco me gusta su estilo.Pruebe ponerle unos dientes de ajó ala salmuera machacados después me cuesta salvó que no le guste el ajo,lo saludo a la distancia paisano charrúa.

ya es capon dario si pesa 4 k la pata ;no capon pero ese peso por lo menos 20 kilos.

400

hunnn...eso de cortarlo antes de sacarlo no me gusto mucho

Limpialo un poquito¡ sacale algo de grasa...seria mejor...digo¡

Sr ve rico para cuánta persona seria esos 4 kg

Que paciencia a si se hace un asado

nunca se debe romper el asado ,pierde todo el jugo y queda duro como suela ,le falta mucho a este Señor malo

Se ve delicioso muy buen video como nos tiene acostumbrado un abrazo grande saludos desde colonia