Recetas faciles & veganas con lo que tenía en mi alacena ♡
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☽ ✩ Recetas Veganas & Estilo de Vida
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UNA SEMANA DE RECETAS DE ALACENA l Veganas, Fáciles
SPAGHETTI PANGRATTATO (2 pers) :
Base :
250g de Spaghettis (crudos)
2 Échalotes o 1 Cebolla
2 Dientes de Ajo
1 puño de Hojas de Perejil
1/2 taza de Vin Blanc (opcional pero recomendado)
Aceite de Oliva (una buena cantidad)
Sal & Pimienta
Pangrattato
5 cdas de Pan Rallado
2 cdtas de Oregano
2 cdas de Aceite de Oliva
Sal & Pimienta
TORTILLAS MEXICANAS DE MAÍZ (8 piezas) :
230g Harina de Maíz para Tortillas (2 tazas)
350ml de Agua Tibia (más si es necesario) (1.5 tazas)
👉🏼 Cocinar en una sartén a fuego alto 30-45 segundos de cada lado, terminar por unos segundos más del primer lado para que se infle !
Para las Quesadillas usé rebeanas de queso Violife y frijoles :)
LASAÑA (4pers) :
Base :
1 paquete de Lasañas (las que no necesitan precio-cocción)
1 litro de Salsa de Tomate
70g de Proteina de Guisante o Soya Texturizada (opcional)
Relleno estilo « Ricotta » :
450g de Frijoles Blancos cocidos
200g Tofu Firme Natural
3 càs de Levadura Nutricional (mas si es necesario)
1/2 cda de Cebolla en Polvo
1 cda de Oregano
Jugo de 1 Limón
Sal & Pimienta
Bechamel :
1 cda de Harina
2.5 cdas Aceite de Oliva
500ml de Leche de Soya sin azúcar
1 cdta Caldo de Verduras en polvo
Levadura Nutricional (la cantidad depende de tu gusto)
Sal & Pimienta
👉🏼 Hornear 50 min a 180°C
GRANOLA CRUNCHY : 230g de Avena120g de Mantequilla de Maní120g de Jarabe de Maple
1 pizca de Canela1 cdta Extracto de Vainilla
1/2 cdta de Aroma de Caramelo (opcional)
Pizca de Sal
👉🏼 Hornear 15-20 min a 160°C mezclando a la mitad del tiempo de cocción.
BROWNIES (6 pers) :
250g de Yogur Vegetal yo usé Griego pero también funciona con Normal o Tofu Sedoso (o 200g + 50g de Aceite Vegetal para la version con aceite)
130g de Harina
90g de Azúcar
80g de Chocolate Oscuro
40g de Cacao
120ml de Leche de Soya sabor Vainilla
80g de Chispas de Chocolate Oscuro
1 pizca de Sal
1/2 cdta de Café Instantaneo
+ 80g de Pizcas de Chocolate & 1 puño de Nueces picadas
👉🏼 Hornear 20-25 min a 180°C
PUDIN FRANCÉS (LIÉGEOIS) (4 pers) :
Chocolate :
300g de Tofu Sedoso
80-100g de Chocolate Oscuro
2 cdas Jarabe de Maple
Chantilly :
200ml de Crema de Coco
2 cdas de Azucar de Vainilla
+ Chispas de Chocolate Oscuro
👉🏼 Dejar reposar en el refrigerador 3 horas, 1 noche es mejor !
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Porqué volverse vegano(a)? :
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