Uncle Henan has been selling traditional pots for 60 years, one with a diameter of one mete

Рет қаралды 1,472,690

5 жыл бұрын

The hometown of the soul, his hometown in Henan. The taste of home is the taste left in memory! The 75-year-old man in Henan has been selling special flatbreads for 60 years, and he can be regarded as the living fossil in the gourmet world. The man in Henan has been selling traditional pancakes for 60 years.

Пікірлер: 533

@hongzienta4866 5 жыл бұрын

中国人的智慧手艺，高超传统的人间美食，大叔的手艺真是不得了。我敢保证一个人能吃下一大半，再加上一碗小米稀饭，自家腌的咸菜萝卜干放一点蔴油，哇塞想想流口水，感谢张大磊先生让我们看到淳朴的美食。

@andyliu5400 4 жыл бұрын

你真能吹，一个人吃一大半？吓死宝宝了，六分之一也吃不下呀！一个大饼怎么也有四五斤吧。

@user-wk9ii2cr3i 5 жыл бұрын

這個做餅的師父真了不起呀！

@e8811003 5 жыл бұрын

尊重一切為美食奉獻的人！謝謝上傳者。

@volodyamoscow2380 4 жыл бұрын

邱德政 щ

@user-rl9rs3lk8w 5 жыл бұрын

精彩！赞，一辈子都是玩面的老爷子

@user-gz4nq3fv6m 5 жыл бұрын

值得保存的傳統美食，辛苦了。祝身體健康！😊

@josealphonso2848 5 жыл бұрын

敬業精神。不怨天尤人。讚。

@DustInTheAir 5 жыл бұрын

Thank you for this video, we live in cities and different countries but still can have chance to watch these traditional northern Chinese countryside cuisine. Because of modernization and urbanization, it's harder and harder to keep those artistry alive. Somewhat I think you are saving these countryside culture.

@leichien4775 5 жыл бұрын

好质朴的老人家，赞了

@geegee6474 5 жыл бұрын

大磊兄介紹的麵食我每個都想吃....

@user-zn1cc3nm6l 5 жыл бұрын

哇哇～太棒了肯定超好吃

@user-pj6bg7fw9r 5 жыл бұрын

爱看张大磊的视频，介绍美食，传递资讯。加油

@xixitang6477 5 жыл бұрын

这锅盔真漂亮，焦黄的，感觉好香啊

@faithtsui6928 4 жыл бұрын

大爺，您的餅，做的太漂亮了，好棒的手藝🥳🥳🥳👍👍👍

@leederwu5492 3 жыл бұрын

以前鄉間人大都是，玩泥長大的！這玩麵長大的！辛苦是辛苦！總不會餓著肚子吧！看著、聞著那香啦！若不能吃！比玩泥還苦！

@joec4444 5 жыл бұрын

大爺耳聰目明好手藝！

@codingdream6518 5 жыл бұрын

饿了,看饿了,好多年没吃这口了!

@clfung2008 5 жыл бұрын

Local delicious ! Chinese wonders ! Thanks for sharing !

@lichinlin6134 2 жыл бұрын

長見識了讚

@MARIA-ft1pw 5 жыл бұрын

新野好地方

@johnwong5399 5 жыл бұрын

真佩服。👍

@percyzhang6638 5 жыл бұрын

感觉给我一个整的我能干嚼一上午哈哈哈哈看着就香。

@tsengnice54 5 жыл бұрын

对我这个南方人来说，真是大开眼界了👍👍👍。看着就很香。

@a0922595387a 5 жыл бұрын

好東西啊

@maggiethecathjh 4 жыл бұрын

乾烙的餅才不容易吃膩既能單吃又可百搭各種菜餚

@DZ-jm2hx 5 жыл бұрын

这锅盔美滴很

@nickliu7697 4 жыл бұрын

传统的手法精湛的手艺真想尝一尝这锅盔

@user-mi7yk1qc2i 5 жыл бұрын

感覺像是在做藝術品似的……真的是技術活

@jianwang8273 5 жыл бұрын

11:35 大爷：（拿着刀）割多少？😂

@user-nq1vq1ei3e 5 жыл бұрын

這個餅是乾烙的應該可以放很多天不會壞

@isis7752 5 жыл бұрын

最近附近新開了一間鍋盔，超好吃，本來沒啥人，結果最近突然一堆人在買，都沒得吃了QQ

@juliesilvaggio804 4 жыл бұрын

我是臺灣出生的河南人，很遺憾從來沒有吃過這些東西。看起來很有嚼勁。

@broomxing8865 3 жыл бұрын

欢迎回家乡看看

@e2412394 5 жыл бұрын

有功夫揉麵桿麵好輕巧的力道

@ZLL668 5 жыл бұрын

可爱勤劳的人民。

@KimKim-pp5fn 5 жыл бұрын

i would like to try that bread ! should be delicious

@Sandh8748 5 жыл бұрын

听到了娃儿，老掌柜，伙计... 好熟悉，顿时想起了大学宿舍的新野同学，熟悉的新野特色称呼：你这娃儿，这可不中；伙计们，谁能支援下，家里老掌柜还没汇钱...

@dashenfan431 5 жыл бұрын

我们那确实有老掌柜这个说法，哈哈

@tracyl5639 5 жыл бұрын

哈哈哈哈原来是这意思

@jackliusr 5 жыл бұрын

镇平的也叫老掌柜。

@mrsfirestone4309 5 жыл бұрын

phantastisch!!! Danke für Deine aussergewöhnlichen tollen Videos! Grüße aus München 🌍👍

@user-nr3tn5sm8o 2 жыл бұрын

吃了真香～

@rosanecunha7625 5 жыл бұрын

Um esse pão com café, deve ficar divino! Me deu fome.

@terryb3790 2 жыл бұрын

It is wonderful that you show the delicious work of small producers🙏

@user-hz3yj6zz6d 5 жыл бұрын

The most honorable work, bakers.😀👏👏👏👏

@84solmaz 5 жыл бұрын

I am not Chinese and I cant understand what is being said in the video or even the captions... But I always watch the videos of this channel... It simply shows the beauty of different and amazing cookings.

@innisFlyingDreams 5 жыл бұрын

the person making the "bing" was putting salt,cumin, and sesame on it

@isthativanfan32 5 жыл бұрын

hahah. Solamz, this channel is mainly focused on Central Chinese food made by wheat flour especially from Henan province.

@84solmaz 5 жыл бұрын

Thank you guys for giving me some info. I love watching the videos in this channel because they look very authentic. It shows a lot of gistory and culture. How I wish I could try those foods :D if I am not mistaken, Henan food is not spicy.

@isthativanfan32 5 жыл бұрын

@@84solmaz haha. you are right, Henan food is not spicy at all. Sizchan food is spicy. Henan is really good at making different Chinese style bread and noodles.

@mizbootsie8175 5 жыл бұрын

I also watch videos like these from other parts of China. Its relaxing for me!

@JET2691 5 жыл бұрын

第一次看到這種燒餅！應該不錯吃

@chinpoon1377 5 жыл бұрын

这不是烧饼

@user-oj4qt7vo5n 4 жыл бұрын

锅盔。

@broomxing8865 3 жыл бұрын

这个有点类似新疆的馕的那种面饼，把水分烤干，可以放很久不坏

@jackzhang5425 4 жыл бұрын

真正的高手!

@HTSO 5 жыл бұрын

手艺人真好

@kima.6611 5 жыл бұрын

That is one of the most beautiful doughs I have ever seen. I wish could try the finished product.

@shijungao867 5 жыл бұрын

hah, come to Henan Province

@joexjf7029 5 жыл бұрын

It kinda look like naan

@thammannat2887 5 жыл бұрын

Kim lol oppA.

@LeoYengo 5 жыл бұрын

小时候最喜欢我爸和我妈做得锅盔了，又脆又甜！只是现在妈妈走了爸爸病了，而我一人在外不能照顾我爸！

@JunWang1000 5 жыл бұрын

那还不快点回去照顾

@jasonyang2427 5 жыл бұрын

不孝

@kennylo6482 5 жыл бұрын

你们太想当然了，回去是可以照顾他爸爸，然而经济收入呢？不用吃了？病了不要钱看病？

@user-gq5ld7gn5p 5 жыл бұрын

一定翠香芝麻香好吃

@mariagalloway4973 5 жыл бұрын

That bread looks so good thx for showing us

@Young_Ruya 5 жыл бұрын

I really want to taste some of that beautiful bread...

@inlai9970 5 жыл бұрын

加油

@uekiguy5886 5 жыл бұрын

In the last step, the bread itself acts as its own oven. Ingenious!

@juliel2297 5 жыл бұрын

It seems delicious 😋 🤤

@handmadexiao1499 5 жыл бұрын

看上去好酥脆

@fenguo1659 5 жыл бұрын

诸葛亮火烧新野。新野张飞板面也好吃。

@Skala08602010 5 жыл бұрын

Это же надо такое придумать! Мастер! Браво! Наверное, очень вкусно!

@user-quick_learner 4 жыл бұрын

很讲究

@user-jy1qc4us2u 5 жыл бұрын

福利免費食堂注意：這家很多工艺不錯！可釆用精华部分

@elizangelasilva1217 5 жыл бұрын

Parabens pelo trabalho,muito interesante o modo de preparo,e parece delicioso!!!!

@weilakwei9128 5 жыл бұрын

Looks healthy and yummy.

@waffelee8382 5 жыл бұрын

我小時候眷村裡的老杯杯常做這個，只是鍋沒那麼大(就一般的炒菜鍋)而且它裡面放的是蔥花。

@user-hf2nt9kx4q 5 жыл бұрын

Waffe Lee 跟我念：老伯伯

@user-nt4we2sx2x 5 жыл бұрын

老杯杯233

@fanyeesun1255 4 жыл бұрын

我想起初中時住在舅媽家做同樣的大餅比這個還要厚耶那個時候的我們叫ㄍㄤˋ大餅回味無窮真好吃

@user-nr3tn5sm8o 2 жыл бұрын

鍋盔真講究

@user-yl4pj4fb9h 4 жыл бұрын

最近附近新開了一間鍋盔，超好吃，本來沒啥人，結果最近突然一堆人在買，都沒得吃

@ying8094 5 жыл бұрын

磊出一个好大餅。

@user-yu8vq2li6y 5 жыл бұрын

36年前吃过香香香哈哈哈

@rainazhang6115 5 жыл бұрын

我想要整个饼😂

@user-sd7nm8pj2j 5 жыл бұрын

真功夫

@alyafaisul9831 5 жыл бұрын

I thought it was capati but in a bigger size at first, turn out it's bread actually! It took more than effort

@winniewong2012 5 жыл бұрын

一輩子都是玩麵的。。。匠人精神👍🏻

@user-zv2tt6tt4s 5 жыл бұрын

學一樣手藝不怕沒飯吃

@user-de6gm8iz2g 5 жыл бұрын

大叔叫大爷😂

@solio3356 5 жыл бұрын

打他撒芝麻、灑鹽那會兒，我就開始流哈喇子了~~

@jeanthompson32 5 жыл бұрын

I would love to taste that bread, isnt? 😊

@user-qu3ms6lt6v 5 жыл бұрын

和馕异曲同工感觉

@user-pe3xm4se8k 5 жыл бұрын

第一次知道新野這地方是以前玩大型街機三國誌這大餅，不愧是大餅，還真大

@GS-lf4rk 5 жыл бұрын

河南有个地方，现在是彻头彻尾的农村，每年某个日子他们都会几个村聚集在一起，开庙会。你可能要问了，庙会有什么特殊的？特殊就特殊在这个庙会到今天已经6000多年了，现在说是祭祀炎帝，而在更久远的古代，那就是村里人一年一次的大聚会。部落的聚会变成了传说人物的祭典，又变成了庙会，但是聚会，依然是聚会。河南这个地方说起来还真是了不得的人事物。

@shuiyaoyun1325 5 жыл бұрын

very good

@user-lo4km5dq4y 5 жыл бұрын

山東槓子头，窩窩头餅，其實用米絞細(米仔(米夫))加入麵粉，以比例調合，硬有軟，，，。

@69shovlhed89 5 жыл бұрын

I want to go there just to taste that fresh bread.

@braved1 4 жыл бұрын

割鍋盔真是霸氣

@hangzhao8060 4 жыл бұрын

狗腿刀，舶来品啊

@stone8066 5 жыл бұрын

牛

@lindabrown0 3 жыл бұрын

Amazing, a tool for every stage of the baking process.............

@user-ck1nl9ve7h 4 жыл бұрын

新野劉備痛苦的回憶所在

@helnayulia1358 5 жыл бұрын

Pizza raksasa ya...mantap

@JING-yx8xx 5 жыл бұрын

割鍋盔的刀也好特別

@user-ud4gk6vw6o 5 жыл бұрын

香

@user-xl1vk5py2v 5 жыл бұрын

Как интересно,сколько народов столько и разного хлеба!

@KimKim-pp5fn 5 жыл бұрын

fantastic doughs

@user-ni6st4pk4d 5 жыл бұрын

嘆氣是很多傳統的好的東西漸漸在消失

@racoon168 5 жыл бұрын

100克1元，经济实惠！传统工艺。

@user-rl3ir4jx5l 5 жыл бұрын

大爺也繫個圍巾貝

@aharrywu9874 5 жыл бұрын

How the taste?looks so yummy

@choushuyang1354 5 жыл бұрын

这是新野哪个地方的？

@pbli38 4 жыл бұрын

只有我看到「新野」就想到劉備嗎？後面還說了「南陽」，是諸葛亮住的地方。

@walkerwang5036 Жыл бұрын

这个是在新野哪里？好多年没回去，都找不到卖这种锅盔的了

@user-fp3jr6sb6q 5 жыл бұрын

现在的锅快没有以前好吃了，新甸路过

@user-kl3wg9iy3s 5 жыл бұрын

锅有多大饼就可以有多大！

@sliken6126 5 жыл бұрын

我一直注視著那一瓶尖叫⋯⋯

@user-jv8eu6my4m 5 жыл бұрын

感觉都已销声匿迹；了

@Chen-vy6bi 5 жыл бұрын

怎吃？

@0U812. 5 жыл бұрын

Can I buy one in a whole piece and serve it as a giant fajita taco salad ? 👍🏽

@sylviajohnston6622 5 жыл бұрын

Interesting that they work so hard to maintain the bowl shape but then cut it into small portions to sell.

@DZ-jm2hx 5 жыл бұрын

Because nobody can finish entire pancake

@sylviajohnston6622 5 жыл бұрын

@@DZ-jm2hx I completely understand that. I was just curious why they went through such complicated and difficult steps to create a bowl shape and then just cut it apart. Seems such a waste of time and artistry.

@DZ-jm2hx 5 жыл бұрын

@@sylviajohnston6622 I think it is all about the taste. If it made too small, the taste will be very different. I don't mean the small ones taste no good, but it is truly different.

@sylviajohnston6622 5 жыл бұрын

@@DZ-jm2hx, I just find the whole process fascinating. I would love to watch in real life, and of course would love to smell and taste this bread. It's like a work of art.