L'avoine garanti sans gluten existe. Certains avoines ont même le logo de l'AFDIAG. Face aux études, le règlement européen du 30 juillet 2014, entré en vigueur en juillet 2016, nuance la position autrefois catégorique au sujet de la tolérance de l’avoine : « La plupart des personnes qui souffrent d’une intolérance au gluten peuvent inclure l’avoine dans leur régime alimentaire sans effets nocifs sur la santé. C’est ainsi que commercialisation d’avoine certifiée à très faible teneur en gluten voire sans gluten est aujourd’hui possible au sein des pays membres de l’Union Européenne. Toutefois, afin de garantir la sécurité du consommateur, les produits à base d’avoine présentés comme sans gluten ou comme possédant une très faible teneur en gluten doivent être convenablement étiquetés. Avec, notamment, la mention d’une fabrication à partir d’avoine « spécialement produite, préparée et/ou traitée de façon a éviter une contamination par du blé, du seigle, de l’orge ou leurs variétés croisées, et la teneur en gluten ne peut dépasser 20 mg/kg. »

Je t'en pris adorable Peggy, c'est un pur plaisir pour moi de partager. Merci à toi.

Merci Isa Bella. Je suis très contente que ma chaîne te plaise. Merci pour tes jolis compliments. Je les reçois avec un grand plaisir ! Bienvenue à bord ! A bientôt.

Salut à toi ! Je fais mon pain mais vraiment très rarement, le passage au "sans gluten" m'a fait changer mes habitudes alimentaires ce qui signifie que je mange du pain de façon exceptionnelle en réalité. Je ne cherche pas nécessairement à reproduire mes habitudes alimentaires d'avant. Changer de régime peut-être l'occasion de changer aussi les habitudes alimentaires. Le pain-beurre-confiture du matin par exemple, est-ce vraiment le petit déj' le plus sain et équilibré ? Je ferai peut-être une vidéo sur le sujet sinon j'ai écrit un article dans mon blog destiné à ceux qui viennent juste d'adopter le régime sans gluten ni lait www.isabellecooksforyou.com/new-blog-1/2015/16/10/lintolerance-une-chance . Tu peux aller le voir et/ou écouter l'enregistement audio associé.Peut-être faut-il aborder ton régime un petit peu différemment, tu n'auras alors plus vraiment besoin de consommer tant de pain. Adopter un régime sans gluten ni lait peut être l'occasion de repenser ton alimentation. Bien sûr ce n'est qu'une suggestion c'est à toi de voir ce qui te convient. Merci à toi pour ton commentaire. Si tu te sors de la tête ton ancienne façon de manger tu verras que le régime est facile à faire et à suivre. Bye !

COOK WITH ME , oui merci de ta réponse, j'irai lire ton article, oui j'ai modifié pas mal de chose ces derniers mois et découvert de nouveaux ingrédients.... Et je continue car je suis tres curieuse.

Oui ,Amel, les flocons d'avoine peuvent être sans gluten et même avoir le label de l'AFDIAG. Attention tous les avoines ne sont pas sans gluten donc achetez bien un paquet sur lequel il est mentionné sans gluten.

je vois désoler ;-)

Bonjour ! Merci pour votre commentaire et votre appréciation. Quand je mets mes légumes dans des bocaux il y restent un temps variable mais assez court. D'abord cela dépend des légumes. Par exemple, les patates s'oxydent vite. Donc je consomme d'abord les légumes plus fragiles en premier. Ensuite, je ne conditionne qu'une partie des légumes pas nécessairement tous. En général, je cuisine mes légumes dans les 48 H maximum 72 H car je n'aime pas quand ils restent trop longtemps dans les bocaux. l'idée c'est vraiment de faire une séance de cuisine par 24H et de ne pas avoir à refaire du lavage et de l'épluchage à chaque repas. Voilà, chacun doit faire en fonction de son mode de vie et de ses goûts. Si vous faites une séance de cuisine par jour comme moi et que vous les consommer dans les 24 à 48 H vous gagnez du temps et vos légumes sont encore frais. A vous de faire votre expérience ;) Bon dimanche !

Ne soyez pas désolé, il n'y a vraiment aucune raison de l'être. Il n'y a que de la bienveillance envers tous et de la joie de vivre par ici. Je vous souhaite un beau dimanche ensoleillé !

ha d accord parce-que j ai vue les carottes même épluché dans le bocal ne sont pas noir rien pour les oignons , céleri impeccable , je n est jamais essais les bocaux a voir les vidéo je me suis dit si ça tombe ça reste plus frais que de les laisser sur mes plateau de fruit légume sur mes desserte ikéa ;-) sinon je suis comme vous je cuisine toujours beaucoup et je congelé mes plats parce que c est facile quand on veux pas cuisiné " fatigue , travaille ... " puis on ne jette rien chez nous tous se transforme toujours je fait le vendredi le soupé fond de frigo ;-) des cake salé , des quiche , pizza , pate ... merci de votre réponse en tous ça

Oui, les légumes même épluchés restent impeccables pendant au moins les premières 24H00 donc on peut faire une seule séance de préparation par jour sans problème. Bon après-midi à vous.