Сегодня мы будем готовить азербайджанскую Бугламу из баранины. Готовить - это громко сказано. Так как Буглама - это то блюдо, за которым следить особо не нужно. Оно настолько самостоятельно, что готовит себя абсолютно само, без всякого вмешательства. Поверьте на слово!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
На казан 7 л.
1. Баранина - 1,5 кг.
2. Курдючное сало - 200 гр.
3. Лук репчатый - 1 кг.
4. Перец сладкий - 500 гр.
5. Картофель - 500 гр.
6. Помидоры - 400 гр.
7. Баклажаны - 400 гр.
8. Капуста - 5-6 листьев.
9. Чеснок - 3-4 головки.
10. Перец острый - 2 стручка.
11. Зелень: петрушка, кинза, базилик, мята.
12. Кориандр молотый - 1ст.л.
13. Перец молотый.
14. Соль.
Готовьте вкусно и приятного аппетита!
#буглама #рецепт ########