УСПЕЙ ПРИГОТОВИТЬ!!! Сезонное Кавказское блюдо из ПЕРЦА! КВАШЕННЫЙ ЦИЦАК!!!
Рет қаралды 115,528
4 жыл бұрынУСПЕЙ ПРИГОТОВИТЬ!!! Сезонное Кавказское блюдо из ПЕРЦА! КВАШЕННЫЙ ЦИЦАК!!!
нам потребуется:
перец острый 2 кг
чеснок 50гр
черный перец горошек 10шт
лавровый лист 6 шт
рассол:
вода 2.5 л
соль 140 гр
************************************
МОЙ ВТОРОЙ КАНАЛ-
/ @vkusneishenlife
Обязательно подпишитесь!!!
#перецназиму#квашенныйперец#
**************************************************************
Жду Вас в Группе в ВК-- club137917307
**************************************************************
МОЙ ИНСТАГРАМ - / swetik_wsa
*************************************************************
Жду Вас в Группе в Одноклассниках-ok.ru/group53175491035316
**************************************************
ОБЯЗАТЕЛЬНО ПИШИТЕ СВОИ КОММЕНТАРИИ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ !!! Я БУДУ ОЧЕНЬ РАДА!!!
@user-et5sn3hi4r 23 күн бұрын
Очень красивый перец перец на вид, несомненно и на вкус будет великолепен. Спасибо за рецепт!
@BONAPPETITLIFE 4 жыл бұрын
Очень вкусное и полезное блюдо. Спасибо вам за рецепт. Цицак отличное блюдо как для закусок так и простуды. Спасибо вам большое
@Lana_ilanavi 4 жыл бұрын
И ВАМ БОЛЬШОЕ!
@user-hj3vu3up4s 4 жыл бұрын
Обожаю,спасибо за рецепт,Светочка!!!Все выглядит аккуратно и аппетитно!!!
@Lana_ilanavi 4 жыл бұрын
СПАСИБОЧКИ ВАМ!
@user-zp1bo3fo8z 2 жыл бұрын
Очень, очень вкусно, спасибо большое за рецепт
@user-wy3bc5xx4d 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт. Завтра буду готовить.
@fastcookrecipes 4 жыл бұрын
Добрый день! Такого блюда мы не пробовали. Но с удовольствием попробуем! Спасибо Вам большое за то что поделились таким прекрасным рецептом приготовления, чудесного блюда из острого перца!
@Lana_ilanavi 4 жыл бұрын
СПАСИБО!
@user-vk4fl3fn4l 4 жыл бұрын
Оооо это мое самое любимое.... с жареными картошками вещь незаменимая, однозначно лайк.
@Lana_ilanavi 4 жыл бұрын
ЭТО ТОЧНО)))СПАСИБО ВАМ!
@user-iu5jq4bl8i 4 жыл бұрын
Красиво ,спасибо за рецепт!🍓⚘🍓⚘🍓⚘🍓⚘🍓⚘🍓🍓🍓⚘
@Lana_ilanavi 4 жыл бұрын
И ВАМ СПАСИБО!
@lela.gamakhariagamakharia9733 4 жыл бұрын
Обожаю Вас слушать, респект за все!
@Lana_ilanavi 4 жыл бұрын
ОГРОМНОЕ СПАСИБО!
@user-by3te1eh4u 4 жыл бұрын
Светик это и вправду очень вкусно. Была на юге ела а еще чеснок маринованый . Лайк
@Lana_ilanavi 4 жыл бұрын
СПАСИБОЧКИ!
@QwertyQwerty-yt9ks 4 жыл бұрын
Хорошая хозяйка! Рецепты 👍👍👍👍
@Lana_ilanavi 4 жыл бұрын
СПАСИБОЧКИ!
@user-yq2bd5qn5s 4 жыл бұрын
Спасиииибочки) как своевременно. Только хотела поискать рецепт цицака квашенного, а вы раз! и мечты сбываются) у меня. На Кавказе, как ни удивительно, цицак кушают, конечно, со всем подряд, но классика - добавить в квашеную капусту. Очень вкусная штука цицак. Еще раз спасибо)
@Lana_ilanavi 4 жыл бұрын
И ВАМ СПАСИБО!
@user-xz5qc4iz9r 4 жыл бұрын
Спасибо за рецепт,никогда такого ни делала
@Lana_ilanavi 4 жыл бұрын
И ВАМ СПАСИБО!
@user-jj6gq6jm5y 4 жыл бұрын
Просто красота. Спасибо за рецепт
@Lana_ilanavi 4 жыл бұрын
И ВАМ СПАСИБО!
@user-zs4xl1ew8p 2 жыл бұрын
Умница
@user-yx8vn3if8v 4 жыл бұрын
Отлично , очень вовремя!!!
@user-yg6cv1ll5e 4 жыл бұрын
Очень много в этом году у меня поспела на огороде перца цицак и не знала куда его применить. Спасибо тебе огромное за рецепт. Я вот так и приготовлю.
@Lana_ilanavi 4 жыл бұрын
И ВАМ СПАСИБО!
@user-di9wu4on1c 3 жыл бұрын
Елена Орехова добрый день.как называется этот сорт перца?Вы говорите что он у Вас уродил.значит Вы его вырастили с семян,.Спасибо!
@user-ol4tx1gj2m 2 жыл бұрын
Если можно пришлите семена перца цыцак у нас в Беларуси не продают
@user-sq2mf4gq6e 2 жыл бұрын
@@user-ol4tx1gj2m прислали вам семена, я тоже из Беларуси, у нас негде не найти.
@OlguTerra. Жыл бұрын
@@user-sq2mf4gq6e семена продают на WB. Я бы выслала из РФ, но боюсь не дойдут
@karinadavitian4002 2 жыл бұрын
А где взять семена
@jullafromeasttowest1312 3 жыл бұрын
Спасибо
@user-ed1qm5nq9j 8 ай бұрын
Спасибо. А обычный струч так можно?
@user-kv7jn8lk5u 4 жыл бұрын
Готовила. Довольно таки острый для меня и моих домочадцев.
@Lana_ilanavi 4 жыл бұрын
ОН БЫВАЕТ НЕ СИЛЬНО ОСТРЫЙ,САМА УДИВЛЯЮСЬ!
@OlguTerra. Жыл бұрын
Значит у вас был не цицак
@user-zt8dd5um9r 4 жыл бұрын
У кого нет уже места в холодильнике, ловите рецепт! Перец подготовить так же, залить крутым кипятком и под крышкой держать до остывания, чтобы был теплый. Затем плотно разложить по литроввм банкам, залить кипящим маринадом, закрутить, перевернуть и укутать. Хранится при комнатной температуре. Маринад: на литр воды 1ст.л.соли, 2ст.л.сахарв и 1ч.л.70%уксуса или лимонной кислоты. Всем здоровья и добра!
@Lana_ilanavi 4 жыл бұрын
СПАСИБО ВАМ!
@stellasaribekyan4482 4 жыл бұрын
Нечего подобног!!
@polinagretsova1715 3 жыл бұрын
Спасибо, Александр!
@13101971ify 2 жыл бұрын
Кто пробовал? Вкусно?
@user-sv9bc6qn6t 2 жыл бұрын
Так это уже не квашенной будет а маринованный. А это два совершенно разных продукта. Цицак не маринуют а именно квасят.
@olgatsarkova3001 2 жыл бұрын
Где можно приобрести семена этого перца?
@user-dx3wi2wp2w 4 жыл бұрын
Классненько!!!это тот цицак,что вы у нас покупали,когда к Марине приезжали?😏😏😏👍👍👍
@Lana_ilanavi 4 жыл бұрын
ДОБРЫЙ ВЕЧЕР,ДА ОН ИЗ МОСКВЫ И ДОЖДАЛСЯ СВОЕЙ УЧАСТИ! СПАСИБО ВАМ!
@user-bp2uf1wd9l 2 жыл бұрын
А воду кипятить?
@user-lo1lo8bv4p Жыл бұрын
С колько лимонки
@vladimirstarodubtsev1703 2 жыл бұрын
А теперь ответ всём и хозяйке Лане!!! Если квасим, то рассол классический, на литр воды две столовые ложки соли и столовая ложка сахара!!! А если солим, то рассол готовится на яйцо!!! Соль сыпется в воду, пока не всплывёт сырое куриное яйцо!!! Количество рассола - половина от объёма ёмкости в которой солите-квасите!!! Солёный готов на 8-10-й день, квашеный на 3-4-й!!! 😋😄👍
@user-zp3gm6kh9y Жыл бұрын
в чем разница соленый и квашеный)))
@Olegtmb68 Жыл бұрын
@@user-zp3gm6kh9y вы бы попробовали почитать, что такое соление и что такое квашение, весьма удивитесь что разница огромная
@user-yu6rn2bk4h Жыл бұрын
Что-то ерунду вы написали... причем тут сахар? Вы капусту с сахаром чтоли квасите?! Дело то не в сахаре, а в самом процессе. Квашение- это брожения сока когда в процессе участвуют молочнокислые бактерии соль в прецессе присутствует,но ее не много кладут,а соление- это как раз подавление бактерий при помощи соли,тогда соли кладут гораздо больше чем при квашении... Сахар можно добавлять,но ещё раз повторю,что не в наличии сахара дело, а в самом процессе
@user-ed1qm5nq9j 8 ай бұрын
Скажите у вас семена свои. Не льзя ли у вас купить а то у нас его не выращивают. А так как у меня диабет хотелось бы приготовить ссолью
@user-ub3od7lo1b 5 ай бұрын
Вот только где купить семена?
@user-sm8ln9ey8v 3 жыл бұрын
здравствуйте, а можно в банки на зиму закатать так?
@Lana_ilanavi 3 жыл бұрын
НА ЗИМУ В БАНКАХ ДРУГОЙ РЕЦЕПТ
@user-zv3kr3bi1o 3 жыл бұрын
Это правда, очень вкусно. Но я во второй рассол добавляю ещё две ст. ложки мёда. Так мне нравится больше. На вкус и цвет............
@Lana_ilanavi 3 жыл бұрын
СПАСИБО ВАМ
@Alia23. Жыл бұрын
Скажите а зачем менять рассол?
@gulyamammedova5248 2 жыл бұрын
👍👍👍👍🙏🙏🙏🥰
@nnnknn8871 8 ай бұрын
Подскажите пожалуйста почему он у меня скисает становится размазней, спасибо
@user-tl3vx3kv1e 3 жыл бұрын
Купила дубовую кадушку,как думаете,можно в ней хранить цицак зимой в погребе?
@Lana_ilanavi 3 жыл бұрын
ДА МОЖНО,НО ТОЛЬКО В ПРОХЛАДНОМ МЕСТЕ
@zinyyetnebiyeva7546 2 жыл бұрын
👍👍🇦🇿
@frinbi 3 жыл бұрын
@Вкуснейшн с Lana ilanavi Спасибо за рецепт и простите мою несообразительность, получается заливаем рассолом, потом через 5 дней его сливаем и снова заливаем перец точно таким же рассолом? А не проще ли оставить?
@Lana_ilanavi 3 жыл бұрын
НЕТ,НУЖНО ДЕЛАТЬ ПО РЕЦЕПТУ
@user-tq8hh2pn7f 2 жыл бұрын
НА ДРУГИХ КАНАЛАХНИ РАЗУ НЕ ВСТРЕЧАЛА ЧТОБЫ ДЕЛАЛИ НОВЫЙ РАСТВОР .ЗАЛИВАЮТ ВЕЗДЕ ТЕМ ЖЕ РАССОЛОМ
@tatyanasimonyan6401 7 ай бұрын
@@user-tq8hh2pn7fвсегда надо делать новый рассол!
@user-id5zn2ks3r 2 жыл бұрын
добрый день а зелень можно ложить , петрушку или укроп?
@Lana_ilanavi 2 жыл бұрын
Можно конечно
@vladimirstarodubtsev1703 2 жыл бұрын
Нужно!!! Очень хорошо заходит черешковый сельдерей!!!
@stellasaribekyan4482 4 жыл бұрын
На литр води 3 ст л соль!!проколоть залить воду и под прес!солить можно в ведре!в банке!в бочке!и поставить на погреб!с сентябрья до марта!! Не уксус не чеснок нечего!!солили по 300кг осеню и прадавали до май месяца!!
@Lana_ilanavi 4 жыл бұрын
СПАСИБО ВАМ!
@8181cennet 3 жыл бұрын
Спасибо
@user-bp2uf1wd9l 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт А вода кипяченная
@user-gy5sw2iq6g 2 жыл бұрын
Согласна, 3 ложки соли. Делала 2 ложки -не солено
@user-fu6ht6jn7o 2 жыл бұрын
Здравствуйте. Я готовила в то году по этому рецепту. Но почему то половина перцев у меня стали мягкими. Может от жары.
@Lana_ilanavi 2 жыл бұрын
ВОЗМОЖНО ОТ ЖАРЫ
@jullafromeasttowest1312 3 жыл бұрын
Скажите пожалуйста, через пару дней после засолки появляется пленка , с плесенью. Это нормально?
@Lana_ilanavi 3 жыл бұрын
ДА ПЛЕНКУ СНИМАЙТЕ ЛОЖКОЙ
@jullafromeasttowest1312 3 жыл бұрын
Спасибо за ответ!🤞
@user-bb8jn3ng1z 2 жыл бұрын
А другие сорта острого перца можно по этому рецепту делать?
@Lana_ilanavi 2 жыл бұрын
МОЖНО ОСТРЫЙ
@vladimirstarodubtsev1703 2 жыл бұрын
Можно и нужно!!! Потому что цицак это не только и не столько сорт перца а острая закуска из любого горького перца: маринованного, квашеного, соленого!!! Рецептов миллион, на любой вкус, цвет и горечь, всё зависит от ваших вкусовых пристрастий!!! Я просто мариновал, потом делал в масляно-чесночной заливке, в этом году засолил в классическом рассоле!!! Всё нравится!!! 😋👍
@OlguTerra. Жыл бұрын
@@vladimirstarodubtsev1703 с острым перцем совсем другая история, не вводите людей в заблуждение
@user-wz2bl9fg8b 4 жыл бұрын
Подскажите.почему получается жесткий.
@Lana_ilanavi 4 жыл бұрын
ОН ВСЕГДА ТАКОЙ,ЗА СЧЕТ СОЛИ!
@polinagretsova1715 3 жыл бұрын
Надо перец перед засолкой несколько дней подвялить, он будет мягче.
@user-xm5uw3jn2v 3 жыл бұрын
Сюда бы лист виноградный добавить.
@Lana_ilanavi 3 жыл бұрын
МОЖНО
@vip1092 2 жыл бұрын
Скажите пожалуйста, для чего лист виноградный, что он даёт?
@user-ff1db7mv4i 4 жыл бұрын
К сожалению у нас нет в продаже перцев цицак.спасибо.
@Lana_ilanavi 4 жыл бұрын
МОЖНО ТАК ЛЮБОЙ ПЕРЕЦ ПРИГОТОВИТЬ! И ВАМ СПАСИБО!
@user-qw1so9ry6k 3 жыл бұрын
Я беру перец болгарский его нужно проколоть вилкой ложу побольше горького перца и получается замечательный перец Когда его надкусываешь и от туда рассол очень вкусный получается На Украине продаётся перец Крымский забыла как он называется так он идёт уже острый а у нас в России такого перца нет так я делаю с обыкновенного Сделайте не пожалеете
@user-wy2oo5qp3q 2 жыл бұрын
Добрый день.Как называется сорт этого перца?
@vladimirstarodubtsev1703 2 жыл бұрын
Игорь, не важно как называется сорт перца!!! Тот, что у Ланы, так и называется "цицак", но это не принципиально, можно квасить и солить любой сорт горького перца!!! У меня на окне выросли маленькие огонечки жёлтого и красного цвета, бросил в засолка с большими, которые выросли в огороде!!! 👍😄😋
@user-dh1nq9li9r Ай бұрын
Неужели нельзя просто сказать.сколько ложек соли
@vasyav9942 Жыл бұрын
+++
@reginaregina2624 4 жыл бұрын
Один вопрос,вода кипяченая или сырая?
@Lana_ilanavi 4 жыл бұрын
Я БЕРУ КИПЯЧЕНУЮ ОСТЫВШУЮ!
@nazai1564 3 жыл бұрын
A toqda pocemu v recepte ob etom ne qovorili?
@user-pt4bz7gg3v 4 жыл бұрын
Подскажите пожалуйста, а сколько можно хранить такой перец?
@Lana_ilanavi 4 жыл бұрын
СПОКОЙНО ДО ВЕСНЫ ,НО В ПРОХЛАДНОМ МЕСТЕ!
@vladimirstarodubtsev1703 2 жыл бұрын
Очень вкусно!!! Хозяйка, зелень где? Черешковый сельдерей самое то, армяне кладут киндзу, петрушку и укроп - мне не нравится!!! А вот с сельдереем зашло!!! Чисто солевой раствор будет квасится не пять дней а от восьми!!! Если хотите быстрее то классический рецепт для засолки: на литр воды две столовые ложки соли и столовая ложка сахара!!! Заквасится на третий-четвертый день, проверено!!! 😋👍
@ilkinnagiyev5836 2 жыл бұрын
А какой вариант вкусный?
@tatyanasimonyan6401 7 ай бұрын
Армяне вообще в такой цицак никакую зелень не кладут…так что не придумывайте..и не обобщайте …со знанием дела🤦🏻♀️
@vurgunmikailov-zr7lz Жыл бұрын
Сорт перчика как называется?
@Lana_ilanavi Жыл бұрын
Не могу ответить
@user-qi9mq2eh9f 2 ай бұрын
Он так и называется «цицак»
@user-ls7um3nc4b 10 ай бұрын
Готовлю без лаврушки, зато травы хрен, смородина, вишня.
@malika05 Жыл бұрын
7 день уже как два дня пахнет не очень и сверху плёнка с пузырями 😒((( почемуу? Или это норма. На 5 день он ещё оставался как будто свежий,поэтому оставила
@user-zs4xl1ew8p 2 жыл бұрын
А можно так солить другие сорта острого перца, пожалуйста ответьте, буду благодарна.
@user-sp3xf9ib4o 2 жыл бұрын
Я солю другой сорт! Проблем нет.
@user-sp3xf9ib4o 2 жыл бұрын
У нас такой сорт не продается и не растёт пока))).
@vladimirstarodubtsev1703 2 жыл бұрын
Можно и нужно!!! Всё зависит от ваших вкусовых рецепторов и как они переносят капсаицин - компонент жгучести перца!!! 😋😄👍
@user-kx4lq5qi4v 3 жыл бұрын
А есть рецепт,в банки закрыть?
@Lana_ilanavi 3 жыл бұрын
В БАНКИ ЗАКРЫВАЮТ МАРИНОВАННЫЙ ИЛИ В МАСЛЕ А СОЛЕНЫЙ НЕТ!
@PavlikPipetkin 9 ай бұрын
Почему перец становится мягким как каша и расползается, может кто-то знает?
@user-eo9sf3qi1n 8 ай бұрын
Как то говорили, что так ведёт себя спелый перец.
@user-jd4gk1uv6t 4 жыл бұрын
Без уксуса???? Или вы забыли.и без лимон.кислоты???
@Lana_ilanavi 4 жыл бұрын
ОН СОЛЕНЫЙ И БЕЗ УКУСА!
@user-gy5sw2iq6g 2 жыл бұрын
Он квасится, по принципу капусты.
@vladimirstarodubtsev1703 2 жыл бұрын
Без уксуса и лимонной кислоты!!! Кислота образуется в результате молочнокислого брожения, если будем квасить!!! А если солим, то она не нужна, поскольку соль сама по себе отличный консервант👍😄😋
@user-jn9py4uc1v 4 жыл бұрын
А разве можно кушать такой острый перец?
@Lana_ilanavi 4 жыл бұрын
ЕГО КУШАЮТ С ЧЕМ ТО!
@user-dt1uk8ge8o 3 жыл бұрын
Это на любителей, но я люблю острое! Ем с удовольствием!
@vladimirstarodubtsev1703 2 жыл бұрын
Нужно кушать обязательно, но не увлекаться!!! Одного стрючка в день с первым блюдом будет достаточно!!! Ну а муж за ужином под три стопочки водочки может три средненьких скушать!!! Тогда никакой коронавирус не страшен!!! Проверено на себе!!! 😋😄👍
@user-fs7zw5bm5i 7 ай бұрын
Никто,никогда ни говорит,какя вода должна быть.Сыра,кипяченая,холодная,горячая?Это самое главное в рецептах,а вы все всегда утаиваите.
@user-iw6qw3vp4g 4 жыл бұрын
Цицак не острый!!
@Lana_ilanavi 4 жыл бұрын
Да ну я его толком не смогла есть,очень острый!
@user-iw6qw3vp4g 4 жыл бұрын
@@Lana_ilanavi значит опылился с горьким!! Легко. Перцы опыляемые...
@user-iw6qw3vp4g 4 жыл бұрын
Я просто много лет его выращивала...Ставропольский край))) и конечно же сажала далеко от горького.. а когда готовила горький на зиму, что бы не очень жгло, разбавляла
@user-iw6qw3vp4g 4 жыл бұрын
Этим самым цицаком)))
@user-iw6qw3vp4g 4 жыл бұрын
Просто маленький совет)) когда в следующий раз будите покупать, пробуйте...
Асины вкуснятины
Рет қаралды 458 М.
Сад Огород Цветник
Рет қаралды 6 М.
Lilit Cooking Channel
Рет қаралды 186 М.
Сад Огород Цветник
Рет қаралды 27 М.
Кулинарный дневник Inga Avak
Рет қаралды 347 М.
Цитрусы дома
Рет қаралды 101 М.
жизнь на кдз
Рет қаралды 13 М.