kameraman dostum geçmiş olsun

Favori kahve kanalımız :). Diğerleri gibi aşırı detaylara girmek yerine temelleri öğretiyor.

Tüm inceliklerini ve bilgisini kıskanmadan gizlemeden paylaşan adam @kahvesakal.... Ellerine sağlık çok keyifle izledim. Görmezden geldiğim bazı eksikliklerimin önemli olduğunu ve bilmediğim pek çok şeyi de gösterdiğin için teşekkürler... :)

Merhaba, kahve sevip makina alacak parası olmayanlar için; french press- v60- mokapot kıyaslaması yapabilir misiniz? 1- hangi kahve için french press, hangisi için v60, hangisi için mokapot daha uygun olur? 2- mesela aynı kahveyi bu 3ünde demlediğimizde kahvenin sertlik yoğunluk seviyeleri nasıl bir fark gösterir? 3- hangi demleme yöntemi ne tür kahve sevenler için daha uygundur? Özellikle ilk soru için video çekmeseniz de cevap vermeniz çok mutlu eder. sevgiler.. not: yöresel/ single origin kahveler için soruyorum.

Kahve kremasından anladığım kadarıyla ya kahve ya da demlemede bir tık yetersizlik mevcut. Ben süreci bize anlattığın için harcadığın zaman ve araya kattığın durumu yavaşlatmalarına veriyorum. Bilgilendirme için teşekkür ederim, keyifli bir videoydu. İçtiğim Kahvelerde (sizinkileri denemedim) nedense ben yeterli aromayı hissedemiyorum.belki taze çekilmediği içindir. Sizin kahvelerinizi de deneyimlemek isterim. İyi çalışmalar, kahveye saygı duyulmasını ve sizin gibi herkesin bu nesle sahip çıkmasını arzu ediyorum, kolay gelsin💪

4 yıldır denemediğim yöntem/kahve kalmadı. en beğendim, makina olarak melitta aroma boy (amazon almanyadan), kahve olarakda lavazza tierra selection. ethiopia yirgacheffe 2 imiş, colombiaymıs fasa fiso, boş işler. yok orjini olsun yok aromatik tadlar olsun tamamen gereksiz, 2 binliradan fazla para verdim damak tadıma uygun kahveyi bulabilmek için. en beğendiğim ikili bu, gereksiz para harcamak istemeyenlere nacizane tavsiyem bu 2li ve kagıt ağartılmamış filtre.

Elinize sağlık. O kadar rehber okudum bloomingde kullanılan suyu dökmem gerektiğini yeni öğreniyorum. Yarın kesinlikle deneyeceğim. Emeğinize sağlık.

Kameranın arkasında biri mi uyuyo ? İnceden bi derin nefes alışları duyar gibi oluyorum :) 1:50

bütün suyu döktükten sonra v60'ı server'e 1 2 defa hafif vurarak yada tahta kaşıkla 1 2 tur karıştırarak extraction'ı artırabilirsin :)

V60 demleme konusundaki bütün yanlış ezberlerimden arındım. Verdiğiniz bilgiler için çok teşekkür ederim. Sizden öğrendiğim tarifle Meksika Monte Azul demleyecek olmak beni heyecanlandırdı (😇).

Kameraman diyafram nefesi mi alıyor?

kahveyi bilmem ama su için hedeflenen pH değeri 8-8.5 tur, düzeltmiş olalım. Bilgilendirici bir video olmuş ama daha kısa tutulabilirdi diye düşünüyorum.

Biraz geç keşfettiğim bir video ve çok da faydalı olmuş eyvallah. Fakat keşke soğuyan suyu dökmeseydiniz, çiçek sulanırdı onunla.

Kahveyi denedikce agiz tadi gelisip eglenceli oluyor.video icin tesekkurler

O kadar çok alıştırdım ki en basit ve anlaşılabilen şekilde anlattığınız için teşekkür ediyorum

Kesinlikle çok güzel anlatım ve bilgilendirici bir kahve videosu olmuş emeğine sağlık. Pahalı ve uğraştırıcı bir keyif . Ben mi, ben Türk kahvesi ve çay çeşitlerine devam.

Ellerinize sağlık gerçekten tüm videolarınızı beğenerek izledim, izlemeye de devam ediyorum. En kısa sürede sizinle tanışmak isterim hayat normalleşince :) V60 için hangi kahveyi öneriyorsunuz? Açıkçası bugüne kadar bilinen bir kac fabrikasyon firmanın kahvesini denedim hatta en son Tchibo Profesional Special olan ama V60 için sanki benim damak tadına uygun değil. Filtre kahveye daha çok yakışırdım. Tabi ki de sizler daha doğrusunu bilirsiniz :) Önerinizi bekliyorum. Başarılarınızın Devamını Dilerim 👍

Blooming olayını sizden öğrendim şimdi. Teşekkür ederim. Çok açıklayıcı bir video olmuş.

Suyu saat yönünün tersine göre dökmen gerekmiyor mu birde ilk başta kahve tepeciğinin ortasını açman daha verimli olur diye eğitimlerde bahsetmişlerdi

videoyu dart vader çekmiş saolsun :)

Elinize emeğinize sağlık, v60 için gerekli tüm bilgileri vermişsiniz, teşekkürler, ağzınızın ve kahvenizin tadı hep 👌🏼 olsun 🙋🏻‍♂️

Video guzel de Kameraman mahvetti bizi ya, asmr videosu gibi olmus. Video faydali oldu, tesekkurler

Hocam merhaba. Filtre kahve nedir? Sadece filtre kahve makinesi ile mi yapılır yoksa V60, french press aeropress gibi teknikler de bu gruba girer mi? Filtre kahve adı altında satılan kahveler ile mi yapılır? Kahve demleme teknikleri ile ilgili genel bir video hazırlayabilirseniz çok memnun olurum.

Sizden sipariş ettigim kahveler bugün elime ulaştı Ersin Bey teşekkür ederim. Bu videoyu daha önce de izlemiştim fakat şu an AKG Y500 ile izliyorum. Ve çok rahatsız edici boyutta kamera arkasındaki arkadaşın soluk seslerini duyuyorum. Siz de bir kulaklık ile tekrar izleyin videoyu. Sürekli soluk sesleri rahatsız edici. Sevgiler.

Hocam kahve isine merak saldim yaklasik 15 dk once ilk senin videonu izledim ve sey fark ettim kagidin aromasini alttaki behere aktariyorsun beheri isitmak icin fakat aroma behere de katiliyor cunku icinden doktugumuzde illaki icinde kalicak su damlaciklari cok sayida. 2 beher kullanmanizi tavsiye ederim mukkemmelliyete daha yakin olmasi icin birini pis isler icin digerini temiz suyla isitip direk temiz kahveyi dokmek icin.. Iyi kahveler dilerim

coffee server'ı olmayıp kavanoz ile iş yapan öğrenci dostlarım, eğer tıkanma sorunu yaşıyorsanız farklı filtreler arayıp denemekle para ve vakit kaybetmeyin, kavanozda artan buhar ile birlikte oluşan basınç sıvıya yer vermediği için patlıyosunuz.. benim önerim birkaç deneme yapıp tıkanmanın görüldüğü anda v60taki su yüksekliğini yaklaşık olarak kafanızda kaydedin, sonraki demlemelerde uzun bir pipet bulundurun, su o seviyelere yaklaştığında filtre ile duvar arasına pipeti kavanozdan hava çıkışını sağlayacak kadar itip suyun akmasını keyifle izleyin.

Merhaba, kullandiginiz cekilmis kahvenin kalinligi espresso ile ayni miydi? Tesekkurler.

En öğrenci işi kahve içmek için bir tavsiye verebilir misiniz mesela kahveyi nerden alayım kahve dunyasi gibi yerlerden hazır mı alayım ölçmek içn tartı bilmem ne ucuz bir kahve demleme çantası oluşturabilir misiniz 😂😂 garip oldu ama önerilerinizi bekliyorum.Tesekkurler

Ulan en zoru da v60 mış bi tutturamadım bi kere denk geldi efsane oldu hep o tadı arıyorum

Abi ben o spirallerin dönme yönünün tam tersi yönde suyu döndürerek dökmek gerekiyo diye biliyorum bu bir şehir efsanesi mi?

Teşekkürler derli toplu anlattığınız için

Evet eksik kaldı :) Suyu hangi oranlarda nasıl döktüğünüzü anlatmamışsınız.

Merhaba iyi keyifler 😀 size bir soru sormak istiyorum . Bende hario nun 3 çeşit filtre kağıdıda var 3 ündede aynı sorunu yaşıyorum . 3 filtrede son 30 mil de akış damla damla oluyor ve bu tadı bozuyor . Bu damla damla akış bozukluğunu nasıl engelleyebilirim?

Kahve icmeyi ve kahveyle ilgili her seyi arastirmayi seviyorum ama malesef kahve icin gerekli olan ekipmanlari Azerbaycanda bulamiyorum 😞 insallah yakin gelecekte Turkiyeye gelicem kismet olursa. sormak istedigim bi sey var. Şu bakir v60 terazidir filandir bunlari nerden temin ede biliriz ?

Blooming'de su atıldığına bende ilk defa şahit oldum deneyeceğim hemen :) Birde 25 gram kahveye 400 ml su demişsiniz. Buna blooming dahil mi? yoksa blooming de atılan su hariç mi? Yani bloomingi yapıp suyu döküp sonra tartıyı tare yapıp mı yapıyoruz 400 mllik demlemeyi :)

V60 ve vacuum pot için sizin kullandığınız kahve oranını öğrenebilirmiyim

chemex yöntemi ile hario V60'ın bir farkı var mıdır, varsa hangisini tavsiye edebilirsiniz?

V60 ile chemex arasındaki fark ne?sadece açı ve filtre kagidimi hangisi daha iyi lezzetli oluyor

Bu adam kadar bilgi ve ürün üretin ki eleştirmeye hakkınız olsun. Şu yorumlara baktım da saçma sapan eleştiriler.. Bayılıyoruz emek eden, iyi bir şey yapanı yermeye. Iyi olanı eleştirince ondan daha iyi olmuş olmuyorsunuz.

üstadım verdiğiniz bilgiler çok değerli gerçekten çok faydalandım verdiğiniz tüyolardan.. ama kameraman arkadaşa bi kahve vereydin iyiydi adam horluyor mübarek :D bu arada ben kahveler forumdan ereli espresso makine tavsiye için mesaj atmıştım :) selamlar sevgiler

aşırı faydalı ve öz , teşekkürler yeni keşfettim sizi :)

Çok bilgilendiriciydi v60ı yeni satın aldım heyecanla izledim cidden

bloomingdeki suyu attığınız için az da olsa aroma kaybı olabilir sanki, soğuk yani ısıtılmamış su kullansak kahvenin aroma kaybı önlenmiş olmaz mı?

Bakır versiyonunun renk değiştirme olasılığı var mıdır ? Ben sakar olduğum için ve yanımda taşıyacağım için cam veya seramik versiyonunu almak istemiyorum plastik versiyonuna girmeyelim zaten bana en çok Metal yani çelik versiyonu mantıklı geldi bakır a maalesef pek güvenemiyorum.

Hocam V60 için 1/4 mü 1/2 mi filtre kağıdı alınmalı ?

Selamlar. Evde bende v60 kullanıyorum. Videoda anlattığın şekile yakın demleme yaparak kahvemi içiyordum. Ancak şimdiye kadar öğütülmüş kahve satın alıyordum. Bugün delonghi kg49 satın aldım. Senden ricam v60 ile demleyebilmek için ne kadar öğütmem gerekiyor anlatabilirmisin? Ben deneme amaçlı orta kıvamda öğütüm kahvemi ve demledim tadı hoşuma gitti. Uygulama doğrumudur? Bir de tek fincan için ne kadar çekirdek öğütmeliyim? Bu konularda bana yardımcı olurmusun? Delonghi almamın sebebi, hario nun değirmenlerinin fiyatına hatta daha ucuza temin etmiş olmam. İyi yapmışmıyım yoksa öğütücü olarak yanlış bir seçimmi yapmışım?

Merhaba, süre ile alakalı bir standart var mı? Bilgisine güvendiğim bir arkadaşım 2 kişilik bir demleme için 20gr/320 ml ve 2.30 dk akış süresi olması gerektiğini söylemişti. Sizin fikriniz nedir?

Selamlar, v60 demlemeye yeni başlayacagım hario seramik mi plastik mi tercih etmeliyim? Bir de drip kettle olmadan v60 demlenir mi, ne derece farklılıklar olur? Şimdiden çok teşekkür ederim.

Emeğine sağlık abi :)

11:02 keşke kahveyi döktüğünüz bardağı da sıcak suyla ısıtsaydınız.

Merhaba, evde 3 kişi kahve içtiğimiz oluyor. bodum pour over 4 cup ve v60 arasında kaldım. v60 ın 700 ml sürahisi ile en fazla kaç ml demleme yapabilirim? bodumun pour over modeli nasıldır? bodumun kendinden sürahisi olması v60 ın sürahili seti ile neredeyse aynı fiyat. metal filtre olması uzun vadede kağıt filtrelerin külfetinden de kurtarıyor. Bu yüzden daha bodum daha uygun gibi. Fakat verdiği tad ve performans olarak bodum pour over 4 cup mı yoksa v60 ı mı önerirsiniz bana? Chemex 4 cup da olabilir. Chemex in bir de metal filtreli olanları var. Hangi pour over yöntemine yönelmeliyim?

Sa ersin bey. Filtre kahve icmeyi seven birisi olarak şimdiye kadar hep french press kullandim. V60 yahut moka pot ile demlemede lezzet farķı oluyor mu? Kendi deneyimlerinizi az da olsa yazabilir misiniz

Uygun fiyatlı kuğuboynu kettle varmı elektriksiz ısı ayarsız iş görebilecek. ?

peki demleme islemi bittikten sonra 3-4 bardak kendimiz icin yapiyorsak bunu surekli sicak tutmak icin tavsiye edilen bir sicaklik varmi?

Merhaba, yeni yeni kahve hobisi edinmiş biri olarak sizi keyifle takip ediyorum. French press için iri öğütülmüş kahvem var elimde french press ile demlerken çok iyi, şimdi aynı kahveyi v60 ile demledim su filtreden aktı gitti (blooming falan yapamayacak kadar hızlı). Daha ince öğütülmüş kahve ile mi yapmalıyım daha yavaş süzülmesi için?

Haznenin altındaki siyah tabaka ne? Herhangi bir ısıtıcı mı var altinda? Kahveyi çok sıcak sevdiğim için soruyorum. Frenchpresste demlenen kahve soğuk geliyor bana. V60 denemek istiyorum ama ekipmanlar pahali.birsuru para verdikten sonra hüsrana uğramak istemiyorum. Sıcak ve lezzetli bir kahve elde etmek için ne önerirsiniz?

nefesinize sağlık ;)

Üçüncü kez izliyorum bu videoyu, kahve demlemeyi öğrendikçe daha detaylı geliyor

Kahve kültürü için iyi bir başlangıç videosu. Teşekkürler...👏👏👏

Videoları beğenerek takip ediyoruz. Aeropress için de bir video düşünür müsünüz? Aeropress'le yapılmış olan kahve bulanık mı oluyor merak ediyorum mesela.

Video güzel fakat öyle birileri dedi diye doğru veya yanlışlar yok. Mesela kesinlikle ve kesinlikle klorlu su daha iyi oluyor.

Hario Kettle'i direkt gaz ocağı üzerinde ısıtmamızın bir sakıncası olur mu?

Merhabalar, uzun zamandır hario v60 kahve demliyorum ama cezveyle :/. Bu ay bir hario v60 buono gooseneck kettle almaya karar verdim. Sizce tatta çok bir fark olur mu? Çok iyi kahveler içtiğimi düşünüyorum bu deneyimi bir adım öne taşımış olur muyum kettle alarak?

güzel video olmuş elinize sağlık, ama kamerayı tutan arkadaş (kızmaz umarım) amma burnunu çekti yaa :)

2 kişilik servis dediniz videonun başında. Ama çıkan kahve bir servis bardaklık oldu. Bu iş nasıl oldu 😅

mokapot için bialettininkileri önerir misiniz paslanmaz çelik midir veya daha kaliteli ne önerirsiniz manuelde basınçlı ve köpüklü verebilen?

suyu doktugun çaydanlıga benzeyen seyi nerden temin edebiliriz ? bilgiler için cok tesekkurler

Merhabalar sizin sitenizden french pressle demleyip içmek için hangi kahveyi önerirsiniz?

Ben açıkçası sayenizde kahve nasıl yapılır hepsini öğrendim fakat belki karışmış olabilir şimdi kahve kişi başı gram ile su oranını ogrenebilirmiyim

Benim kahve yavaş akıyor. 100tl ilk değirmenden aldım. O toz yapıyor sanırım. Timemore gibi bir değirmen almam gerek sanırım. O da 1000tl aliexpress te. Başka birşey tavsiye eden var mı?

Hocam 3.000 TL civarına kadar elektrikli öğütücü olarak ne önerirsiniz? Elimde kahve işine ilk başladığımda aldığım şuanda hiç memnun olmadığım Manuel için elimde Timemore G1S var ki bu manuel öğütücü Commandante kalitesine yakın bir değirmen

Uzun uzun anlatmışın güzelde belki görelim diye yaptın dicem ama zaten görüyoduk demliğin cam dı ama en son cam bardak bitirdi bi porselen fincan yada kupa olaydı cam su bardağından kahve mi içilir

Bilgiler için çok teşekkürler!🙏

Blooming'te döktüğünüz su toplam su miktarına dahil mi? Yani blooming dahil mi 400ml yapıyorsunuz?

o havalı buono cezvelere gerçekten ihtiyacımız var mı? lanet olasılar çok pahalı :/

Kahve en iyi hangi bardakta içilir kahve sakalcım?

Teşekkürler dostum. Keyifle izledim.

bende filtre kahve makinası aldım ama kahe seçiminde yardımcı olurmusunuz başlangıç için nasıl acaba Guatemala Huehuetenango - 250

Merhaba hario v60 yerine kzfaq.info/get/bejne/jrukmJWQ2K2sgoU.html bu videodaki aleti kullansak tad farkı olur mu olursa çok fark eder mi filtresi ve kendisi daha ucuz

Çok net anlatmışsınız teşekkür ederim 😊

iyi de dikkatle izledim sizin demlemeniz 4 dakikayı buldu hatta geçti, ama birçok yerde demlemeyi en fazla 3 dakikada bitirin yoksa acılık alırsınız deniyor ??

seramik yazıyor ama porselen cıkıyo . Porselen öneriyormusunuz

Dilinize Sağlık Hocam ❤

Bu Starbucks ın Samurtra çekirdeğini çok beğendim ama kavurma tarihi çok eski. Sekiz ay öncesine ait. Alternatif çözüm var mı?

Teşekürler video için. Su ısıtmak için kullandığınız kettle markası nedir acaba?

200 ml'lik demledikten sonra soğuk yapmak istediğimizde buz koyunca 100 ml'lik kahve kullanmış olacağız. Buz eridikçe çözelmeyecek mi kahve? Kafam karışık.

Merhaba ben yumuşak içimli kahve sevdiğim için sizin kanalınızı görmeden önce starbucks pike place aldım gösterdiğiniz tüm ekipmanlarım da var sizce iyi bi seçim mi 😊

Gittiğim yerlerde baristalar genelde 1 kişi için 24gr kahve ve 300ml su olarak yapıyor. Sizin 2 kişiye 25 gr yapmanızın bir sebebi var mıdır? İlk defa deniyorum ve sizin yönteminizle benim dışarda gördüğüm arasında özel bir püf noktası var mı acaba çok merak ediyorum :)

Kardeşim günaydın ben bir kahve aracı yapmak istiyorsun bana nasıl yardımcı olabilirsiniz görüşebilirmiyiz

çok bilgi dolu video ellerine sağlık hocam.

Selamlar demlemeye 7:17 de başladınz 10:33 de bitirdiniz ideal demeleme süresi öneriniz nedir acaba siz iki kişilik kahveyi 3 dakika 16 saniyede demlediniz 3 dakikayı geçmeyin diyen yerler de var sizin kişisel tavsiyeniz nedir acaba

Metal filtre kullanmanın bir sakıncası olur mu?

Ev tipi arıtma cihazlarındaki su ne kadar uygun lezzetli bir kahve için?

Mutfak terazinizin markasını yazar mısınız. Hasaas ve iyiyse alıcam

Hocam kahvenin içindeki tatları-aromaları en iyi hangi ekipmanla alabiliriz ?

Kettleda su 99,6 derecede kaynıyor. Termometre ile ölçüyorum. Fakat bunu demliğe döküp ölçtüğümde sıcaklık 90-91 derece çıkıyor. Bu kadar düşmesi normal mi

bir sorum olacak. illa kahve çekirdeği alıp öğütmek zorunda mıyız? hazır öğütülmüş kahve hazırlayamaz mıyız v60 ile?

Kahve filtre mi çekimi mi yoksa makine çekimi mi ?

Merhaba! 2 kisi icin 400 ml videonuzdaki gibi yapiyorum ancak kahvenin suzulmesi 5 dk yi buluyor bu normal mi (kahve sizinkine benzer boyutta ogutuldu ancak uzerinde krema gibi tabaka mevcut oluyor)

Commandante ile kaç klikte çekiyorsunuz.