Варёно-копчёная грудинка
Рет қаралды 14,322
8 жыл бұрынРецепт варёно-копчёной грудинки
ингредиенты для маринада с расчёта на 1 литр воды
1. 30гр соли
2. 1 ч.л. сахара
3. лавровый лист
4. 1 луковица
5. 5 горошин душистого перца
6. приправа для бастормы, но можно любую на ваш вкус
Замачиваешь в этом маринаде грудинку на 15 часов в холодильнике, затем ставишь вариться около 30 минут после закипания. Потом коптишь 50 минут. Готово.
#грудинка #копчение #маринад#варенокопчёная #грудинка #маринаддлякопчения #маринаддлягрудинки #копчение #домашнеекопчение #холодноекопчение #копчениевдомашнихусловиях #мясо #горячеекопчение #свинина #рецепт #грудинкагорячегокопчения #кулинария #грудинкаваренокопченая #грудинкакопченая #копченаягрудинка #грудинкасвинаякоптильня #рецептыкопчения #копченоемясо #еда #варенокопченаягрудинка #какприготовитьгрудинку #рецепт
@hunterss6878 7 жыл бұрын
Ух повесилили, без консервантов. Но с канцерогенами, браво!! Порадовала приправа для БАСТАРМЫ
@user-ku3gu6ox2n 7 жыл бұрын
А у тебя, на аватарке чувак смотрю реально с канцерогенами
@user-px5gi8fm6l 11 ай бұрын
Да нож точно для сала ?
@realtor_mytishchi 7 жыл бұрын
слышны подсказки оператора
@samvelavetisyan2074 4 жыл бұрын
Критиков полно . Люди стараются , делятся знаниями . Основа приправы для бастурмы это пажитник по русски , чаман на армянском . Держать мясо надо при 80 град . Можно узнать и без градусника , это когда в воде образуются мелкие пузырьки , идёт лёгкий пар . Сразу надо убавить огонь до минимума и не перегревать .
@user-ku3gu6ox2n 4 жыл бұрын
Спасибо
@alexandertarasov6059 7 жыл бұрын
Мясо при варке стало сухим.
@04pda 6 жыл бұрын
Мясо надо засаливать минимум неделю сухим или мокрым посолом. Варить в кипящей воде недопустимо!!! Варят в воде 80 градусов до достижения 70 градусов в центре куска. Как, на чём и в чём коптили? Вид готового продукта ужасный!
@user-du7fs4pd1g 7 жыл бұрын
как будто ботинок пилит
@user-dq2cz1tm1d 7 жыл бұрын
Еще было бы не плохо научиться правильно держать нож и вилку. Нож держат в правой, вилку в левой руке. Приборы держат за кончик ручки, а не посередине. Ножом следует лишь резать пищу, ни в коем случае его нельзя брать в рот. Некоторые блюда, которые можно не резать, например, омлет, яичницу, едят только вилкой.
@user-ku3gu6ox2n 7 жыл бұрын
я левша
@user-ku3gu6ox2n 7 жыл бұрын
Омлет она делает ртом, детка
@user-yc1wf3lf1r Жыл бұрын
Бред.
@user-ng8xh6kt2l 4 жыл бұрын
Дизлайк👎
Рецепты Сибирячки
Рет қаралды 227 М.
Jason Derulo
Рет қаралды 24 МЛН