Вареники "З піском"/Смачна Кропивниччина/Баба Єлька/Українська страва яку повинен спробувати кожний)

Рет қаралды 6,562

Жыл бұрын

Більше цікавої інформації про етнографічну експедицію Баба Єлька, ви можете дізнатись перейшовши за посиланням:
/ babayelka
/ folkexpedition
babayelka.kr.ua/?fbclid=IwAR0...
========================================
Всім привіт)
Продовжуємо рубрику Смачна Кропивниччина, і на черзі, у нас смачнюща страва з дивною назвою - Вареники з піском. Ви колись таке куштували, якщо ні то дивіться відео, і дізнаєтесь, з чим насправді готували вареники на Кіровоградщині)
Інгредієнти:
тісто
500-550 г борошно
300мл кефір
1 ч.л. сода
1 ч.л.сіль
1 шт яйце
начинка
500 г сало
2 шт цибуля
5 ст.л. борошно
сіль до смаку
===================================
♥Група в Facebook Українська Кухня:
/ ukrcook
♥Група в Facebook Моя Книга Рецептів:
/ marinakhvyl
♥Моя Іnstagram сторінка з яскравими фото моїх страв та детальним описом:
/ marina_hvil
-------------------------------------------------------------
♥Салати:
• Салат з яловичини та п...
♥Пироги:
• Пиріг з РУМБАМБАРУ/Рец...
♥Випічка:
• Кексики до чаю! Просто...
♥Напої:
• Узвар на Святвечір за...
♥Обрядові страви:
• Кутя на Різдво з особл...
♥Соуси:
• Домашній майонез за 2 ...
♥Вареники:
• Вареники над паром з п...
♥Холодні закуски:
• Мариновані Печериці/ Д...
♥Молочні страви:
• Молочний Кисіль♥Смак з...
♥Хліб:
• Пампушки з часником до...
#вареники #смачнівареники #якприготувативареники #вареникизпіском #вареникинасоді

Пікірлер: 45

@bensoon6351 Жыл бұрын

кожного разу коли дивлюсь ваші відео, не можу відірвати очей, яка тільки смачна та цікава українська кухня, дякую за рецепт)

@ukrcook Жыл бұрын

Дякую мені дуже приємно)

@user-ft8wy9or5h Жыл бұрын

У нас на Полтавщині також називають ...з піском.Я дуже часто печу пиріжки з піском.Це любима начинка мого чоловіка і ще з калиною

@user-uu8fp6dh3i Жыл бұрын

Моя бабуся теж часто робила пиріжки з піском)

@iraingreed4861 6 ай бұрын

Дякую, нагадали, як у дитинстві, батьки, ще молоді, готували такі вареники, ще й підсмажували на другий день.❤

@ukrcook 6 ай бұрын

Як добре що наші відео навіюють приємні спогади з дитинства!!! Підсмажені вареники то супер😋

@innatytarenko2669 Жыл бұрын

На Полтавщині таку начинку називають"задуха" або "так". З задухою і таком готують у нас пиріжки.

@ukrcook Жыл бұрын

Дуже цікаво)

@user-im2ib1zh2u Жыл бұрын

Дякую вам за рецепт! Варенички гарні і апетитні!

@ukrcook Жыл бұрын

Будь ласка)

@valjgyk8256 Жыл бұрын

дякую вам за те що поширюєте нашу кулінарну спадщину)

@ukrcook Жыл бұрын

будь ласка)

@user-dp5kz9sm3g Жыл бұрын

От і я добралася до цього рецепту. Книгу "Смачна Корпивниччина" я придбала менше місяця тому. Для мене це просто скарб! Оформлення книги фотографіями хат, жіночок, квітів, стомлених, натруджених рук... Вказані прізвища, місце і рік народження господинь біля рецептів...Мова!!! Осьо, сахарь.... Це для мене відголосок дитинства у бабусі на Полтавщині... А ще й на одній сторінці штори з великими маками, які були у мене вдома ще в 60-х... І тепер поступового готую цікаві страви з неї. В цю неділю, просто урочисто приступила до вареників з піском. Бігала з кухні - підглядала на You Tube. Тісто на кисляку мені дуже знайомо. А от начинка заінтригувала.... І хочу сказати, що результат мене втішив. Пухкенькі! Смачні! На другий день також пухкенькі.І на диво присутність шкварок у начинці не робить її жирною, думаю, цю жирність гасить підсмажене борошно. О,х я його і смажила зо золотистого кольору. Двічі спалила. Так що будьте уважні. Дякую за рецепт! Ех, фото не вставити у коментар....

@ukrcook Жыл бұрын

дякую вам за теплий відгук🥰

@valjgyk8256 Жыл бұрын

яка ви молодець)

@ukrcook 6 ай бұрын

Так молодець!!!

@user-dp9rk4tr2f Жыл бұрын

мій батько був з Дніпропетровщини, він теж казав " з таком"

@user-hw5sz6vi4w Жыл бұрын

Цікавий рецепт, ніколи такого не робила. Зараз піст, а потім попробую. Дякую за ідею.

@ukrcook Жыл бұрын

Будь ласка, обов‘язково спробуйте приготувати, це ідея не моя, це наша кулінарна спадщина, так готувала моя бабуся, тому мені дуже хочиться, щоб ми знали про такі рецепти і звісно пробували готувати)

@valjgyk8256 Жыл бұрын

хочу написати відгук, пробували приготувати на днях, вареники вийшли, дуже смачними, і не звичні, начинка хрумка, тісто смачне, куштували зі сметаною. Нам сподобалось. Чекаємо ще більше смачних українських рецептів)

@ukrcook Жыл бұрын

будь ласка, смакуйте на здоров'я. Далі буде ще смачніше:))

@My_dream Жыл бұрын

Выглядит очень аппетитно. Спасибо за прекрасный рецепт

@ukrcook Жыл бұрын

Будь ласка, готуйте та смакуйте🥰

@irinajuntunen9388 Жыл бұрын

Огромное спасибо, давно искала этот рецепт ❤

@ukrcook Жыл бұрын

Будь ласка, готуйте та смакуйте на здоров‘я💙💛

@user-ft8wy9or5h Жыл бұрын

А я родом з Хорола

@user-bk6jy1sq4f Жыл бұрын

Ну «І????»

@user-qu4zm7yi6d Жыл бұрын

Моя бабушка пекла пирожки с песком и пирожки с тыквой и калиной она была с Полтавы.Привет с Кубани.

@ukrcook Жыл бұрын

Привіт) так там в цьому регіоні це є традиційні страви)

@user-qu4zm7yi6d Жыл бұрын

Да.

@ukrcook 6 ай бұрын

Зрозуміло)

@ukrcook Жыл бұрын

😋😋😋

@hugger-muggersuspenser Жыл бұрын

тому що пянний кум на КРОПИВНИчинні із полу зість вареника . або туди його відправить . ГОЛОВНЕ ПОСМІХАТИСЬ , КУМ ПРИЙШОВ ,, А МОЖНА ТАК КУМА Прийде та все розкидає щоб згадували рік та посуд побє .

@IrynaChereshnya Жыл бұрын

О, я такі знаю, моя бабуся готувала. Мій дядько їх дуже любить. :)

@ukrcook Жыл бұрын

А ви в якому регіоні проживаєте?

@IrynaChereshnya Жыл бұрын

@@ukrcook Моя бабуся народилася у Києві, росла в Дніпрі, а жила в Кременчуці. :)

@ukrcook Жыл бұрын

@@IrynaChereshnya а я родом з Світловодська, це поруч біля Кременчука, ви повинні знати)

@IrynaChereshnya Жыл бұрын

@@ukrcook Так, знаю, це зовсім поруч. 🥰 Ми щоліта їздили на метеорі з Києва до бабусі в Кременчук, а кінці літа назад. 🤗 Найкращі та найтепліші спогади про Кременчук та про бабусю. Моя мама з Кременчука, а я народилася і живу в Києві. 💙💛

@ukrcook 6 ай бұрын

Классс!!!

@user-dp9rk4tr2f Жыл бұрын

ну от можна сказати не " інгредиенти", по-нашому : " складові"

@ukrcook Жыл бұрын

Дякую)

@user-od1kb1fk6c Жыл бұрын

Люди добрі...сало пересмажене та ще й з шкіркою....це жах.подбайте про своє здоров,я...

@ukrcook Жыл бұрын

По перше, вас ніхто не примушує готувати цю страву, а тим паче їсти. По-друге, ця страва традиційної української кухні, ми повинні пам‘ятати і шанувати що готували наші предки.

@nataliasave6470 Жыл бұрын

То наїжтесь ЩІ, де хоч х7й полощі

@ukrcook 6 ай бұрын

Всі люди різні, у кожного свій смак)