Рецепт: -Нагреваем 15 литров воды до 55 градусов -Засыпаем солод пилснер(4 кг) -Нагреваем до 67 градусов,делаем паузу(40 минут) -Нагреваем до 72 градусов,делаем паузу(20 минут) -Мэшут -Фильтруем,промываем(10 литров промывки) -Кипятим 60 минут -За 40 минут до конца кипячения 50 грамм хмеля Hallertauer Mittelfruh -Остужем и засеваем пакет дрожжей Mangrove M76 -Брожение 14 дней при температуре 8-14 градусов

"По следам ушедшего пива" это очередной шедевр!!! Гений! Браво маэстро!!!

Эх клинские с дымком, ммм, как вчера помню😋

Открыть гараж с первого раза это отдельный вид искусства. Особенно весной после минус 40.

Солодов - такое себе пиво было. Но для ностальгических целей подойдёт. Как и Медовое, как и Боякарев Белые ночи))

Дядька , спасибо за контент ! Успехов ! Радости )

Про зарплату по пятницам точно подметил. Я работал на стройке, и только пятница,либо никого на следующей день не найдёшь🤣🤣🤣

За идею с мешочком отдельное спасибо. Сам не додумался.

Снимаю шляпу, как всегда интересно и познавательно!

Спасибо! Отличное видео! Ты один из моих учителей (лучший)

Ну прям красота! Отличный фильм вышел, ждём продолжения

Ну прям передача след online🤘Тема для дальнейших видосов клевая!

Как вкусно снял, как буд то кино смотрел!!!

Здравствуйте, недавно попался ваш ролик, теперь смотрю почти все , дошёл пока до этого ролика, тоже собираю пивоварню) занимаюсь копчением, и люди постоянно говорят, вот к рыбке бы ещё пива домашнего, чтоб никуда не заезжать больше. Решил почитать посмотреть и задело, неужели я с этим не разберусь?))) Вот в течении недели планирую первую варку) спасибо за особый подход, информацию из истории и ваших выводов, интересно смотреть! Первая варка будет не без вашей помощи) Пару вопросов вам как профессионалу) При паузах нужно мешать и как то поддерживать температуру? Или просто достигли температуры паузы закрыли крышку, утеплили и ждём? Или всё таки нужно помешивать как то и поддерживать определённый интервал температуры?

Красный Восток не только Солодов выпускал, очень хорошие сорта пива были: Русское Черное (примерно стаут) Восточная Бавария - лагер Красный Восток Светлое Богемское крепкое пиво 8или 9 % ну это в дань моде нулевых чтобы нажраться Юбилейное - светлое пиво Очень запомнилось Русское Черное, отличное пиво Также в кругу "своих" завода, в основном у руководства, было пиво которое называли "Обкомовское". Официально оно не выпускалось, разливалось в микропартиях, довелось его попробовать, это нефильтрованное пшеничное (как мне кажется) пиво. ну оооочень достойное.

Сочувствую коллега)). В мае 2019 г., своё первое пиво, а вернее первые 13 литров я тоже решил сбродить "по фэншую" в подвале гаража (живу на югах, и температура в мае у нас иногда до 30-ки доходит).. И проклял всё, спускать бочку с 15-го этажа, грузить в машину, везти в гараж в 300-х метрах от подъезда, потом спускать по лестнице и первые пару дней бегать смотреть "забродило или нет" это тот ещё бдсм (а ведь потом ещё пиво нужно тащить обратно на розлив). С тех пор варю как в старину, с октября по апрель, ибо температура позволяет сбраживать всё на балконе (если интересно зайди ко мне на канал в раздел Homebrew).

Душевно👏

спасибо друг за интересный контент

Очень понравилось качество телепередачи, смотрел с обзора от грейнрус и был приятно удивлен копанием истины и в целом контент годится. Слежу за тобой с выпусков, в которых ты брал у жены блендер для того, чтобы молоть солод!)

Прям хочеться для мельницы шуруповерт подарить, вместо ручки заходит болт М8 как родной. :)

Дядь Андрей привет, спасибо за варку)))))

Однозначно, лайк!

Здорово👍🏻! Помнится ещё Бочкарёв и Ярпиво светлое, вкусное было.

Давай Балтику медовое 👍

Клинские с дымком во истину были превосходны!👍

Оболденное пиво было все хотел его найти спасибо большое

есть видео где пробу этого Солодова снимали? не могу найти

Хоть бы одну легенду услышать про "легендарное" бухло без участия трезвяка или мордобоя.))) Ну это я так, для внесение разнообразия в комменты.)

Первый нах!!!Привет Дядя Андрей!!!Лайк автоматом!!!позже посмотрю!!!на работе!!!

Такие интересные ролики, подача супер просто,а так мало просмотров подписчиков. Все пьют пиво ведрами но никто никогда не задумывался сварить свое любимое?😮 Очень интересные ролики я пока ещё всё ещё сомневающийся ..😅

не пил солодов, мал еще был.начинал с кулера))) отличный видос.лайк

Оо, ёдная проба! Ну отличное пиво должно теперь получится!

Дух сурового лагеря 2000

На такое кол-во сусла, нужно четверть дрожжей. Я использую пачку на 55 литров. Еще, купи для бассейнов перекись 37%, разведи до 6% и чиллер обезораживай, нафиг его кипятить. Стоит 10 л - 700р., года на три хватит. Делай вирпул, а потом опускай чиллер, пиво будет прозрачное, без всяких мешков. Я конечно понимаю, что объем маленький, но будет легче и по затратам не много. Вроде вы хотели варить большими объемами, насколько я видел предыдущие ролики? А так очень душевное видео, молодец, с меня лайк! Я с Волгограда, тоже помню двадцать лет назад было у нас хорошее пиво, которое называлось Ахтуба, Сталинградское с горчинкой, посмотрел рецепт, думал повторить, но много не соложенки, не стал, разочаровался...

Сижу пью жигуль барное из магнита, смотрю видос, все свои запасы попил. Моё бродит. Кстати пиво с гидромодулем 1к 7 получилось с плотностью 8 после кипячения. Ждёмс конечный результат.

Красавчег!

сингл пилснеровский варил уже несколько раз- это 💣. дрожжи элевые добавлял. ни разу каках не получилось. праймер только сусловый использую.

Добрый день! Спасибо за видео и вообще за канал! Все очень интересно и познавательно! Я отношусь к желающим но ещё сомневающейся! Вопрос как отбродить пиво если на улице как и дома температура 30 градусов, а свободного холодильника, погреба и тд просто нет?

Bravo

Видео понравилось ! Спасибо ! Но купите маленькую лебёдку для лифта .

Вопрос автору. Почему для изготовления пива используется чистый солод.? Ведь для осахаривания можно использовать смесь солода и зерна, заранее благодарен за ответ.

Где отыскать рецепт пива "черный принц" от пивоваренной компании "Дека" и других их сортов? Вкус моей молодости😊

Спасибо за рецепт! А как вы выдерживаете нужную температуру для дрожжей низовых? На улице холодно, дома жарко)) Пока варю с верховыми...

Помню пиво Бочкарев 2000-2003 с бутылочного было просто огонь

Я всем постоянно рассказываю, что давно было пиво Солодов, но потом пропало, что всегда как что-то нормальное появляется, то быстро исчезает...Сам искал информацию, где производили и куда пропало, ничего не нашел.. И вот, наконец, увидел, что ещё есть люди, кому Солодов не безразличен !!! Но, думаю, такого вкуса не выйдет с 1-й попытки, т.к. во вкусе были сладковатые нотки...сам, недавно начал заниматься пивом, думаю нужно применять дрожжи, которые не дображивают, либо декстрозы больше добавлять, либо хмеля негорького, либо еще что-то...А так, бы хорошо, чтоб кто-нибудь откликнулся с завода..! Спасибо за видео!!! 🍻

Доброго времени суток! На 23 минуте 38 секунде, я так пологая, проходит проба пива "БЛАНШ ДЕ МАЗАЙ", судя по рассказанным ощущениям Андрей!?

Балбес....люблю самокритику!)

Автор,живу на границе с Беларусью и Украиной, не в тему,но помню тот 23 летний вкус пива Дняпровского в бутылках. С таким ароматом не найти уже

Так было одно время олд боби эль и олд боби лагер офигенное было пивко только его и брал, но перестали возить и с прилавков пропал(

пиво от Вятич "Елена" сделай!!!

Блин это лучшее на мой взгляд пиво которое можно было купить в магазинах 😢

можно заказ на ЯрПиво Оригинальное, которое еще до балтики выпускалось?

Не пойму почему не замеряете плотность до промывки? Промывной воды нужно столько чтобы выйти на необходимую плотность…

Забавно.

👍

А была дегустация этого пива?

А что за трек играл на фоне, когда действия происходили на кухне?)

Дорого богато на 15л. пачку дрожжей!

Дак и что в итоге? Где дегустация?

Там ЖУК ?! 🤣🤣🤣

А где же дегустация? Неужели не получилось пиво?

Прокисло ли мое пиво, если после 6ти дней начало брожения (первые 2дня бродило активно, затем гидрозатвор замолчал) слил на вторичку, визуальных дефектов нет, на запах норма, а вот послевкусие кислит?

На Дзюбу очень похож !

В алюминиевой кострюле можно варить?

Под "герои" хмель лучше загружался ))

Что за музыка за кадром?🤔

привет ) а каструля люминий ?

Я помню, он был люто сладкий, по сравнению с нашими обычными Ахтубой, Волжаниным, Сталинградским и прочими.

А чё? Так можно было? Добавить воду во время кипячения? И почему я тебя вчера не посмотрел? Ютуб ведь настойчиво предлагал последние два дня. Спасибо! Буду знать.

Ауди не продадите?)

Терзает меня один вопрос: зачем топор за притолкой висит?

Like- negleadya

Пиво Елена кто помнит? автор можешь повторить?

Хорошее видео, особенно предистория, только Андрей купи на алике насос, чтобы и экстракция выше была и с переливами проще было. Вот такой aliexpress.ru/item/1005001452672984.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.5a8e33eda8Uwh9&_ga=2.160432893.1586469688.1622376991-930039983.1579441707

Найти бы где-то рецепт пива Янтарь из Николаева.

След пиво на расследование Багбир

Делаешь хорошие видео, сюжетные, но технология конечно просто жесть - вкусоароматический профиль пива формируется в первые-вторые сутки брожения (прочти, например, книжку Scott Janish "The New IPA", главу про влияние температуры брожения на вкусоароматический профиль пива хотя бы). Первые сутки при комнатной это порядка 25-27 в бродилке, что для лагера категорически недопустимо. На вторые сутки спустил в погреб, но охлаждаться бродящее пиво будет до температуры погреба еще полсуток. Итого 1,5 суток брожения лагера при крайне высокой температуре, и, как следствие, лагера у тебя уже не получится. Возможно 34/70 и простили бы тебе такой финт, но боюсь мангровы эти набродят много серы, высших спиртов и эфиров. Хорошо если это будет можно пить с хоть каким-то удовольствием и не будет трещать бошка после пары бутылок. Советую все же купить б/у холодильник или морозильный ларь и подключить через контроллер температуры в сеть, датчик засунуть в термогильзу, которую врезать в бродилку.

Боль и страданья так тягать бочки в погреб. Особенно когда его много как у меня. Решил пожалеть спину и купил на днях ручную лебёдку. 2000р удовольствие

А вот и ролик от Сергея Матвеева подъехал - kzfaq.info/get/bejne/Y5ubgNCc28jeeYU.html. It is PR, bitch!