VC SABE COMO CORTAR PICANHA? (Se for carne de qualidade não faz diferença, mas e se não for?)

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4 ай бұрын

Aquela picanha barata, dura e com pouca gordura que o seu cunhado levou para o churrasco tem solução. Confere no vídeo!! #picanha #churrasco #cerveja

Пікірлер: 32

@denisegewehr8755 4 ай бұрын

Fala, amigo! Que bom que voltou a postar vídeos! Só fico com água na boca, meu pai não faz mais churrasco... Os cariocas já tem o hábito de servir a carne cortada fininha, mas todas as casas que visito aí no Sul, o churrasco é colocado na mesa, e se cortado, é só troletão. Sempre estranhei isso! É muito mais gostoso cortado fininho, mesmo a carne de primeira, né?!

@MandaBrasa 4 ай бұрын

Oi, Denise. Que legal receber seu comentário aqui!!!! :-) Bom, se o grande Berg não faz mais, então manda o maridão fazer ou o teu irmão. rsrsrs Aqui no Sul, 90% dos churrascos são assim. Fica tudo pronto ao mesmo tempo, corta em pedaços grandes e cada um se vira no prato... rsrsrs... Eu gosto desse "fatiadinho" e comido aos poucos... meus churrascos levam horas... com carne saindo o tempo inteiro. Prefiro assim. Um beijão pra você!!!! Manda um abraço pros teus pais!!!

@lfnew2100 4 ай бұрын

Que bom que voltou!!! Sentimos sua falta, pq como ninguém sabe explicar de forma clara e simples como fazer um fantástico churrasco sem frescura. Entre tantas que ensinou, pra mim, a asinha de frango limpando e temperando com cerveja e shoio… foi uma das mais práticas e rápidas que já vi. Estive muito em São Leopoldo (anos atrás) para trabalhar na fábrica da Alpargatas (e Veranópolis também). Na época ficava no hotel Sagres, acho que não existe mais.. rsrs. Grande abraço, bom retorno e bons negócios!!!👏👏👏 Luís Fernando- da Mooca SP/SP

@MandaBrasa 4 ай бұрын

Grande Luís, tudo bem? Cara, receber teus comentários é uma honra sem limite. Não sei se vc sabe, mas o KZfaq mostra pra gente muitos dados de acesso ao canal. E ao lado do teu nome de perfil, aparece uma "bandeirinha roxa", que significa que vc é um dos usuários que mais comentam. Fico REALMENTE lisonjeado. Uma honra!!! Sobre o hotel... o Sagres eu não conheço, mas ainda tem o Hotel Suarez. Obrigado pela força de sempre. É muito importante pra mim. Por ficar muito tempo sem postar, o KZfaq derrubou a entrega dos meus vídeos. O vídeo anterior não foi entregue nem a 300 inscritos. É brabo... :-( Mas, faz parte!!! Forte abraço, meu amigo, e, por favor, fique à vontade para seguir deixando tua opinião nos vídeos, compartilhando, curtindo, enfim!!!! Forte abraço!!!!!

@lfnew2100 3 ай бұрын

@@MandaBrasa Obrigado!!! Irei é continuarei seguindo, quem ganha somos nós!!! Quanto ao Hotel, realmente é o Suarez , o tempo as vezes judia kkkk

@mviniciusnet 4 ай бұрын

Adrianowwwwwww Nota mil!!! Dica valiosíssima para aquela picanha baratinha!!!

@MandaBrasa 4 ай бұрын

Exatamente isso, Marquito!!! 👊🔥

@pablobpaixao 4 ай бұрын

Sem dúvida o melhor churrasqueiro da internet! Boa garoto!

@MandaBrasa 4 ай бұрын

TMJ, Pablito!!!!! Obrigado pela força de sempre, irmão!!!!

@igorgremista9769 4 ай бұрын

Fala Adriano, legal que voltou a postar vídeos, tudo bem contigo? Saudações tricolores, rumo ao tetra!!!

@MandaBrasa 4 ай бұрын

Salve, Igor. Tudo bem? Tem duas semanas que o canal retornou. Foi um ano de readaptação... rsrsrs Voltei pro Rio Grande no ano passado. Estou morando em São Leopoldo!!! Vamo, Grêmio!!!!!!!!!! Rumo ao Tetra (e, por que não, rumo ao hepta antes rsrsrs)!!! Baita quebra-costela!!!

@igorgremista9769 4 ай бұрын

@@MandaBrasa Bah que show meu amigo, segue em frente que teu conteúdo é excelente e vai crescer muito o canal ainda!!! O hepta antes com certeza tá no planejamento hahahah, inclusive se confirmarmos a vaga pra final vou pra arena dia 30, quem sabe vamos comer um assado por lá?! Abração

@cmotta2005 4 ай бұрын

Sensacional!

@MandaBrasa 4 ай бұрын

Valeu, patrão!!! TMJ

@user-xj5wq5fi5i 3 ай бұрын

Vc eh real, muito bom

@MandaBrasa 3 ай бұрын

100% real!! 😅😅👊🔥

@andreygenske608 4 ай бұрын

Obrigado pela dica!!! Abraço!

@MandaBrasa 4 ай бұрын

Valeu, Andrey! Obrigado pelo comentário de sempre! Forte abraço

@andreygenske608 4 ай бұрын

Por nada...eu que agradeço!

@ColoradaRJ 4 ай бұрын

👏👏👏

@MandaBrasa 4 ай бұрын

Valeu, mlq!!!

@ramon_1992_ 3 ай бұрын

Show meu amigo, então a dica é sempre cortar os stackers no sentido da fibra, colocar pra assar e na hora de servir cortar contra a fibra ?

@MandaBrasa 3 ай бұрын

Fala, Ramon. Blz? Se estivermos com uma peça de qualidade, uma picanha especial, angus ou wagyu, não vai ter importância NENHUMA a forma como vamos cortar. Pode ser a favor, contra, em Xis, em S... tanto faz. Vai ser SEMPRE MACIA. Mas, a forma como eu mostrei no vídeo pode ser aplicada em ambas as situações. Prepare os steaks (bifes) no sentido das fibras... leve para a grelha (ou panela)... e, depois, fatie cada steak BEM FININHO no sentido contrário às fibras. Não vai fazer com que uma carne dura se transforme em mignon, mas vai facilitar MUITO MAIS a mastigação dos seus convidados. Forte abraço!!!

@ChristianMirkos 4 ай бұрын

Parabéns, cara! Todo suposto churrasqueiro de KZfaq só assa carne de corte especial e gado angus, cujo preço já compensaria ir ao restaurante e não ter que limpar nada

@MandaBrasa 4 ай бұрын

Valeu, Christian. Eu sempre penso isso vendo vídeos de alguns “famosos”, principalmente no Instagram. O cara manda: “Vou te ensinar (já começa presunçoso!!) a fazer ponta de peito, mais macia que filé mignon”… Aí o cara (sem querer, ou de propósito pq é patrocinado) mostra a embalagem SWIFT BLACK!!!!! Hahahahahaha aí é mole, meu amigo. Ponta de peito de R$ 100/kg (na promoção), se não ficar macia deixa que meu guri de 6 anos prepara. 🤣🤣🤣

@yelersoncardoso6328 3 ай бұрын

Olá!! Gostaria de fazer uma pergunta, procede a informação de que ao tirar a carne da brasa é preciso deixá-la "descansar" um pouco antes de cortar pra ela não perder o suco? Obrigado!

@MandaBrasa 3 ай бұрын

Fala, Yelerson. Tudo bem? Tem fundamento, sim, mas não é obrigatório. Vc esperar "um pouco" (cerca de dois minutos) vai fazer com que a carne perca "menos" líquido do que perderia se vc cortasse imediatamente depois que tirasse do fogo. Mas eu sou adepto da teoria de Lavoisier: NADA SE PERDE!!!! O líquido que escorrer pela tábua vc vem com um pedaço de pão de alho, "chucha" ali com vontade e pronto... rsrsrs Forte abraço

@yelersoncardoso6328 3 ай бұрын

@@MandaBrasa Show de bola!! Muito obrigado!!👊👊👊

@vitordaltro 4 ай бұрын

E a fome q bateu agora? 😅

@MandaBrasa 4 ай бұрын

Hahahahahaah que inspire, meu amigo!!! Valeu, menino Vitor!!! Obrigado!! 👊🔥

@veniciopires9211 4 ай бұрын

Bah, 64,90 o kg de uma picanha meia boca! Aqui no RS tu encontra picanha padrão de novilho, 1 dedo de gordura, graxa amarelinha por R$ 44,90

@MandaBrasa 4 ай бұрын

Xirú, só não me cai da cadeira quando vc descobrir que essa picanha do vídeo foi comprada no Macromix, em São Leopoldo... rsrsrs. Me chama no Instagram que eu te mando a foto da peça, do preço e ainda aparece o nome do mercado... rsrsrs. Mas, resumindo, o objetivo do vídeo não é dizer onde se compra barato ou caro... é apresentar uma "possibilidade" de melhor um corte que não esteja tão bom naquele dia. Forte abraço (ou melhor... um baita quebra-costela!!!!)