Рет қаралды 32,819
สูตรและวิธีทำอยู่ด้านล่างนะครับ ^^" (recipe is below)
นมถั่วเหลือง (soymilk): m.me/SenghengTofu
เก๋ากี้ออร์แกนิก (organic goji berry): shopee.co.th/o...
ผงมาคี่ออร์แกนิก (organic maqui powder): shopee.co.th/o...
--------------------
a Peace of Chef สูตรอาหาร คนรักสุขภาพมังสวิรัติ วีแกน
ติดตาม(Subscribe) a peace of chef ได้ที่
KZfaq: bit.ly/35qKlzp
Facebook: apeaceo...
Instagram: / apeaceofchef
Tiktok: / apeaceofchef
ติดต่องาน (Contact info.): apeaceofchef@gmail.com
--------------------
นมถั่วเหลือง 1 ลิตร (สามารถเพิ่มนมได้ถึง 3-4 ลิตร)
โยเกิร์ตถั่วเหลือง 1 ถ้วย ยี่ห้อไหนก็ได้
วิธีทำ
นมถั่วเหลือง 1ลิตร
โยเกิร์ตถั่วเหลือง 2 ชต.
วิธีทำ
1. ตั้งนมถั่วเหลืองด้วยไฟกลาง คนจนใกล้เดือด แล้วปิดไฟ
2. พักไว้ให้อุ่น ที่อุณหภูมิประมาณ 40-48 องศา (หรือเอาหลังนิ้วแตะในนมได้ประมาณ 7-8 วินาที)
3. ผสมโยเกิร์ตถั่วเหลืองปกติลงไป คนให้เข้ากัน
4. เทใส่ภาชนะที่ต้องการ
5. ใช้ผ้าคลุมโยเกิร์ต หรือฟีลม์ถนอมอาหาร ปิดไว้กันแมลง
6นำไปวางไว้ที่อุณหภูมิห้อง 28-35 องศา ประมาณ 4-8 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของห้อง
7. โยเกิร์ตที่พร้อมทาน จะจับตัวเป็นก้อนเหมือนโยเกิร์ตทั่วไป
8. นำเข้าตู้เย็นเก็บได้ 7-14 วัน
หมายเหตุ:
-ช่วงหมักเชื้อโยเกิร์ต ยิ่งนานจะยิ่งจับตัวเป็นก้อนและแข็งขึ้น และมีรสชาติเปรี้ยวมากขึ้น
ขึ้นอยู่กับความชอบว่าชอบรสชาติแบบไหน
-โยเกิร์ต 1 ถ้วย สามารถเป็นหัวเชื้อทำโยเกิร์ต ผสมกับนมได้มากถึง 4 ลิตร
--------------------------
Recipe:
1litre soy milk (up to 3-4liters)
2tbsp soy yogurt (as starter)
Instruction:
1. Heat the soy milk at medium heat until almost boiling point. (It's still work if boiling) Turn off the heat immediately.
2. cool down the soy milk until at 40-48c (or check by dipping the milk with your cleaned finger about 8 seconds)
3. Pour the soy yogurt (the starter) and mix well.
4. pour into your cup or container as desired.
5. cover your container to prevent contamination.
6. incubate the yogurt at room temperature about at 28-35c for 4-8 hours. (depending on the temperature)
7. the yogurt will be ready to eat when they are set as a curd.
8. store in the fridge for 7-14 days.
Note:
-more time to incubate more sour and harder.
-a cup of plain yogurt can be mixed up to 4 liters of soy milk.
--------------------
Music I used
get free 30-day trial use this code:
artlist.io/ไรว...
--------------------
#โยเกิร์ตนมถั่วเหลือง #วีแกน #apeaceofchef