ВКУС ЛЕТА. Соус для мяса из красной Алычи. ТКЕМАЛИ рецепт на зиму.
Рет қаралды 104,753
Күн бұрынКак приготовить вкуснейший соус Ткемали к мясу, птице и рыбе из красной алычи на зиму. Ароматный соус по рецепту Семейной кухни. #закаткиназиму #рецептткемали #соусизалычи #заготовкиназиму #ткемалиизалычи #соускмясу
Заказать нашу первую книгу "100 лучших рецептов": (в России и по всему миру) можно здесь:
www.labirint.r... Лабиринт
book24.ru/~ua7kX
По всем деловым, рекламным и вопросам сотрудничества: familykuhnya@omelet.media
КАНАЛ НА ЯНДЕКС ДЗЕН zen.yandex.ru/...
ИНГРЕДИЕНТЫ:
3 кг красная алыча
2 гол. чеснок
3 шт. острый перец
2-3 пуч. кинза
2-3 пуч. укроп
3 ст.л. соль (без верха)
3 ст.л. сахар
1 ст.л. специи для ткемали: хмели-сунели, уцхо-сунели, чеснок, аджика(смесь специй), паприка, кориандр.
1 ст.л. сухая аджика
1/2 ст.л. кориандр
НАШ САЙТ СЕМЕЙНАЯ КУХНЯ с подробным описанием рецепта и фотографиями familykuhnya.com/
ИНСТАГРАМ: / familykuhnya
Ждем фото ваших кулинарных шедевров в нашей группе familyku...
Наш канал о жизни! HappyLife Family / @happylifefamily7143
НАШИ РЕЦЕПТЫ:
ПРАЗДНИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ • ПРАЗДНИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ
БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ И ИНДЕЙКИ • БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ И ИНДЕЙКИ
МЯСНЫЕ БЛЮДА ИЗ СВИНИНЫ И ГОВЯДИНЫ • МЯСНЫЕ БЛЮДА ИЗ СВИНИН...
РЫБНЫЕ БЛЮДА • РЫБНЫЕ БЛЮДА
САЛАТЫ, салат • САЛАТЫ, салат
ДЕСЕРТЫ • ДЕСЕРТЫ
ЗАКУСКИ • ЗАКУСКИ
СУПЫ И ПЕРВЫЕ БЛЮДА • СУПЫ И ПЕРВЫЕ БЛЮДА
@user-wm1dj9sr4i 4 жыл бұрын
Спасибо за рецепт. обязательно приготовим...
@user-yx2ji4xe6f 4 жыл бұрын
Как приятно смотреть на мужчину на кухне, спасибо д.Вова за изумительный рецепт!!! 👍
@akashiyoshi7371 4 жыл бұрын
Ооо новый выпуск спасибо вам большое это интересно и круто 🙏🙏✋✋🙏🙏👍👍
@vkysnujsekret 4 жыл бұрын
А для меня вкус лета это арбуз 🍉🍉🍉 За рецепт спасибо👏👏👏
@orlica9478 2 жыл бұрын
Добрый день. Сделала ткемали по вашему рецепту. Просто бомба. И специи все нашла и добавила. Спасибо вам огромное.
@user-gf2hr8wu4h Ай бұрын
Благодарю за рецепт. Подробно и просто. Ингридиенты есть в описании. Вам здоровья и новых рецептов!!!
@mariabook9637 4 жыл бұрын
Уже четвёртый год готовлю ткемали из красной алычи. Обожаю. Я еще добавляю базилик. Под шашлык самый идеальный соус👍
@user-jm1tb4tu8g 4 жыл бұрын
Спасибо большое за такой прекрасный рецепт 👍👍👍👍👍
@user-zl4qe2sx1h 4 жыл бұрын
Спасибо за все рецепты, действительно очень просто да конечно и вкусный соус
@FoxMaster-b9v Ай бұрын
Нужно попробовать, спасибо за рецепт
@user-cy5vy2xf2b 4 жыл бұрын
я готовила из слив ткемали, надо попробовать из алычи. спасибо за рецепт!
@user-ct1po3ey7o 3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт! Сегодня делала по вашему видео, очень классно получилось, только сахара еще ложку добавила в конце, показалось кисловато. Но это наверно зависит от алычи. Хотя старалась брать переспелую. Супер рецепт, больше всего времени ушло на выбирание косточек. Приправы именно для ткемали у меня не было, собирала сама состав, спасибо, что пояснили, какие специи входят. Только уцхо-сунели не было у меня, добавила чуток специи кинзы.
@nataliek.8352 4 жыл бұрын
Замечательно, что сын часто вспоминает рецепты мамы и тоже любит готовить! 💞🤗 "С настроение м и душой", - это, действительно, очень важно! 👌💖
@OSHXONA_OFFICIAL 4 жыл бұрын
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ. ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ДРУЗЬЯ БУДУ ОЧЕНЬ РАДА❤'
@user-vo8oh8lu3b 2 жыл бұрын
Просто, понятно, доступно 👍👍👍👍
@user-vx1xl9ru6i Жыл бұрын
Адекватный, понятный рецепт. Без всяких лишних наименований. Спасибо. 😊.
@user-sc9sd4bq3g Жыл бұрын
Молодец! Достойная подача!
@Russer_Mir 3 жыл бұрын
Просто Супер
@user-ss3ym2tj7x 2 жыл бұрын
Я из вишен делаю к мясо вкус обалденый и из всех ягод которых вижу слива апельсин алыча
@Fatamorgana81 Жыл бұрын
Хороший рецепт! Но пару уточнений.. Не стоит так долго проваривать сливу, достаточно 3-5 минут - для пользы и когда добавляете все специи, нужно дать закипеть всей массе и сразу снимать с огня. Если тара хорошо стерилизована, то ничего не взрывается и не плесневеет, а долгая варка убивает всю пользу этого соуса. Я обожаю паприку, особенно копчёную, т к люблю венгерскую кухню, но тут она лишняя. И соль и сахар нужно добавлять по вкусу, а не в чётких пропорциях, у меня три дерева разной алычи и каждый год она по вкусу отличается, если засуха и много солнца - сладкая, если много дождей - очень сочная, но кислая. По поводу воды тоже спорно, я воду не добавляю.
@kristinaeswein9251 4 жыл бұрын
Супер видео
@jakobra2939 26 күн бұрын
Благодарю,сделала,мой зять заценил,правда я для него 5 чили на 1,5 кг ткемали положила😂
@user-hc4pr8ch3o 4 жыл бұрын
Алыча да это очень вкусно, для мяса подходит на сто процентов, я тоже пробовала мне очень понравилось,это вы правильно сказали готовить с любовью и любое блюдо будет супер
@user-kf8zz2fx9e Жыл бұрын
Я тоже ткемали люблю
@user-jy9st2xk5j 4 жыл бұрын
Спасибо за рецепт!!! Давно хотела попробовать соус ткемали, теперь сделаю обязательно. Было очень интересно.
@lilpeaches3880 3 жыл бұрын
Вау👑
@user-je9se2ql2t 3 жыл бұрын
Супер
@user-wn1sy7zf3l Жыл бұрын
Подскажите, пожалуйста! Будет ли эта вкуснятина стоять в квартире без уксуса? Достаточно ли своей кислоты?
@user-xv6lb2ng2y 4 жыл бұрын
Это реально вкусно
@evgensk40 4 жыл бұрын
04:42 Заметьте монтаж, батя изначально сказал не про шашлык, а про что то покрепче🤣
@evgeniy7775 2 жыл бұрын
Никогда не лью воду. Варю в собственом соку. И специи кидаю в конце за 5 мин. До готовности. А за 15 мин. Все выветрица и вкус зелени пропадет
@user-gn5sc3ug3v 3 жыл бұрын
Хотела услышать про воду.. А то слива сгорит... Ещё бы приправ южных раздобыть... Завтра приготовлю.
@user-zm3hs4qc9d 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт,вот порадую мужчин,особенно любит сват под шашлык,да это не кетчуп из пакета!!!!!!
@user-oj9be2pg7o Жыл бұрын
Может РЕЦЕПТ и интересный но составляющие есть, а соотношения нет. Поэтому назвать это РЕЦЕПТОМ нельзя!
@user-np1uk4wi4g 3 жыл бұрын
Спасибо. Но вопрос на зысыпку... Где взять "специи для ткемали" ? Вроде в Питере живу, не в глубинке, магазинов полно.. но ни разу такой приправы не видела
@orlica9478 2 жыл бұрын
Добрый день. Я на Вайлдберриз все заказала. Завтра буду готовить.
@user-tx8zm1pr2y 2 жыл бұрын
Можно рецепт?
@user-xk7jh5vc2h 2 жыл бұрын
А можно делать без кинзы?
@Hiromant-579 2 жыл бұрын
Хотелось бы точных пропорций всех ингредиентов.
@orlica9478 2 жыл бұрын
Добрый день. Посмотрите в инфо боксе под видео. Там все есть👌
@nerminvelizade3320 3 жыл бұрын
Азербайджан есть такая. Только соль добавлять и многое варить.
@strelec_girl_6014 3 жыл бұрын
А где найти эти приправы?
@user-ft1yo6jl9f 4 жыл бұрын
❤❤❤
@user-ft1yo6jl9f 4 жыл бұрын
👍👍👍
@irajoy2478 4 жыл бұрын
А можно взять сливы?
@familykuhnya 4 жыл бұрын
Нет)
@user-ot8li4cw2l 4 жыл бұрын
👌
@marikogap.416 4 жыл бұрын
Это Грузинский рецепт? ♥️
@user-xd6kl1tb4e 4 жыл бұрын
А ИЗ СЛИВЫ МОЖНО?
@user-fx2sv8bz9z Жыл бұрын
Что делать. Соус жидкий¿?
@lesyatereschenko8709 4 жыл бұрын
Алыча это ж слива? Чёрная слива венгерка подойдёт интересно?
@user-fj1yx6vs3b 2 жыл бұрын
Алыча это алыча, а слива есть слива )))
@user-xu6rn2ge3m 4 жыл бұрын
Можно сливы или тёрн?
@familykuhnya 4 жыл бұрын
Слива сладкая, а здесь главное кислинка
@user-zb7jl7vw2i 4 жыл бұрын
Обожаю ткемали, но не люблю кинзу, подскажите чем можно заменить?
@familykuhnya 4 жыл бұрын
В этом соусе вы ее не почувствуете) она нужна для полноты пряного вкуса. В нашей семье кинзу тоже не жалуют, но в ткемали ее не чувствуешь, если не сказать, то никто не догадается)
@user-zb7jl7vw2i 4 жыл бұрын
@@familykuhnya Спасибо.💕
@ladybal3825 4 жыл бұрын
@@familykuhnya Давай электричка Анапа-Керчь kzfaq.info/get/bejne/aLZjl9yGss_ZaYk.html
@ladybal3825 4 жыл бұрын
@@familykuhnya Ура!! Новый поезд 🚆 Симферополь - Сочи kzfaq.info/get/bejne/n89masSEy96UpKs.html
@user-ji4br3gi3p 3 жыл бұрын
Оно, она. Вообще-то это соус, значит Он
@iliageladze5625 4 жыл бұрын
TKEMALI BEZ OMBALO ?!
@maiko6914 4 жыл бұрын
Да, Вы правы, без омбало не то !!! К Сожалению в России где найдешь. Я уже 20 лет без него делаю :)
@user-kz6bd4qi6u 3 жыл бұрын
Омбало - гірська м'ята , можна в аптеці запитати
@user-gw4tu9ty5i 4 жыл бұрын
Спасибо . А можете ещё из абрикос научить делать ?!
@familykuhnya 4 жыл бұрын
у нас есть несколько рецептов из абрикосов
@user-gw4tu9ty5i 4 жыл бұрын
@@familykuhnya если можно, все пожалуйста ! Или уже. есть такие ролики ?!
@user-lf4ib1cu9k 4 жыл бұрын
А если сразу от косточек освободить ещё свежую? Или не получится?
@familykuhnya 4 жыл бұрын
У свежей косточка отделяется вместе с мякотью
@user-lf4ib1cu9k 4 жыл бұрын
@@familykuhnya понятно.. Спасибо за ответ)
@maiko6914 4 жыл бұрын
Можно, если алыча очень спелые :)
@lgoptimusl73 4 жыл бұрын
что за алыча? первый раз слышу и вижу
@user-mo5co4nq4e 4 жыл бұрын
Один из видов сливы.
@familykuhnya 4 жыл бұрын
кислый сорт сливы, но очень вкусный)
@user-gw4tu9ty5i 4 жыл бұрын
@@familykuhnya мы живем там, где нет никакой алычи, а вот абрикосы купить можно.
@user-pw4uc2kl7l 2 жыл бұрын
Жжх
@user-ms3if2nx2d Ай бұрын
Я сначала увариваю смесь, а потом добавляю специи. Со специями долго кипятить нестоит. Вот кислой точно не должна быть. Вкус надо отрегулировать . Должно быть кисло сладкое острое. Тонкость вкуса.
@user-vt9cf2iy9i 4 жыл бұрын
👍👍👍
КУХНЯ С АКЦЕНТОМ
Рет қаралды 3,2 МЛН
КУХНЯ С АКЦЕНТОМ
Рет қаралды 2,8 МЛН
Аймкук - кулинарные рецепты с фото и видео
Рет қаралды 42 М.
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 2,3 МЛН
Коллекция Рецептов
Рет қаралды 2 МЛН
ALONE STATUS 1M
Рет қаралды 5 МЛН
Fabiosa Best Lifehacks
Рет қаралды 14 МЛН
Pirueta show
Рет қаралды 26 МЛН