Здравствуйте, спасибо большое за рецепт!!! Тесто очень хорошее получилось. Начинку делала 500 фарш мясной; 200 лук репчатый; 250 тыква мелким кубиком; 40 минут в пароварке; на тесто ингредиенты уменьшила вдвое; все как раз хватило; квадраты из теста 5х5см; получается 22шт. Очень вкусно!!! И как тут рекомендовали в комментариях, добавила в фарш подсолнечное масло столовую ложку- начинка сочная получается ❤

Живу в Казахстане. Манты делают с разными начинками, кому как нравится. Нет такого, что, только мясо и лук. Добавляют кто тыкву, кто кабачок, и картошку, и капусту. Мне нравится: говядина, курдючный жир, много лука и иногда для сочности добавляю капусту. Для разнообразия можно пробовать разные варианты, все они имеют место быть. Дорогие девочки, не спорьте, не тратьте свои нервы по пустякам. Сейчас жизнь такая сложная и нервы ещё пригодятся. Поздравляю всех с наступающим Весенним Равноденствием! Желаю всем здоровья, счастья, успехов, благополучия, мирного неба над головой!

Мы в молодости жили в Чимкенте и всегда , как получим стипендию шли на базар после уроков и там женщины казашки продавали манты в тазах, тесто тонкое, мяса мало, больше лука , но до чего вкусные , это что то было. До сих пор тот вкус помню, дома делаем часто, но таких не получается сделать, очень хочется вернуться в то время, когда все дружили и не разделялись по национальностям❤

Родился, вырос, жил 38 лет в Алматы. Манты - культовая еда. Наша семья очень дружила с уйгурской семьёй. Тетушка Гульсум научила готовить лагман, манпяр, и, конечно, манты с тыквой. Тесто на манты замешивают очень просто. Мука и вода, без соли. Замесить тесто и дать ему хорошо отдохнуть. Оно станет эластичным, сочни раскатывают от края с середине, с краев оно должно быть тоньше. Мясо и тыкву рубят. Лук режут тончайшими полукольцами, лука манты любят много. Фарш не солят, а солят и перчат лук, затем его смешивают с мясом и тыквой. Фарш нельзя мять, его нежно перебирают, чтоб он не превратился в месиво. Вообще любой фарш лучше не мясо солить, а лук. Лук даст сок и фарш будет вкусным. Приправы можете добавлять на свой вкус. Попробуйте, и у вас будут на столе манты, а не пельмени на пару. Приятного аппетита.

Девочки, милые, готовьте каждая как вам нравится, не грызитесь из-за ерунды, всеравно каждая будет делать по своему, просто интересен опыт других хозяюшек!!!

Как важно когда коротко, без лишней болтовни, по делу ясно и понятно, это уважение к подписчикам.

Казахская кухня лично для меня самая самая вкусная. Я родилась там. Хоть я чеченка но обожаю казазские блюда.

Я казашка, тесто всегда добавляю масло подсолнечное, замешиваю тесто порой крутым, отдыхает тесто около 30 мин, подмешиваю и снова даю полежать, обязательно кладу в целлофановый пакетик, с таким тестом сок весь остаётся внутри теста, яйцо добавляю когда нет. Иногда мешу на кипятке, тоже неплохо получается, также даю отдохнуть и подмешиваю. Начинку ложу всякую, зависит от фантазии, неизменно одно, лук, перец, зира ложка столовая. Когда в тесто наливаешь масло подсолнечное, оно к рукам не липнет, легко и приятно раскатывать. А по поводу фарша , если после того, как вы мясо с луком, появился приятный аромат мясо с луком, значит фарш хороший, если нет аромата значит мясо невкусное.

Насчет соседки-казашки как-то неубедительно. Как человек, проживший 35 лет в Казахстане, такой состав теста сразу отметаю. Это уже фантазии. Все мои подруги-казашки делали безумно простое и безумно вкусное тесто - вода, мука, соль. И ничего не рвалось. А что касается начинки, то это синтез из полета фантазии и из того, что есть в холодильнике! Здесь, в России, мне уроки моих девчонок так пригодились. Очень благодарна им. Удачи всем!

А какая разница русские или казахи,готовьте и кушайте с удовольствием всем добра!

Человек делится своим рецептом,а как правильно или нет не важно.Какдый называет как привык, главное чтобы было вкусно.

Дети живут в Москве, а я в Ташкенте. Сын и дочь. Когда кто-то из них прилетает в Ташкент,а другой остаётся в Москве, обязательно делаю манты , отвариваю, остужаю, складываю в большой контейнер аккуратно и отправляю с одним из детей второму. Они обожают мои манты и пельмени, и зять тоже всегда ждёт. Говорят что мои манты самые вкусные и таких не купишь не за какие деньги).. Радую их пока жива. Хоть мы и русские но готовим как привыкли в Узбекистане.

Я казашка. МАнты любимое блюдо семьи. Но баранину и курдюк не едим. Делаем из говядины и лука. Иногда с тыквой, картоху не добавляем. А тесто просто на воде с солью, не рвется, не прилипает. Особо не шаманим. Из опыта поняла, вкус во многом зависит от качества мяса.

Я манты признаю исключительно из баранины и чем жирнее,тем вкуснее и сочнее. Вкус истинных мантов без примесей. Так делала моя апашка,так делала и мама.😊

Живу всю жизнь в Казахстане, никто здесь манты с кабачками не готовит. Из овощей используется лук и тыква, но тыква специального сорта, мускатная. Она ярко-оранжевого цвета, очень сладкая. Такие манты готовят на юге Азии, для сочности добавляют курдючный жир.

Всю жизнь жила в Узбекистане. В начинку обязательно добавляю кусочек говяжьего жира при лепке. Объедение! И не смазываю лист мантоварки, а окунаю манту в блюдце с маслом

Поделюсь своим рецептом теста.на 100мл кипятка 40 гр.сливочного масла,пол ч.л.соли,всыпать немного муки и размешать.дать немного остыть,затем яйцо туда.и постепенно подсыпая муку,вымесить тесто.

Тесто на манты это вода+мука без соли. Замесить и дать хорошо отдохнуть. Мясо только мелко рубят. К мясу рубят тыкву, много тыквы. Лук режут тончайшими полукольцами, тоже много. Солят не мясо, солят только лук. Лук порезать, посолить, перец по вкусу и добавить фарш( мясо с тыквой) фарш не месят руками, а осторожно перебирают в руках, чтоб не получилась месиво. Вообще, при приготовлении фарша, любого, солят лук, немного его пожимают,чтоб дал сок, а затем выкладывают в мясо. Вот так готовят настоящие манты.

Очень красивые манты.У нас ещё в фарш добовляем обьязательно немного растительного масла и курдюк.Получается манты сочным, но это просто опыт от меня , каждый сам решает для себя как приготовить.

И без майонеза можно сделать прекрасное тесто. Я живу в Казахстане всю жизнь и манты делаю на отлично. Всех с праздником Наурыз. Мира, добра спокойствия и процветания Казахстану

Спасибо за рецепт, без лишней болтовни. Всё ясно и понятно

У нас в казахстане добавляют тыкву,вместо картофеля!получается очень вкусно!

Люблю с картошкой!😋

Была в Казахстане сорок лет назад в Шымкенте. Там манты готовили из трёх видов мяса 🥩: баранина, свинина , говядина. Очень много лука.Манты получались сочные и вкусные. Жили в деревне, где много русских.Это по поводу свинины.

Потрясающе!

Я живу в БАШКИРИИ и мы делаем манты постаянно и тесто получается прекрасно и манты офегенные

Обязательно попробую ваше тесто, спасибо

Очень тесто понравилось что-то узнала нового

Супер, попробую повторить 👍👍👍👍👍👍

Спасибо за рецепт

Классно! Обязательно попробую!!❤

Спасибо за рецепт!

Классное блюдо!!! Спасибо!!!👍👍👍👍👍❤❤

Спасибо за рецепт теста.Главное ведь это в любом рецепте.

Моей маме 92 года. И она научила так готовить.Я благлдарно ей . В фарш ..добавляю .кабачки немного иногда тыкву . . Очень вкусно и мягко . . Сверху растительное масло .Иногда катык или кефир .получается очень вкусно.. У кого есть бабушка или. мама спроите они вам подскажут.

Благодарю за хороший рецепт

Спасибо вам за рецепт❤

Очень давно (мне 72 года) я лежала в больнице вместе с женщиной, которая долго жила в Узбекистане, и она научила меня делать манты с тыквой. В начинке: лук, специии, соль и кусочки тыквы. Всё остальное, как обычно. Я сделала, т.к. тыквы у меня было много, и из неё я уже переделала все, чему научилась. В каждый "пирожок" я положила кусочек сливочного масла. Манты мне очень понравились. И не только мне, а и всему семейству.

Красивые манты получились. Все хочу попробовать приготовить их как полагается с курдючным салом, но не могу купить. Очень мало баранов выращивают. Угощали мантами с.тыквой, с острым перцем, немного островато, но понравилось. Пыталась повторить, но не получились такие. Наверно, много зависит от сорта тыквы. Я , например, не люблю сильно сладкую. В принципе, считаю, что надо экспериментировать, добавлять разные ингредиенты в начинку. Получится новый вкус. А кто любит классический вариант, пусть делает его. Если бы люди не экспериментировали, не было бы разнообразия. Так что, дерзайте и успехов всем на этом поприще.

Спасибо за хороший рецепт теста

Красиво формируете манты, спасибо.

Тесто просто супер! Спасибо!

Просто умничка🔥🔥🔥

БлагоДарю вас за прекрасный рецепт!!!❤❤❤

Тесто отличное! Спасибо!

Попробовала это что-то. Мне56 и я этот рецепт искала очень долго. Мне очень нравится.

Очень нравятся манты с добавлением картофеля . спасибо за рецепт.

Манты с добавлением кабачка отличная идея!

Спасибо за интересный рецепт теста!!!!!

Умничка! Коротко и ясно. 👍

Быстро и понятно. Молодец

Умница это правда у всех должен быть нюх.❤

Выглядит очень вкусно, обязательно попробую. Благодарю 🙏

Тесто растянуть в ровный жгут,затем нарезать на шайбочки,затем их раскатать-это быстрее.И еще.Чем каждый кружок смазывать маслом,лучше каждую манту обмакнуть в масло растительное,например,для этого масло налить в плоскую тарелку или в блюдце. Пользуйтесь!

Благодарю вас за рецепт и за ваш труд !!! ❤❤❤

Спасибо огромное

Умница ,быстро ,красиво ,доступно ! Спасибо ,приятно смотреть !

Мясо и лук(много).Вот это манты.

Спасибо за рецепт☺

Спасибо большое .прекрасный рецепт.

Отличный рецепт. Тесто потрясающее, эластичное и очень вкусное

Спасибо за вкусный рецепт👍👍👍💯💯😋😋😋

Мне 66 лет. Лет 55 назад папа возил меня и младшую сестру в Киргизию.В гости к родственникам. Когда мы только приехали- старшая сестра двоюродная была на работе в столовой. И угостила нас мантами. Это было очень вкусно!!!❤❤❤

Готовила манты из этого теста, манты неприлипали друг к другу и к мантоварки, приготовила чебуреки из этого же теста, просто супер, вкусное универсальное тесто, спасибо

Кстати на пельмени у нас бабушка староверка мясо не перекручивала, а "секла "сечкой в корытечке, хотя уже была мясорубка и её пельмени мне больше нравились и ели мы их ложкой, чтобы сок из них не вытекал

Большое спасибо вам за рецепт попробую сделать.

Благодарю за рецепт, очень понравился. Обязательно буду готовить

Спасибо за рецепт и всего доброго

Люблю эксперименты, попробую🙏

Обязательно попробую сегодня же! Подписалась на ваш канал! Удачи вам!

Манты тменно ! И тесто есть и начинка ! Казахи если делают так делают! ❤

Спасибо большое вам .

Попробовали и очень понравилось!! Спасибо 😊

Тесто по вашему рецепту Получилась очень вкусное всем советую👍👌🔥благодарю 🙏🏻🍃🍃

Рецепт реально суперский 👏🏻

Коротко и ясно, молодец!!!

Мне тоже это тесто понравилось. Вкусное тесто получилось

Спасибо. Обязательно сделаю. Как раз мантоварку обкатаю 😊

Всем здоровья! То, что применяется такая разнообразная начинка, это меня вдохновляет особенно! Спасибо за рецепт и компактный видеоролик ❤

Шикарный рецепт,по-моему! Попробую!❤

Тесто великолепное! Умница!

У меня сноха с братом прожили и сейчас живут уже 40 лет. Тесто делают на сметане+яйцо. Тоже вкусно

Спасибо большое!❤

Главное очень красивые.

Супер классный рецепт ❤😊

Мы тоже мясо с тыквой готовим манты и обожаем такое сочетание 👍👍🤤🤤🤤

Рахмет молодец, надо попробовать, приятного аппетита.

Тесто Идеальное Умничка❤❤❤❤❤❤❤❤

Очень красивые, желтенькие❤❤❤ хозяюшка - умничка

СПАСИБО за ВКУСНЯШЕЧКУ !!!👍👏🥰🌹

Век живи,век учись:про кабачки слышу впервые.

Очень хорошее тесто ❤👍👍👍👍👍

Тесто действительно обалденное! Спасибо за рецепт.

Обязательно попробую ваш рецепт теста и начинки с кабачком!Спасибо!

Моя мама делает с тыквой, тоже вкусно

Здравствуйте 😊 Спасибо!!!

Спасибо за рецепт, тесто отличное

Вкуснятина, всё идеально 😋👍👍👍

Сделала тесто по вашему рецепту. Получилось именно такое тесто как я хотела и искала. Манты получились очень вкусные, тесто не рвется. Идеальное! Спасибо ❤

Спасибо вам за видео умница!