【VS笠原将弘料理人YouTuber決戦①−2】笠原絶賛！超お得な豚コマの夏サラダ　道場六三郎の家庭料理レシピ～#90

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11 ай бұрын

【笠原将弘について】
賛否両論店主　1972年東京生まれ
2004年9月、恵比寿に自身の店【賛否両論】を開店
メニューは季節の素材を活かした「おまかせコース」のみ
独創的な感性で作り上げる料理が、訪れた者の心を掴み、たちまち予約の取れない人気店に
2013年、満を持して名古屋に【賛否両論名古屋】、2019年金沢に【賛否両論金沢】を開店。
2023年6月に自身のKZfaqチャンネルを開設【賛否両論笠原将弘の料理のほそ道】
/ @sanpiryoron
【材料】
豚肉（豚コマ）
きゅうり
トマト
玉ねぎ
かぶ
すりおろし玉ねぎ大さじ2 　
サラダ油・酢　各80cc
砂糖大さじ１強　
塩大さじ1/5　
こしょう適量
クレソン
レモンの皮すりおろし
【道場六三郎について】
1931 年生まれ。1971 年「銀座ろくさん亭」開店、1993 年フジテレビ「料理の鉄人」で初代「和の鉄人」として活躍。2000 年「懐食みちば」開店。 2005 年には卓越技能賞「現代の名工」、2007 年には旭日小綬章(勲四等) をそれぞれ受賞。
【鉄人の台所について】
「唐揚げ」「おにぎり」「白菜サラダ」「生姜焼き」「肉じゃが」等の家庭料理のレシピを道場六三郎氏が丁寧に解説します。他の動画はこちらのリンクからお願い致します。bit.ly/39ApBcG
【銀座ろくさん亭】ご予約や詳細についてはこちらをご覧ください。 rokusantei.jp/
#豚肉 #笠原将弘　#初心者 #道場六三郎 #時短 #料理の鉄人

Пікірлер: 61

@eznow2307 11 ай бұрын

道場さんの料理に合否判定できるのお孫さんだけ説😂 笠原さんも対決相手でなくただのファン目線で微笑ましい❤

@user-qr7gj4vc5h 11 ай бұрын

道場先生が助手の方や笠原先生に有難う!すみません！と仰っておられました。そのお心遣いが料理にも出ている様に感じました。素敵な動画でした。有難うございました。

@hasehiro0730 10 ай бұрын

道場さん、笠原さんなど素晴らしい料理人は食材を大事にされ、その人柄が滲み出るようです。だから全ての物に感謝して、自然にありがとうの言葉がでてくるのかな。見ていて感動します。

@jun_takasugi 11 ай бұрын

待ってました！ほんとにお二方とも期待を裏切らない、、、

@user-br5wx7gb4x 11 ай бұрын

二人の和食レジェンドの共演は素晴らしい⤴️⤴️🎉 巨匠の笠原さんが～帝王の道場さんを尊敬している立ち振舞いにスゴイ感動する😂

@KumaGoods 11 ай бұрын

動画後半に出てくる、ろくさん亭ドレッシングがマジでうまくて、この冷しゃぶサラダを2日連続で食ってしまった…

@hiroshimurayama9604 7 күн бұрын

こういう相互に敬意に溢れた料理番組は良いなあ、日本料理を根底から揺るがしたお二人ですが、かえって日本の料理の歴史を感じます。

@user-ri4gw8sv8g 11 ай бұрын

道場先生と笠原先生のコラボ毎回好きです！定期的にお願いします😊

@iamtakeshioda 11 ай бұрын

この番組好きだわぁ続編やって欲しいですゴーヤのやつおいしかったので、これもやってみます。

@user-qy9ge4et3s 11 ай бұрын

どちらの料理もさりげなくて本当に美味しそうです！これぞ、日本料理の真髄ですね。しかし、道場先生の「全てが思いつき、昔やった事はやりたくない」って言葉を聞いた時に、何というサバイバル能力だと思いました。きっと先生なら野山で遭難しても最高の料理を思いつきで作ってくれるんだろなって思います。間違いなく日本料理を背負う超人的料理人です！

@user-vz3qs1ni5z 10 ай бұрын

９２歳でちゃんと立って料理してるって凄いなあ

@Jtttcagn 11 ай бұрын

世代を超えた達人同士が、お互いをリスペクトしつつキッチンに揃い踏み❤ 良い光景です。ほぼ毎週、深夜に観ていた料理の鉄人。。つい昨日の事の様ですが、まだ当時笠原先生は修行中の身だったんですよね。。時の流れの速さを痛感します。

@user-dn5du9mr2n 11 ай бұрын

鉄人は永遠ですね✨この二人のコラボレーション見れるだけで🎵幸せですね✨

@muu3245 11 ай бұрын

きゅうりを塩揉みして茹でるという手間を大事にするのが一流なんだなと思いました。

@makumon3594 11 ай бұрын

最近わかるようになったんですよね、この一見普通で圧倒的に違う美味しさに。

@ah-tk6fb 11 ай бұрын

このドレッシング？ソース？は、夏が終わる前に是非いろいろな肉、魚、麺などと合わせてみたいです。カブがないけど、なんか似たもので代用してみます。ところで、笠原シェフが道場シェフが野菜を切った先から、気を遣いながらバットに移していかれるお心遣いが、やっぱり真のシェフだなあと思いました。その料理人ならではの気配り、思いやりが素敵！

@BanBan0321 11 ай бұрын

笠原さんのファンで久しぶりに道場さんを拝見しこのチャンネルを知りました。まだまだ元気でいらっしゃいますが、お年を召されて少し寂しく感じました。いつまでもお元気でいらしてください。

@dumer0619 2 ай бұрын

見たかったお二人の共演。互いにテクニックの交換会がエールを送り合っている様で頬が緩んできました。

@user-yh7qk1ey8q Ай бұрын

ドレッシングの出来を見てどんどんアイデアが出てくる笠原さんが凄い。

@user-vc9ko8hs9z 11 ай бұрын

笠原さんが、先生の切ったきゅうりとカブをお皿に入れてくれたのは、玉ねぎが生肉に触ると思ったからじゃないでしょうか？私、ハラハラしていたのでホッとしたのと、ありがたかったです。今の季節にピッタリ❣食欲ない時サッパリ食べれそうですね。今日もありがとうございました。😊

@vin_bagabondo 11 ай бұрын

細かいし丁寧な仕事しで美的にも素晴らしいね！

@fivefouronesix 7 ай бұрын

道場さんの見た目がお若すぎてビックリお背中もまっすぐで、まさに鉄人！

@sinichiirie2587 5 ай бұрын

お互いが謙虚ですね、だから店が続くんですね。

@user-oo6qh5nl7j 9 ай бұрын

美味しい、お料理は、美しいですね✨ 道場先生と笠原氏のお人柄が、素晴らしいです✨ さすが！一流の方々です✨

@TheVavangelion 6 ай бұрын

もし今、令和版の『料理の鉄人』があるとしたら、和の鉄人は笠原氏にやってほしいな。とすると、フレンチの鉄人と中華の鉄人は今だとどなたになるのだろう？

@user-ck3vd6ez4l Ай бұрын

道場御大、凄すぎます😍

@amenoholland 11 ай бұрын

作って家族に出したら大好評でした。別次元に美味しい！レモンの皮がポイントですね。

@sunnysnow6955 11 ай бұрын

きゅうりを湯通ししたら、皮が柔らかくなって食べやすかったです。勉強になりました。🙏

@user-my7uk6lb4x 11 ай бұрын

まさかドレッシングのレシピを教えていただけるとは。。。大事にいたします。

@user-mv4rd1fd1j 2 ай бұрын

笠原氏TVとは、違ってびっくりです。学びにきている感じが、観てわかります。

@tanuki7981 11 ай бұрын

これ真似してみます！！

@hides.7341 7 ай бұрын

流石に笠原さんといえど道場さんの前じゃ全くボケないね(笑)

@pachiyano_masa 11 ай бұрын

夏らしくて美味しそう😊

@rinshin 11 ай бұрын

2人の料理は最高．六山亭は4回ぐらい主人と日本帰ると行ってます．本当に美味しい．賛否両論は予約するのは時間的に難しくてまだです．すごく行ってみたいです。

@user-xg3bs2qc8k 11 ай бұрын

暑い中、お元気そうで、何よりです。❤

@MyNawo 11 ай бұрын

ステキなお料理レシピありがとうございます(*'ω'*)。トップになられるかたは、どこまでも謙虚だなぁ、と。お勉強になります。

@user-xk9rw1pu7w 11 ай бұрын

笠原さんの道場さんへのリスペクトの愛がみえて人柄の良さもみえて笠原さんのファンになりましたm(__)m

@vickii1111 11 ай бұрын

習いは素晴らしいですね

@satoshimasaki4403 11 ай бұрын

まさかの2ターンめ！豪華！

@user-ot1ij9py5p 11 ай бұрын

お疲れ様です。流石先生やっぱり凄いです。

@barcahide360 10 ай бұрын

冗談抜きに道場さんには長生きしていただきたい。

@fuwafuwamocomoco 11 ай бұрын

道場さんの料理って何気ない工夫が多いからレシピだけじゃ絶対わからない部分がある動画があってよかったぁ♪いつも一生懸命見て作るんですがほんと美味しくなる＾＾

@kou5391 11 ай бұрын

10:00お孫さんのコメントのあと道場さんが合格かの一言、笑える

@user-tc3wx4hf2i 3 ай бұрын

うわぁ〜最後のすりおろしたレモンの皮でオーラが✨和のチョップド·サラダは家庭ではまず出てこない品ですね。おそれいりました。/ お品書きのところで🇮🇹料理山田宏巳さんのフルーツ🍅1個500円を思い出しました😊当時？高知まで足を運ばれたとは...😅

@roidrave7085 10 ай бұрын

鉄人様は左側で野菜を切り終えた後右上に置いていた生肉を中央下付近で切られていましたね。

@smith6998 10 ай бұрын

美味いか不味いか。シンプルにして明確の世界で鉄人の名を持つ先生。恐れ入ります。

@user-ut8wc3ws9v 11 ай бұрын

蕎麦出汁とか使った本格のを見たいような。

@user-rg4et5sp8y 11 ай бұрын

今晩の夕食はこれだ！

@user-gh5jh7px8t 11 ай бұрын

鮫島さんおじいさん無しでもやっていけますように頑張ってね

@user-ut8wc3ws9v 11 ай бұрын

夏バテかな、オリーブオイル使わない。

@user-ld2su9mm3l 11 ай бұрын

トマトを叩いてソース代わりにするとは！！！本当に勉強になります。和の鉄人道場六三郎！！！🔥🔥🔥🔥🔥

@yuyamasuda1405 10 ай бұрын

字が美味い掛け軸専門に転職して欲しいです！

@lovely-lm1nx 11 ай бұрын

実るほど頭が下がる稲穂かな

@user-kc2of6cl2j 11 ай бұрын

道場さんの隣のサポートの方、もう少し気を回されたほうが。すみません。気になりました。

@user-on3uw5ys7b 11 ай бұрын

道場先生をとても尊敬しておりますが、生肉と加熱済み食材を同じまな板は流石にマズイです。営業外とはいえ実店舗でやられているなら、最悪営業停止案件になってしまいます。現代の衛生管理はご想像の何倍もキビシイものとなっていますので。未熟者が出しゃばった事を書き申し訳ありません。これからも応援、勉強させていただきます。