ИДЕАЛЬНАЯ ЗАКВАСКА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ХЛЕБА, БУЛОЧЕК, ПИЦЦЫ, РУЛЕТОВ.
#закваска #домашняязакваскарецепт #бездрожжевойхлеб #хлебназакваске
ХРАНИТЬ ГОТОВУЮ ЗАКВАСКУ НЕОБХОДИМО В ХОЛОДИЛЬНИКЕ.
ПОДКАРМЛИВАТЬ ЗАКВАСКУ НУЖНО РЕГУЛЯРНО, ДОБАВЛЯЯ К НЕЙ МУКУ И ВОДУ В РАВНОМ КОЛЛИЧЕСТВЕ В МОМЕНТ, КОГДА ОНА ХОРОШО ПОДРАСТАЕТ.
ЕСЛИ ВЫ О НЕЙ ЗАБУДЕТЕ, ОНА О ВАС ЗАБУДЕТ ТОЖЕ...
ЗАКВАСКА ГОТОВА, ЕСЛИ ОНА НЕ ТОНЕТ В ВОДЕ.
ТАКЖЕ, В ОДИН ИЗ ПЕРВЫХ ДНЕЙ, В ЗАКВАСКУ МОЖНО ДОБАВИТЬ РЖАНУЮ МУКУ.
В ПЕРВЫЙ ДЕНЬ - ПШЕНИЧНУЮ МУКУ ЛУЧШЕ СМЕШАТЬ С ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКОЙ ИЛИ РЖАНОЙ ДЛЯ ПОЛНОЙ ГАРАНТИИ ПОЛУЧЕНИЯ РЕЗУЛЬТАТА.
КОНСИСТЕНЦИЯ ЗАКВАСКИ НЕ ДОЛЖНА БЫТЬ ЖИДКОЙ.
ОНА ДОЛЖНА БЫТЬ ПРИБЛИЗИТЕЛЬНО ТАКОЙ, КАК ТЕСТО НА ОЛАДЬИ.
Заквасочная выпечка на живых заквасках снабжает организм веществами сродни природным антибиотикам, вырабатываемым молочнокислыми бактериями при работе закваски.
Это блокирует гнилостные процессы в кишечнике человека.