味付け【醤油と塩】２０分煮るだけで、感動レベルのホロホロ鶏。

Рет қаралды 475,255

3 ай бұрын

骨付きモモ肉を、水と塩とニンニクだけでじっくり煮込む料理があるのですがインスパイアです。
▼今回のレシピはこちら▼
ーーーーーーーーーーーーーー
鶏もも肉　　１枚　※動画３１９ｇ
舞茸　　　　１/２pkg
動画はそれに、しめじ1/2pkg、エリンギ１本
ネギ　　　　１本
にんにく　　２片
水　　　　　８００ｍｌ
塩　　　　　動画合計小さじ１
しょうゆ　　大さじ１
ごま油　　　大さじ１
いりごま、ラー油、山椒合います
☆★動画で使用している道具などはこちらにまとめてあります。
集めたサイト作成しました。要望あれば追加していきますので、動画のコメントに入れて下さい。確認して追加しますので、チェックしてみて下さい！
動画使用オススメ調理器具▶www.pippin.social/genkaiguma
★★限界食堂レシピ本販売中★★
限界食堂　レシピ本第二弾▶amzn.to/3Ol2Ywz
レシピ本第一弾▶amzn.to/3KSKD7Q
☆限定動画、たまにライブ配信、先行お知らせ等行います
メンバー登録　応援頂ける方はこちらを▼
/ @genkaiguma
自分の限界を少し超えてみる食堂
【限界食堂】　月水金土 20:15～公開予定。
※メニューによっては、特別時間に公開する場合がございます。
最新情報お届けします。お気軽に来てください。
【 @genkaiguma 】
ツイッタ→ intent/follow?scr...
インスタグラム→ / genkaiguma
目指している事
楽しい時も、辛い時も、悲しい時も、寂しい時も、うれしい時も
「飯食ってけよ」って言える場所でありたい。
チャンネルも登録していただけますと
やる気が出てしまいます🔥
■お仕事やコラボの依頼はこちらまで
genkaiguma@gmail.com
▼私の趣味チャンネルですお時間ありましたら是非▼
• 【くまの外飯食堂】から揚げとハイボール。
#限界食堂#料理#

Пікірлер: 98

@user-qg4ye8dj4q 3 ай бұрын

ショウガ効かせてやってみます風邪の引き初めにめっちゃ良さそう

@michip0122 3 ай бұрын

白菜やキャベツ入れても美味しそうですよね

@mscf2024 3 ай бұрын

美味すぎてもう何度も作ってる

@user-dj3sh8og1u 3 ай бұрын

今から早速作ります！いつもありがとうございます😊

@user-sh6tr6uu4y 3 ай бұрын

これ鶏むね肉でやってもホロホロになるからダイエット料理にも滅茶苦茶良いよねタンパク質取れて食物繊維も取れて必要な栄養素もかなり多いし何なら食材費が安いので家計の味方でもあるというこれにショウガとか入れたら本当に完全色になりそう

@edmhiphop4924 3 ай бұрын

鶏胸肉はパサつかないですか？

@hal007 3 ай бұрын

舞茸のタンパク質分解酵素で、肉も柔らかく味もアップですね。こんなに効果あるとは知りませんでした。時短メニューなので今度チャレンジしてみます。

@user-ei9eg8oi9p 3 ай бұрын

この動画を見て、茶碗蒸しに舞茸入れたら全然固まらなかった謎が解けました。舞茸恐るべし。鶏のほろほろ明日にでも作りたい！！

@user-ei9eg8oi9p 3 ай бұрын

作りました！お腹減っていたので、コメントで提案されていたうどん入れたら、うどんが出汁吸って大優勝でした✨ 覚えておいてずっと作りたいレシピありがとうございます😊

@etsu31028 3 ай бұрын

最近スーパーできのこ３種パック見掛けました♪ まだまだ寒いのでホロホロ鶏スープで温まりたい〜😊

@user-qv3gq9jy9w 3 ай бұрын

すぐ作って食べたくなりました‼️

@katsubei66 2 ай бұрын

我が家の神レシピ！週一で作ってます。全然飽きない。ゴハンと一緒にクッパ的に食べてます。最近は舞茸をいかに細く割くか、つけ置き時間や温度など研究しております。このレシピを考えてくれてありがとう。本当に感謝しています。😊

@yagamon0121 3 ай бұрын

最後にご飯入れてお粥風にしても美味しそう

@user-pd4de2kc2e 3 ай бұрын

明日の晩ご飯に決定！鶏肉と舞茸をマリネした状態で冷蔵庫にinして、子の春季講習の送迎。そして、帰宅したら煮ます💕 煮汁を残しておいて、明後日の朝ごはんはうどん！鶏肉好きとしては、楽しみ😊

@yumeko7150 3 ай бұрын

ダイエットスープにもいいですね体調整えたい時にも良さそうー😄

@kamisakura1226 2 ай бұрын

これ絶対作ります❤

@pankiji_ 3 ай бұрын

舞茸の効果でほろほろなのかぁ！😳 キノコ類はいい出汁出るし美味しいしヘルシーだし、山盛り入れて食べたい🤤 呑んだ後でこのスープいただきたいなぁ😚

@tkgdic184 3 ай бұрын

おしゃれですね！試してみたくなりました。

@T04DG12 3 ай бұрын

ホロホロメニューこれは真似したい

@siopapa0406 3 ай бұрын

これ、うどん入れて煮込んでみたい

@user-qg4ye8dj4q 3 ай бұрын

ソレダー！きしめんか、ぶっとい煮込みうどんかで迷うぞ、飾り切りのゆで卵とカニカマ一緒に煮込めば豪華になるぞ

@siopapa0406 3 ай бұрын

@@user-qg4ye8dj4q そこまで考えてなかったなぁｗ袋めんのうどん入れて、卵を落としたイメージが頭に浮かんでたｗ

@hisashi3111 3 ай бұрын

くうぁー！それはうまいやつ！

@a_tantan 3 ай бұрын

あー！！それめっちゃいい！！

@unclecurry 3 ай бұрын

味クソ薄いよ

@user-bv1en2kl6j 3 ай бұрын

夕飯に，作りました。子ども達にも大好評　😊美味しかったです♪

@user-lx6ev4jv2q 2 ай бұрын

早速今日作りました。旨味が凄くて、鶏肉ホロホロで。孫たちも喜んで食べました😊

@koma_xpx 3 ай бұрын

白菜足してゆず胡椒でいただきました、ほろほろで美味しかったです。

@user-wk8rh7gp5p 3 ай бұрын

舞茸が分解酵素お肉のもってるんだ😳何も知らずに入れていたわ😅こりゃ旨い出汁出るわ👏👏👏

@anisu1795 3 ай бұрын

うわぁ～これ美味しそう！私の好みです❤ 少ない材料でって言うのがまず良いのと、材料費があまりかからない、あとは絶対にこの組み合わせは美味しいです！😉早く私も作って食べたい！😲教えて下さりありがとうございます😃

@user-ke8ri6pi4f 3 ай бұрын

美味しそう♪

@GillesJ58G 2 ай бұрын

素のままでも充分美味かったです。思いつきで米酢と食べる辣油入れて酸辣湯風にしたところイケる味に。具材もアレンジききそうですし、長い付き合いになりそうなレシピです。くまさん、毎日の献立にいつもチャンネル参考にさせてもらってます。本当にありがとうございます！

@user-ko6vp3ds3c 3 ай бұрын

おかゆにして食べたいなぁ😊

@user-ep8ox1jm3l 3 ай бұрын

舞茸がポイントなんですね～🍀　今度付くってみます😊

@release9988 3 ай бұрын

舞茸が柔らかくする効果があるんですね。舞茸大好きで常備しています。汁も美味そうでスープ煮。濃い目に味付けしたら親子丼の汁だくにもなりそう。

@user-mg1qv5yd2h 3 ай бұрын

すごく美味しい！ヤワヤワでびっくりです！醤油大1とは思えない奥深さ🎉

@hikagami.kuromine 3 ай бұрын

寒暖差で喉がやられてて食欲失せてたけど、これなら食べられました。醤油切らしてて味道楽つかっちゃいましたが、鶏ガラ入れてご飯にぶっかけたり長めに茹でたうどんにも大変おいしかったです。

@selavie5059 3 ай бұрын

へぇ、舞茸でお肉が柔らかく... ためすしかないじゃない！？

@user-wl3re7dk4b 3 ай бұрын

食べていくと旨味が口の中で重なっていきます…うわあ🤤つくりたいい

@mamsaotome 3 ай бұрын

舞茸大好き！しかし鶏肉をほろほろにしてしまう効果があるのは知りませんでした💧 調味料がいつもシンプルで作りやすいレシピ助かります♥

@echomebius 3 ай бұрын

舞茸パワーはすごいらしいですね😊やりすぎるとお肉がとけてきちゃうとか🤔 3月なのにまだ寒い日多いし、こういうほっこり温まる系のレシピは嬉しいですね😋

@user-rn8ht1tx1u 2 ай бұрын

作ってみよう😃

@snmmt4045 3 ай бұрын

鳥の臭みも消えてるしほんとに美味しいし、簡単だし、調味料少ないし、最高です！

@NaruMako 3 ай бұрын

手羽元で作ってもよさそうですね😋 食べ過ぎた翌日の調整ご飯で作りたい身体が喜びそう😊

@n.SSign-COSMO 3 ай бұрын

今の私にすごく必要な料理です。早速作ってみたいです。

@user-tc4lu1yu5f 3 ай бұрын

メインにも汁物としても良さそう

@user-mu2uk2ik2i 3 ай бұрын

ナイスです❤

@ao.2842 3 ай бұрын

ときどきこういう引き算でできてる最小限の味付けで美味しいものが食べたくなります。ジュルリ

@user-es7vx2ui9b 3 ай бұрын

ほろほろのお肉って幸せ～マジ口福画的に火にかける前のネギだくが凄く美味しくなる予感たっぷり🤤 ちなみに、🍄3兄弟パック？は未だ近くのスーパーでおめにかかっていません😩

@imo-rock 3 ай бұрын

にんにく苦手なので生姜入れました肉のハナマサで買った【四川花椒麻辣醤】が最高に合いました 🎉🎉🎉

@user-yl9hf3dl1k 2 ай бұрын

春雨入れると中華スープみたいかな？美味しそうなので、今度作ってみたいと思います。

@user-wz7pb6tf8e 3 ай бұрын

もやしや豆腐　きのこ色々入れてお鍋にしました　家族に好評でした😊

@user-wt8it9ul5c 3 ай бұрын

春雨入れて、生姜も効かせて食べたい

@ukiuki3kibun 3 ай бұрын

スゴイ！舞茸にそんなパワーがあるとは！お米も少しプラスして圧力鍋要らずでサムゲタンぽいものが出来そう！

@younicomilktea 3 ай бұрын

見てたらお腹鳴りました！！

@pyoshitaka 3 ай бұрын

わかめ入れても良さそう

@user-fw8wl6wr6l 3 ай бұрын

明日の夜勤明けに作ってみたいと思います冷蔵庫に余ってる人参も追加しようかな

@54mmr 3 ай бұрын

冬瓜入れてトロトロにして食べたい

@user-re6gl7lu5l 3 ай бұрын

こんな簡単で味付けシンプルで美味しいのかしら…？と思いながら作ったら深い味わいで驚きました。醤油と塩しか入れていないのに、なぜこんなに美味しいんだろう？初めて作る人はこのレシピのまま、足さず工夫せず作ってみてほしい。

@user-pn4nl1hi4w 3 ай бұрын

トックとかすいとんとか入れても良さそう!!

@user-ly8yq8nf7z 3 ай бұрын

ぜひ作りたいです❗ 残った出汁は卵とご飯を入れて雑炊にします✨

@user-zr7gi5qk1r 3 ай бұрын

この様なおかずよく作ります^_^具沢山で後で又、具材を次ぐ出して！！美味しいですよね～👏☺

@user-vn7qp4ci8b 3 ай бұрын

鶏美味しそうですねお料理に負けない素敵なら器はどちらのでしょうか？

@user-pw9js3jf3s 3 ай бұрын

鶏肉大好きなんでモモはもちろんムネも手羽もやってみたいんだけどその際は片栗粉をまぶすとかした方がいいのかな？

@user-dq8ro9nk8r 3 ай бұрын

初めまして、とても簡単で美味しそうですね☺️ 骨付きのかしわ、豆腐を入れて作って見ます😀 チャンネル登録させて頂きました。🎉

@middlerangeJ1J1 3 ай бұрын

ネギは食べる直前シャキシャキが良さそう

@user-zk5gh6pd8u 3 ай бұрын

手羽元でも美味そう

@user-jk6bo9op7n 3 ай бұрын

肉は苦手だけど、鶏肉は抵抗はないです。

@cabc9358 3 ай бұрын

お前の料理、めちゃ美味しいそうお腹空いたジャズも良きだわ

@user-ei8fb4ts7r 3 ай бұрын

〆は雑炊か素麺やな🤤

@itsmylifework6850 2 ай бұрын

細い中華麺もいいですね😊

@user-po5do1ku9j 2 ай бұрын

ごま油じゃなくてもいいかな？

@shinagawa_pierrot 3 ай бұрын

なるほど。ほぐした舞茸に鶏肉を15分漬け込む。この時間が大事なんですね🤔 最初の味付けは薄め…と_φ(･_･なんかサンゲタンぽい鍋ですね♬✨

@setton33 3 ай бұрын

もも肉が苦手な人がいるので、むねやささみでも同じように出来ますか？？

@user-cr1qc8wd3x 3 ай бұрын

始めてコメントさせて頂きまーす！モモ肉ではなく胸肉でやった場合でも、お肉がホロホロになりますか？😮😮😮

@user-mk2cs2qj3w 3 ай бұрын

雑炊・うどん・ラーメン辺りがシメかな？

@azu-520 3 ай бұрын

ダイエット中ですムネ肉で作りたいところですが、そうするとやはり旨味が無いですかね〜

@raccoondog-uh8cv 3 ай бұрын

塩と醤油を塩昆布に代えてみました。

@Moon_light1982 3 ай бұрын

ホロホロ鳥使った料理かと思いきやホロホロに煮込んだ鶏肉のレシピでした。まぁ、美味しそうやけど。。

@user-il2wt7eu1j 3 ай бұрын

塩ラーメンにもなる。

@tanEin-Brasil 3 ай бұрын

∑(ﾟДﾟ)今回ばかりは残念っす！まずいっちゃん大切な舞茸が無い！！めっちゃ食べたいんっすけど。。。

@user-hv4rl4uq8q 3 ай бұрын

調味料入れずに煮込んで離乳食に、後で味変して大人のおかずにできますね！

@user-mp8xc1yh6b 2 ай бұрын

マルボシ派

@user-fg3pj6xy9f 3 ай бұрын

胸肉でやってみてもいいですね

@YOPI-cc7xf 3 ай бұрын

よだれでてきた^_^

@user-qm8sg9ho4b 2 ай бұрын

あ、ほろほろ「な」鶏肉かホロホロ鶏貰ったから調理の参考にと思って開いたけど、ホロホロ鶏ではなく鶏肉をほろほろに仕上げるって事だったんだ...

@user-up2jc7cl8j 2 ай бұрын

ま…マイタケが無い……他のキノコはあるのに… 時間もあるのに…😅

@unclecurry 3 ай бұрын

作ったけど、味薄過ぎた。自分は日本酒、生姜入れたくなった。

@shibafuku4829 3 ай бұрын

余計な事かもしれませんが、ガス火で鍋やフライパンよりサイズの大きなガラス蓋を使うと割れる可能性があるので、同じサイズの蓋が無ければ金属製の蓋の方が良いと思います。動画内では極弱火ですが、真似して間違った使い方をされる方がいるかもとコメントしました。

@rosa-td6us 3 ай бұрын

過去の動画はわからんけど、骨付きバージョンがな、、、

@user-qz3it4eu5l 3 ай бұрын

レシピは素晴らしいけど、お鍋より大きい蓋をすると熱がこもって危ないからハラハラした

@user-xm4nb2lk3d 3 ай бұрын

あくは取らなくてもいいの？

@ts6137 3 ай бұрын

美味しそう！多めに作って、途中でアーモンドミルクか豆乳で味変しよかなと思いました。

@affondareTAKASSAN 3 ай бұрын

おもわず　生唾飲んでしもたｗ