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萬用食材「明太子」大解密!日本博多第一名產竟起源韓國?|克里斯丁聊料理

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Ting's Bistro克里斯丁

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Күн бұрын

明太子一直都是在日本、台灣相當熱門的提味法寶,小小一塊/一匙就能夠大大提升料理的海鮮味,實則萬用無比。這次跟各位介紹明太子成功熱銷的重要推手,以及明太子美味的故事~
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Пікірлер: 17
@user-ih9it8em7l
@user-ih9it8em7l 6 ай бұрын
沒想到明太子有這麼大的學問,感謝克大的介紹
@lieric2266
@lieric2266 11 күн бұрын
幫頻道主補充一下: 1. "辛子明太子",簡稱為 "明太子",兩者是同一個東西。 2. 黃線狹鱈 (スケトウダラ) 或 太平洋鱈 (マダラ) 的帶卵卵巢加工後都可以稱為《鱈魚子/たらこ》,但 《明太子》只能使用 黃線狹鱈 (スケトウダラ) 的帶卵卵巢加工製成。 3. 沒加辣椒粉(唐辛子)加工的黃線狹鱈 只能叫《鱈魚子/たらこ》,加了辣椒粉(唐辛子)的才叫《明太子》。 4. 依據日本《全國辛子めんたいこ食品公正取引協議會》對 "辛子明太子" 的定義:辛子明太子係使用黃線狹鱈的帶卵卵巢,經辣椒等調味品調味而成。 所以在台灣吃到任何完全不帶辣味的所謂的"明太子",都是假貨。
@godike2253
@godike2253 6 ай бұрын
明太魚:我到底是哪裡做錯了
@david-kc8xp
@david-kc8xp 6 ай бұрын
會出一集如何在家做明太子嗎!!
@by2345
@by2345 3 ай бұрын
會講韓國料理嗎
@sungkaic
@sungkaic 6 ай бұрын
明太子大好き
@user-zt1qk9te6r
@user-zt1qk9te6r 6 ай бұрын
還是講隔壁的韓國 泡菜
@user-um5vh2qt7n
@user-um5vh2qt7n 4 ай бұрын
我買一條狀的,而且是會辣的。 第一次吃還嚇一跳怎麼會辣, 因為更早之前吃明太子麵包是不辣的
@wassup996
@wassup996 6 ай бұрын
下次去日本要试试。不过,折腾了10年才弄的好吃,所以这东西到底得有多难吃啊。。。
@alzm68
@alzm68 6 ай бұрын
其實多問也沒用。 就算知內情的台灣店家,也幾乎會直接跟你撒謊(看某新聞中的魷魚腳) 😵‍💫
@lhw1990_
@lhw1990_ 6 ай бұрын
我是通过港区女子大闹寿司店事件认识的明太子😅
@user-vn5ml7uy6f
@user-vn5ml7uy6f 6 ай бұрын
我每次吃到的都有辣的...不辣的還真沒吃過...
@user-zt1qk9te6r
@user-zt1qk9te6r 6 ай бұрын
下次說抹茶 抹茶控 但是我發現台灣超商的抹茶冰淇淋不夠抹茶 還嫌甜
@tamama56
@tamama56 6 ай бұрын
期待克里斯丁踢爆那些店家在賣假的明太子
@yuchenhung4190
@yuchenhung4190 6 ай бұрын
一堆….明明菜單寫明太子,來的是蝦卵,也可能是便宜的店以為這就是明太子,認知錯誤…也可能是消費者對食材認識不夠,覺得這就是明太子…這真的就是要多增加知識了
@user-du4nh4pf4c
@user-du4nh4pf4c 6 ай бұрын
拿烏魚子假裝明太子在買....
@user-zt1qk9te6r
@user-zt1qk9te6r 6 ай бұрын
抱歉沒戴眼鏡的我看成明太祖
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