was ich als Veganerin (noch) essen kann: 10 Tage Food Diary

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Күн бұрын

Was kann ich als Veganerin eigentlich noch essen? Eine ganze Menge: heute gibt es wieder einen Einblick in meine Ernährung über 10 Tage.
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Пікірлер: 97

@smoothruth Жыл бұрын

Bitte ein extra Video zum Thema Histamin und was den Durchbruch bei dir gebracht hat, und wie man da am besten drangeht als Betroffener!🙏

@j.h.66 Жыл бұрын

Ja unbedingt ein extra Video

@raphaelaberlinger1342 Жыл бұрын

Ja da wäre ich auch sehr interessiert

@susannehecl8530 Жыл бұрын

Ja ein Video zu Histamin wäre toll. Danke schön.

@natalibre1691 Жыл бұрын

Jaa bitte!!

@tamaraauer5441 Жыл бұрын

Vor allem auch zum Einfluss von Stress auf die Histaminausschüttung im Körper, inwieweit du glaubst dass das bei dir hinsichtlich psychischer Gesundheit eine Rolle spielt bzw. gespielt hat:)

@kratzkatz666 Жыл бұрын

Ich werde einfach nicht müde, deine Futter-Tagebücher anzusehen, deine Art ist so beruhigend und alles ist so toll bunt und gemüselastig! 😍 Gut, dass ich auch gerade einen Couscoussalat und Tofu in Sojasoße und Noriflocken verspeist habe :3

@inmypaperboat Жыл бұрын

Wir sind gerade irgendwie an einer ähnlichen stelle bezüglich der Ernährung. Ich habe auch viele Verdauungsprobleme und diesen „Durchbruch“ und informiere mich zum thema fermentieren. Gerne gerne gerne mehr Infos zum fermentieren und der Ernährungsberaterausbildung 😊 und zu der Entwicklung und Lösung deiner Probleme natürlich.

@freibierprinzessin2383 Жыл бұрын

freu mich das wieder ein food diary kommt :)

@nanaaana1995 Жыл бұрын

Wäre super wenn du ein extra Video zu der Histaminintolleranz machst. Häng da seit 2 Jahren drin. Bin über alle Tipps dankbar

@valeriewal9935 Жыл бұрын

Ich liebe deine Food diaries und freue mich, dass sie jetzt noch frischer/gesünder sind als früher. Wir haben uns da irgendwie ähnlich entwickelt, ich bin damals auch nur aus ethischen Gründen vegan geworden und habe deine Videos geliebt, da hattest du zum ersten Mal rote Haare 😊 boah, ist das jetzt lange her, habe seitdem fast jedes Video von dir geschaut. Jetzt versuche ich auch, ein Bisschen mehr auf gesundes Essen zu achten. Danke für deine Videos! ❤

@lunarjess Жыл бұрын

Danke für deinen lieben Kommentar und deinen langen Support hier. Liebe Grüße 🥰

@ninam6582 Жыл бұрын

Ein ausführliches Video zu dem Thema wäre toll! Habe selber so viele Unverträglichkeiten und es ist manchmal belastend

@KiSSiNGaGiRaFFe Жыл бұрын

Du machst mir gerade soooo Hoffnung ❤ Würde mich sehr über ein Video über deinen Heilungsweg freuen 🙏🏻 Alles gute Dir!

@marmeladenbrod7679 Жыл бұрын

Hui, gut, dass du es nochmal in den Community Tab gesetzt hast. Hatte den Upload leider verpasst. Freue mich aufs Anschauen und tolle Rezeptinspo 🥰

@marronespanol8847 Жыл бұрын

Liebe Jess, herzlichen Dank für Dein inspirierendes und informatives Food Diary. Ich liebe Deine Art, wie Du Deine Ernährung präsentierst. Ich würde mich sehr freuen, wenn Du mehr über das Thema Fermentieren berichten würdest. Nachdem Du erwähnt hast, dass das Fermentieren gar nicht so schwierig sei, wäre ich sehr dankbar, wenn Du ein Video und Rezepte zu dem Thema machen könntest. Weithin alles Gute und liebe Grüße 🤗 💚

@beckyl1015 Жыл бұрын

Tolles Video. Hat mir auf jeden Fall viel Inspiration für die nächsten Tage gegeben. Besonders toll fand ich deinen Gesichtsausdruck, als du den Saft getrunken hast, in Verbindung mit der sehr diplomatischen und gewählten Ausdrucksweise :D Das war so ein herrlicher Gegensatz.

@antjereuter9870 Жыл бұрын

Das Video hat mir gerade sehr viel Mut gemacht! Habe gerade ziemliche Darmprobleme und bin etwas am verzweifeln. Du zeigst mir, dass man nicht aufgeben darf und alles besser werden kann. Danke 🙏

@bemabee Жыл бұрын

Deine Videos bleiben einfach die besten. Realistisch und trotzdem so eine Inspiration. Du machst aus ähnlichen Zutaten trotzdem verschiedene Gerichte. Lieb deine Art zu kochen ❤️

@naviv1240 Жыл бұрын

Ich liebe es wie bunt und vielfältig dein essen ist 😍 ich bin immer so unkreativ was Essen angeht, danke für die Inspo 😍

@nouse4aname909 Жыл бұрын

Super...ich mag deine Food Diaries sehr!🌱👍🏻💯

@mirchen01 Жыл бұрын

Soooo tolle Inspirationen 😍😍 und wie schön dass deine Unverträglichkeiten besser geworden sund

@julerb593 Жыл бұрын

Megaa geil, wie lecker, bunt und gesund ( und trotzdem nicht restriktiv oder so) deine Ernährung immer aussiehg! 😍

@nobody___knows Жыл бұрын

Es ist sooo schön zu sehen, was du wieder alles essen kannst. Das macht Hoffnung :)

@anitaschneck3928 Жыл бұрын

Danke für Dein Video und die interessanten Infos. 💕

@katharinatielke453 Жыл бұрын

Hallo Luna ich finde das Video echt gut und sehe lehrreich ich habe viele Tipps für mich gelernt und würde mir mehr davon wünschen schönen Tag noch

@mariina1355 Жыл бұрын

Tolle Inspiration, danke 🥰

@michaundsolala Жыл бұрын

Ich würde mich sehr über ein Video "Durchbruch bei Histaminumverträglichkeit" freuen! 💚

@freyafall Жыл бұрын

Mega Inspiration! Ich kriege gerade beim Schauen voll Lust auf eine bunte Gemüsebowl 👌😁

@Amy-xk1ms Жыл бұрын

Liebe deine Art 💛

@arielle_dingelhopper Жыл бұрын

Wieder ganz toll. 🧡 Dein neues Wissen streust du so nebenbei ein, das finde ich total sympathisch und nicht so Oberlehrerin-mäßig. 🙌

@corinabuhler4259 Жыл бұрын

Du hast soo eine angenehme Stimme 😃 eine Freude dir zuzuhören

@claudinchenp.4866 Жыл бұрын

Super Rezepte👌👌👌👍

@sarahimhoff7982 Жыл бұрын

Freu mich voll, dass du jetzt auch die Ausbildung zur veganen Ernährungsberaterin machst. Vielleicht gibt mir das noch mehr Motivation durchzuziehen 😄

@marryyb2863 Жыл бұрын

danke für die inspiration :)

@Michelle-ol8vz Жыл бұрын

Huhu, ich würde mich auch mega über ein Video freuen, wo du erklärst, was du gegen deine Unverträglichkeiten gemacht hast.☺️ Ich leide selber unter so vielen Unverträglichkeiten und bin schon ganz verzweifelt. 🙈

@forgivenature Жыл бұрын

Ich würde mich mega über ein Video über Fermentieren freuen :)

@marronespanol8847 Жыл бұрын

Mich würde das Thema auch sehr interessieren, zumal Du erwähnt hast, dass das Fermentieren gar nicht so schwierig zu sein scheint. Bisher habe ich mich selbst noch nicht gewagt, es auszuprobieren.

@s.b.1944 Жыл бұрын

Das sah alles super lecker aus😍

@michaelschmid922 Жыл бұрын

Hallöchen du sprichst mir aus der Seele, ich habe soviel deiner Symptome. Es ist soooo schwierig das histaminhaltige alles weg zu lassen. Daa Ich auch kein Soja \ Tofu vertrage habe ich nur die 3 Protein von koro zu Verfügung. Erbsenprotein geht auch nicht und andere Hülsenfrüchte 😭 Was hat denn bei dir den Durchbruch gebracht das du wieder so viel mehr essen kannst??? Mfg Sabine Super tolle interessante Videos 💓💓. Ich kann nicht heraus finden von was es kommt, da es sooo zeitverzögert und unterschiedlich kommt

@bianca23698 Жыл бұрын

Ich würde mich freuen wenn Du magst über das Thema Fermente/fermentieren mehr zu erzählen 🙂

@melissa0826 Жыл бұрын

Freu mich sehr für dich dass das mit dem Histamin besser wird!

@sojabohne9021 Жыл бұрын

Wie gesund und lecker das alles aussieht 😍😋

@Lalolale Жыл бұрын

Dieses „noch“ einfach immer beste :D

@ramonar.8525 Жыл бұрын

Hab mir dieses Jahr nen Entsafter zugelegt. Das Problem mit dem Priester sehe ich so wie du. Allerdings vertrage ich Smoothies deutlich schlechter und Säfte machen mich extrem wach und fit. Kleiner Tipp zwecks Sellerie, unbedingt mit Apfel mischen, dann ist es wirklich ein Genuss!

@frietzbee Жыл бұрын

Super spannend mit den Entzündungen und Omega 3. Ich finde es so schwierig über alles informiert zu sein und sich das dann auch zu behalten

@francescarosalia7334 Жыл бұрын

Die blonden haare stehen dir super gut 😍 du strahlst auch vill siehst super happy aus das freut mich sooo 🤭🥰

@susannehecl8530 Жыл бұрын

Hast du ein Rezept für deine fermentierte krautsalate bzw.. Sauerkraut oder fürs kimchi? Danke dir?

@Hello_20-24 Жыл бұрын

Danke für die Inspirationen😍

@pseudonym2204 Жыл бұрын

Das Kartoffel-Möhren-Gericht mit Räuchertofu sieht so lecker aus! :) Wie genau machst du die Kartoffeln und Möhren? Zerstampfst du sie?

@Celine_29 Жыл бұрын

Ich liebe Sellerie deshalb trinke ich auch Selleriesaft total gerne

@michaelschmid922 Жыл бұрын

Ja bitte ein Video über deinen. Durchbruch 😊😊

@NatalieK944 Жыл бұрын

Also Sellerie im Saft würde mir auch nicht schmecken, aber Smoothies mit Spinat oder Avocado sind sehr lecker ☺️

@julesx8960 Жыл бұрын

Ich schaue deine food diaries so gerne 🤍 was ist denn deine Lieblingsschokolade? 😊

@lunarjess Жыл бұрын

Esse die Meersalz Zartbitter von Lidl sehr gerne. Sonst gerne Zartbitter ab 72% und fair 🥰

@katharinafriesen6954 Жыл бұрын

Ich musste mich ca. 10 Jahre histaminarm ernähren, da ich teilweise ziemlich stark reagiert habe. Mir wurde gesagt das würde nie wieder weggehen, da ich es anscheinend schon sehr lange hatte und es mit der Zeit immer schlimmer wurde. Letztes Jahr hatte ich einfach keine Lust mehr und habe nach und nach kleine Mengen verschiedenster Lebensmittel probiert. Siehe da, es geht langsam wieder. ☺️ Mittlerweile bin ich schon bei Sojajoghurt und Edamame angekommen; ist aber auch die einzige Hülsenfrucht, die ich vertrage. 🤷‍♀️ Die Erleichterung ist echt nicht in Worte zu fassen, vor allem da die Proteinaufnahme nicht immer einfach war.

@pastelqueenwudel Жыл бұрын

Mega cool danke dir! Die buchweizenteile probier ich :D ne frage: hat sich deine Nahrungsergänzung geändert durch die Ausbildung? Von niko Rittenau bin ich auf den Trichter gekommen cholin zu supplementieren. Da wäre ich vorher nie drsufgekommen

@fitwithmarian Жыл бұрын

Es schaut eigentlich alles so lecker aus 😍 mit solchen Videos lässt sich man schon überlegen Veganer zu werden ☺️

@rebeccak.6196 Жыл бұрын

Magst du ein Video dazu machen wie du deine Sachen fermentierst? :)

@Wubbalein Жыл бұрын

Woher sind denn die tollen Ohrhänger bei 13:54? Und natürlich ein tolles Fooddiary wie immer! 💕

@zimtsellerielara Жыл бұрын

Ich wäre dir zu tausend prozent dankbar, wenn du ein video zur Verbesserung deiner Unverträglichkeit machen könntest♡♡♡ meine hoffnungen sinken nämlcih leider stetig. Hattest du eigentlich auch probleme mit sojajoghurt? Oder sojamilch?

@sarahbernhardt5752 Жыл бұрын

Also bzgl Zöliakie wäre ich da vorsichtiger, das zu sagen. Zöliakie ist keine Unverträglichkeit im klassischen Sinne. Was die Säfte betrifft, stimme ich dir zu. Reine Fruchtsäfte sind zum Beispiel auch nicht gesund, weil sie viel Fruchtzucker enthalten, aber die Ballaststoffe fehlen. Aus rote Bete kann man noch ein Pesto machen, Karotten lassen sich vielleicht im selbstgebackenem Brot, im Rüblikuchen oder in Muffins verarbeiten. Aber was ich mit dem Sellerietrester anfangen könnte, außer in Bratlingen, wüsste ich jetzt auch nicht. 🤔 Ich wollte eigentlich mal demnächst zwei Wochen fasten und davon eine Woche lang Saftfasten mit Gemüsesäften. Aber ich denke schon darüber nach, ob ich mir statt Säfte dann nicht lieber in der zweiten Woche morgens einen Smoothie mache und den restlichen Tag dann nur noch Gemüsebrühe, Tee und Wasser trinke. 🤔 Ich denke nämlich, ich muss mich mehr um meinen Darm kümmern. Ich habe chronische Entzündungen im Körper und abnehmen muss ich auch, besonders am Bauch. Ich sehe das Fasten nicht als Abnehm-Diät, sondern als Startschuss für ein gesundes Abnehmen mit einem gesunden Darm. Ich habe auch vor, Einläufe während des Fastens zu machen und ab der zweiten Woche möchte ich auch Darmkapseln (Darmbakterien) supplementieren - Letzteres auch, weil ich aktuell noch wegen meiner Paradontitis ein Antibiotikum nehmen muss. Gerade auch wegen dem Antibiotikum ist das umso wichtiger, dass ich mich um meinen Darm kümmere. Tja ... also... Säfte ja oder nein? Ich gucke hin und wieder auf eBay Kleinanzeigen wegen einer Saftpresse. Aber sicher bin ich mir da nicht.

@tami6057 Жыл бұрын

Danke fürs ehrliche Saft Feedback 😅👍🏻

@melaniey5234 Жыл бұрын

💛💛💛

@pusteblume6289 Жыл бұрын

Kannst du ein Video darüber drehen wie du deine histaminintoleranz besiegt hast?

@nadine59 Жыл бұрын

Meine Ernährungsberaterin sagte mir das ich Gluten weg lassen sollte und zack meine histaminunverträglichkeit ist weg. Nach 2 Wochen. Ich esse auch nur noch 3x täglich. Mir geht's so viel besser😊😊😊

@sharona-veganhealthandmore Жыл бұрын

Hi liebe Lern-Kollegin 🥰 Ich freue mich ja mega für dich, dass du wieder Tomatenmark und andere histaminhaltige Lebensmittel essen kannst!:) Toll! Und mir ist etwas aufgefallen, bei den Haferflocken bei ca 11:06 : Wenn die Haferflocken eingeweicht, das Wasser bzw die Pflanzenmilch aber nicht weggeschüttet wird, ist die Phytinsäure in der Flüssigkeit. So hatte ich das verstanden! Antworte mir gerne darauf 😁 Ganz liebe Grüße 🥰

@Celine_29 Жыл бұрын

Was ist denn nun bei dem Test raus gekommen hat sich das Verhältnis von Omega3 und Omega6 bei dir verbessert? Wo hast du das testen lassen? Ich nehme jeden Tag eine Kapsel Omega3 aber ansonsten wusste ich ehrlich gesagt auch nicht, dass Sonnenblumenöl so schlecht ist, wobei ich das auch nicht daheim habe, aber vielleicht in Fertiggerichten halt

@inmypaperboat Жыл бұрын

Was noch interessant für dich sein könnte, wäre ein Löffel Sauerteig Anstellgut zu deinen Haferflocken zu geben wenn du sie einweichst, dann fermentieren die Bakterien und Hefen es schonmal für dich vor :)

@xg.55555 Жыл бұрын

Hallo Lunarjess. Hört sich vielleicht doof an, aber ein ernstgemeinter Tipp. Schokolade enthält sowas ähnliches wie Koffein, das eine längere Halbwertszeit hat! Meiner Erfahrung nach sollte man Schoki oder Cacao nur morgens futtern, da es sonst den Schlaf beeinträchtigt. Aber du bist schlauuuu

@sarahbernhardt5752 Жыл бұрын

Die Buchweizen Bratlinge sehen echt sehr lecker aus 🤤

@laelithra. Жыл бұрын

Wie schaffst du es bei dem kalten Wetter so viele eher kühle Getränke (Shake, Smoothie, etc.) und kalte Gerichte (Salat, Brot, etc.) zu dir zu nehmen? Sobald ich von draußen rein komme, hab ich das Verlangen nach warmen Gerichten, die manchmal auch ungesünder ausfallen. Allerdings liegen bei mir gerade auch mind. 10cm Schnee vor der Haustür. ^^' Hast du Tipps?

@madeleineschroter198 Жыл бұрын

gut. dann gehe ich mal koche. ich habe jetzt HUNGER!!!! 😍😍😍

@BirgitHaeupl Жыл бұрын

❤

@Amy-xk1ms Жыл бұрын

💚💛🌱

@utrnagel9441 Жыл бұрын

Bei Sellerie die Blätter nicht Entsafter, schmeckt dann viel besser, habs ausprobiert

@MayaNa9 Жыл бұрын

Was für eine Soße ist denn auf den Schwarzwurzeln(?) drauf? :)

@lunarjess Жыл бұрын

Meinst du den Kohlrabi bei den Schnitzeln? Ich hab einfach bisschen Öl und Mehl dazu gegeben und mit Haferdrink / Gemüsebrühe aufgegossen ☺️ Muskat dazu 🤤

@MayaNa9 Жыл бұрын

@@lunarjess Ah, ja, den meinte ich! :D ich danke dir, das sah echt lecker aus

@nobody___knows Жыл бұрын

Bitte ein Histamin Video! :)

@Laurelyli Жыл бұрын

machst du die Ausbildung bei ecodemy? :) überlege nämlich auch schon lange, also echt seit Jahren die vegane Ernährungberaterin da zu machen

@guiiiiitarfan96 Жыл бұрын

Man darf nicht alle Öle zum braten nutzen. Leinöl und Olivenöl sollten nicht erhitzt werden 😉 Sehr schönes Video und tolle Motivation nicht zu resignieren und sich gerade wegen der Gesundheit gesund zu ernähren 🍀❤️

@Nadine56924 Жыл бұрын

Ist ok mostly Vegan zu sein und ein Milchprodukt ich habe auch anorexie? ❤

@Re.angelina Жыл бұрын

Natürlich ist das ok! Jede vegane Mahlzeit ist gut, egal,ob du zwischendurch noch Milchprodukte zu dir nimmst. Gerade bei Anorexie ist es wichtig zu essen worauf du Lust hast. Ganz liebe Grüße

@ellah-hv3pr Жыл бұрын

Schau erstmal auf dich und das du wieder gesund wirsd. Solche videos wie die hier sind jetzt nichts für dich. Das mädchen im video kämpft mit dutzenden unverträglichkeiten. Dein körper ist jetzt ausgelaugt, du alterst schneller und bald auch sozial ausgegrenzt. Ich war selber magersüchtig glaub mir ich hab das alles hinter mir. Veganismus ist prinzipiell eine ethische haltung gegen die ausbeutung von tieren, keine trend diät. Das bedeutet, dass man keine tierischen produkte konsumiert, da tiere dafür ausgebeutet oder getötet werden und auch sonst nichts kauft, wofür tiere ausgebeutet werden. Vorraussetzung ist aber überhaupt erst mal das es DIR gut geht !!!!

@verenaf8898 Жыл бұрын

Wie ist es mit Olivenöl?

@foodie_kj Жыл бұрын

Olivenöl hat gute Fette (Verhältnis gesättigte zu ungesättigten Fettsäuren), aber weniger Omega-3-Fettsäuren. Aber es wird eigentlich als erstes Öl der Wahl für die kalte und lauwarme Küche empfohlen, es sollte einfach nicht zu stark erhitzt werden. Leinöl kann zb gut sein wenn du speziell auf die Omega-3 Zufuhr achten musst, aber das hängt von deiner weiteren Ernährung ab.

@JoJo-jd1co Жыл бұрын

Bitte nächstes Mal längere Sequenzen, man kann nichts richtig erkennrn, bevor es schon weitergeht 🚗

@jennska2250 Жыл бұрын

Würdest du mal beschreiben, wie du rausgefunden hast, was du verträgst und was nicht? Ich habe das Gefühl, ich kann gar nichts mehr essen und weiß gar nicht wo ich anfangen soll. Wäre cool, wenn du hierzu mal ein Video machen würdest. 🥰

@heikeh58 Жыл бұрын

Wie hast du denn herausgefunden auf was du allergisch reagierst? Hast du dich testen lassen? Ich habe immer viel Bauchschmerzen nach dem Essen und auch oft ohne Essen, aber leider noch nicht herausgefunden, an welchen Lebensmitteln es liegen könnte…. Mal vertage ich es, mal nicht. 😢

@lunarjess Жыл бұрын

Tests waren negativ, weil eine Histaminintoleranz keine klassische Allergie ist, wo das Immunsystem reagiert. Bei mir war es ganz viel ausprobieren. Und da klassische Antihistaminika (Lorano etc.) die Symptome bei mir verschwinden lassen, war klar, dass es dann Histamin ist.. ist echt frustrierend, wenn das nicht schwarz auf weiß festgestellt werden kann

@heikeh58 Жыл бұрын

@@lunarjess danke Dir! Muss ich weiter ausprobieren oder mich auch testen lassen.