Wurst selber machen / Wurst selber Räuchern / Käse Wurst / Batavia Räucher Faß

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Grill Ideen

Grill Ideen

4 жыл бұрын

Zutaten für 1 kg Fleisch.
80 % Schweineschulter
20 % Rückenspeck
20 gramm Pöckelsalz
5 gramm Pfeffer
1 gramm Majoran
1 gramm Knoblauch
40 gramm Zwiebeln
Kaltes Wasser 15%
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Пікірлер: 48
@Crossmo
@Crossmo 4 жыл бұрын
du bist mega sympatisch macht Spaß deine videos zu gucken
@grillideen4122
@grillideen4122 4 жыл бұрын
Danke dir
@atze6649
@atze6649 Жыл бұрын
Du hast ein Talent für Wurst machen gut erklärt nun weiß ich auch warum Wasser mit rein kommt. Mach weiter so Gruß Atze
@grillideen4122
@grillideen4122 Жыл бұрын
Sehr gut und vielen lieben Dank
@atze6649
@atze6649 Жыл бұрын
Eine Frage du sagst 21 Gr.Pökelsalz ich fand das etwas fad würzt das nach oder muss ich mehr nehmen.
@andreasschnee8625
@andreasschnee8625 7 ай бұрын
Tip Top , Danke für die Tolle Erklärung,
@grillideen4122
@grillideen4122 7 ай бұрын
Danke für das Lob!
@mathias01000
@mathias01000 5 ай бұрын
Top gemacht das video.
@engkyoei
@engkyoei 2 жыл бұрын
It's a wonderful video. We can learn a lot n a lot
@alexanderengel3806
@alexanderengel3806 3 жыл бұрын
Jetzt gerade habe ich deinen Kanal abonniert Deine Würste sahen klasse aus
@grillideen4122
@grillideen4122 3 жыл бұрын
Vielen Dank
@gerdbetzinger2100
@gerdbetzinger2100 4 жыл бұрын
Jetzt habe ich Hunger. Sehr gut erklärt und es sieht sehr lecker aus!👍😋
@franklinoscar2615
@franklinoscar2615 2 жыл бұрын
you probably dont give a shit but does any of you know of a trick to get back into an instagram account? I somehow forgot the password. I appreciate any tips you can give me
@louiegraham417
@louiegraham417 2 жыл бұрын
@Franklin Oscar Instablaster :)
@Crossmo
@Crossmo 4 жыл бұрын
super video
@derkhedemann5606
@derkhedemann5606 2 жыл бұрын
Ich habe einen Trockenschrank für die Wursttrocknung gebaut. und darin habe ich ein Wärmematte für ein Terrarium installiert, mit einen digitalen Wärmezähler und einen Feuchtigkeitsmesser darin. damit habe ich immer eine gute konstante Temperatur im Trockenschrank habe, und es funktioniert perfect. der Trockenschrank ist B/T/H 60x50x140 cm alles zusammen hat mich 250 euro gekostet
@grillideen4122
@grillideen4122 2 жыл бұрын
Hast du gut gemacht. Sowas brauche ich auch irgendwann unbedingt
@user-kp9xf8ul9q
@user-kp9xf8ul9q 3 жыл бұрын
👋 с сыром идея классная
@grillideen4122
@grillideen4122 3 жыл бұрын
Спасибо
@deamorydeollasrecetas
@deamorydeollasrecetas 2 жыл бұрын
Súper lecker ❤️ werde ich ausprobieren
@grillideen4122
@grillideen4122 2 жыл бұрын
Danke
@deamorydeollasrecetas
@deamorydeollasrecetas 2 жыл бұрын
@@grillideen4122 Moin!! Und wo kann ich diese Zylinder zum Räuchern bekommen? Liebe Grüße aus Schleswig Holstein 🌞
@randomtrolling7504
@randomtrolling7504 4 жыл бұрын
👍🏻
@nordbiker0165
@nordbiker0165 4 жыл бұрын
Moin Ich habe gerade deinen Kanal abonniert. Du hast tolle Rezepte ! Ich werde mich in den nächsten Wochen mal durch deine Videos "durcharbeiten" Ein Tipp zu diesem Video...... Das Fleisch immer vor dem wolfen würzen !! Dann sparst du dir das lange kneten und vermeidest "Gewürznester" Und Nitritpökelsalz auf dem Grill ist auch nicht so super ....... Lieber das Fleisch vorher beiseite legen und mit normalem Salz würzen und dann wolfen und grillen. Ansonsten ein tolles Rezept ! Das Ergebnis sieht super aus !!
@grillideen4122
@grillideen4122 4 жыл бұрын
Danke für deinen Tipps. Ja ich habe es schon gehört das netrit Salz zum Grillen nicht gut ist. Das war nur einmalig jetzt weiß ich bescheid.
@nataliyahaunold5861
@nataliyahaunold5861 Жыл бұрын
❤❤❤❤❤
@nataliyahaunold5861
@nataliyahaunold5861 Жыл бұрын
❤❤❤❤
@ernst8655
@ernst8655 2 жыл бұрын
Sehr gutes Video! Kannst du bitte beschrieben, wie du den Speck vor dem Räuchern vorbereitet hast?
@grillideen4122
@grillideen4122 2 жыл бұрын
Danke Ja habe ich vor kurzem gemacht das Video musst du leicht finden. Anfang des Jahres
@dejan6171
@dejan6171 4 жыл бұрын
Alter Schwede! Wo bei......... junger Russe :D Sieht Klasse aus und nun hab ich auch Hunger wie die Leute vor mir :D Also ich habe so einen WaterSmoker. Auch eine Tonne, aber die hat so einen Wasserschale. Ob ich das so hinbekomme wie du auf dem Video? Das wäre ein Traum. Hab meinen Smoker erst seit 1 Monat und nicht getestet. Nun wirds Zeit. Vielen Dank für das tolle Video
@grillideen4122
@grillideen4122 4 жыл бұрын
😁😁Danke für deine Kommentar. Die Wurst war gut wir haben immer noch was. WaterSmoker ist schon was feines. Ich bin mir sicher das du es genau so gut hin bekommst. Und die Zeit für deinen Smoker kommt erst. Wünsche euch viel Spaß damit.
@christianbeck4541
@christianbeck4541 3 жыл бұрын
Wir lange würde jetzt im Einzelnen geräuchert? 1h bei 50Grad und bei 70Grad 2h oder 30 Minuten? Danke für die antworten sieht sehr lecker aus...
@grillideen4122
@grillideen4122 3 жыл бұрын
Bei 70 Grad bis die Würste eine Kern Temperatur von 70 Grad hatten. Es waren 2 Stunden
@tamarabrill8793
@tamarabrill8793 3 жыл бұрын
Super lecker sieht das aus. Wie lange ist die Wurst haltbar
@grillideen4122
@grillideen4122 3 жыл бұрын
Ein Monat im Kühlschrank.
@salachristian7210
@salachristian7210 3 жыл бұрын
Super wideo meine fragewo finde ich die mengenangaben pro 1 kilogram
@grillideen4122
@grillideen4122 3 жыл бұрын
Sorry habe ich reingeschrieben
@macbaar
@macbaar 4 жыл бұрын
😋👍👍👍👍😜🇨🇭
@MrTommi1111
@MrTommi1111 2 жыл бұрын
Was ist bitte Kaschelfleisch ?????
@grillideen4122
@grillideen4122 2 жыл бұрын
Ist ein Teil vom Hinterschinken
@NEPTUN23
@NEPTUN23 4 жыл бұрын
Hast du ein paar Videos gelöscht? Ich finde das Video nicht wieder, wo deine Frau etwas gekocht hatte, was es genau war, weiß ich nicht mehr. Wollte das nach machen
@Zimmermann310
@Zimmermann310 3 жыл бұрын
War das Naturdarm oder Kunstdarm?
@grillideen4122
@grillideen4122 3 жыл бұрын
Naturdarm
@Zimmermann310
@Zimmermann310 3 жыл бұрын
@@grillideen4122 Danke
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