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今次做呢個沙嗲火鍋湯底,一直好多人都要求我做,咁我自己都去咗方榮記試咗好多次對比過味道先至去做!
沙茶醬啦我就唔做啦,因為做得唔好食,所以我就直接要韓江橋嘅沙茶醬去做! 咁做依個湯底,比我想像中用嘅醬料多好多,花生碎芝麻醬咖喱膽沙茶醬一定走唔甩,大地魚或者蝦米可以唔放, 因為本身沙茶醬裏面都會有呢啲成份了!
牛骨湯大家可以唔做,我只不過要多一個清湯打邊爐用!
大家按照自己嘅喜好去自由發揮下啦!記得試味!唔同嘅牌子食材都會有唔同嘅鹹味,甜味等等!所以唔好死跟食譜。
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