【 香氣噗腦門的台式椒麻雞 】 魚露打開方式 ｜ 淺油炸法｜ 百搭椒麻雞醬 ｜檸檬汁買整罐 ｜
Рет қаралды 274,635
Күн бұрын魚露還能怎麼用
當然試做椒麻雞囉
以前夏天員工餐最愛做椒麻雞
老少咸宜
開胃好下飯
尤其那個椒麻雞醬淋上去
香氣直撲腦門
馬上就開胃了
今天還會再傳授一次切料菜絲的秘訣
希望可以幫助到各位
任意門
00:00 開場
00:18 片頭
00:56 食材
02:12 醃肉
05:24 高麗菜絲
07:23 椒麻雞醬
11:27 半煎炸
14:16 出餐
15:19 Ending
▓ Facebook → / christable1613
▓ Instagram → / chris_table1613
-------------------------------------------------------------
拍攝器材清單
panasonic Lumix G9 GX85
panasonic Lumix G 25mm F1.7 G 14mm F2.5
Ronin SC
Yongno YN600ll
Yongno YN360ll
Tascam DR-10L
Superlux E431U
RodeVideoMicNTG
PNG由 設計 zh.pngtree.com
@ken._.575 2 жыл бұрын
4:19 那個"啊幹"戳中我的笑點哈哈哈
@Naoulein 2 жыл бұрын
我也瞬間噴笑😂
@spim1289 2 жыл бұрын
其實那個"幹"字也是很重要的調味料，調配醬汁時喊一聲能增添不少台味
@terence136 2 жыл бұрын
你真的是KZfaq中我最信任的廚師❤️ 每次照你的做都超好吃
@riverkid606 2 жыл бұрын
而且刀功教學超實用！！
@user-iq9pv8yb8t 2 жыл бұрын
看克里斯的影片配白飯吃 菜錢都省起來了
@riverkid606 2 жыл бұрын
很香
@beckychiou1087 2 жыл бұрын
超仔細！ 喜歡你的教學！
@weizeng8231 2 жыл бұрын
太好了！我在澳洲吃得到台式椒麻雞了！
@christable0202 2 жыл бұрын
家鄉味啊！
@user-vj1su3ys8m 2 жыл бұрын
請問澳洲買得到魚露嗎？
@JunJun-js6qh 2 жыл бұрын
@@user-vj1su3ys8m 東南亞超市會有 澳洲要買到應該也不困難
@luke1247 2 жыл бұрын
@@user-vj1su3ys8m coles 的亞洲區就有了
@etalitmstan5109 2 жыл бұрын
我在澳洲brisbane的sunny bank泰國餐裡面有吃到這个。太好吃了，原來是臺灣料理。要把它学起來。 謝謝老師。☺
@user-vx3mo2uc8b 2 жыл бұрын
超有誠意的教學影片。非常詳盡。謝謝！
@julie1274 4 ай бұрын
好厲害的煎炸法
@yubaowong 2 жыл бұрын
必須說 那種 酸鹹甜 真的好棒
@MorrisPan 2 жыл бұрын
今天在家試作這道菜，上海的朋友都説好吃，謝謝大廚👍。
@chihungde 2 жыл бұрын
感謝用心製作與分享
@losum1997 2 жыл бұрын
真的是滿滿滿滿滿滿的細節，完美主義者看得很舒適，謝謝克里斯大廚👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
@user-zd8df7jp2r 2 жыл бұрын
超愛椒麻雞 愛到不行😍😍😍
@steventai8415 2 жыл бұрын
看克里斯切菜就是療癒，刀工超好
@user-jn3dm5bm6z 2 жыл бұрын
太感謝了！尤其刀工講的好仔細喔！這些細節很少人願意講個明白...感謝啊！ 。立馬訂閱。
@Edward-ud2wn 2 жыл бұрын
這集關於刀工和炸雞腿排前置部份學到很多 ，愛了
@OlfT3031 2 жыл бұрын
繼廚房廢寶索艾克後，又一個喜歡的油土伯分享台式椒麻雞食譜了！讚讚讚，謝謝克里斯❤️
@wingsknopt2694 2 жыл бұрын
這個我真的超愛的!
@rualone29 2 жыл бұрын
有新片拉!!!!!!! 以前的影片都翻好多次了呢
@TP-ball 2 жыл бұрын
太棒的分享！
@DaMao_HTS 2 жыл бұрын
帥耶~簡單明瞭
@user-sk3lx2gc3m 2 жыл бұрын
看到你教的刀工手勢該注意的地方 講的真好 馬上傳授給正在學煮菜的女兒 謝謝你
@user-bo7iw3nq7x 2 жыл бұрын
看起來超好吃
@gaddylin4326 2 жыл бұрын
最最近超愛你的影片 我要成為小當家🤩
@viviencheng8787 2 жыл бұрын
我的老天鵝，太好吃了!好像餐應做的呀!謝謝您的食譜!
@shaynepatrickjane445 2 жыл бұрын
今天一直狂笑，老闆很幽默喔~~~
@jennykung5463 2 жыл бұрын
非常謝謝Chris詳解說切高麗菜因為大姆指常跑出來會切到呢！
@languesdechat 2 жыл бұрын
明明吃飽了看到還一直流口水是怎樣🤤
@user-iy7bf1ic6n 2 жыл бұрын
我看到肚子好餓啊
@youyu5259 2 жыл бұрын
真的講解的很清楚，一些原理撇步、為什麼要這樣做的差異是什麼，都說明超棒的~觀眾可以清楚知道想怎麼調整，哪些步驟影響的是什麼~超讚喜歡這種風格
@user-ml8tq2gl4p 2 жыл бұрын
成品出來我的口水也出來了~
@hsiang7823 2 жыл бұрын
最期待你的新片了！
@nihuyiohc 2 жыл бұрын
這個點看到，真的很餓
@user-gq1ce8zb7x 2 жыл бұрын
終於等到新片
@chalresw8403 2 жыл бұрын
檢查是重要的,又學到一招了
@ashow_1113 2 жыл бұрын
好餓喔
@tangwendeo 2 жыл бұрын
看克里斯视频就知道是位关心细节的完美主义者（还很幽默），作出来的菜当然完美
@user-fl4kl9wl9v 2 жыл бұрын
幹話是不是越來越多了 讚
@huiwencheng9926 2 жыл бұрын
第一次看到這麼有趣的料理影片😆 Chris的講解好生動，不僅可以學作菜，聽Chris講解也是一種享受😎，好開心。 立馬按讚並開啟小鈴鐺🔔
@asd0210 2 жыл бұрын
克里斯太讚啦！！
@erictan4883 2 жыл бұрын
Inexplicable awesome! I like it very much... beautiful!
@hongliang.6024 2 жыл бұрын
一边吃晚餐一边看克里斯的影片，就两个字--下饭！！！
@yitang2168 Жыл бұрын
我最喜欢听你说 嗯 好了
@nonamenoname7765 5 ай бұрын
好吃耶！😋連我阿度仔老公也讚不絕口❤
@fe025sss 2 жыл бұрын
3:31 詹姆士對你的影片送出愛心
@venus7485 Жыл бұрын
謝謝克里斯，我在澳洲終於吃到正統的 超道地椒麻雞
@kurenai662 2 жыл бұрын
好餓啊
@optimistic929 2 жыл бұрын
想看彰化人克里斯做爌肉飯!
@1514k2 2 жыл бұрын
好讚！！
@user-fq9bs8lt5s 2 жыл бұрын
克里斯很大方！不吝嗇分享經驗談，每次看完影片都能學到廚房的眉角，讓人更有自信做出美味料理！
@user-xd6kr7hx1w 2 жыл бұрын
那個醬其實就是泰國的海鮮沾醬，搭配魚類和蝦類非常適合
@bloodherz9011 2 жыл бұрын
感觉和川菜版本的很不一样 清淡了很多 但是看着就香！！！
@sventw362 2 жыл бұрын
先簽 再看片
@user-slime01 2 жыл бұрын
最近好多香菜
@user-bs6em6wj3b 2 жыл бұрын
棧板看起來超好用 可以請問哪裡買的嗎
@tkaneshir0 2 жыл бұрын
完整收看完畢
@anglee9687 2 жыл бұрын
高雄陳麻飯 椒麻雞也超好吃
@user-yx2mz7mm4m 2 жыл бұрын
好個約翰， good John 那塊試吃，我也愛吃，嚼嚼。
@alice96 2 жыл бұрын
天啊這集好多小訣竅，以後翻車率就降低了😍
@ianlin816 2 жыл бұрын
6:02 原來哥教的是做人啊！我還以為是做菜呢 💯💯💯
@xaun_jinn 2 жыл бұрын
學菜兼學做人 摸蛤蠣兼洗褲~
@va2318 2 жыл бұрын
各種細節台詞XD 喜歡～ 拿雞胸肉來試
@lubadisca 2 жыл бұрын
想請問一下買檸檬原汁用不完的話 冷藏一般可以多久？ 冷凍又可以保存多久？ 自己買檸檬回來全部壓成汁是一樣的嗎？
@kitch4487 2 жыл бұрын
用雞胸的話需要先泡鹽水會比較好還是直接醃就好？
@ross9619 2 жыл бұрын
今天的潛台詞很多 xD
@christable0202 2 жыл бұрын
看日劇學的😏
@kjc1469 2 жыл бұрын
@@christable0202 幽默
@sdla690 2 жыл бұрын
這位就如可以寫論文老師級、貼心小提示和小方法滿滿、我是會煑菜的也得益良多！我是不是讃美多了、只是被感動到、沒法！
@user-sp8vh5xn2x 2 жыл бұрын
切蔥碎可以試試日本的蛇腹切法，會非常的細碎
@Charlie102702 2 жыл бұрын
熟悉的臭味😏😏😏
@yutom7766 2 жыл бұрын
餓了............
@ydh9867 Жыл бұрын
切東西一半是曬刀沒錯ㄚ😂 但不得不說好刀👍
@teddy6780 2 жыл бұрын
職場導師克里斯，受益匪淺
@user-go9wb5jj1l 2 жыл бұрын
這幾天，高麗菜吃的是財富自由的味道！
@elinliu3775 2 жыл бұрын
請問 今天使用的是那種大小的鍋子跟是鑄鐵還是碳鋼鍋呢？感謝回覆喔
@yuanxiangruan 2 жыл бұрын
這個Ending ouob
@youhanx8169 2 жыл бұрын
Chilli: Yes, I am chilled!🤣🤣🤣🤣
@richlin914 2 жыл бұрын
用探計試看看溫度，會燙就代表好了 探針表示:....嗯.會燙！
@alfbern 2 жыл бұрын
我都買代號G的雞腿，更好吃，跟老闆講我要 G8 就行了！
@tianzining Жыл бұрын
熟悉的臭味。。。。哈哈哈哈哈秒懂
@diploxki 2 жыл бұрын
我比較想要你那個製冰盒
@chenchialin22 2 жыл бұрын
收穫良多，請問您鍋子的品牌
@pi22aa 2 жыл бұрын
切著切著就談起人生大道理了😂
@iringchao 2 жыл бұрын
請問克里斯大廚，為什麼我一樣用地瓜粉煎，煎出來都不是脆的，而是很像放一陣子那樣皮軟軟的？
@yubaowong 2 жыл бұрын
今天的有考慮 開團購真空包嗎XD 好想吃
@MUSUC-CAT 2 жыл бұрын
好~
@user-hq7re3uh3d 2 жыл бұрын
切蔥碎的方式有沒有考慮過日式的做法，之前看MASA先用蛇腹切り再切蔥碎就很快
@irishuang29 11 ай бұрын
請問鯛魚的前置作業也是跟雞腿排一模一樣嗎?
@user-qt9yl2lx4t 2 жыл бұрын
看到魚露噴出來的那段我噴笑了XDD
@openrain 2 жыл бұрын
感谢🙏 我做给我老婆吃 她吃出高潮
@hs50987 2 жыл бұрын
蔥碎可以先用蛇腹切 再用蔥花的切法 就可以切出細碎的蔥碎了
@mn2272718 2 жыл бұрын
南港加油站旁有個隱藏小店 他們椒麻雞便當 鬼神等級
@huangchris9960 2 жыл бұрын
請教克里斯 不知道 高麗菜絲 是要先洗再切 還事先切再洗
@MorrisPan 2 жыл бұрын
贊，明天就來作椒麻雞，給他吃到腳麻
@JULIE-wz6yt 2 жыл бұрын
請問半煎炸的步驟可以使用氣炸鍋嗎？
@chulihsia775 2 жыл бұрын
克里斯，可以請你出片教乂O醬嗎，謝謝你
@bmandawu3574 2 жыл бұрын
切高麗菜領悟社會道理嗯嗯嗯
@elinliu3775 2 жыл бұрын
我問題好多 可以請問探針進去時候幾度才對呢？
@sam-pk1dw 2 жыл бұрын
那個 椒麻雞本來就不是泰國的菜 我相信克里斯一定知道的～
@LinTzuJay 2 жыл бұрын
感謝克里斯，我也一直好奇有沒有比較省成本的油炸法，不然煮少量時，如果要兼顧發煙點又要挑好油，油的錢都快比食材貴了，所以往往會放棄油炸的料理方式。像克里斯用半煎炸的油，還會回收嗎?
@woveyghaz5384 Жыл бұрын
視乎食材 如炸的東西味道重的話（如多醃料或腥味重的），則不能留下 不重的話，撈乾淨之後可以留起～
@LinTzuJay Жыл бұрын
@@woveyghaz5384 感謝時隔一年您的回復
@anderson9905 2 жыл бұрын
请问下克里斯老师, 砧板用的是哪款
@ericwutv Жыл бұрын
可以請問克里斯你的刀具是哪一牌哪一款的嗎? 謝謝
@Pupy90386 2 жыл бұрын
請問克里斯你的扁形鐵罐裝油的 是去那裡買的? 找不到痛苦中
@lulukkllpp 2 жыл бұрын
12:22 我還以為老師要直接手下去了
@hsuan8221 2 жыл бұрын
我也以為他要用手指探油溫😳😳⋯⋯
Marat Oralgazin
Рет қаралды 445 М.
찐푸드 JJin Food
Рет қаралды 29 М.
Coffee Workspace
Рет қаралды 150