消失的馬里奧？【港式懷舊肉醬意粉】我的90年代味道炆肉醬？懷舊配方自己做! 黑心肉醬又係乜嘢？撈飯？伴意粉？芝士焗? 全部同一個做法！- Classic Bolognese in HK Style

Рет қаралды 73,553

唔熟唔食 Cook King Room

4 жыл бұрын

香港嘅肉醬同西式嘅肉醬意粉其實係兩回事，究竟出面嘅肉醬應該係點炆，點樣處理，點樣用有限嘅材料做另外一樣嘅出嚟，我哋今集分享一下。
同埋連鎖店嘅肉醬盡量唔好叫，因為有機會有黑心肉出現，大家要小心喇。
#肉醬意粉 #港式 #茶餐廳

Пікірлер: 112

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

茶餐廳系列可以去呢度睇睇我嘅茶記播放列表 kzfaq.info/sun/PLcQT3_Vd4Gou6HoyGvG0eE7BwJYWe-EVr 至於我其他嘅中式食譜，可以睇睇另一個播放列表 kzfaq.info/sun/PLcQT3_Vd4Gotp3kYC8hWNhZwNxGVMYcaO 謝謝～

@kinlee8342 4 жыл бұрын

唔講你唔知，正統意式肉醬真係是用牛、豬肉碎兩溝，bolognese加咗豬肉會鮮甜啲及棉啲、滑啲。主要是有些餐廳因食客宗教問題，才全選用牛肉。

@jasonng3194 4 жыл бұрын

早兩個月牛肉太貴所以溝左豬肉個醬香口過淨牛肉

@jasonng3194 4 жыл бұрын

比例係8:2

@wuted8794 4 жыл бұрын

猪肉牛肉和小牛肉

@sir7261 4 жыл бұрын

真的好喜欢这一系列啊，讲话又好听😂

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

謝謝：）

@queeniechow1935 4 жыл бұрын

嘩正👍🏻😋試煮下先。謝謝分享

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

唔好客氣，希望你喜歡

@bimmer02002 4 жыл бұрын

以前唔覺越睇越覺得你條channel 掂呀！！ 😄 繼續努力💪🏻支持！

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

不斷努力改善，希望你會喜歡

@lambauman1191 4 жыл бұрын

好懷念以前中學時出街食的焗肉醬意，自己一直做唔出嗰個味。而家睇過你條片，一陣番屋企可以做啦。多謝！

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

希望你喜歡:)

@MingSiuMan 4 жыл бұрын

小時候至現在中年的我，一直都喜歡order肉醬意粉或免治牛肉飯！我會試試跟正您的食譜去做！謝分享！

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

希望你喜歡:)

@graceyim2941 4 жыл бұрын

Yum. My favorite. Thanks.

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

thanks Grace :)

@judyyeung2478 Жыл бұрын

Thanks for sharing 👍👍👍👏👏👏

@KenChung230 4 жыл бұрын

哈迪斯果隻肉醬飯系好好食

@peoplec1294 4 жыл бұрын

好似幾正 btw 5知点解大部分茶餐厅d肉醬意粉都係5好食暫時食過最好食係百分百茶餐厅

@michaelcheung5382 4 жыл бұрын

聽日買了返嚟試下煮 🤤🤤🤤

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

得唔得呀

@johnsonli3117 4 жыл бұрын

正

@tszchuncheung7469 4 жыл бұрын

依家有邊間餐廳夠正宗和好食？有冇介紹

@user-tj1nf6qm4s 4 жыл бұрын

大檸樂個肉醬意粉我成日食味道我覺得ok

@carolpun28 4 жыл бұрын

最尾用叉叉起嗰幾下好吸引🤤🤤🤤

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

邪惡😌😌

@tszkwaio 4 жыл бұрын

好細個既時候阿媽成日帶我去七重天，細個到真係咩都唔記得，淨係記得我好鍾意果度既蒜蓉包😂後來大啲想食返果隻味試過好多隻買返黎既蒜蓉醬同埋食譜都好似有啲唔一樣唔知師傅有冇印象...

@user-vm7yd4wg4i 4 жыл бұрын

個人覺得7仔個意粉最好食我大女都勁鍾意😁

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

😂😂😂👍

@tracyfong8669 3 жыл бұрын

可唔可以用草果粉同肉桂粉，用幾多茶匙？

@user-ip8br5zb8j 4 жыл бұрын

nostalgic!!

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

could do without cheese lol

@chr2501 4 жыл бұрын

原來係同好 ! 細個時去餐廳十次有9.5次係食肉醬意 !😂😂😂

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

以前細細個淨係鍾意食肉醬意 lol 👋😝

@SainiasChan 4 жыл бұрын

Finally!!!!!!!!!!!!!!!

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

give it a try :)

@connorwong1824 4 жыл бұрын

諗返起以前你太太嗰個版本，好好笑😂

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

果個係hea版😂😂

@mr2cqql 7 ай бұрын

Does this taste like Pizza hut in the 1990? I miss that taste

@seamkeayho9075 4 жыл бұрын

我覺得這個好味，我喜歡吃

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

謝謝你！

@siukw1993 4 жыл бұрын

塊砧板邊到買好似好好用

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

景德行：）

@peggylee4768 4 жыл бұрын

煮左啦！超好食！不過食完先記得應該影張相比你交功課🤭

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

好食就得啦 :) 謝謝你！

@Joe-eb3we 4 жыл бұрын

片裝芝士當然唔係咁樣用啦😏😉

@limphaikkin7015 4 жыл бұрын

Cook king room 求字幕

@mingholi5896 4 жыл бұрын

如果唔加水轉成加牛湯會唔會再濃牛味?

@bornforchef 4 жыл бұрын

唔會啊會多啲雞味啊千祈唔好落啊煲野會爆炸架頂你個肺

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

無必要加味精啦:)

@tingting6153 4 жыл бұрын

想問要焗幾耐呀謝謝

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

溶或者開始起焦就可以架啦，好自由的！

@wongs8578 4 жыл бұрын

請問你何處(那間超市)可買到牙羔裝茄羔？謝謝你！

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

好多超市都有，您可以看看大型的，好普遍 !

@wongs8578 4 жыл бұрын

多謝你的回覆！

@priscillac9038 4 жыл бұрын

Wong S 佢嗰枝係market place 買

@wongs8578 4 жыл бұрын

@@priscillac9038 收到， Priscilla, 非常多謝你！

@faihoho 4 жыл бұрын

好多芝士正🤣

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

老婆必須😏

@kennethpoon2006 4 жыл бұрын

正! 原來大XX嗰啲係“下蘭”嘢？我仲成日食添。。。。下次試下你呢隻先

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

而家唔知，當年唔出奇🤣

@TLB7414 4 жыл бұрын

唔會得閒留d下瀾野整個肉醬快餐店係跟個sop做野唔會有留下瀾野呢個sop

@JC-sh8xb 4 жыл бұрын

如果我沒果d香料可行嗎？

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

難d😂😂

@yatyat3885 4 жыл бұрын

你咁整似鍋蛋牛個d免治牛多😂

@hoar5427 4 жыл бұрын

請問甘筍同西芹幾時落

@lsta0258 4 жыл бұрын

唔鐘意既朋友, 可以唔好落XD

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

炆果陣

@johnsonli3117 4 жыл бұрын

不過簡單的肉醬意粉可唔可以系一個鐘內搞定

@hadrianlam7641 4 жыл бұрын

唔自己炆個汁落茄醬，不過正如片段中所說一定有差別

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

唔可以，呢個做法已係好簡單了😂

@chinfelicia6658 4 жыл бұрын

What is guai pei?

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

cinnamon stick

@wahahaha2017 4 жыл бұрын

講開懷舊，有冇印象東東混沌麵個炸醬撈麵？有冇食譜？

@faihoho 4 жыл бұрын

我食過但太細個唔記得個味😆

@wahahaha2017 4 жыл бұрын

食過東東都唔細得去邊啦😂😂😂

@faihoho 4 жыл бұрын

@@wahahaha2017 🤣🤣

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

我以為成日食天后間東東😂

@wahahaha2017 4 жыл бұрын

@@CookKingRoom 哈哈. 佢隻炸醬擺明係攞貨返黎, 不過真係好好食.

@woodantony666 4 жыл бұрын

呢個版本你係自創定邊到學？

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

唔係自創

@user-vw4be1kb1z 4 жыл бұрын

喼汁，就是李派林辣酱油

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

真係？😁

@user-vw4be1kb1z 4 жыл бұрын

唔熟唔食 Cook King Room 李派林在中共掌握大陆之后退出市场。所以大陆应该只有泰康牌（泰康系有黄牌、蓝牌（我找不到，或者被市场淘汰了）。不过之所以我说李派林系因为佢就系靠喼汁起家

@JosephineKei 4 жыл бұрын

馬里奧有幾港式?

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

呢個唔係馬里奧

@cheungwai318 4 жыл бұрын

仲有哈迪斯😂

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

係喎！！

@KenChung230 4 жыл бұрын

哈迪斯果個幾好食同埋果個炸雞

@camelliashiu205 4 жыл бұрын

我今晚試整左，個味0k但有🍋嘅苦澀味，點解呢？

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

thanks. 你係咪滾爛咗個檸檬？下次可以放埋入袋

@camelliashiu205 4 жыл бұрын

我吾記得左😅 OKOK咁我下次試下入袋

@mattleung8990 4 жыл бұрын

肉醬意粉，只要牛肉碎火腿香腸豬肉 , no

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

記得以前係有香腸肉醬意粉😂

@Hmsfnd-Mark 4 жыл бұрын

👍👍👍👏👏👏🙏🙏🙏😋😋😋

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

thanks :)

@SMKee-bo3oq 4 жыл бұрын

你依個唔夠地擋做法喎，又無屎坑燒水，同面個陣紅油，唔合格再做過....😚

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

食啦，柒頭😂😂😂

@forrachan811 5 күн бұрын

Very 骨

@longchunpang8011 4 жыл бұрын

黑心肉唔可怕黑警先可怕

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

曾經何時我都有認為警察係棋子，至直近日見到佢地真係可以毫無血性，歪曲事實，最無人性嘅時候，我都覺得黑警最可怕，因為當你以爲佢地係幫你咩？原來一直都唔係。

@kenneth21king 4 жыл бұрын

@@CookKingRoom 睇唔到個留言都唔知你係黃, 不如多D表表態啦

@kitsinchenug 4 жыл бұрын

好邪惡好黑暗

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

thanks lol

@manho8667 4 жыл бұрын

屌....正到仆街

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

😂🙏🙏

@chungkris9049 4 жыл бұрын

一時有字幕,一時冇做乜尻?

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

無解

@crossrunnerxx 4 жыл бұрын

分享........又係宗教人事. 另外........睇到一半都無心機睇....

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

咩宗教人事？

@kalunleung8234 3 жыл бұрын

無新意！又抄人，無料扮四條！茶餐廳，哈哈笑咗