夏野菜タップリで体が元気になる
ラタトゥイユ（洋風野菜煮もの）を作ります。
野菜を炒めてあとは煮込むだけで簡単
に出来ます。
温かくても冷やしても美味しいです。
今ズッキーニが旬でうちのズッキーニ
を使いました。
ズッキーニの生え方も面白いですね。
多めに作っても3～4日冷蔵庫で保存
出来ますので野菜補給にも最適でヘルシー
なのでダイエットにも良いですね。
野菜の甘味が出てとても美味しいです。
そのままでもパスタソース等々としても
美味しく頂けます。
是非作ってみて下さい。
材料
　ズッキーニ　1本（200g）
　ナス　　　　2本（170g）
　玉ねぎ　　　1個（250g）
　赤パプリカ　1個
　にんにく　　1かけ
　カットトマト缶　1缶（400g）
　ローリエ　　1枚（無くてもok）
　オリーブオイル　大匙2
　コンソメ顆粒　小匙2
　白ワイン　　　大匙3
★無ければ酒でも良いです
　トマトケチャップ　大匙1
　塩、黒コショウ　適宜
◎酸っぱい場合はトマトケチャップや
砂糖を少し足しても良いです。
還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しくやらせて頂いています。
まだまだ色々と勉強させて頂き
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
　　　　　　　　　　shokenママ
#ラタトゥイユ
#洋風野菜煮もの
#ズッキーニ
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