之前教過「金沙玉米筍」跟「椒鹽玉米筍」
都大受好評
今天就要來做這道
玉米筍與豬肉的創意料理
將玉米筍包在豬肉片裡
一口咬下
蔬菜香甜的湯汁直接在嘴裡化開
淋上鮮甜的照燒醬汁
更是極品美味！
趕快來做這道「玉米筍豬肉捲」吧！
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（今日份量：3 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉玉米筍 180克
👉豬肉片 400克
👉蔥花 15克
👉薑泥 3克
👉七味粉 適量
👉白芝麻 ¼(1小匙)
👉醬油 4大匙
👉味醂 4大匙
👉米酒 3大匙
👉鹽巴(調味) ¼(1小匙)
👉鹽巴(川燙) 適量
👉胡椒 ¼(1小匙)
👉糖 1小匙
👉太白粉 1.5大匙
👉水 3大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🧂備料🧂
①熱鍋水滾加入鹽巴，川燙玉米筍後，放入冷水冷卻瀝起
🥘步驟🥘
①2-3片豬肉堆疊撒上胡椒鹽，將玉米筍捲起
②豬肉捲均勻撒上太白粉
③把醬油、味醂、米酒、水、鹽巴、胡椒、薑泥、太白粉、七味粉拌勻
④熱鍋下油，中火將肉捲銜接面下鍋煎至定型、金黃
⑤煎至八分熟後，用廚房紙巾擦去鍋中多餘油脂
⑥倒入醬汁煨煮收汁
⑦加入蔥花(2/3)拌勻，起鍋撒上蔥花(1/3)白芝麻、七味粉
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🌼English recipe🌼
(3 Servings)
👉180g Baby corn
👉400g Pork loin(slices)
👉15g Scallion
👉3g Ginger(grated)
👉Q.S. Shichimi
👉¼(1t) White sesame
👉4T Soy sauce
👉4T Mirin
👉3T Rice wine
👉¼(1t)(sauce) Salt
👉Q.S.(blench) Salt
👉¼(1t) Pepper
👉1t Sugar
👉1.5 Potato starch
👉3T Water
⚠️Notice⚠️
1T(bsp)=15ml
1t(sp)=5ml
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