【盐水鸭】完美盐比例，传统做法，复制记忆中的口感和味道

Рет қаралды 4,977

3 жыл бұрын

盐水鸭配方比例食谱
腌制鸭子的盐 30克=（1tbsp+2tsp）：1磅生鸭子
腌制鸭子的花椒粉 1克=1/2tsp ：1磅生鸭子
煮鸭子卤汁配方（5磅大鸭子）
姜 2“块（拍破）
八角 5颗
红葱头 1个
桂皮 2“块
香叶 5片
小茴香 1 1/2tsp
丁香 5颗
料酒 1/2 cup
盐 30g = 1tbsp+ 2tsp盐水鸭配方比例食谱

Пікірлер: 28

@user-xd8rd8pm1k Жыл бұрын

無意間看到老師節目太喜歡了，老師美麗有氣質，每個節目解説清楚，太喜歡了💕🌹🌹🌹

@labellakitchenlife6876 Жыл бұрын

谢谢支持！

@similins 3 жыл бұрын

跟着你的每个步骤做出了向往已久的盐水鸭。我家的两个是重样的顶多吃两顿。可是这个盐水鸭连着吃了三顿了后，还跟我预约说一个月后咱们再做这个吃🤣🤣

@labellakitchenlife6876 3 жыл бұрын

太棒了👏🏻这个进阶版做法的确花更多的功夫，但是慢工出细活，味道口感都比之前的家庭简易版本好很多。

@user-pk7bt7qq6e 3 жыл бұрын

真好，非常喜欢你的视频，又仔细又认真，还非常接地气

@labellakitchenlife6876 3 жыл бұрын

谢谢你的认可😄

@user-xe5lc7in4w 3 жыл бұрын

非常喜欢盐水鸭，谢谢分享

@labellakitchenlife6876 3 жыл бұрын

有空可以试试看

@WangFamilyKitchen 3 жыл бұрын

色泽很漂亮 👍

@labellakitchenlife6876 3 жыл бұрын

谢谢高度评价

@hwimingchow9262 3 жыл бұрын

thank you

@sweetrainydays 3 жыл бұрын

哇有進階版！你這個是weee上的番鴨嗎？和whole foods的鴨子比你覺得哪個好吃？我一直買weee的番鴨可是拔毛拔到懷疑人生🥶

@labellakitchenlife6876 3 жыл бұрын

我也是拔鸭毛拔到怀疑人生🤝whole foods的鸭子要肥一些，如果按这个传统做法皮的应该比简易版口感清爽，没有那么肥腻。

@lis8848 3 жыл бұрын

每个视频都制作得很精致，用心。但订阅和观看量都太少。

@labellakitchenlife6876 3 жыл бұрын

谢谢！也不知道有什么办法让更多人看到？

@camillelu4767 3 жыл бұрын

请问琵琶鸭哪里可以买到？是在华人超市买的吗？谢谢😊

@labellakitchenlife6876 3 жыл бұрын

我在南加州，鸭子是在这边一个叫weee的线上的生鲜订购买的

@camillelu4767 3 жыл бұрын

@@labellakitchenlife6876 谢谢回复☺️

@LBYINCHINA 3 жыл бұрын

请问吸油烟机是什么品牌型号？

@labellakitchenlife6876 3 жыл бұрын

amzn.to/2N0TOu7 这是室外机链接室内机的链接没找到，牌子也是Broan的

@LBYINCHINA 3 жыл бұрын

@@labellakitchenlife6876 您装的是integrated blower的型号是吧？

@labellakitchenlife6876 3 жыл бұрын

@@LBYINCHINA 已经是五年前装的，当时就是在网上看到“神奇三代”照着装的，非常满意，各种爆炒无压力。估计现在有更好的型号了。

@shuang7779 2 жыл бұрын

我也想做盐水鸭，但不知道按什么比例放盐。可否指教？

@labellakitchenlife6876 2 жыл бұрын

量化食谱在食品下面的文字说明里。

@shuang7779 2 жыл бұрын

哦哦，在您视频下面找到了配方。谢谢🙏

@shuang7779 2 жыл бұрын

@@labellakitchenlife6876 谢谢您！我看到了

@labellakitchenlife6876 2 жыл бұрын

一定会成功的，今后就是家宴的保留菜式了。

@shuang7779 2 жыл бұрын

@@labellakitchenlife6876 谢谢美女的配方！南京盐水鸭好久没有机会品尝了，自己动手试试看…！