末廣家様と再度協議し一部修正してアップロードしなおしました！視聴して頂いた方、コメントして頂いた方、高評価をして頂いた方！本当に申し訳ございません！

素晴らしい動画ありがとう！

綺麗な厨房、手際のいい仕事、緊張感。 ゾクゾクする良い動画で見入っちゃいました。ありがとうございます

末廣家さん大好きです。 王道家も大好きです。 旨いか好きかは人それぞれ。

美味しそうですね😋近くに行く機会があったら、寄らせて頂きます👍

ピーク時の緊張感が伝わってきて、ドキドキしました。 ラーメン、食べたい！ 仕事が丁寧で、厨房内もきれいですね！

一番大好きな家系ラーメンです！！ 店員さんやお店の雰囲気もとても好きです！

頑張って努力されてる方を見るのは大好きですね、本来は日本人の特有の働きぶりですよね、💖

こういうアットホームな🍜さん良いね！

ここは、いついってもお店がきれい。らーめんもとてつもなくうまい！

六角橋は、吉村家元直系の王道家（とらきち家）と現直系の末廣家両方味わえるから選択肢が分かれますね・・・。 横浜に住んでいた頃は、杉田家と末廣家両方味わっていたが、六角橋通る際に末廣家日曜定休日の時、とらきち家があったじゃんと今も後悔しています（行けずにバスで通りすがりしてしまう）。現在水戸に住んでいます。柏まで特急ときわで1時間ぐらいなので、王道家本店に一度行ってみたいもです。

ピンクのシャツのおねいさん、メッチャ格好良いわ。 好きになりそう。

ラーメンて素敵だよな

人柄の良さそうなお店ですね！行ってみたい！！

着席してホケ～っと壁のポスターを眺めていたら、娘さんが「ウフフ(*´艸`*)、ライスですよ～」ってカウンター越しにライス出してきた。惚れてまうやろ～～～！！！！！！！！！

厨房にこの人数　連携カッコいい　食べたく　いや　ラーメン作りたくなってしまいました笑

２番目の人の湯切りの時の「右足ヒョイ」いいわ。こういう職人の独特な癖好き。笑

社長自らが洗い場、補助など裏方に立ってるのが何よりも素晴らしいです！！

ここめっちゃ美味かったな。しかもお店に活気があって良かった。

Thank you ❤️ and Love , Ramen 🍜 shop so amazing team work , the stay work so clean and tidy , I love it's , Best Wishes more and more Busy in there ❤️❤️

綺麗な厨房は信頼の証

31:43 　１４時頃入店で一杯、その後少し時間を空けて再度来店するとまた違ったテイストのスープを味わえるのね。

家系どこもにた感じだと思ってたけどこだわりやばそう😆食べたい🍜

末廣家さんの厨房は、凄く綺麗なんですよね 伺う度に安心して、ラーメンが食べられる

Soup 🍜 looks delicious 😋

清水さんはボロクソに貶してたけど、ここの親父さんは本当に好きだわ。自分は偉くも何とも無い。周りのスタッフ全員のお陰で店が回ってるって言い切る親父さん格好良いじゃ無いか！ 　子供達にメインの仕事任せて、自分は裏方に回る。嫌な換気扇の掃除とか誰にもさせないとか、真面目過ぎんだろ！仕込みは一番に来てやってらっしゃると思うけど、肉の拘りが凄過ぎるわ！ 完全な職人仕事やね。清水さんも凄いと思うけど、ここの店主さんもかなり凄い親父さんだわ。吉村家の名に恥じぬ名店だね。いつか行きたい店だわ。

私はここの常連なんですけど、すごく美味しいし、お店はたまにピリついてますが、外国人の方もみんな接客いいですよ！ ラーメンの味は好みがかなり人によって分かれるので様々な意見があるのは仕方ないとは思いますが、悲しいコメントが多くてちょっぴり残念なのでコメントさせてもらいました🥲

ここ家系の中で一番好きや

ん〜お見事です❗️

食いたくなって来たぁ

仕事も商品も、カツンと腹立たない、いい店。

チャーシューの説明してるときの顔！ 本当に料理が好きなんだろうなって顔！ キラキラしてる！

ラーメンにチャーシューを乗っけた時に完成する！ まさにミリ単位レベルでのこだわりが感じられて食べたくなる！！

社長がチャーシュー乗せるとやっぱりペロッとなりますね！まだ食べた事無いので食べに行きます!

これ絶対美味いやつだ

厨房が綺麗過ぎる。凄い

白楽に住んでた時良く行ってたなー

ガラ惜しみなく使ってるね！不味いわけがないΨ( 'ч' ☆)

大将が脇役に徹してる。そして全体を見て皆を活かしてる。最高の職場の構図ですね。

私も一度行かせて頂きましたが、最近の家系ブームに胡座をかかず真摯にラーメンに向き合っている最高のお店でした(^^)とにかくきめの細かい接客は社長の人間性の賜物だと感心しっぱなしでした。チャーシューは…神レベル。

吉村家直系はどこも他の家系とは比にならないくらいチャーシューが美味い しかも同じ直系でも食感とかが全然違う

人気ラーメン店は凄いですね！店員さんフル稼働。もう戦場ですやん。 お願いします！の前に女性店員さんの海苔のせるタイミングが印象的でした。 あとバリカタの注文もタイミングがズレるで店員さんも嫌がりますねw

このチャーシューが最高なのよね…ちょっと塩がきついけど最高です！！

Very interesting video! Thank you for sharing!

うまそうやんけ！！夜中にこの映像を見た人はどうしたらいいことか・・・・・。TT

職人さんは大変だけどカッコイイな！

今日、初めて行きました 美味かった、醤油が立っていましたが しょっぱい訳ではなく、しょっぱいと感じるギリギリのところで チャーシューも美味かった、チャーシュー持ち帰りも人気でしたね 次回は是非、チャーシューをゲットします

🍜👨🏻‍🦱👩🏻‍🦰ほんとに素晴らしい動画ありがとうございます。 横浜かぁ〜なかなか行けないけど😢 こんな清潔💫すぎて美味しそうなラーメン屋さんが近くにあったらなぁ〜👏🏻 ラーメン屋さんは仕込み、掃除入れたら🕛何時間労働なんだろか？ 家族の連携プレイも🍜🚰素晴らしい。 頑張ってください🙏🏻🥺

Thank you ❤️ and Love , Best wishes My Dear

They work together like a well oiled machine. They know exactly where everyone is, no arguing amount each other, and they know what needs to be done. A job well done.

何故か、屋台ラーメンのチャンネルにはまってしまっています。　家系ラーメンって、ものすごいファン多いと聞いたことあります。　「ザ情熱」ですね。　これ、感動。　なんか、食す者と作る者の戦いみたいな感じ。　惚れます。

チャーシューが均一。バイト凄い。

Facon de cuire la viande ,c’est exceptionel qualite ,bien organisation ,les personnels son mettre les gants ( hygiene)la femme ,elle a mettre protege cheveux, Felicitation

吉村家か直系食べたいなぁ 本牧家の弟子の店あったけど辞めちゃったから県内多分資本系しか無いんだよね

食べたい。行きたい。コロナ恨む

女性が厨房にいると、なぜか雰囲気良くなりますよね 男性も荒々しい部分を意識して抑えるからかな？

これ気づかんかったけど、ローテーションで仕事できるってめちゃくちゃ教育されてるやん

末廣家俺家から近いからよく行ってます。

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

神大生の中に絶対チャンネー目当てで来てるやついるよなって友達が言ってた

25:00 ここの若い人丁寧ですね

8:19 手洗ってて笑った

この店はある部分、本家の吉村家を超えてる😀

もう健康診断なんか気にしないで食べまくりたい！

鶏油は企業秘密なんですね

良い仕事してるなぁ。間違いなく美味しいのがわかる。

대단하다!

熱いラーメンでちょっとレアなチャーシューに火が通って完成するのか！！楽しいななんか！！

Hello my friend, from didz nb ,,very nice cooking i like your food friend very delicious💛💥💯👋👋👋👋👋🤝🤝🤝🤝

鶏油にこだわりがあるのかな？

修正てチー油のとこモザイクかけたのね

王道家の清水さんは末廣家はあんまりガラいれてないと言っていたが、これ見てると末廣家さんもけちらずいれてるよなあ。

家系の調理風景見てると肉系の煮込み料理は灰汁を取らない方が美味しいのかもね。

ここね、マジで吉村家より美味いよ笑笑

ガラの回し方もみんな一緒なんだなぁ 基本なんだろう

夜中見るんやなかった

食べたい🤤

六角橋の今は無い六角家で食べたラーメンが未だ忘れらない。チー油が凄かったけど美味かったな。

ピンクのTシャツのスタッフは外人さん?　 美人やわ~♡

自称ラーメン評論家の コメ欄ばかりww

家系で最後いつもいれる茶色い液体はなに？

そうかそうか

ラーメン作ったこともないであろう人が「湯切りが甘い」とかコメントしてるけど、仮に多少甘くても味では分からんよ、これくらいだと。特に家系は分からん。そんなことより効率よく提供する方を取るんだろうしね。「知った」正義を振りかざす奴の多い世の中よのぉ。

骨の量が半端ないッスね。

Saigoh umai!

オタマでアタマ『コンっ✨』とか、アゴにストレートぶち込むとかヤクザキックとか… ないのね😌

なぜBGMがあなたのキスを数えましょうなんだw

やっぱり王道家

ここトッピングがめっちゃ高いんだよなー

モザイクかけてる汁は何なの?

吉村社長は魅力的だけど、うるさすぎなんだよな、、生来の気性だから仕方ないけど。 末廣さんみたいな、粛々とした雰囲気、店員さんも、変に緊張してないし、いいよな

Why don't they just buy a slicer to cut the meat?

総本山より好きだわ

解除中ですがじわる

寸胴かき回す棒のテコの所あまりへこんでなさそうだが定期的に鍋変えてるのか、それともそんなぎちぎちにガラ入れてないのかどっちなんやろか。 某柏のお店はがっつりひしゃげてたのでそこが気になりました。

1番出汁を取ったガラで、2番寸胴で2番出汁 1番寸胴にはさらにガラ入れて、スープ減ったら2番からスープ足すと これって味安定するんですか？

湯きり、シャッシャッシャッ　って何回かやってるのを良く見るけど、ここはシャッ　って１回だけなのね。

Mais malheurement ,il n’y a pas protection entre clients ,le plastique pour separer client ,pour protege covid ,distance trop pres et pas protection

麺固めは分かりそうだが、味濃い目、油多めとかは分からなそう。

家族経営なの！？アルバイトとかいないの？