Hash Brown (Fried grated potato patties) 😬
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Күн бұрынHello rebellious cooks, in this video I present a recipe for hash brown, fried grated potatoes patties. Originally from the eastern United States, it was at the end of the nineteenth century that this recipe appeared in New York restaurants. The English then incorporated it into their breakfast. To change your habits a bit, I invite you to try this recipe which can be enhanced with a protein of your choice and a salad. Have a good meal 😬
Ingredients
1 kg potatoes
1 tbsp cornstarch
1 teaspoon salt
frying oil (canola, peanut, etc.)
Chapters
00:00 Introduction
01:08 Peel the potatoes
02:10 Grate the potatoes
02:45 Spin
03:23 First cooking
04:55 Seasoning
05:40 Shaping the pancakes
06:48 cooking # 1 Frying and serving
10:12 baking # 2 Oven and service
11:11 Conclusion
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@yannicklescure 2 жыл бұрын
Et chez vous il fait quel temps aujourd'hui ? 😉
@vittorinaborgolotto3280 2 жыл бұрын
Oggi qui a Venezia piove un po', però troppo poco haimé
@louizadubbeldam9201 2 жыл бұрын
Soleil, soleil et soleil ☀️☀️ à Barcelone 🤗
@johangeens1673 2 жыл бұрын
en Belgique - région Stoumont ... il pleut ... 🙄
@majelton6916 2 жыл бұрын
Bonjour ! Chaud mais pluvieux à Pointe Noire en Guadeloupe ... Salutations !
@simonemm4442 2 жыл бұрын
Il pleut au Sud du Bresil. A bientôt!
@fouziasaupap178 2 жыл бұрын
Bonjour Chef on aimé tes recettes, ta façon de nous expliquer. Même pour préparer un verre d'eau il sera génial de toi.
@aichaaicha5076 2 жыл бұрын
Merci beaucoup chef c'est délicieux
@louizadubbeldam9201 2 жыл бұрын
J'adore les hash brown😋😋 thanks 🤗
@MyPk10 2 жыл бұрын
Dans le midi (de la France) on l’appelle aussi « paillasson », simple et tellement bon.
@abderrahmanedjanati9432 2 жыл бұрын
my favourite for breakfast,surely I'm going to try them.
@beppo0816 2 жыл бұрын
Bravo! Perfecto
@muchethibaut8376 2 жыл бұрын
merci pr cette 👍recette j ai hâte d 'essayer. J'adore votre pot " d'invisible" 👍👍👍😁
@veroniquemeriem8213 2 жыл бұрын
Merci pour tes recettes simples et bien expliquées
@anitatheuil99 2 жыл бұрын
Merci pour la recette. Comme d'hab! 👍👍
@vittorinaborgolotto3280 2 жыл бұрын
Fantastico... Spettacolare. Bravisssimooooo
@rayandebray5636 2 жыл бұрын
Ça a l'air bon
@dedelestrentedeniers3484 2 жыл бұрын
Super, merci c'est bon, facile et pas chère.
@niveditaseebaluck7540 2 жыл бұрын
Thank you for the recipe it's a rare one .Stay blessed
@omachraf6174 2 жыл бұрын
باين لذيذ🤤🤤🤤🤤🤤
@ronaldibarra3326 2 жыл бұрын
riquisimo!
@marcelalarsen3969 2 жыл бұрын
Merci 😍
@fadette 2 жыл бұрын
Coucou yannick le gout l'emporte merci pour tout
@marvelcaptain4924 2 жыл бұрын
Coucou Yannick 🤩merci beaucoup😘😘
@marinette67 2 жыл бұрын
Bjr tres bien cette recette je prefere au four avec une bonne salade des oeufs brouilles c est super merci pour le partage 🤩sylvie
@user-zs6ke6cw7y 2 жыл бұрын
Я из России спасибо что есть перевод и спасибо за интересный рецепт!!!!!
@user-zs6ke6cw7y 2 жыл бұрын
@Почитушки от Гаврюшки Блюдо из картошки у нас основная еда сейчас в продаже молодая доступная по цене картошка , так что она у нас простая, а не золотая
@indirarojas8466 2 жыл бұрын
Se ven buenas, debo probar la receta ☺️
@pascaloufandesannees8089 2 жыл бұрын
Salut Yannick, Comme d'habitude, une recette très simple et délicieuse 😋😋😋😋✌ Au plaisir de revoir tes vidéos 😉
@lasombradeunaduda7684 2 жыл бұрын
Un placer verte y escucharte desde Tenerife.Habría buen tiempo si no fuera por las restricciones que vienen y van.. y al final se quedan
@Max-0000 2 жыл бұрын
Merci! ;)
@mariemarie8040 2 жыл бұрын
Bonjour, je vous découvre sur cette vidéo, je suis belge et en Belgique nous lavons nos 🥔, merci pour votre recette, perso, j'ajoute du sel 😉
@nadihamdi6853 2 жыл бұрын
Merci pour cette recette. Des pommes de terre sans aucune epice🤔 a essayer.
@hattab33jaant72 2 жыл бұрын
Merci en arabe 🌹شكرا لك
@hb5534 Жыл бұрын
J'adore ce mec ! 😂
@misterjib 2 жыл бұрын
Excellent earth apple pancakes monsieur Yannick. Not sure about the sausages & beans though. I'll try your recipe but like a proper ros beouf will serve with black puddling, sautéed champignons and to doff my cap to your splendid cuisine, my best attempt at french style eggs, soft scrambled with plenty of butter! Salut!
@edithgauthier5581 2 жыл бұрын
Vous êtes tellement sympatique. J,adore vos capsules. Je suis au Québec. Il fait beau... et chaud... avec un smog par sympa du tout. merci de vos capsules.
@yannicklescure 2 жыл бұрын
Merci beaucoup 😃
@jeromeishiko4882 2 жыл бұрын
Hum ça a l'air très très bon , en revanche les knackis herta à la fin , pas terrible :-)
@aalam_sahl_157 2 жыл бұрын
Merci beaucoup de votre recette Bon courage laik 👍 et abonnée
@koalatoulousain3422 2 жыл бұрын
je vais essayer d'aller au marché avec mes galettes de pommes de terre, je vous tiens au jus
@MichaelWinsorxfrdmn 2 жыл бұрын
As an American Having lived in England, I though some HP sauce would be good with this breakfast!
@guadalupenava5659 Жыл бұрын
Bon appetit! Comes frijoles? No hablo francés, inglés si y soy de México y aquí comemos los frijoles de muchas formas. Gracias por tus deliciosas recetas.
@111angela 2 жыл бұрын
Patates hachées, c’est ainsi qu’on dit par chez nous au Québec ☺️ moi je les préfère moins épaisses…comme tu dis; chacun ses goûts 😉
@yannicklescure 2 жыл бұрын
Oui, c'est vrai que je les ai fait un peu trop épaisses ces galettes. 😅
@iloeorelon5599 2 жыл бұрын
Merci Yannick... Les Suisses ou les habitants du Jura ont une recette proche. Je crois que ce sont des rosties... Bonne journée... Je vais bien sûr essayé votre recette
@maracay777 2 жыл бұрын
Hmm que ricooo
@sarasari32 2 жыл бұрын
Salamo alaykom. Ommmmm j j'adore tooooop comme toujours .salma de Maroc
@topolou8175 2 жыл бұрын
Génial. Je suis un peu bloquée question friture à l huile. J ai peur de tout renverser. Bref... mais ca’fait envie. Quand j épluché des p de terre, je garde la fécule, je la fait sécher.
@geniferdepp8526 2 жыл бұрын
Драники😃
@bushcraft6054 2 жыл бұрын
Cc je connais ces galettes de pommes de terre moi j'y rajoute un jaune d'œuf après rinçage au torchon un cuillère de farine et avec la main je prends une petite poignée en écrasant légèrement entre ma paume des mains et directement dans la friteuse on peut aussi rajouté des herbes ces super bon j'essaierai la tienne merci beaucoup
@tricotcoco9095 2 жыл бұрын
Super avec cette recette on aura la patate merci yanick dans l'essonne il pleut en ce moment c'est du grand n'importe quoi
@sylvelinebourion9014 2 жыл бұрын
il est top de chez top, c'te Yannick !
@yannicklescure 2 жыл бұрын
Merci beaucoup 🙂
@jacquesbergougne154 2 жыл бұрын
Merci beaucoup très intéressant . Peut on rajouter ail oignons lardon au choix ou tout
@jacquesdupontd 2 жыл бұрын
Absolument pas ! c'est interdit par la loi ;)
@anitatheuil99 2 жыл бұрын
Bonjour de Nouvelle Caledonie . C'est l'hiver calédonien: 17 degré il fait froid . 😆 Bien le bonjour chez vous!
@yannicklescure 2 жыл бұрын
Chez nous il faisait 18 hier en été 😅
@cyrilv3442 2 жыл бұрын
En Asie aussi on en trouve avec quelques assaisonnements .
@lescuremaddie2109 2 жыл бұрын
Ah le 2 + 2 !! Ça sent le vécu... 🤣 allez corvée de "pluches" Bref... super recette Merci
@yannicklescure 2 жыл бұрын
Ah, une cousine ! Ça fait plaisir 😃
@mariaelenaramirezgarcia4295 2 жыл бұрын
❤👌🏾
@smacznydzien3697 2 жыл бұрын
😃👌👍
@henrijakubowicz1421 2 жыл бұрын
Salut Yannick tu n'assisonne pas les patates avant de les cuire? Genre ail et oignon en poudre avec sel et poivre? Merci pour ta recette simple.
@michelinebonnin2074 2 жыл бұрын
Avec une salade Yannick !
@manassebetoloum1947 2 жыл бұрын
YO MON POT SE SUPER BONS
@robertdrolet5785 2 жыл бұрын
intéressant je ne conaissais pas cette façon. Est ce possible que vous soyez au Québec ?
@yannicklescure 2 жыл бұрын
Oui, c'est même plus que possible. J'habite à Montréal. 🙂
@mduval59 2 жыл бұрын
En France, on les trouve congelées et ça s'appelle des "Rosti".
@namastenozvat2725 2 жыл бұрын
Dans le Midi de la France, les pommes de terre 🥔 râpées " on appelle ça des criques "
@lapincretins76 2 жыл бұрын
on appel ça des rösti :p
@mireillegautier1411 Жыл бұрын
en France, ce sont des Rösties!!!
@jcomm120 2 жыл бұрын
Before hashbrowns were eaten with burgers, they were usually served with an omlette for breakfast or later in the day.♡
@Povinhopt 2 жыл бұрын
les suisses allemand en font, ils appeles ca des röstis, comme la barrière du meme nom, en france on dit des paillassons c'est bon mais moins séduisant que des trucs us, en france il faut mettre des nons ricains a tout, on ne dit plus des galettes mais des pan cake ....Merci pour votre video
@geniferdepp8526 2 жыл бұрын
Жареные, на терке
@albertf.9770 2 жыл бұрын
Une question...si on blanchi les pdts a l’eau ça peut fonctionner !??
@yannicklescure 2 жыл бұрын
Oui, ça fonctionne aussi mais le résultat sera un peu différent. 🙂
@jacquesdupontd 2 жыл бұрын
Alors je sais que ça n'est pas exactement pareil mais honnêtement je trouve que c'est beaucoup de préparation comparé à une crique ardéchoise que tu peux faire en 10 minutes et avec beaucoup moins d'huile. Mais merci pour la vidéo qui permet de savoir comment on fait les hash brown !
@yannicklescure 2 жыл бұрын
Je vais regarder pour la recette de la crique. On m'a parlé du rosti suisse aussi qui au final est assez différent. 😅 Selon la technique, le résultat final est différent. Si vous souhaitez me détailler la recette de la crique, ça m'intéresse. 😃
@jacquesdupontd 2 жыл бұрын
@@yannicklescure Super simple Tu pèles, laves, râpes (poom chak yo) les pommes de terres Tu les essores avec un torchon Tu sales, poivres et soit tu mets un peu de farine soit un peu de fécule de mais Moi je rajoute un peu d'ail écrasé, du thym et du persil mais chacun fait comme il le sent. Dans certaines région on met aussi un oeuf Bien évidemment tu mélanges le tout Et ensuite tu fais chauffer une poêle avec de l'huile d'olive mais juste assez pour ne pas que ça accroche, puis tu peux soit en faire une grosse que tu amalgame avec une spatule, soit comme toi dans des emportes pièces. Tu retournes à mi cuisson pour que ce soit bien doré de chaque côtés Bon, du coup je me suis aussi donné envie, j'en ferais ce soir.
@bertranddeviego962 2 жыл бұрын
Heu chez moi on appelle ça des paillassons de pomme de terre,et encore on râpe un oignon etc...,
@user-tl9si2kp6t 9 ай бұрын
They need onion but thank you
@jayb5730 2 жыл бұрын
Not in Belgium.Not much sharing or swopping.
@frenchpubgmobilekr3501 2 жыл бұрын
De base ces alsacien et sa s'appelle GRUMBEEREKIECHLE
@olivierheckel9793 2 жыл бұрын
Amen!! qui vient elle même d'Allemagne
@chepiecoterre8732 2 жыл бұрын
Il est un peu compliqué vôtre truc ... 🤔
@helenegagnon5721 2 жыл бұрын
Ca doit être bon, mais c'est gras en TITI
@joeyfortin9805 2 жыл бұрын
Les 2 saucisses à hot-dog dans la présentation n'ouvrent absolument pas l’appétit, mais font plutôt l'effet contraire. Il y a des recettes beaucoup plus rapides et qui sont excellentes. Trop de travail pour rien à mon avis.
@natanleclercq8438 2 жыл бұрын
Plat américain 😂😂 ce sont des rostys ou des rapes. Typique français.
@heavenstomegh4505 2 жыл бұрын
Mais? T'es au courant que plusieurs pays peuvent avoir des recettes similaires ? La France n'est pas le centre du monde🤷♀️
@floramajoub9594 2 жыл бұрын
Ta planches découper es franchement salle !!!!! Ça ne donne pas envie.
@yannicklescure 2 жыл бұрын
Je pense que vous voulez dire sale... Et non, ma planche à découper n'est pas sale, elle est usagée par les nombreuses années d'utilisation. Cette planche est lavée plusieurs fois par jour, je ne vois pas comment vous pouvez voir qu'elle est sale. Est-ce que vous êtes déjà allé dans une cuisine ? 🤔
@floramajoub9594 2 жыл бұрын
@@yannicklescure vous n’avez qu’à regarder les bords ils sont tout moisis et sales. En tout cas... tout est relatif.
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