Рет қаралды 150,591
#羅宋湯 #經典豉油西餐羅宋湯 #tasteofhongkong #豉油西餐 #kitmak食譜
真正港式羅宋湯要這樣煮|4大重點3大調味秘密你要知 |2大禁忌應做不應做逐樣講|對板懷舊兒時風味即享用|不用再走冤枉路 Hong Kong Style Borcht (Eng Subtitle)
大家對懷舊豉油西餐的羅宋湯都有一份執着,以為很簡單,很想在家做,試過不同版本的食譜也做不到。
今天我就是要煮一個大家很掛念、充滿集體回憶、非常經典、豉油西餐裏不可或缺的真正版本的羅宋湯,大家不用再走冤枉路了!
材料:
洋蔥 1個
蒜 5粒
紅甜椒1個
青甜椒1個
西芹 4條
紅尖椒 ½隻
指天椒 1 隻
椰菜 ½個
甘荀 1條
蕃茄 2個
蕃膏 3-4湯匙
茄汁 3-4湯匙
牛金錢腱 /牛瘦肉640 克
月桂葉 4片
黑椒碎 少許
水份:
雞湯 1公升 +水2公升 ( 水 3公升 + 雞粉2.5湯匙)
檸檬 1個
鹽 少許 (如需要)
美極鮮醬油 20-25滴
隨意
糖 4湯匙 (及隨意)
#kitmak食譜 #食譜 #經典系列 #經典食譜 #懷舊菜