Здравствуйте,Юля!. Я из города Бендеры,Молдова,Приднестровье. Город наш маленький, численность около 80 000. Но красивый, зелёный и уютный. Я это пишу,чтоб Вы понимали,где Вас смотрят. Мне осенью 50 лет,я не великий кондитер. И одно время вообще не пекла,но....благодаря Вашим словам"Не бойтесь экспериментировать", появилось желание. Я понятия не имела,что такое маскарпоне,а сейчас для своих домочадцев я уже профессионал До Вас мне ещё далеко,но нет предела совершенству. У меня нет слов,чтобы выразить свою благодарность. Оставайтесь такой же активной,позитивной! 🎉 Успехов Вам во всех Ваших делах,мечтах и идеях👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️

Вкуснющая фантастика!!! 😋🤗 Рецепт срочно в копилочку, огромное спасибо за ваш труд и утонченный вкус в блюдах!) 😊

Большое спасибо за рецепт в Вашем исполнении. История появления этого пирога- перевёртыша действительно занимательна))) Отдельное спасибо лично от меня за название ролика: все лаконично и понятно ( никто не сходит с ума; не готовит такой пирог 6 раз в день и т.д.) Хочется пожелать дальнейшего развития и процветания Вашему каналу!

Очень красивая подача, и само видео смотреть удовольствие❤ Спасибо за небольшой экскурс во Францию)

Божественный рецепт!!!Спасибо,Юля!!!!❤

Ваши рецепты -- всегда шедевры! Спасибо большое за Ваш труд ❤

Спасибо за интересную французску штучку-❤ очень необычно 👍🌹

Обожаю тарт Тен. Больше люблю с абрикосами и яблоками. Т.к. там чувствуется кислинка. Надо попробовать с нектаринами. Выглядит очень аппетитно. Спасибо,Юля. Удачи вам.😊

Та-ак, надо женушке это приготовить. 😊 Спасибо, Юля, за очередной аппетитный рецепт!

Какое чудо!!! Выглядит очень аппетитно!!!

Много чему научилась,благодаря вашим рецептам😘

Это нереально вкусно! Просто нет слов. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ, Юленька!

Великолепный десерт. Благодарю Юля за рецепт.

Обязательно надо попробовать, такое я ещё не кушала 😊

Давно хотела его приготовить. По вашему рецепту обязательно это сделаю. Спасибо 😊

Спасибо большое! Отличный рецепт, попробую в воскресенье

Спасибо большое, Тарт Татен получился Очень вкусный👍👍👍, даже не ожидала, что на столько!. Рецепт в копилку!🌸🌸🌸

Выглядит просто шикарно!👍

Спасибо огромное.Шикарно.Красиво.Молодчина.❤❤❤

Юля, спасибо! Рецепт очень заинтересовал, взяла на заметку. Судя по ингредиентам и приготовлению, пирог должен быть очень вкусным.

Я как раз думала, что приготовить. Спасибо за рецепт

Юлечка! Спасибо Вам огромное за очередной шедевр! Уже большую часть Ваших рецептов опробовала, всегда очень вкусно! Очень хотелось бы приготовить по Вашему рецепту торт кукис.Его почему -то мало кто готовит

Благодарю, вас, Юлия, за шедевры, которыми вы делитесь с нами🤗👍💓💓💓

Уже пекла 2 раза и буду дальше печь. Первый раз со сливой, второй раз с грушей (ещё больше понравился). Единственное что у меня не застывает сок+карамель после того как я даю ему постоять после выпечки, и я его даже не переворачиваю, чтоб сок не вытек так режу и подаю. Очень очень вкусно и просто, спасибо за рецепт. Кстати сахар в обычном виде (не пудра) тоже у меня получилось расстопить быстрее и легче, он вообще не дымился. А вот пудра почему то дымилась. И еще один маленький лайф хак для тех кто очень полюбил тарте татен и постоянно его печет (как я). Я делаю тесто несколько порций и замораживаю порционно в пакетах. Потом когда нужно испечь, достаю за несколько часов тесто или в холодильнике даю подтаять и забот при этом ещё меньше, зато результат быстрый и вкусный.

Какая красота! Даже красивей, Чем во Франции)

Супер👍Обязательно приготовлю🥰

Приготовила по вашему рецепту тирольский пирог с бисквитом, ягоды взяла черную смородину и клубнику, желе также на малиновом пюре. Это просто фантастика, все без ума от этого торта. Спасибо вам огромное! Теперь только ваши рецепты пробую, всё получается!

Юля, поделитесь рецептом летней панна котты, пожалуйста ☺️❤️

Была в Страсбурге. Очень классно) Спасибо за рецепт

Выглядит аппетитно. Спасибо за рецепт❤

Тысяча и один рецепт тарт татена ,а Ваш самый лучший Юля!🥮👍🏻

Обязательно попробую, спасибо

Спасибо большое Юлия 🌺 за рецепт, обязательно приготовлю. Вы умница 👍

Благодарю за рецепт.Я только что испекла этот пирог со сливами и персиками.вкус просто потрясающий!

Юля, добрый день! Благодарю за рецепт, ни разу не делала на песочной основе тарт, только на слоёном тесте. Очень хотела попробовать именно с нектаринами. От себя хочу добавить, что в тесто я влила 2 ложки воды. По поводу фруктов : нужно выбирать сладкие, но в то же время плотные плоды. Я взяла не совсем сладкие, надеялась, что карамель сделает свое дело, но не совсем так. Спелость фруктов имеет значение.

Вау. Спасибо 100500 раз❤

Обожаю тарт татен!

Спасибо за рецепт.❤

Добрый день, волшебница Юля. Спасибо большое❤

Спасибо Вам Юля за рецепт, вчера испекла, просто, но очень вкусно.

Браво! Получилось приготовить с 1го раза. Очень вкусно. Ресторанное блюдо. Только, я мешала карамель почти все время и довольно интенсивно, чтобы не сжечь её.

Очень вкусно получилось ❤спасибо большое

Очень вкусно, спасибо большое за рецепт, вчера приготовила, семья за вечер съела ❤но нужно быть аккуратнее при перевороте

Спасибо большое за прекрасную подачу и за рецепт Насколько я знаю, в этом пороге яблоки нарезаются тонкими "листиками" и укладываются в несколько слоев. Во всяком случае все французские Шефы именно так учат готовить тарт татен

Благодарю шикарно

Талантище !

Ну почему так классно с Юлей проводить время и всё так посто

Ммм, как вкусно выглядит😋

Здравствуйте. Рецепт просто супер. Я тоже хочу рецепт калиток с картофелем и красной рыбой

Можно в растопленный сахар вместо масла влить немного горячих сливок, а масло выкладывать кусочками на яблоки, перед тем, как заливать карамель. Я делаю такой торт по МК от Александра Селезнёва, который сейчас живёт и трудится в собственной кондитерской в Монако. Здесь практически то же самое, что и у нашего замечательного кондитера Селезнёва. Всё прекрасно получается.

Ммм, очень вкусно и аппетитно, выглядит😊

Спасибо❤❤

Ура🎉 Давно вас не было 🤗🤩

Юля, очень хотелось бы увидеть от вас рецепт калиток с вишней (или с любыми другими ягодами). Пожалуйста! 🙏🏼

Великолепно.

На мой вгляд, вкусней чем с яблоками. Рецепт очень удачный 👍

Мое семейство любит тарт Татен и я часто его готовлю. И, на мой взгляд, вкуснее всего получается со слоеным тестом. Раньше в Ашане было классное тесто, я его покупала и готовила. Потом оно испортилось и пропало. И вот, Юлия, я готовлю слоеное тесто именно по Вашему рецепту и пеку с ним тарт. Собственно, я и начала учиться его делать именно из-за тарта. Пробовала заменять и песочным, и творожным. Не то. Мы привыкли к слоеному. Готовила я также тарт с грушами, клубникой, персиками. И все равно семейство ждет с яблоками. Вот самый вкусный он для нас.

Да,приятно вас слушать.Очень ценю чистую русскую речь! Спасибо.Зацепили,буду обязательно готовить.

Тарт Татен мой самый-самый любимый пирог! Могу спокойно съесть его одна в один заход, но всегда останавливаюсь, чтобы на дольше его хватило. С нектаринами/персиками никогда не пекла его, всегда только с яблоками. Теперь очень хочется именно этот вариант.

Тарт🔥

Слюни текут рекой. Сделаем

Это объедение 😋,может ещё ,что нибудь ,с малиной будет?

Напишу отзыв. Готовил по рецепту. Все получилось, но наверное карамель дала небольшую горечь, а нектарины много сока, который затемсмешался с карамелью. Тарт интересный

Живу в Германии, были пару раз в Страсбурге, и в этом ресторане тоже 😊 там действительно вкусно все. То, что вы ели - капуста и сосиски, типичная еда в немецких ресторанах, ну и свиная коленка, просто объединение. Сидели мы как раз на вашем месте, на балкончике, оно самое козырное)) в общем, кто там будет, заходите не пожалеете

Как всегда великолепный рецепт! ❤Спасибо, Юля!

Вау супер, 🎉

По французком рецепту в начале масло сливочное после сахар и потом яблоки класть в сковороду и прокамелезировать и можно все и вместе ввложить,все остальное нормготов лучше форме специальной

Лайк 🌺 Тарт 🔥 Ирина.

Юлечка слава богу вы выложили новый рецепт, а то показывают районы Сочи с подтоплением, ужас. Вам всего самого доброго, привет из Керчи, спасибо за рецепт

Ммм, как аппетитно❤

Вкусно ❤

Я сейчас сделала кармелезированные персики. Не совсем удачно, т.к не всё знала. Но все равно вкусно. Про этот тарт я знала, но точного рецепта не видела

Божечки, это так просто. У меня получилось все от песочного теста до карамели и ничего не развалилось

Франция колыбель цивилизации!!знают толк во всём!!

Все рецепты Юли получаются и обязательно, и это приготовлю

Добрый день Юлия. Почему то у меня не получается карамель. Делала и из сахарной пудры и из сахара. Очень долго топится все и середина сильно темнеет (у меня 9 ступенчатая плита, топила на 4), а когда добавляла сливочное масло, то карамель становилась каменная и ничего не перемешать; сахар растопленный снизу, масло сливочное поверх. Пожалуйста подскажите в чем ошибка. Заранее благодарю.

Меня с этим десертом 7 лет назад познакомил друг француз, он- кондитер. Однажды я даже был свидетелем его приготовления. Он делал его на слоеном тесте, и яблоки (granny smith) предварительно варил в сиропе из сливочного масла и сахара.

Юлия здравствуйте, очень хотелось бы видео торт Трюфель.

А у меня всё получилось, и карамель, и тесто. Карамель делала из сахара, по цвету она получилась светлого золотистого цвета. Тарт Татен очень вкусный и простой в приготовлении десерт, проще даже тёртого пирога. Только вот один нюанс, карамель вытирать только горячей теплой водой. У меня в духовке все потекло, пол духовки затопило, пришлось несколько часов отмывать. 😂 Но я сама виновата, форму не ту взяла. Спасибо за рецепт.❤

Можно ли использовать какой то готовый карамельный соус?

Лайк🎂☀️

Десерты поедаются при помощи десертных вилок, но ни как не ложечек

Вкуснятина

Такого я еще не пробовала) приготовлю обязательно!в конце посыпка белая это миндаль?

у меня карамель расслаивается почему это может происходить?

Тарт татен сразу ассоциируется с отчаянными домохозяйками😀

❤️

Юля, добрый день! Может Вы подскажите в чем проблема, планетарный миксером перемешиваю творожный сыр до одеэнородности для чизкейка(после ввожу поэтапно остальные ингредиенты), так вот когда перемешиваеься сыр, то масса по бокам и на дне чаши остаётся не однородной, он её не захватывает только по центру получается однородность, я что-то делаю не так, или это такой планетарный миксер?

супер. дякую

Подскажите пожалуйста какой фирмы сковорода, заметила что она для индукции.

А без карамели получается?

Уважаемые коллеги, кто столкнулся с тем, что масло не объединяется, объясню. Карамель - это по сути эмульсия. Когда вы добавили масло, в вашей смеси образовалось большое количество твёрдых веществ, жир, а вода почти вся испарилась. А для того, чтобы сделать эмульсия, необходимо правильное соотношение воды, жира, твёрдых веществ (в нашем случае - карамель). Поэтому есть два варианта : 1) в отдельной ёмкости довести воду до кипения и добавлять по чуть-чуть воды, интенсивно помешивая. Количество воды на глаз, до желаемой консистенции. 2) использовать обычную сливочную карамель (может быть не совсем обычную, а с меньшим содержанием сливок

❤❤❤

Юля здравствуйте! Благодарю за рецепт! Приготовила, запах очень вкусный. Будем пробовать завтра на день рождения мужа. У меня не очень получилась карамель. Как долго должна растапливаться сахарная пудра? У меня практически сразу густая , тяжело мешать. Очень жду ответа.

А можно использовать замороженные персики?

Спасибо большое за рецепт! У Нас в Германии все Те-же блюда в Ресторане продаются!

Добрый день, спасибо за рецепт. Буду признательна, если подскажите из-за чего могла возникнуть проблема с карамелью. Сахарная пудра прекрасно растворилась, без комочков, но когда я перелила ее в форму и пока выкладывала нектарины, она полностью затвердела. Из-за чего это могло произойти?

А вместо мороженое взбитые сливки годятся?))) Спасибо,Юлия, за рецепт!!)

🤩🤩🤩

👍👍