Non ho mai imparato a cucinare fino ad ora che ho 37 anni, pur vivendo per i fatti miei da tanto tempo. Guardando i tuoi video sto imparando a fare un piatto a settimana ed in qualche mese mi rendo conto che mi sono rimesso in pari con il resto dell'umanità(ad essere umile😂) e posso preparare tranquillamente per gente invitata a casa, impensabile fino a poco tempo fa

Mamma mia! Ho seguito passo passo la tua ricetta. Un risotto da Dio. Grazie chef💓😘

Ti adoro chef! Sei simpaticissimo e spieghi tutto in modo chiaro e semplice! Grazie a te faccio fantastiche figure in cucina

Ho già fatto diverse volte il risotto allo zafferano in passato ma sempre ad occhio e sono sempre veniva benissimo. Oggi ho pensato di guardare se avevi una ricetta e il risultato è stato spettacolare. Adoro anche le informazioni sulle temperature da far raggiungere, vero che il risotto non è una bistecca e pochi gradi non vanno a rovinare il risultato ma poter essere preciso mi piace e bilancia e termometro sono tra gli strumenti più economici ed efficaci in cucina. E poter avere la certezza di fare tutto bene anche scalando la ricetta per più persone è davvero comodo. Senza contare che oggi ho mangiato un risotto che neanche al ristorante. Grazie mille.

Stima assoluta complimenti chef

Io che cucino pochissimo ho ricevuto questo complimento: questa è alta cucina" ....che dire...grazie Stefano 😊

Bravissimo! Vivo all’estero e sei la mia salvezza con le tue squisite ricette! Mitico! Grazie mille!

Fantastico! Ti seguo sempre e trovo le tue ricette divertenti, semplici da seguire ma soprattutto dal risultato eccellente! Sei il top

Miticooo! A mio avviso il miglior canale di cucina su YT !

sei un mito!!!!!!!!!!!!!! Semplice e allo stesso tempo costruttivo, le ricette più semplici le trasformi in capolavori!! Bravo Cheff

Grazie carissimo, sei d'una simpatia pazzesca, mi hai messo tantissimo buon umore. Finalmente posso fare il risotto allo zafferano.

Bravo, bravo e super simpatico!

Grande Stefano! Grazie per la ricetta e per i consigli minuziosi che dai per la buona riuscita dei piatti. .. nessuno spiega bene e nei dettagli come te.. ciao chef! 😉👍👨‍🍳

Fantastico come sempre, ti seguo con molto piacere , primo perchè sei simpatico, poi per le tue ricette e con la semplicità nello spiegare ..Grandeeeee 👏👏👏

Grande Chef ! 👍 Sei veramente magico 🌟 Domani lo proverò 😋 Grazie per i tuoi ricetta che mi aiutano tanto 😇🤗😘😘😘

Da buon milanese adoro questo piatto. 🔝🔝grande chef

Fatto questa sera seguendo alla lettera le istruzioni. E' venuto benissimo. Saluti da Bangkok

Fantastico come sempre, chef!

👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼¡Bravo, chef!! Voy a atreverme este fin de semana con este risotto. A ver si conquisto a mis comensales . ¡Gracias!!

Le tue mantecature ai risotti sono mitiche!!! Grande chef!

Grande chef!!! Grazie per le tue splendide ricette! Anche se tu non lo sai oggi è un anno esatto che ti seguo 😃 continua così chef Barby 😄 sei fantastico!

Da provare ASSOLUTAMENTE

Hoy haré tu risotto de funghi pero seguiré el consejo de tostar a secco il riso. Tus recetas nunca fallan Stefano!!! Un beso desde Madrid.

È fantastico complimenti chef ! Io l'ho fatto con un po' di zucca è venuto una meraviglia. Grazie !

Bravo chef come sempre. Il più bravo e il più simpatico

Bravissimissimo e simpaticissimissimo! È un piacere seguirti 👏👏👏

Troppo bravo!!!

.......Grande.....come sempre Chef.....!!!

grande Chef ... è sempre un piacere rivederti ... sei bravissimo e simpaticissimo :)

Ottimo da provare grazie Chef

Complimenti Chef, è un pò che ti seguo, questa sera ho seguo la ricetta paru paru come l'hai descritta (compreso il brodo vegetale) la mamma mi ha insegnato il risutin dopo il bollito…….ma anche questo è fantastico delicato e saporitissimo, Grazie !!!

Oggi ho fatto questa ricetta ed é da chuparse los dedos total!!! Grazie chef per i consigli e tips, sei bravissimo, come chef e come persona!!

GRANDE STEFANO... SON FELICE, IL MIO È QUASI UGUALE, (IO USO LA BUSTINA E CREDIMI MI PIACE DI PIÙ). HO VISTO I RISOTTI DI CRACCO E OLDANI.... POTREMMO ORGANIZZARE UN BEL FUNERALE CON QUEL BRIO CHE HANNO. MENO MALE CHE CI SONO I BARBATO....

Sos un fenómeno campeón!!!..👏👏👏

Sei bravissimo.... grazieeee

Grande Stefano. Sono un italiano che vive stabilmente in Russia, quando ha nostalgia di casa seguo le tue ricette! È bello sentirsi per un momento a casa, non sarò bravo come te ma per uno che per 55 anni non aveva mai cucinato, sei riuscito a farmi raggiungere buoni risultati. Grazie carissimo continuerò a combattere la nostalgia con le tue ricette. Scusa se ti ho dato del tu!!!

Quante insidie in cucina! Grazie per i tanti insegnamenti

sei troppo bravo Stefano.....

meraviglioso!!!!!

Complimenti molto buono.

Que bueno!! Gracias! 👍

Grande chef ! Estupendo de chaparse los dedos

Troppo bravo! :)

che meraviglia!

Bravissimo 👏🏻👏🏻👏🏻

Sei bravo e troppo divertente!!!

Che spetacular Stefano...😋😋😋😋bravissimo

Sei un grande!!!

Bravo, chiaro e simpatico

non vedo l'ora di assaggiare il risotto... per ora ho fatto il brodo vegetale seguendo l'altro tuo video! thank you!

BRAVISSIMO

Io amo i risotti. grande chef!

Bravissimo ti seguo sempre....

hummmmmmmm Stefano ! Un amore di risotto !

Lo proverò 😍😍😍😍😍

👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏Espectacular!

Artista!!!!!!!!!!

You are simply the best whem you make your show

Mangiato a pranzo 😍 buonissimo 😋

Grazie Chef, con te finalmente ho imparato a cucinare. Molti mi chiedono come ho fatto ,ed io rispondo che ho uno chef eccezionale come maestro di nome Stefano Barbato

Che buono il mio preferito grazie approssimativamente lo facevo così ma la tua ricetta è il top 😎

Grazie ancora chef !! Sono qui a santo domingo e tutti i giorni faccio una tua ricetta 😉

Perfetto 👍😃

Grande chef simpaticissimo come sempre ottimo risotto lo ripropongo oggi a pranzo con l l'aggiunta di salsiccia

Grande cheffff

Che meraviglia...

Bravo saludos

Sei il Top! Ti atoro scief😀💪💖

Chef ,questo risotto ė stupendo,grazie perché mi hai dato un idea su cosa preparare questa sera .Sei spettacolare come sempre con le tue video ricette accompagnate dalla tua super simpatia kiss

Madonna vado fare qualquier giorno mmmm ,😘😘👏👏👏👏 Spectacular

Top!

Sei un grande

Grazie dei consigli Stefano, l'ho cucinato oggi e mi è venuto un risotto buonissimo, sei il numero 1!!!

Spiegazioni molto chiare

Grazie Stefano ho imparato a cucinare guardando le tue ricette

D'ora in poi tostero' anch'io il riso così... Bravo chef❤️

bravissimo

Grande chef! Tra poco andrò a realizzare questo piatto, nonostante il virus mi abbia portato via olfatto e gusto (spero solo temporaneamente) andrò a realizzare qualcosa di potente con questa ricetta classica. Un abbraccio

Lo adoro..fatt anche io una serie di ricette speciali, tra cui questo risotto allo zafferano buonissimo! Ma con l'aggiunta di gamberetti 😋

grande!!!

Già fatto e postato sul mio instagram. Grandeeee👍👍👍

Fatto passo per passo a parte il brodo che era in continua ebollizione ma non era salatissimo quindi è uscito fuori un risotto spettacolare... Grande chef

Bravo chef! spiegato bene e sopratutto hai fatto bene a usare i pistilli invece della polvere, così sei sicuro di cosa ci metti , mi è capitato di vedere delle bustine che avevano più colorante che zafferano facendolo pagare per puro ! State attenti quando lo acquistate e sopratutto acquistatelo italiano, evitando di prendere quelli esteri che spesso non sono nemmeno controllati. se il riso fatto con le bustine e vi viene giallo ma senza nessun profumo state pur certi di aver comprato del colorante al posto dello zafferano. E' vero che i pistilli costano di più rispetto alla polvere ma se si fa il conto del peso ne serve molto meno ed il costo dello zafferano per piatto non cambia più di tanto, bastano pochi pistilli per fare un piatto, io personalmente uso un metodo che mi ha insegnato mia nonna: metto i pistilli in un cucchiaio o in un foglietto di carta stagnola e li tosto velocemente con una fiamma bassa , poi li schiaccio con un dito e si polverizzano, ed è già pronto da usare, oppure metto la polvere in pochissima acqua tiepida per qualche minuto senza fiamma e si vede subito il risultato , non solo dal colore ma anche dal profumo e dal sapore. Un piccolo avvertimento per chi non conosce bene lo zafferano: è uno dei lassativi più potenti che esistano in natura , quindi se vedete che magari il piatto non è diventato giallo taxi come volevate, provate a mantecare un po' più a lungo ma state comunque attenti alle quantità, purtroppo ho commesso l'errore di regalarne ad alcuni amici e sono finiti tutti al pronto soccorso, ne hanno avuto per 15 giorni buoni!

😂😂😂😂 Troppo forti quando fai gli assaggi... Mmmm sbramm

Bravo Stefano! Bravo....mmmmmm!

Oltre alla simpatia ci metti tantissima tecnica.... Eccezionale 👍

Gustosissimo buonissimo

Bravissimo

mmmmuuummmuuuurrrrr..... bravu chef l aggiaaa faaaa

Anche con le ricette apparentemente più semplici con te si impara sempre qualche cosa. In questo caso non conoscevo la tecnica della doppia tostatura.

mi è venuta fame

Sos chingon sei bravo

Risotto perfetto

Video stupendo chef!Il risotto allo zafferano è uno dei miei piatti preferiti.Posso chiedere che vino hai usato? Un prosecco può andare bene lo stesso?Complimenti per la bravura e per la simpatia.Alla prossima!

Risotto spettacolare chef.. Da leccarsi le orecchie 😂. Ps hai il mio stesso microonde della whirlpool 😎😂complimenti x tutto. Sei un grande

Stefano, ti auguro tutto il meglio. Primo i pugni per tutto il popolo italiano. Saluti della Serbia.

Mi piace molto

ottimo! 😃 😃 😃

Fatto oggi giorno di pasqua. Senza parole.... Grazie ai tuoi consigli mi è venuto gustosissimo. Pensa che non avevo mai usato lo zafferano che purtroppo avevo solo in bustina. Comunque a pranzo ho fatto il bis e..... tris. Ti seguo spesso

Mi piace un casino il tuo tono di voce, quando spieghi. Sembra quasi tu stia raccontando una fiaba a un bimbo. Complimenti x tutte le tue ricette, tutte perfettamente spiegate. 😊😊😊 Eres Spetacular!