Сегодня я расскажу о том, как и что можно заморозить из уже готовой еды. Не все можно заморозить после приготовления, но некоторые блюда можно максимально подготовить к финальному этапу. Конечно, я не замораживаю готовую еду на постоянной основе, но бывают разные ситуации, когда это - самый подходящий выход.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Щи (на кастрюлю 3,5 л)
Бульон - 350 мл
Капуста - 300 г
Морковь - 200 г
Лук - 100 г
Мясо - 250 г
При приготовлении:
Вода - 1,5 л
Картофель - 4 шт
Соль - 1 ч.л.
Перец
Лавровый лист - 2 шт.
2. Гороховый суп (на кастрюлю 3,5 л)
Горох - 200 г
Суповой набор
Голени куриные - 2 шт.
Морковь - 200 г
Лук - 100 г.
При приготовлении:
Вода - 1,5 л
Картофель - 4 шт
Соль - 1 ч.л.
Перец
3. Овощной гарнир (1 форма)
Фасоль - 150 г
Помидоры - 200 г
Морковь - 150 г
Перец болгарский - 300 г
Чеснок - 2 зубчика
Рис - 100 г
Вода - 70 мл
Растительное масло - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Перец
Прованские травы - ½ ч.л.
При заморозке уже готового гарнира рис не добавлять.
4. Овощи с курицей (1 форма)
Перец болгарский - 400 г
Фасоль - 250 г
Морковь - 200 г
Помидоры - 300 г
Чеснок - 3 зубчика
Соль - 1 ч.л.
Перец молотый
Части куриных крыльев - 10 шт. (5 крыльев)
Перец молотый
Соль - ½ ч.л.
Чесночное пюре - 2 ч.л.
Соус «Терияки» - 1 ст.л.
5. Плов
Рис для плова - 500 г
Филе куриного бедра - 800 г
Морковь - 500 г
Лук - 3 шт
Чеснок - 1 головка
Зира - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Масло для жарки
Вода
6. Наггетсы
Малое филе - 10 шт.
Чесночное пюре - 1 ч.л.
Соль - ½ ч.л.
Перец молотый
Растительное масло - 1 ст.л.
Панировочные сухари
7. Куриная голень с овощами
Голень - 6 шт.
Сельдерей - 2 стебля
Чеснок - 3 зубчика
Болгарский перец - 300 г.
Помидоры - 400 г
Соль
Перец молотый
8. Гуляш
Свинина - 1 кг.
Морковь - 2 шт.
Лук - 1 шт
Мука - 1 ст.л. с горкой
Сливочное масло - 1 ст.л. с горкой
Томатная паста - 1 ст.л.
Розмарин - ½ ч.л.
9. Фрикадельки в соусе
Фрикадельки - 750 г
Мука - 1 ст.л. с большой горкой
Масло растительное - 50 мл.
Томатная паста - 2 ч.л.
Бульон или вода - 800 мл.
Соль - ½ ч.л.
10. Суп с фрикадельками
Фрикадельки - 250 г.
Бульон - 350 мл.
Морковь - 1 шт.
При приготовлении:
Вода - 1 л.
Картофель - 3 шт.
Соль, специи
11. Запеканка (на 3 формы)
Творог - 800 г
Яйца - 4 шт.Сахар - 120 г
Молоко - 120 г
Манка - 100 г
Соль - ½ ч.л.
Котлеты: • Идеальные КОТЛЕТЫ: всё...
ЭПИЗОДЫ:
00:00 Всем привет!
00:41 В чем замораживать готовые блюда
01:45 Подготовка
02:37 Супы
05:34 Гарниры
07:44 Полноценные обеды
10:47 Вторые блюда
16:22 Суп с фрикадельками
17:03 Выпечка и десерты