А я делаю практически так же, 5кг пшеничной муки, 20 литров воды, 40-45 грамм "кодзи". 10 литров закипятил, залил в ёмкость для бражения и высыпал туда крупу, через время перемешал. Еще пару раз помешал и всё это на протяжении 1 часа. После долил оставшиеся 10 литров и поставил в ванну с хол/водой охлаждаться. Охладилось до 32-30 градусов - перемешиваю и всыпаю кодзи, закрываю крышкой. Пару раз в день заглядываю и перемешиваю первые 2 дня, а после там уже идет такой самостоятельный процесс что вмешательства и не нужно)). Последний раз отгуляла за 5 дней еще пару дней и она максимально осела, перелил начисто и гони в своё удовольствие. Всем удачи и здоровья!

Лучший обзор !!!

Ну во, нормальный обзор , как я люблю, без лишних заморочек

Так теперь и делаю! Автору спасибо.

Дружище ,глядя на твой ролик я понял что ты человек_муравей

Я думал у меня куб на 30 литров маленький, а тут!!!

Я обворачиваю термо одеялом и ставлю 35-40 градусов на всем протяжении брожения..Неделю гуляет..Кодзи любят тепло...Комнатная температура им мало

Нормально. Буду пробувати по твоєму рецепту. А какой гидромодуль у тебя получаетса?

Да уж 😳👍давай так держать 👊

Молодец чувак

Я примерно так же делаю - не заморачиваюсь. Слегка запариваю зерно и доливаю холодной воды. Сыплю кодзи и жду окончания брожения.

Ты такой же как и я. Я за то что бы максимально упростить, но и качество что бы было не хуже)))

А цельная и дробленая пшеница выход одинаковый ?

Как продукт получился,на вкус,запах?Есть отличия от сахарного на пшенице?Говорят после кодзи запах неприятный бывает.

9:31 эта мерная ёмкость с неправильной шкалой. Перемерь эталонной ёмкостью - будешь удивлён. Объём жидкости в ней соответствует шкале с мукой. По ней и ориентируйся

А чтобы не размешивать рукой, залей холодной водой, а потом нагрей. Я делаю так. Потому что когда каши много 8-10 кг затрахаешся размешивать, рука отвалится.

Чето у меня стоит 8 дней гидро затвор мурлыкает 60 литров браги кукурузной чет я сомневаюсь гнать когда ещё она активно бродит

Не брат, закиснуть может за сутки. Я тоже так думал. Если конечно сусло проварить, то вся патогенная микрофлора умрёт. Охладить и внести кодзи. У меня тоже кодзи 5 дней и готово.

Скажи ты прям с кашей варил ? или процеживал ?

Я ,,кодзи,,запускал при45' и все отлично забродило,через неделю уже перегнал

полностью согласен с вами, только я на 10кг размолотой в муку кукурузы вношу 2-3 кг зеленого солода самодельного, пшеница, ячмень, без разницы. Просто засыпаю это все в пластиковую бочку заливаю 30л кипятка размешиваю как правило попадаю в 65-68 градусов. два часа стоит это дело раза четыре перемешиваю и все. вношу ангелов 30-40 г при температуре 40-45. почти всегда через 2.5 сутог перегоняю редко бывает через 3-4. Гоню на низкой коллоне без дефлегмации с насадкой медной. выход как правило 12л 50% сырца. голов почти не набраживается. будет время попробуйте этот способ, солод все таки дает вкус и аромат свой.

У меня брага на пшеничке через три дня начинает уже осветляться,а на четвертый день я перегоняю.

Я тоже так делаю.только с вечера а утром кидаю дрожи и солод. Ночь подержишь она осветлиться. Добавляю ещё сахар растворенный в воде. Чтобы выход больше был.но это на усмотрение.

Можна даже не много проварить,без пригара,будет за 5дней,аромат будет лудше.

Про запах скажи ?

Братко насмотрелся блогеров сделал выводы ,делаю по своемому и не киснет и выход один и тот же ,так что нех@й слушать не кого эксперементировать надо и как легче ,удачи тебе

Стоит такая-же брага уже 4 неделю, спичку подношу она тухнет, значит еще не выбродила?

В ПЭТ бочке делал бы,обязательно нужно проводить дезинфекцию.У меня на второй день вонь пошла и плесенью покрылось и вечером вылил 50 литров в огород

Специальноради эксперимента поставил две аналогичные браги с разницей в неделю . Одну переннал через 7 дней вторую через 15 разницы в выходе вообще никакой . Так что тоже не вижу смысла держать дольше 7 дней.

Тоже не использую медь при второй дробной. Вообще через пустые царги гоню вторую дробную и получается ароматный дистилят 88 крепости

Аппарат брал на м5 уфа-челябинск

Я просто заливаю кипятком, перемешиваю, жду что бы темпер опустился ниже 50,сыплю кодзи и через неделю перегоняю.

Всë сложно. Надо одной колоной перегоняем 2 раза. Чистота гарантия. Для себя. Остальное рабочим на даче.

Как всё "сложно". Йа уею!!!

Выход чакушок?

НА кукурузной крупе kzfaq.info/get/bejne/pMWFksWFu7zFnI0.html

Возможно получить нормальный продукт через обычный аппарат с сухопарником?

грамм на 100 да, возьмешь больше... всякого говна типа изоамилола,неделя при температуре 30+ самое то

ДАВНО ИСКАЛ ВИДОС С ТАКИМ АППАРАТОМ, У МЕНЯ ПОХОЖЕ ТАКОЙ ЖЕ, БЫЛО БЫ ИНТЕРЕСНО ПО ОБЩАТЬСЯ.

А в 3 л банке за два дня будет готова!

Для кодзей руки мыть не нужно! )))))))))

Стоило заморачиваться за 200 грамм!

Кодзи изначально не запустились, холодное делал, не запускается что делать

Соглашусь. Делаю не на кодзи - обычную сахарную. Так вот гоню тоже через неделю, хотя еще есть небольшие бульки. И выход точно такой же, как с браги простоявшей две недели.

10гр это много, 8-9 и то когда не уверен в свежести дрожжей.

Спешишь... трубы горят??...

Все верно! Танцуют вокруг браги, чтобы показать свою значимость и профессионализм, а на самом деле пустая трата времени. Засыпал крупу, засыпал дрожжи, перемешал и забыл. С кодзями все просто, как грабли.

Я думал у меня куб маленький на 200л.

Кто делал с пшеницы с поля цельная на кодзи ?

Стакан мерный врёт. У меня такой же. По муке смотри там правильно кажет.

35' кодзям не страшно

Я кукурузу 16 кг просто в воду 35 градусов засыпал, добавил воду и кодзи. Всё пашет! 😁

Мне 57 нравитса.

Никогда не нужно использовать хлорированную воду!!!

Кроссава 👍тоже не парюсь кипятком запариваю и всё чётенько за 7 дней сбраживает в ноль и не киснет

это куб ? Скорее всего кубичонок. Для зернового затора 50 л. мало.

Ни понял что за зерно

Ниочём..................................

Я всегда гнал сахарный самогон. А тут купил кодзей, привёз из деревни зерно, посмотрел несколько роликов на ютубе и решил что я уже специалист. Насыпал в ёмкость 8 кг зерна (не дробленного) залил 27л тёплой воды и 80г кодзей. Брага заиграла через несколько часов, на второй день появился неприятный запах. Брожение шло полным ходом. На третий день запах превратился в вонь. На четвёртый вонь усилилась🙊👃💩😰. На пятый жена сказала если я не уберу дрянь то она переедет. Шестой день, рвотно-тухло-дерьмововый вонизм уничтожал квартиру... Возможности переехать не было, оставалось выбросить источник смрада. Но жаба внутри не дала выбросить брагу. Пересмотрел кучу роликов, в некоторых говорили что перегонять можно и на четвёртый день. Решился на перегон! В квартире не осталось места где нет ужасной ,уничтожающей всё хорошее, вонищи. Начал перегон браги. Температура в кубе 90 в приёмной ёмкости только вонь. Температура 98 заканчиваем отбор вони. К сожалению спирта не капли. Вот такая вонючая история. ☹️

2.4 кг это не серьезно

Вот кому передачи а не всяким Соловейко Симоньянко как так далле

Читай инструкцию кодзи до 63 гр по температуре!!!

немного травы зеленой, немного дорожной пыли... а и так сойдет!!!

Да и неделя долго. Я засыпаю дрожжи, размешиваю и сразу перегоняю. Выход тот же, что настаивать месяц.

это петросяния...

Чувак ты не привираеш? У меня на кодзях пшеница выход 1:3.из 3 кг выходит 1 л -65 %

Я видел в других роликах у такой браги пробу на йод берут, смотрят добродила или нет.

ставил на Кодзи ангел кукурузную крупу, воняла брага какой-то блевотой, перегнал а запах остался, говно эти Кодзи по всей видимости

Автор либо троль, либо недалек)😂😂

Начало ролика-куб 13л мне уже не интересно!Тренируйся

Процесс идёт.контора пишет.Четкий пацик!!!

32 много, я сыпал при43 нормально всё сбродило.

При таком способе органолептика хуже.