Вкуснейшие ШАШЛЫЧКИ с сырной начинкой и СЕКРЕТНЫМ соусом! РЕЦЕПТЫ от Ильи Лазерсона

Рет қаралды 183,374

10 ай бұрын

Следите за нами в социальных сетях:
Канал в ТЕЛЕГРАМ: t.me/lazerzona
Группа ВКонтакте: i.lazerson
Хочется вкусный шашлык, но нет времени поехать на дачу? Сегодня я покажу как приготовить вкусные шашлычки на шпажках дома! А для того, чтобы они получились нежными и пикантными, я добавил халапеньо и моцареллу внутрь! В качестве маринада использовал соус по Советскому рецепту!
Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!
____________________
Ингредиенты для шашлычков:
⁃ Говяжья вырезка
⁃ Моцарелла
⁃ Халапеньо
⁃ Паприка
⁃ Соль
⁃ Растительное масло
Ингредиенты для соуса:
⁃ Томатная паста
⁃ Вода
⁃ Соль
⁃ Сахар
⁃ Перец острый
⁃ Чеснок
⁃ Кинза
⁃ Растительное масло
Ингредиенты для маринованного лука:
⁃ Лук репчатый
⁃ Кинза
⁃ Сахар
⁃ Соль
⁃ Сумах
____________________
По вопросам сотрудничества: Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#шашлычки #рецепт #Лазерсон

Пікірлер: 322

@user-ez8fg6hb9u 10 ай бұрын

Здравствуйте Илья. Вы открыли для меня новый мир кухни. Раньше для меня готовили женщины, но в прошлом году моя подруга 80г.р. скоропостижно скончалась... и теперь я один... и не ищу ни кого. Потому что таких уже не делают.смотрел Ваши видео прошлой зимой, они были за 2012 год.. и воодушевили меня на приготовление пищи.Раньше Вы мне не попадались в Инете, а в прошлом 2022 году я увидел Ваше видео.. и стал руководствоваться Вашими советами.. Живу в Караганде, работаю на шахте, но на поверхности, т. к. возраст не позволяет под землёй работать...Спасибо Вам за то ,что всё просто...

@svetavpitere1359 10 ай бұрын

Как же вы не знали Илью Лазерсона? Он еще с конца 80-х или с начала 90-х по радио выступал со своими рецептами, уточню, по Ленинградскому радио. Я тут живу.

@redtwerd 9 ай бұрын

@@svetavpitere1359а он вроде в Караганде живет

@Alex_00657 10 ай бұрын

Как всё же приятно, когда человек понимает что будет если это или же если то. Браво маэстро

@djkirilldj Ай бұрын

Я повар всю мою жизнь.с 1999года. Мне очень приятно смотреть грамотных людей.Илья, лучший,и Костик Иевлев,много шефов можно отметить

@dmitryr.2161 10 ай бұрын

Хороший старый Добрый Еврей. Дай Бог тебе всего самого лучшего! Спасибо ШЕФ!!!!!!!!

@user-cq6ne8kx8n 10 ай бұрын

Всегда с удовольствием смотрю

@Fransuzic 10 ай бұрын

Про горшок это мощно!!))

@nlkolasbalia6624 10 ай бұрын

Самый лучший кулинар!!!

@dmitriyarmaev5462 10 ай бұрын

Браво, Маэстро!!!

@user-qp5bl6zv1f 10 ай бұрын

Илья Исаакович,как всегда - спасибо!!!!!🤝

@sultanaktsoeva3234 10 ай бұрын

Приятно видеть и слышать умного человека 👌

@user-iq7bp1co5z 10 ай бұрын

Спасибо огромное за ваш канал, ваши рецепты, ваш труд. Долгих лет жизни и продолжайте радовать зрителей.

@Santilll 9 ай бұрын

Если только Вас. Он же реально делает хрючево!

@user-wz6ht2wm1f 7 ай бұрын

Сделайте свое, мы посмотрим

@dmb7808 6 ай бұрын

Недоделанный "прохвесор"помойных наук. Яке ж воно огидне і уйобищне, цей хряк. Звичайно, все те що воно робить - це хрючево

@user-tz3qd2ky8d 10 ай бұрын

Лазер жжёт. 🔥😆 Поэтому и смотрю 10 лет.

@Fantomas_Vs_Scotland_Yard_2014 10 ай бұрын

Мы тебя тоже любим, Лазерсон!!!!

@user-ob4pu4gn2v 10 ай бұрын

Наш соус!!! Сочинский соус!!! Ураааааа!!!! Слава Лазерсону!!!!!

@user-hk1rc7ii6y 5 ай бұрын

Здравствуйте, Илья Исаакович! Рецепт соуса конечно знаком. Я Ваш ровесник по возрасту и подобный соус первый раз попробовал в ещё советском Ташкенте. Там его подавали на рынке именно с самсой или под цыплят-гриль. Но! С томат пастой мало кто заморачивался, просто свежий несолёный томатный сок, кинза, красный перец и чеснок. В СССР был ещё очень интересный соус под говядину, но к сожалению за все эти годы секрета этого соуса я так и не узнал. Точно, что была томатная основа и с какой-то ягодой типа брусники (может гранат?). Последнее место где подавали этот "соус под бастурму из говядины", было кафе "Застава" на Благодатной улице в Санкт-Петербурге.

@user-gv8mm2cg3j 10 ай бұрын

С детства знаю этот соус. Правда масло в него не добавляю и делаю немного погуще. Но вместо острого перца добавляю аджику и еще допонительно молотый кориандр, уцхо-сунели и чуть-чуть мускатного ореха. И много зелени - кинза, петрушка, укроп. В холодильнике может стоять месяц и дольше. Правда, обычно литровой банки хватает только на неделю.

@alexbarishev9335 10 ай бұрын

Правильный ответ про горшок 😂, всегда разбавляли водой. Раньше в трех литровых жестяных банках были. До сих пор помню этот вкус, хотя томатный сок не очень любил. Ещё была сгущёнка в таких же

@user-ww4rn3lq7s 10 ай бұрын

Ах, здорово. Спасибо , маэстро Лазерсон🙂

@user-xx3vn5db2b 10 ай бұрын

Я , всегда делала томатный сок из томатной пасты , и все было в порядке .

@user-vo1bp2nx9k 10 ай бұрын

ЗДРАВСТВУЙ дорогой! Молодец всегда! Супер пупер рецепт!

@pavelchubarov 10 ай бұрын

я 14 лет вегетарианец.. но! оч многому по веганской кухне обучился у прекрасного повара и человека Ильи Лазерсона! -Ууррра!.. )) Илья, в этом видео Ваш соус " по Сочински" - Великолепен! Благодарю от Души!

@xedi59 10 ай бұрын

ну ё маё)) я думал я один такой соус делаю) спасибо за труды!!!

@027kms 10 ай бұрын

Отличный рецепт, великолепная подача. Вы необычайно колоритный и харизматичный человек. Здоровья Вам и творческого долголетия. Спасибо

@Rv_ova 10 ай бұрын

и неумеет готовит алкашня

@LashaNatsvlishvili 10 ай бұрын

Соус отменный, конечно. Такой соус "веками" подавали в Грузии к кебабу, только добавляли мелко нарезанный сладкий, красный лук, но не для хранения, а в последний момент, к подаче

@Logisticus 10 ай бұрын

Спасибо за рецепт. Здоровья вам

@valentines7362 10 ай бұрын

Спасибо большое,люблю смотреть ваши кулинарные шедевры.

@user-gi9ez4rl9e 10 ай бұрын

ЛАЗЕРСОН ВЕЛИЧАЙШИЙ МАСТЕР СВОЕГО ДЕЛА! НИЗКИЙ ПОКЛОН ЗА ВКУСНЯШКИ!.. . БРАВО МАЭСТРО!...

@alexkrechmar3491 10 ай бұрын

Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

@user-tf7ll9wx1d 10 ай бұрын

УМНИЧКА как всегда на высоте👍😘

@Evgenya_Rimshina 10 ай бұрын

Браво, Профессор!

@user-cc1ct8jo1k 10 ай бұрын

Уважаемый, как всегда- Прелестно!

@natan214 10 ай бұрын

Это универсальный соус к любому мясному шашлыку и пицце улетает сразу.)) я делаю с граммовками т. паста 200 г, соль 1 ч. .л. сахар 1 -2 ч л., хмели-сунели 1-2 ч. л., о. копченая паприка и черный перец по 0,5 кофейной ложки, маринад от домашних зеленых помидор 1 ст. л., масло раф. 1 ст. л., чеснок 4 зубчика через пресс (если соус дольше хранить, то можно заменить на 1 ч. л. сухого порошка) , вода до консистенции сметаны (погуще, чем у мастера) и кинза свежая. Кинзу можно заменить на базилик, а хмели-сунели на орегано для пиццы с помидорами например.))

@user-hh2dk5ce9q 10 ай бұрын

Откуда в СССР была бы копчёная паприка

@user-ze5zc1ki2j 10 ай бұрын

@@user-hh2dk5ce9qвы хоть врубаетесь?! У Лазерсона советских времен рецепт. А комментатор пишет свой, усовершенствованный рецепт соуса.

@user-wl2wi2fb3y 10 ай бұрын

@@user-hh2dk5ce9qв молдавии делали испокон веков!

@tatyanaputinina6261 10 ай бұрын

Кто не любит кинзу... Нууу... Надо полюбить!)

@user-gl1rs1qm6y 10 ай бұрын

Как всегда супер шеф

@user-sp5yv4ds1o 10 ай бұрын

Как всегда, профессионально и необыкновенно вкусно! Вам свою книгу надо написать, что бы ничего не потерялось со временем. Это был бы бестсельрер кулинарной темы.

@zonalazersonov 10 ай бұрын

Написано 150 книг

@user-sp5yv4ds1o 10 ай бұрын

@@zonalazersonov извините, не знала, для профессионалов Ваши книги- клад!

@olegivanov155 10 ай бұрын

Илья Исакович. Вы лучшый!

@user-ti7vm1fq5b 10 ай бұрын

Спасибо Вам за очередную вкусняшку 😊😋 Только почему -то вы грустный😔 Надеюсь у Вас всё хорошо 🙏 Счастья Вам и вашим близким!

@der2854 10 ай бұрын

ИЛЬЯ,ЧЕЛОВЕК с большим чувством юмора,побольше бы таких,жить было бы веселее.

@Lexxx550 10 ай бұрын

Тоже в армии делали бутерброд: томатная паста, лук и соль ) Вкусно было пипец)))

@tim6953 10 ай бұрын

Спасибо за прекрасный рецепт!🎉

@user-pw9ny7ip1y 10 ай бұрын

Банка лечо по болгарски из пятерочки, пучек зеленушки (укроп, петрушка), можно чесночек. 1-2 минуты в блендере. И никто не верит из чего такой офигенный соус получился

@user-eu3cr7rx9l 3 ай бұрын

Все привыкли тяп ляп и готово. Некоторые не хотят осваивать науки кулинарии. Лазерсон, это талантище. Никогда не подведёт.

@denisrichards6563 10 ай бұрын

Отличный рецепт

@arniskaitenatasha1086 10 ай бұрын

Шеф!!! Я Вас обожаю! Лучший❤️

@user-my6tl7yu6v 10 ай бұрын

Вот про горшок 💯%. Соус сочинский краснодарский к шашлыку вспомнился …эх вкусно

@user-oq8iz6hk8d 10 ай бұрын

Вот сегодня буду пробовать очередной ваш рецепт, уверен будет вкусняшка, слава великому мастеру!

@popa9godka98 10 ай бұрын

Ну как?☺️

@vaem5018 10 ай бұрын

А мы в армии в 80-х из томатной пасты ставили бражку. Тоже было вкусно😂

@user-qn5wl6uw5y 8 ай бұрын

Самый любимый Илья Исаакович! Спасибо за рецепты, спасибо за порядочность, спасибо за доброту, за честный ум! Спасибо!

@user-dw8bf2me2i 10 ай бұрын

Просто, вкусно, доступно! И никакого выпендрежа с королевской икрой из елки под полной луной, как у некоторых. Спасибо за рецепт!

@user-np6lw4gp1e 10 ай бұрын

Номер один у меня среди мастеров кулинарии в инете. Браво шеф ! Жаль , Хаммера жёлтенького продать пришлось , наверное . А так всё , как всегда , очень вкусненькая супер подача видео .

@vyacheslavzaharikov1542 10 ай бұрын

Отличный приход😊

@user-gr6dg4fl5h 7 ай бұрын

Огненное спасибо🔥🔥🔥 уже сто лет пользуюсь Вашим рецептом соуса на основе тёртых помидоров👍👍👍 будем пробовать этот. За шашлычки отдельное спасибо 🙏🙏🙏 я всё ждал когда к луку пойдёт сумах 🔥🔥🔥 это лучший маринад для лука. А бутер с томатной пастой - вкус детства 😂😂😂

@Olga_Borisova22 8 ай бұрын

Супер! Соус отличный! Давно искала рецепт! Спасибо!

@philsteer7324 10 ай бұрын

Оказывается я все эти годы готовил советский соус прочем чисто интуитивно

@alexandramalisheva622 10 ай бұрын

Спасибо тебе за прекрасные, вкусные рецепты. Пока ты готовил ,я чуть слюной не подавился. Желаю тебе творческих успехов ,здоровья,и новых вкусно преготовленных блюд

@user-tt2kd6qd1h 8 ай бұрын

Дадька Лазерсон красавчик!!соус на заметку!!!

@rimantasjurgaitis3684 10 ай бұрын

Спасибо 👍👍👍

@freekirll 10 ай бұрын

просто и вкусно, я бы как вариант предложил лук замариновать на соке граната заместо сумаха. думаю тоже было бы вкусно.

@tapakah60 10 ай бұрын

Так, это ж сацибели!!! Я про соус. Не? 😊

@APPETITOM 10 ай бұрын

Спасибо Вам большое!

@malina99615 10 ай бұрын

Хорошо спасибо 👍

@user-du2lo3td5p 10 ай бұрын

Огромное спасибо

@user-rl6jl7bq7b 10 ай бұрын

Спасибо Ильич!

@jbelmondo742 10 ай бұрын

Спасибо Вам большое Шеф!

@anastasyakorolevskaya85 10 ай бұрын

я такой соус делаю, к шашлыку самое оно!! теперь тоже его буду сочинским звать 😁😁😁😁

@user-rx3mj9bs1x 10 ай бұрын

Всегда с благодарностью смотрим! Спасибо!

@user-hd2ne9it1q 10 ай бұрын

Хороший рецепт 👍👍👍

@user-em9fo6zp3w 10 ай бұрын

Илья, благодарю!

@user-wv9bw3rp1g 8 ай бұрын

Какой вы милый,когда улыбаетесь.😊Спасибо за рецепт

@galinazimina4057 10 ай бұрын

супер классно...Ваши видео хочется смотреть не только из-за рецептов, но еще и прекрасного юмора

@user-wl7ih2ku4b 10 ай бұрын

Шикарно!!! Браво, Шеф!!!

@yzma-hc5wg 10 ай бұрын

Вкусненько

@amecom 10 ай бұрын

Как всегда, взрыв. Вкуса и эмоций.

@johnsnow4828 10 ай бұрын

Посуда,прям хороша/блюдо шик!!!

@user-ch8mj9te9c 10 ай бұрын

Шеф спасибо.

@alexandrparakhnevich3772 10 ай бұрын

Прелестно! Спасибо за всё 😊

@felixlorenz9759 10 ай бұрын

Вкуснятина 👍👍👍

@user-my2mj1bt4l 10 ай бұрын

Спасибо за Ваш канал!

@CircusStreetFood 10 ай бұрын

Спасибо! Такой соус вне времени, оченнь вкусный, но я люблю чуть гуще.

@user-xp1ch6ng7o 10 ай бұрын

Спасибо Шеф

@user-cz1ik4en8f 10 ай бұрын

Лучший!!! Жму руку!!

@danilafakhrutdinov5452 10 ай бұрын

Спасибо шеф

@user-wz6ht2wm1f 8 ай бұрын

Про горшок зачетно👍👍👍

@anderstv47 9 ай бұрын

Шикардос как всегда!

@xBELAUSx 9 ай бұрын

Не знаю откуда я его помню, но вот простейший соус, который в нашей семье делают к шашлыку: томатная паста; подсолнечное масло; хмели-сунели; репчатый лук. Нравится всем. Он действительно плохо стоит из-за лука. Сделали и съели, ну максимум на утро.

@user-ii5wc2my8x 9 ай бұрын

Супер крутой рецепт, спасибо большое!

@user-jn7lk5xg5s 5 ай бұрын

Легко, элегантно, вкусно! Люблю Вас и Ваш труд! 🎉🎉❤❤❤

@oksanamoiseeva449 10 ай бұрын

В СССР ,в детстве, именно разводили томатную пасту с водой+ соль. В каждом доме была томатная паста в жестяных банках. Выпьешь соку и опять гулять на улицу.

@bobmac935 10 ай бұрын

Зачем было так извращаться? С томатным соком проблем не было. Можно было и в банках купить. Или стакан томатного сока из конуса в магазине нальют.

@pivanoff82 8 ай бұрын

@@bobmac935 а что там извращаться-то?:) пасту водой разбавить до нужно тебе консистенции?

@bobmac935 8 ай бұрын

@@pivanoff82 ну вообще-то паста с водой и томатный сок это далеко не одно и то же.

@pivanoff82 8 ай бұрын

@@bobmac935 вам в этом ролике популярно объяснили, как делается томатный сок:) Вы чем смотрели/слушали?:)

@user-wv2su7us2o 10 ай бұрын

Илья Исакыч, как всегда супппер!!!

@user-rh7ec1jv8o 10 ай бұрын

Спасибо за соус! Рсскажите пожалуйста как и какие овощи грилить

@user-xx7qv7wn2g 6 ай бұрын

Спасибо за рецепт

@user-tl9km2zi7v 9 ай бұрын

Как всегда отлично!)

@user-rk9if2ng7t 9 ай бұрын

Супер просто и вкусно спасибо за рецепт а как вы аппетитно рассказываете

@anastasiaserova9852 10 ай бұрын

Когда появился Болгарский Кетчуп в СССР и везло его добыть, можно было порадовать себя божественным бутербродом: на хлебушек кладётся нарезанный соломкой лук, колбаска докторская, при наличии. и кетчупом сверху залить.....ммммм... Потом наши создали Соус Краснодарский- он был тогда такой же дифицит. А как сделать этот Сочинский соус узнала только что. Это радость несказанная....!!! А вкупе с шашлычками со сковороды просто песня!!! Проще простого! Гениально, маэстро! Спасибо , Лазерсон!!! Здоровья Вам ! Живите долго!!