最強の煮込み料理！けんます式牛すじ大根の作り方！
Рет қаралды 467,828
Күн бұрын材料一覧！
牛すじ 1キロ
大根 1本
人参 1本
ごぼう 1本
にんにく ３粒
生姜 適量
調味料一覧！【奇跡のタレ】
水 2リットル
デミグラスソース 1缶
酒 １００CC
みりん １００CC
醤油 １００CC
甜麵醬 大さじ3杯
オイスターソース 大さじ3杯
砂糖 大さじ2杯
豆板醬 大さじ1杯
おろしにんにく ３粒分
おろし生姜 大さじ1杯半
牛スジの煮込み【醤油味】
• 麵つゆで簡単牛すじの煮込みの作り方！
今回は簡単ではないですがもの凄い美味しいプロ仕様の最強煮込み料理の紹介です(^O^)／
このおうち時間の多い中こんな本格煮込みを作ってみたら如何でしょうか？
必ず感動しますよ～(^O^)／♪♫♪(笑)
Twitter❗
けんますと娘マネージャー❗
/ kenmascooooking
皆様にとって良い一日でありますように！
＃究極の煮込み料理 ＃牛すじ大根 ＃奇跡のタレ
@user-dm6et4mo7b 2 жыл бұрын
私は家内をなくしてから、自炊してますがいつも参考にして、その通り作って楽しんでいます。近くのばあちゃんたちに、お裾分けして喜んで、みんなの食卓を明るくして、嬉しいです。
@user-ux1dl6oe9h 3 жыл бұрын
作りましたよぉ～‼️ 最後に味をみて、私はケチャップをちょい足ししました。 😆めちゃ旨💮💮💮 残ったスープは後日、これまた残り物のトマトジュース少しに、茄子・ベーコン・プチトマトを足してスープパスタにしましたが、予想を上回る好相性で😍汁一滴とて無駄になりませんでした🎶🎶 仕上げに💡粉チーズもお忘れなく👍
@oni5264 2 жыл бұрын
近所のお肉屋で100g、70円という破格の値段で売っていたので作ってみました！ 結果、めちゃめちゃ美味しい〜！ 半日以上かかりましたが大満足の味です。 ありがとうございました！
@user-rk9ts9qd1x 2 жыл бұрын
この煮込み子供の頃母さんが灯油ストーブの上で昼～夜まで煮込んだ感じ味がシミテテ最高👍️
@user-pq8rr8ic1k 2 жыл бұрын
けんまつ兄さんぽんばんは🤗 またまた、美味しそうに、食べますね😋👍いつも元気堂のけんまつ兄さん大好きです🎵👍🤣参考にしていきます🎵👍🤣😍
@user-ro9ge9ze2s Жыл бұрын
マスター💖お疲れ様です、旬の大根を柔らかくなるまで茹でて、大きく切って彩りと存在感のある根菜と、丁寧に下処理した牛すじを、旨味たっぷりのデミグラスソースと濃厚なオイスターベースの煮汁で、ゆっくりコトコト味を染み込ませる様に煮てゆき💖ガーリックと生姜でコクのあるさわやかな辛さが、食材の魅力と旨味を引き出して、深い味わいの牛すじ大根を赤ワインを飲みながら最高に美味しく頂きました💖いつもありがとうございます💖
@kenmas Жыл бұрын
コメント有り難うございます❗ これは僕の自信作なので作ってくれて良かったです～(笑)～☺️
@user-ji5uc2ee5o 2 жыл бұрын
お疲れ様です。お早う御座います。毎週楽しみに見ています。又、マスター､私は、今は､一年前の動画を見ていますね｡最近は温かく成りましたね。突然ですが､今回の料理は、牛すじ肉ですね。又､マスター、私は､たまには牛すじとか、肉じゃがも作りますね。又､私は、以前に､埼玉県の大宮市で、魚民に､応援行きました時に、良く肉じゃがを作らされましたね。又､自宅でも大鍋でカレー🍛見たく作りますからね。でわこの辺で失礼致します。又、マスターお互いに怪我と、コロナ感染に気を付けましょうね。後､😷にも気を付けましょうね。浅香一より。令和四年３月（２０日筆記｡😞🤔😚🥳🏵️👨👨👧☘️🌼😻🥰💓🎉👯🌺🌹🧏🍉🏔️💐🌌🍍🧙🌻🌈🍀🛹🚴👼🎎🤹🌸🧀🌴✌️❗🙋
@kenmas 2 жыл бұрын
コメント有り難うございます❗ 肉じゃが良いですね～☺️
@ryouco5522 3 ай бұрын
残った汁に、ご飯とチーズのリゾットでも、もとはデミグラスソースだから合いそう。 動画内でおっしゃっていた、たまごは絶対だと思います。 頑張って作って、最初はIPA、中番からリゾットはワインとかにしたいです。 いつも、楽しそうに料理を作られて、そして美味しそうに食べている姿が、本当に観ていて幸せってなります。
@pyonpyonkim922 Жыл бұрын
剝いた大根の皮はきんぴらもいいけど味噌汁に入れるとめちゃめちゃ旨い具になりますよ。
@user-oj8qr5ej2t 3 жыл бұрын
アニキおつかれさまです。 スジ煮込みとか、この寒い時期にはサイコーっすね。デミグラスベースとはさすがの一言です。 こんにゃくとかも入れても良さそうっすね。是非作ってみます！
@kazuhide_ishikawa 3 жыл бұрын
経験に基づいた割の確かさ、素材を見極める確かな目、プロの仕事を拝見しました。 テイクアウトメニューにも良いんじゃないでしょうか？持って帰ってから温め直すとさらに味がしみ込んで美味しくなりますね。 専門店が継ぎ足し継ぎ足し作ってるコク深い味をデミグラスソースで再現してるんでしょね、素晴らしい！
@yukicoba214 3 жыл бұрын
デミグラスソースは驚きです。お酒飲みたくなります😊👍
@user-pe8om2cm7t 3 жыл бұрын
作るのに時間がかかりそうですが、大根の色がめちゃめちゃ美味しそうでこれは是非手間暇かけて作ってみる気にさせてくれます😊😊😊
@user-ym8gt8ph8d 2 жыл бұрын
大根の牛スジ煮込み美味しそう私は何時もおでんばかりだからたまには代えて作るのもよいかなぁ～
@kenmas 2 жыл бұрын
コメント有り難うございます❗ おでんの筋も良いですね～☺️
@user-uw1eg3nn3q 3 жыл бұрын
洋風？和風？中華風？様々な調味料を使って美味しくできるけんますさんのフィーリングは素晴らしいと思いますね😊めちゃめちゃ美味しそうなので作ってみたいと思います👍
@ddtailhappy3662 3 жыл бұрын
これは簡単料理では無く、神がかってます。確かに茹で卵を割って汁を掛けたくなりますね。
@kiym4087 3 жыл бұрын
こんなご時世なんで、煮込み料理を時間かけてやってみるっていうのも、 また家で過ごす時間としては良いですよね。それにしても旨そうだ。
@taku-pe2fn 3 жыл бұрын
今回の一品は本格的ですね 牛スジでこんな煮込み料理が出来てしまう素晴らしいです 投稿ありがとうございます
@km5074 3 ай бұрын
今、作ってみましたけど めっちゃ美味しい！！ リピート確定です！！
@user-vy5bt4mo7n 3 жыл бұрын
けんますさんおはようございます。 本当にけんますさんお店短時間大変ですね。 お仕事も頑張って下さいね。 牛スジと大根煮物マジうまそうですね。 私も大根と牛スジ煮物好きですよ。 最高晩酌メニューいいね。 けんますさんデミグラスソース入れる事が私は知りませでしたよ。
@matsumatsu7812 3 жыл бұрын
2回ほど作りました！めちゃめちゃ美味しいー！デミグラスソースと甜麺醤の組み合わせが凄い。
@user-br2xd9ro9r 2 жыл бұрын
とても美味しさを、わからせてくれるコメントがよーくわかります。
@hizakick9341 2 жыл бұрын
作りました。欲張って大根を追加したら味が薄くなってしまい調味料追加。結果、量が多すぎて食べ終わるのに１週間かかりました。 次は大根じゃなくてジャガイモにしてみようと思います。
@user-tn7dj4bz5g 2 жыл бұрын
けんますさんの動画を見ていくつか料理を作ってみましたがどれもこれも絶品で恐れ入りますよ。 けんますさんは料理研究家でもあるんですね！！
@kenmas 2 жыл бұрын
コメント有り難うございます❗ お役に立ててめっちゃ嬉しいです〰(^-^)v
@user-wg9bv2gq5d 2 жыл бұрын
兼ますさんの煮付けとても美味しいそう^_^つくつてみよう
@user-ew3vf4ry1h Жыл бұрын
これは本当に美味いです‼️ 少し自分でアレンジもしてみました😆
@sy4475 3 жыл бұрын
このチャンネルを見過ぎて何をするにも「よいしょ」が口癖になって困っています…
@junko1859 3 жыл бұрын
わかるわかる😁 そうなんですよ 改めて、活字にすると笑いが止まらなくなる感じ👍
@user-yb5jv9zy2g 3 жыл бұрын
牛スジ肉に一目惚れって…。 いーですね。👍
@user-sx5tl1ho1b 3 жыл бұрын
和洋中合わせの極みですね!
@kakakaz12 2 жыл бұрын
ん➰❤️ん➰❤️って、本当に美味しそう～👍️ん➰❤️(笑)作ってみよう😊
@user-qi1ej4mg3w 3 жыл бұрын
けんますさんが惚れ込んだ牛スジちゃんめちゃくちゃ美味しそう！ハードル高そうだけど頑張って作ります！😉✨
@PUUBEBE 3 жыл бұрын
牛スジに一目惚れっって！！(笑)(笑) 美味しそう！作ってみまーす！♪
@ruirui0924-sarami 3 жыл бұрын
作ってみましたが、これは悪魔的に美味いです
@ellicerivera9074 3 жыл бұрын
Did you add chopped tomato in can? Really looks yummy😍😍😍😋😋😋😋💖💖💖i will try this recipe for my family.thank you so much for sharing your recipes.
@user-uf3eq9vj9d 3 жыл бұрын
味は中華よりなのか洋風なのか気になります‼️ そして我慢出来ずに作りました‼️美味い‼️ヤバい🎵☺️ デミグラスソースを沢山入れれば洋風、甜麺醤や豆板醤を増やせば中華よりになると思います。 そして、大根をもうちょい小さく切って汁を水増ししてうどん１玉入れたら……………………………………………………………………………天国です✨👼
@akiraitow6981 3 жыл бұрын
ワクワク、楽しみながら料理。いいですね♪
@user-fn4qu9jr2j Жыл бұрын
美味しそうです。作ります。
@user-wq9mb6cp4d 2 жыл бұрын
素晴らしい‼️
@user-ex7xh1fs2n Жыл бұрын
今迄で最高ですね昨日作りましたが最高でした。
@user-wh2ye5lc3h 2 жыл бұрын
牛筋肉煮込みは早速作って見ます、
@youitikumagai2607 3 жыл бұрын
フレンチ、中華bの出汁の味で最高、その中に牛蒡の香りが入ると万能ですね！
@syuuji9414 3 жыл бұрын
凄い味、どんな味？ 酒が飲みたくなる、どうしょう。
@nepherpitoh1339 3 жыл бұрын
作ってみました。 優勝 ‼️ 🏆 牛スジ１kg、水２リットルって業務用か？って思いましたが デミソース１缶使うならこのくらいいるのがわかりました。
@user-mw4cx4mi3j 3 ай бұрын
これ、凄く〰〰美味しかった😊これは、クセになる味です😊
@user-ox4jy1eo1z 2 жыл бұрын
美味しそう
@okuraxjr 3 жыл бұрын
作りました。めちゃウマ😤😤😤😤😤😤😤😤😤 辛子との相性抜群ですね。デミグラスソースのお陰でご飯にかけてもいいかもー。
@user-oz8fm7qd3z 2 жыл бұрын
概要欄の文字起こし時々ブッ飛んだ訳し方してておもろい
@yasuekidd6059 3 жыл бұрын
Delicious food and happiness as a topping! How great is that? Thanks always.
@user-wn3fu9jy3i 3 жыл бұрын
牛スジは、しょうゆ、酒、みりん、しょうが、だけで煮込むものと思ってました。デミグラスソースという発想はありませんでした。ありがとうございます。
@youitikumagai2607 3 жыл бұрын
最高に、美味しそうですね！
@user-cj1np2wi4b 2 жыл бұрын
勿論トライしてみるけど、けんますさんが作った料理をたべてみた〜い❣️
@TheOnukiseijin 3 жыл бұрын
寝かせて次の日はさらに美味しいはずですよね。
@user-so3ox7kd1n 3 жыл бұрын
工程は簡単だけど、時間かかる。でもやめられない食べものです。私も牛すじを冷凍保存中です💕
@danielkids3451 3 жыл бұрын
しみしみ大根が最高ですね 動画でもおっしゃってましたが 玉子は必須だと思います 後分量が覚えやすいのも 最高です
@namihey.5356 3 жыл бұрын
こうゆうの待ってたよー！自粛期間に煮込みとか手間のかかるレシピを出してくるけんます兄さん、さすが！
@user-qr4tv9jh3d 9 ай бұрын
❤❤❤❤❤
@user-je3ts7um1o 3 жыл бұрын
大根とすじ肉柔らかそうで食べたい
@user-bj1ow3cq7w 3 жыл бұрын
2021*1*10*5*45🤗おはようございます💗けんますさん💕美味しそうです👏👏大根食べたいです🍵最高😃⤴️⤴️卵とこんにゃく入れても美味しいでしょう👍ありがとうございます💕💕めっちゃ楽しい🌸🌸🌸
@user-jz3me8tn6t 3 жыл бұрын
八丁味噌とデミグラスソースが合うと個人的には思うので、なるほど💡って思いました。 結構早いタイミングで味を付けて良いんですね？
@5unaritaxsi764 Жыл бұрын
うまそー。絶対やる！
@user-um9kq8bx1m 3 жыл бұрын
おはようございます😊🎶 神回ですね☺️ありがとう💫
@user-hi2cm3ge1j 3 жыл бұрын
わ～美味しそう、家で作る牛スジ大根とは全然違うプロの味です‼️どんな味何だろう食べてみたい、コンニャク入れても良さそう❗️デミグラスソース、甜麺醤、豆板醤、オイスターソース、、、
@koxoxhoxox 3 жыл бұрын
美味そうですね～、早速料理してみます！👍
@user-uc6mc9om5i 3 жыл бұрын
けんますさんこんにちは🌄 昨夜はまさかの夜中配信❓ やったんかな？ たまに配信時間🕰️夕方じゃないサプライズもギャップありでいいかも☺️🕊️🎶 シミシミ大根こんな短時間でシミシミになるんですね😃🎶 めっちゃいい感じに煮えてて 美味しそう😋
@user-lz3mf7sc5b 3 жыл бұрын
すすあいさま すすあいさんこんばんは🌑🌠 明日は東京も雪が舞うようです☃️❄️
@user-uc6mc9om5i 3 жыл бұрын
@@user-lz3mf7sc5b さんへ 毎日🌁⛄🌁寒いですね。 お元気ですか？ 私は元気ですよーだ☺️🎶🎶 早くいつもの居場所に戻って欲しいのでほんまによろしくお願いします。私は元気なのでご心配なく😃ほんまに元気にしております。
@user-lz3mf7sc5b 3 жыл бұрын
@@user-uc6mc9om5i さま すすあいさん かなり凹みんですよ😢
@junko1859 3 жыл бұрын
筋肉、２回は下茹でしてた、、 デミグラスは想定外だった 近々に作ることにしよう。ありがとう😊
@xy7533 3 жыл бұрын
近所のスーパーは、牛すじ国産つて書いてないのは、 中国産だと聞いたよ。 びっくりしたわ。 美味しそう。 けんますさんの子供になりたいな。
@user-vg3uj7pb4d 3 жыл бұрын
めちゃめちゃ美味しそうぉー‼️ 今日は休みなので、作ってみます😁
@user-ib4ig2yy7t 3 жыл бұрын
牛筋大大根！これも旨そうですね❓
@user-rx5cx6pc8i 3 жыл бұрын
大量に作った料理をお店で食べたいです。 舌で覚えて作りたい！食べさせて〜！
@IA-pj9tn 3 жыл бұрын
早速今日作ってみましたー！豆板醤を大さじ１入れたのですが、結構辛くて驚きました！でも、とても味に深みがあって美味しかったです。
@user-hn6gj8qe1s 3 жыл бұрын
けんますさん、姫路からいつも楽しく家族で観させてもらっています。料理は美味しそうですし、何より明るいけんますさんから元気をもらっています。コロナに負けずに頑張りましょう！
@user-ex7xh1fs2n Жыл бұрын
マスターの人柄も大好きですね🎉❤
@Rin-rx4fd 3 жыл бұрын
レンコンとか里芋とか入れても合いそう
@japan6797 3 жыл бұрын
これは美味しそう😊牛すじ大好きなのでやってみますね。
@user-xc3kz5mq7i 3 жыл бұрын
参考に成りました👍
@puni1043 3 жыл бұрын
以前のけんますさん動画「染み染み大根」よく作ってまーす😆これも作りたいです。近所で牛スジ置いてるのは業務スーパーぐらい🤔この動画みた人が大勢作ろうとするから、牛スジ売り切れるんじゃないですか？よっしゃ、朝イチで買いに行くしかない❗️
@miwachanels5444 3 жыл бұрын
けんますさん！初めてコメントします‼️ 味噌ラーメン、けんますさんの言うとおりつくってみました。美味しかったです‼️🤭 自分でここまで作れるとは思っていなかったのでビックリです。 これからもいろいろ美味しいもの紹介お願いします‼️☺️
@user-vo6bm9zf3b 3 жыл бұрын
おぉ〜😆最高ですね❗️幸せになりそうな牛すじ大根👏👏👏😆
@pan3737 3 жыл бұрын
これは酒の肴に最高 これは酒場のメニューにもなる
@rafalemirage6875 3 жыл бұрын
業務用麺茹で機欲しい。相変わらず美味そうです
@user-jj3xv2iz4t 3 жыл бұрын
大根スゴい👍
@infinitiskyline6868 3 жыл бұрын
牛スジの煮込みうまいですよね😋何処の家庭にもある業務用機使わないで出来たら最高ですね。圧力鍋を使うと出来るかな？
@xy7533 3 жыл бұрын
電子レンジでも、いいんじゃないかな。
@user-ub3mx3nz7m 3 жыл бұрын
ワインにも合いそう！ やってみます！！
@user-co5dl2jc7e 3 жыл бұрын
見ればわかる‼️めっちゃ美味いヤツやん‼️
@kumosukeponsuke 9 ай бұрын
これは美味いに決まってる！
@nainaiprivate 3 жыл бұрын
マジうまそうだよな。
@1120masuseable 3 жыл бұрын
けんますさんのはしゃぎっぷりが可愛い😊
@ishikawasatoshi1419 3 жыл бұрын
らささ。さんあ。さかさは
@happachan-hs8rf 3 жыл бұрын
牛スジとデミグラかぁ… 旦那、飛び付きそうだなぁ✨ でも、少しダイエットできるまで「オアズケ」かな？笑
@user-rv4vw2rw5b 3 жыл бұрын
奇跡たれシリーズ😋めちゃくちゃいいね最高作って食べたいです😆🎵🎵最高の動画配信です😆🎵🎵
@user-ew3sd7so9s 3 жыл бұрын
食いてーす。ゴクﾖﾀﾞﾚがー👍またね～🙋
@saysay8717 9 ай бұрын
作りました。単なるデミグラスソースの味ではなく、良い意味で予想を裏切る深い味でした。牛すじ肉が手に入りにくく冷凍のものを使わざるを得なかったのが残念です。ご飯も、パンも、酒も、どれにもよく合いました。
@user-lz3mf7sc5b 3 жыл бұрын
2021.1.9.Sat けんますさん、こんばんは🌠☃️。 今宵もありがとうございます🎶🍻🎶 牛すじ大根作るより 先に業務用麺茹で器を購入しよう🤭 緊急事態宣言発令しましたが みなさんの✨団結力✨で この困難を乗り越えて 春には綺麗なお花見が できるようになればいいですね🌸 ヤッター 1️⃣番 🤓
@kenmas 3 жыл бұрын
コメント有り難うございます❗ おめでとうございます❗今日は一等賞金メダルです❗😃😃😃 明日はめっちゃ良い事起こりますよ〰️～(笑) 毎日楽しい〰️＼(^-^)／😄👋🌷🍅♨️🌷🍅♨️🌷🍅♨️🌷🍅♨️🎶🎵🎉🌷🍅♨️🍭🌷🍅♨️
@user-xo9yg1nt3c 3 жыл бұрын
いつも拝見しています。 安くて簡単早い人に出しても恥ずかしくない野菜料理を教えて下さい🖖
@user-mg4bc7sm3z 2 жыл бұрын
早速作りますねー
@user-zj7vd9ox9c 3 жыл бұрын
美味しかったです。家族から好評でしたw
@user-zc6yx7cz3c 3 жыл бұрын
当方観光業 例の2回目のなんちゃらのせいで全く仕事なし けんますさんのお店は大丈夫？ 今日も旨そうな物作ってますね～ 明日も実質休みなんで今から作って一杯しますわ（ヤケクソｗ）
@user-oq4ge6mm5r 2 жыл бұрын
なるほど1回？
@tsurukichi1030 3 жыл бұрын
けんますさん、ひき肉ないから、牛バラ大根にしようかなあ🥩たまごはあるんですけど🥚けんますさん都内ですよね⁉️肉のハナマサは行かれたりしますかね
@user-jf5cz3yn1g 3 жыл бұрын
いつもお世話になっております。 けんますさんの料理・・・料理本作って欲しいです・・・
@user-dq1fw5jq4v 3 жыл бұрын
美味そう！ ワンパンレシピ買っちゃいましたー(^^)
@love-jm2ge 2 жыл бұрын
どんな牛筋買えばいいですか？色々あってわかなくて(涙)
@user-pu3hf1wi9x 3 жыл бұрын
デミグラスソースですか～⤴️ 美味しそうですね❗
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen
Рет қаралды 698 М.
КИНОТАЧ
Рет қаралды 1,6 МЛН