最速⁉︎１時間半で作れるパン『アスパラベーコンのバトン/asparagus＆bacon』
Рет қаралды 27,322
Күн бұрынみなさんこんにちわ！
幸せパン職人大野です。
『アスパラベーコンのバトン/asparagus＆bacon』をご紹介します。
5本分
-------------------------------------------------
-準強力粉 bread flour 100ｇ
（強力粉８０ｇ＋薄力粉２０ｇでもＯＫ）
-砂糖 sugar 4ｇ
-塩 salt 2ｇ
-ドライイースト dry yeast 1ｇ
-水 water 69ｇ
-アスパラ asparagus 5本
-スライスベーコン bacon 5枚
-パルメザンチーズ cheese 少量
1.生地を捏ねる(オートリーズ)
2.一次発酵(60分間)
3.分割
4.成型
5.生地を休ませる(10分間)
6.焼く230度12分間～
--------------------------------------------------------------------
◼︎使用材料紹介
小麦粉▶︎カメリア(日清製粉)
af.moshimo.com/af/c/click?a_i...
ドライイースト▶︎サフ
af.moshimo.com/af/c/click?a_i...
◼︎使用道具
オーブン(TOSHIBA 石窯ドーム)
af.moshimo.com/af/c/click?a_i...
発酵機(日本ニーダー)
af.moshimo.com/af/c/click?a_i...
捏ね台
af.moshimo.com/af/c/click?a_i...
【Instagram】
yurina.oono...
@kiiropooh 4 ай бұрын
国産アスパラガスが手に入ったので作ってみました! 美味しいかったです😊ありがとうございます❤
@FirstLast-ov7vx 2 жыл бұрын
これ、すぐ作ります❣ ほうれん草とベーコンのクリスピースティックも、我が家人気のレシピなので、 期待大～💝✨✨素敵なレシピに感謝🥰
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
こちらこそ！ありがとうございます😊成功しますように、
@user-pq5xc5vp3p 2 жыл бұрын
焼いてみました👍 とっても美味しいです♥️ お酒にも合いますね😊 パクパクあっという間に1本食べちゃいました😋🍴✨
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
ありがとうございます！アスパラだけがぬけてしまう・・のはあるあるです笑）
@hokkaido2423 2 жыл бұрын
直ぐに作りたくなり、アスパラを買いに走りました‼︎ 作るの&食べるのが楽しみです！
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
アスパラとベーコン最強です😎🤎
@user-us5zf2vd7i Жыл бұрын
キンピラ入れても美味しそう😮
@yurina.oono.. Жыл бұрын
いいですねぇ〜😍
@user-zc2fq6qu3k 2 жыл бұрын
凄ーく美味しそう❣️私にも出来そうです‼️ 近いうちに焼きまーす❣️❣️
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
ありがとうございます☺️🤎
@RM-kb4ky 2 жыл бұрын
これはシャンパンやスパークリングワイン等、お酒に合うやつですね🎵 夫のアペリティフに作ります✨
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
シャンパン・・・いいですね～！久しく飲んでません笑）白ワインも合います！（酒飲み笑）
@user-iv4uu4ky6v 2 жыл бұрын
手軽に短時間で焼けて、不器用さんにも美味しく作れる 正に神パン🥖ですね オーブン買いました 石窯ドームめっちゃ色付きが良くてテンション上がります⤴️ 20年愛用したオーブンも愛着があり、これからは発酵専門として使う予定です これからもバンバン焼いて行くので💪美味しいパンのご紹介宜しくお願いします🥺
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
お久しぶりでございます＾＾ありがとうございますｌ少しでもパン作りを楽しんでくれる方が増えると嬉しいですね。
@user-gv8tp4nx5k 2 жыл бұрын
アスパラに、ベーコン巻くのが難しそうです‼️🤣
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
そうなんですよー。不器用ですみません😂😂😂
@matsu-panlove Жыл бұрын
早速アスパラ買い焼きました。オーブントースターでもカリカリに焼けました！リピ決まりです😊
@yurina.oono.. Жыл бұрын
春ですね！！！食べやすくて私も好きです＾＾
@junjun2830 2 жыл бұрын
作りましたよー いつも楽しみです 美味しい‼️と家族に喜んでもらってます☺️ 次は何をつくろうかなー
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
ありがとうございます！飽きのこないレシピが出せるよう頑張ります＾＾
@twentyseven7321 Жыл бұрын
昨日、こちらのレシピと、こねないパンとカンパーニュとを一気に作成‼️ どれも大成功🎉🎉🎉🎉🎉 めっちゃ美味しかったです❤
@yurina.oono.. Жыл бұрын
嬉しい！ありがとうございます。またコメントもいただけ感無量です。わからないことがあればいつでもご連絡くださいね♡
@twentyseven7321 Жыл бұрын
もしも過発酵した場合は、何か救済方法があるのですか？ いつも、そのまま焼いて、酸っぱいキメの荒いパンになってしまうので、ラスクにしてました。
@user-qo5ot1df8s 2 жыл бұрын
直ぐ美味し〜すごく美味しい〜♬ (時代が分かっちゃう😅) 明日も食べたいです💖
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
はは！ありがとうございます！たくさん作っておいて冷凍でもよいですよ～～～＾＾
@user-vn7oh7cq1s 2 жыл бұрын
とっても美味しそうです🥺 さっそくアスパラ買ってきます🚗🚗 いつも綺麗に手早く包餡したり、成形したりしていたので、器用だなと思っていたのですが、不器用なのですね😳笑 可愛いです❤️ 親近感湧きました🤣
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
雑で不器用、、、なんです。私。笑 パンだけは失敗した数だけポイントがわかっているのです🫣🤎
@user-vn7oh7cq1s 2 жыл бұрын
@@yurina.oono.. さすがです、パン愛ですね🍞❤️ 見習って頑張ります！私もまずはアスパラを巻くところから💪🏻笑
@MM-od7vd 2 жыл бұрын
北海道、アスパラが美味しい！郊外の農家直営で野菜買いに行こ〜。 バトンは私も大好き❤ こないだまで、全身蕁麻疹で、点滴続けていたから、何かとバタバタしてたけど、いつも美味しいレシピで一日中何焼こうか決めれない時がある💦
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
ありがとうございます！北海道のアスパラいいなぁぁ～～～（よだれ）これは季節のパンでもあるのでぜひお試しください♪
@user-cy6uj6iq7o 2 жыл бұрын
アスパラガス買って来たのに、パルメザンチーズがなかった……。簡単そうですが、色々なところにポイントがありそうですね。作りたいと思います♪
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
パルメザンチーズなくても・・ちょっと濃くはなくなりますがおいしくできますよ♪＾＾
@godmother30 Жыл бұрын
シュパーゲルとベーコンを組み合わせたら、めっちゃ美味しかったです。ところで、最後のパルメザンチーズまぶしですが、霧吹きで生地を湿らせ、バットにパルメザンチーズを広げて押し付けると、シュトロイゼルのようになって美味しかったです。もしかすると、少し、グラニュー糖を混ぜてもよいかもと思ったほど。
@yurina.oono.. Жыл бұрын
嬉しいです！ありがとうござざいます。グラニュー糖のアイディアとても良いですね＾＾私もやってみます。
@user-lg1qo7ng3f 2 жыл бұрын
お早うございます 生地が薄くて巻くのが難しそうだったので ベーコンは小さく切り 生地は1.5倍で巻き込み今焼き上がりました。 他のレシピも 粉を増減する場合、他の材料は 割合の ままで良いのでしょうか? 今回イーストは増やしませんでしたが
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
ありがとうございます♡粉を増やす場合はほかの材料も同じように増やしください＾＾
@mamayuki4494 2 жыл бұрын
こんにちは！いつも美味しそうでアスパラの今の時期にピッタリですね安細めのも使えそうです ここで質問するのもあれですけど。ハードパンのクープの入れるタイミングが判りません。オーブンが温まって焼く寸前がいいのでしょうか？もっと前でしょうか？
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
ご質問ありがとうございます😊クープは、オーブンにいれる寸前にいれるのがベストです！なので、予熱が完了してから素早くいれて素早くオーブンへ！が正解です😎
@user-pi7od4jf5y 2 жыл бұрын
焼きました。倍量で作ってみました。 美味しい❣️結構焼き時間かかりました。 アスパラって生のままはダメですかね？
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
生でやったことがないのですが、おそらく少し硬さや青臭さが残ってしまうかもしれん！
@laudatedominum1 2 жыл бұрын
あまりの旨さに、１本父にあげて、４本一気に食べてしまいました 汗 実験でアスパラは茹でたのと生のとでやってみました。生の方がすっぽ抜けにくいです。火は十分通ります。 皮引きで、皮は引いた方がいいですね。猛暑で汗かきかき頑張った甲斐がありました！！！
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
🥹🔥ありがとうございます！なんと！私も生のままやってみます🙋🏻♀️
@Mina-ti1mm 2 жыл бұрын
美味しそう🤤 塩とイーストを後から混ぜるのは何故でしょうか？
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
塩とイーストはグルテン膜と言って生地の繋がりを抑制してしまうので、後入してます👍🏻🔥
@wiggy. 2 жыл бұрын
先生こんにちは。 いつもわくわくしながら拝見しております。 お忙しいところ申し訳ないのですが質問よろしいでしょうか？ 準強力粉についてです。 先日メゾンカイザートラディショナル粉を購入しこのレシピや他のレシピ（えびリュスティック）を参考にいくつかハード系パンを作りました。 どれも全部中が焼き上がりがしっとりを超えてねっちりしたパンになりました。 クラムも出来ていて中まで完全に火は通っているのに（クープは開きませんでしたが）ねちねちと言うかベタベタと言うか､､､何とも言えないパンでした。 メゾンカイザートラディショナルは扱いにくいのでしょうか？ 今までハードパンを作ってきたのですが、この仕上がりは初めてで、上級者向きなのかな､､､と思いました。 それとも水分量か火加減、発酵に原因があるのでしょうか？？
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
メゾンカイザートラディショナルという粉は初めて聞きました。調べたことろ「ハード系のパンだけでなく、食事パンや菓子パンなどあらゆるパンに適応するので幅広い品揃えが可能です。」と記載してありました。菓子パンにも使えるということは準強力粉～強力粉の間なのかもしれません。そういう場合ねちねちした食感になりますですね・・・・他には、焼き加減でもねちねちした食感になることがあります。高温で焼くことで改善されることもありますね♪
@wiggy. 2 жыл бұрын
お忙しいところご返答ありがとうございました！ なるほどです､､､ 水分量、火加減に気を付けてまた挑戦したいと思います。 本当にありがとうございました😊
@user-xl3ix7in2d 2 жыл бұрын
アスパラ以外にまけるものは ありますか？ 作ってみます！！
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
スティックチーズとかどうでしょう！！！
@user-nd6he7in5s Жыл бұрын
成形して焼かずに冷凍って可能ですか？
@yurina.oono.. Жыл бұрын
なるほど！ 出来なくはないと思います！ 冷凍庫から出して少し生地が柔らかくなったら焼いてみてください＾＾
@user-xl3ix7in2d 2 жыл бұрын
つくりましたが パンがアスパラかははがれてました。 生地がかたかったんですか？
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
食べる時ですかね？アスパラが抜けてきてしまったという認識で間違いないでしょうか？アスパラに切り込みを入れると防げます＾＾
@user-xl3ix7in2d 2 жыл бұрын
ありがとうございます♪ 二回目は結構上手くいきました。
@WL1006 2 жыл бұрын
ohaiyo konichiwa sinsei
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
thankyou🤎
やさいのひチャンネル Yasainohi Channel
Рет қаралды 16 М.
美凛のおうちパン Miline's Home Bakery
Рет қаралды 46 М.
Food Crown フードクラウン
Рет қаралды 52 М.
今日はパンの日 Today is pan no hi
Рет қаралды 21 М.
Misti Happy Lifestyle Games & Shorts
Рет қаралды 6 МЛН
iPolina Queen of the Cringe 👑
Рет қаралды 79 МЛН