最完美的爐烤牛肉三明治|美式Deli經典重現|只要這兩個訣竅|從buffet到餐車絕對排隊

  Рет қаралды 22,448

徐大叔和傑糯米 Alex&Jeremy

徐大叔和傑糯米 Alex&Jeremy

4 ай бұрын

厭倦了冷肉火腿三明治,一定要試試用後腿部位「美國蘭德牛肉」top round,來做出入口軟嫩,溫熱美味的爐烤牛肉三明治 classic roast beef sandwiche. 一吃就回不去了。大叔不藏私,整個製作過程詳細公開,可複製性高。餐飲業者和大家庭一定要看!
〖煎牛排 該聽那位大廚的?🧐〗 • 煎牛排 何時該翻面?何時放胡椒?該聽那一位名...
〖煎干貝 掌握10個訣竅 讓你5分鐘端出完美干貝〗 • 煎干貝 掌握10個訣竅 讓你5分鐘端出完美干貝
〖脆皮燒肉 上集 實驗篇 4種處理豬皮作法 〗 • 脆皮燒肉 上集《實驗篇》|4種處理豬皮作法 ...
〖脆皮燒肉 下集 實作篇 皮酥肉嫩的秘訣 〗 • 脆皮燒肉 下集《實作篇》|簡單詳細 皮酥肉嫩...
【威靈頓牛肉】那些廚神戈登沒有告訴你的事 • 【威靈頓牛肉】那些廚神戈登沒有告訴你的事|最...
〖美牛 101 系列 帶你認識牛的每一塊部位🥩🥩 〗bit.ly/3AyKYb7
【6個平底鍋 實用心得報告】 • 6個平底鍋 實用心得報告|好鍋必備三條件|小...
【讓你的不鏽鋼鍋及鑄鐵鍋不沾】 • 讓你的不鏽鋼鍋及鑄鐵鍋不沾|如何達到物理性不沾?
【西式炒蛋小秘訣】 • 西式炒蛋小秘訣|你喜歡誰的炒蛋呢? 名廚與大...
〖如何做出皮脆肉嫩的鴨胸〗】 • 如何做出皮脆肉嫩的鴨胸?匯總4種烹飪方法實測...
〖勞瑞斯 複刻版 爐烤牛肋眼 完美複製〗 • 【勞瑞斯】爐烤牛肋眼 完美複製
〖Peter Luger 複刻版 招牌紅屋牛排〗 • 【Peter Luger 複刻版】招牌紅屋...
〖修清整條 菲力牛排!〗 • 修清整條 菲力牛排|小菲力跟大菲力差在那裏?
〖牛小排大解密👍〗 • 牛小排 那裏來?全利用 筋膜做粥 脂肪煉牛油...
〖舒肥雞胸肉 沒人告訴你的真相 🙃〗 • 舒肥雞胸肉 沒人告訴你的真相|網紅建議舒肥温...
大叔牛排系列:bit.ly/2QwDujw
大叔舒肥系列:bit.ly/2tpJzFT
如果你喜歡我們的影片 歡迎 訂閱 分享 留言喔 👏👏 謝謝🙏
1⃣️ Subscribe bit.ly/unclealexjeremy
2⃣️ Instagram bit.ly/2mvPNAt
3⃣️ Facebook bit.ly/2LnZqJZ

Пікірлер: 37
@catsnets1
@catsnets1 4 ай бұрын
讓我想起一部片,五星主廚快餐車,流口水
@Frabul14
@Frabul14 4 ай бұрын
Best regards from Croatia, and thank you for the English translation! You have GREAT content!
@oneagain12
@oneagain12 4 ай бұрын
流口水🤤
@user-fx9ob4wk5q
@user-fx9ob4wk5q 4 ай бұрын
Amazing 😮😮😮
@user-ol3ug1eq9q
@user-ol3ug1eq9q 4 ай бұрын
之前有嘗試過嫩肩,效果也不錯
@alexjeremy0830
@alexjeremy0830 4 ай бұрын
讚!
@alexjeremy0830
@alexjeremy0830 4 ай бұрын
有觀眾想詢問切肉機,資訊在這:shp.ee/wdu1ce8
@YuFuRen
@YuFuRen 4 ай бұрын
謝謝大叔
@maxhsu3972
@maxhsu3972 4 ай бұрын
我都是切薄片跟厚片冰冷凍,薄片拿出來做三明字,厚塊切了做咖哩
@yu-ssulin1379
@yu-ssulin1379 4 ай бұрын
影片後製很精緻耶!大叔真的好賢慧!!!
@star19921107
@star19921107 4 ай бұрын
看了好想吃 轉頭看自己只擁有一個烤土司用的小烤箱
@nikelay1
@nikelay1 4 ай бұрын
能否推薦質優的原肉購買管道?
@YuFuRen
@YuFuRen 4 ай бұрын
好棒好想吃啊
@YuFuRen
@YuFuRen 4 ай бұрын
好想入手那台切肉機,大叔有介紹嗎
@Andrewh2sut
@Andrewh2sut 4 ай бұрын
@@YuFuRen 看外型好像是超人牌切肉機12吋標準型
@alexjeremy0830
@alexjeremy0830 4 ай бұрын
我們買這一台 :shp.ee/wdu1ce8
@childejen1107
@childejen1107 4 ай бұрын
請問肉哪邊買得到
@HUTIENLAN
@HUTIENLAN 4 күн бұрын
如果大叔這種份量在外面賣一份要多少錢?
@user-fr1hq6bw4j
@user-fr1hq6bw4j 4 ай бұрын
這個低溫慢烤的方式應該可以用在其他大小的肉上面 請問大叔要順便跟大家聊聊酸種麵包嗎
@alexjeremy0830
@alexjeremy0830 4 ай бұрын
是的! 大叔有想要做酸種麵包,看看自己能不能做成功~
@Lowdecard
@Lowdecard 4 ай бұрын
請問用得是什麼起司啊?
@xiaojiang911001
@xiaojiang911001 4 ай бұрын
想問 如果用angus牛呢? 另外 pastrami 也可以这样的做法吗?
@alexjeremy0830
@alexjeremy0830 4 ай бұрын
Angus牛當然可以。 可以的
@pol8522003
@pol8522003 4 ай бұрын
想知道溫度探針是哪一組? 非常感謝🙏
@alexjeremy0830
@alexjeremy0830 4 ай бұрын
之前的影片已經有介紹過了 kzfaq.info/get/bejne/rK5jZZmjqdXGmpc.html
@pol8522003
@pol8522003 4 ай бұрын
@@alexjeremy0830 感謝大叔!
@user-ce5wo3tb5o
@user-ce5wo3tb5o 4 ай бұрын
他們的shit hole stick
@04280427
@04280427 4 ай бұрын
要怎麼計算烤製的時間?
@alexjeremy0830
@alexjeremy0830 4 ай бұрын
每個肉的大小不一,又溫度針真比較準確
@04280427
@04280427 4 ай бұрын
後腿肉的部分要到哪邊購買呢
@alexjeremy0830
@alexjeremy0830 4 ай бұрын
之前好市多有賣,各大肉商肉鋪都可以詢問
@Jimin...........
@Jimin........... 4 ай бұрын
是不是加醬汁會更優
@alexjeremy0830
@alexjeremy0830 4 ай бұрын
這就看個人味,有人有加,但吃起來就會需要盤子接一下,外帶會比較麻煩一點
@chaoyingly
@chaoyingly 4 ай бұрын
請問溫度計可以在哪裡買得到??感謝
@alexjeremy0830
@alexjeremy0830 4 ай бұрын
網上可以查一下,之前介紹溫度針的影片可以參考一下:kzfaq.info/get/bejne/rK5jZZmjqdXGmpc.html
@eric880000
@eric880000 4 ай бұрын
我也是 爐烤牛肉派,漢堡肉不愛。
Дарю Самокат Скейтеру !
00:42
Vlad Samokatchik
Рет қаралды 9 МЛН
Spot The Fake Animal For $10,000
00:40
MrBeast
Рет қаралды 177 МЛН
[ENG SUB] Pan Searing the Perfect Steak: Gordon, Heston, whom do you listen to? TURN ON CAPTION
11:21
徐大叔和傑糯米 Alex&Jeremy
Рет қаралды 1,9 МЛН
The best steak. Period.
9:21
大碗拿铁 BowlofLatte
Рет қаралды 3,3 МЛН
How to drink orange juice legally @kahoko6607
0:29
OHIOBOSS SATOYU
Рет қаралды 24 МЛН
🎀 strong challenge with @RezoHulk #challenge #funny #foryou #gym
0:30
Ouch.. 🤕
0:30
Celine & Michiel
Рет қаралды 7 МЛН
На сколько опасна рыба меч?
0:40
Fact Fusion
Рет қаралды 4,8 МЛН