وجدت دراسة جديدة أن الأشخاص الذين يستهلكون أكثر من 1/2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون يوميًا هم أقل عرضة للوفاة من أمراض القلب والسرطان والأمراض التنكسية العصبية مثل مرض الزهايمر أو أمراض الرئة مقارنة بالأشخاص الذين يستهلكون كميات أقل من هذه الدهون الصحية.
بالمقارنة مع الأشخاص الذين لم يستهلكوا زيت الزيتون مطلقًا ، فإن أولئك الذين تناولوا أكثر من 1/2 ملعقة كبيرة يوميًا لديهم خطر أقل بنسبة 19٪ للوفاة بأمراض القلب ، و 17٪ أقل خطر الوفاة بسبب السرطان ، و 29٪ أقل خطر للإصابة الوفاة بمرض تنكس عصبي ، وانخفاض خطر الوفاة بأمراض الرئة بنسبة 18٪.
زيت الزيتون غني بمضادات الأكسدة الصحية والبوليفينول والفيتامينات ، وهو مصدر جيد للدهون غير المشبعة الأحادية الصحية للقلب.
بالنسبة للدراسة ، حلل الباحثون بيانات أكثر من 90.000 شخص من دراسة صحة الممرضات ودراسة متابعة المهنيين الصحيين الذين كانوا خاليين من أمراض القلب والسرطان عندما بدأت الدراسة في عام 1990. تمت متابعة هؤلاء الأشخاص لمدة 28 عامًا. كل أربع سنوات ، سُئلوا عن عدد المرات
Olive Oil Consumption and
Cardiovascular Risk in U.S. Adults
Marta Guasch-Ferré, PHD,a,b Gang Liu, PHD,c Yanping Li, PHD,a Laura Sampson, RD,a JoAnn E. Manson, MD, DRPH,b,d,e
Jordi Salas-Salvadó, MD, PHD,f,g Miguel A. Martínez-González, MD, PHD,a,g,h Meir J. Stampfer, MD, PHD,b,d
Walter C. Willett, MD, DRPH,a,b,d Qi Sun, MD, PHD,a,b Frank B. Hu, MD, PHDa,
#زيت_زيتون
#زيتون