센터나 써클 방식으로 할때 드리퍼 안쪽 흐름을 예상은 했는데 실제로 안쪽 상태를 보니 재밌네요 잘보고갑니다

댓글창 어질어질 하네 ㅋㅋ 변인통제 잘 안됐다는 글 남길 수는 있는데 좀 좋게좋게 말하면 안되는 건가? 뭔가 되게 아는척은 하면서 까고싶은 부류의 사람 들 같음. 와인이나 커피나 스노브들이 왜이렇게 많은지... 별개로 영상 잘봤습니다. 뭔가 새로운 관점을 주는데는 충분히 유의미한 결과였습니다!

평소 궁금했던 걸 해소하는 것과는 많이 동떨어져 보이지만 그래도 드리퍼 내부 원두의 적셔짐을 시가적으로 볼 수 있어서 재밌었네요~ 😄 다음엔 조금 더 적용과 확인을 할 수 있는 실험들도 부탁드맆니다~ 🫡

이게 뭔 실험이야 테스트를 이딴식으로 엉터리로 하는 사람이 있나? 중학교만 나와도 말도 안되는 테스트라는걸 알텐데.. 아니 이게? 의미 있다고 생각해서 영상으로 만든거? 반을 뚝 자르면 모든 물의 이동과 움직임이 완전히! 달라지는데 진짜 궁금해서 그러는데 이거 영상 왜 만든거임? 그래놓고 제목을 센터푸어와 서클푸어의 차이 라고 적어놓고 ??

저는 센터와 서클의 중간정도로 500원짜리 동전만하게 써클푸어 합니다^^

와웅

시각적인 효과는 있긴 한데 근본적으로 원뿔모양의 실제 드리퍼와 원뿔을 세로로 반으로 잘라진 반뿔모양의 테스트용 드리퍼 안에서 물의 움직임이 다를 수 밖에 없음. 안타깝게도 딱히 의미있는 결과를 보여준다고 볼 수 없음.

생각보다 둘다 교반이 잘되는 편이네

서클푸어를 너무 못하셨는데욬ㅋㅋ큐ㅠㅠ 골고루 부어지지가 못했네요 일정하고 고른 푸어링에 자신이 없으면 센터푸어로 하는 게 가장 편하긴 하겠어요

5월 15일 스탬프투어 첫 날 부터 저희의 예상보다 많은분들이 방문해주셨습니다. 3시간만에 리워드를 수령하신 분 비를 뚫고 택시까지 이용하시면서 방문해 주신 분 송파 근처에서 매장운영 하시는 사장님 등 첫 날 날씨가 좋지않아 걱정했는데 관심가져주셔서 정말 감사합니다. 짧은 시간동안 정말 열심히 준비하였습니다. 남은 행사 기간동안 더 열심히 여러분을 기다리겠습니다. 6월 1일 행사도 많은 관심 부탁드립니다. (커피가 부담스러우신 분들은 다양한 논 커피 메뉴를 소개하는 매장도 있습니다.) #카페 #카페투어 #스탬프투어 #송파 #강동

오 신기합니다🙃👍

Eastern Coffee Club Members 리프커피 로스터스 (Liefcoffee Roasters) 서울 송파구 오금로36길 70-5 E.C.C의 멤버이자 가락동에서 로스터리와 함께 운영중 입니다. 리프 커피 (캐주얼 커피) 리프 커피 로스터스는 2012년부터 시작한 스페셜티 로스터리입니다. 오랜 친구처럼 편안한 공간과 개성있고 즐거운 커피 경험을 전하고자 합니다. 개성있고 특색있는 스페셜티 커피들을 에스프레소, 필터 등 다양한 방식으로 정성담아 내려드리고 있습니다. 다양한 로스팅 경험을 토대로 휴식의 시간을 더욱 가치있게 할 수 있는 투명하고 선명한 커피를 제공하고 있습니다. #송파구 #커피 #카페 #로스터리 #리프커피

Eastern Coffee Club Members 로스터리 타쎄 (Roastery Tasse) 서울 송파구 가락로42길 17 E.C.C의 멤버이자 방이동에서 로스터리와 함께 운영중 입니다. 로스터리 타쎄 (클래식 커피) 커피 한 잔의 가치를 위해 노력하는 타쎄는 로스팅과 핸드드립 전문 로스터리 커피 바 입니다. 개인의 취향과 다양성을 존중하며 다양한 원두를 소개하고 엄선한 커피를 직접 로스팅한 후 핸드드립으로 추출합니다. 에스프레소 커피 머신을 사용하지 않고 다양한 음료 보다는 다양한 커피와 그 매력에 집중합니다. 커피를 사랑하는 사람들에게 언제나 활짝 열려있는 로스터리 타쎄입니다. 클래식한 핸드드립과 다양한 커피를 맛볼 수 있는 곳 #송파구 #커피 #카페 #로스터리 #타쎄 #로스터리타쎄

Eastern Coffee Club Members 이드 커피 (Idea Coffee) 서울 강동구 양재대로91나길 95 이드 커피 (컨템포러리 커피) 맛있는 커피는 생각의 입을 돕는다 믿습니다. 영감, 사색, 집중과 같이 몰입이 필요한 순간에 마시기 좋은 커피를 직접 로스팅 합니다. 지역 주민분들, 직장인 분들 그리고 외부에서 와주시는 손님분들께서 좋게 봐주신 덕에 성내동 핸드드립 카페로도 유명세를 알리고 있는 요즘입니다. 생각의 몰입이 필요한 순간에 이드커피가 늘 곁에 있겠습니다. 반갑습니다. 그리고 고맙습니다. 다양한 이름의 필터커피와 티라미수, 휘낭시에 등 커피와 페어링하기 좋은 디저트 들 영감이 필요할 때 방문하기 좋은 곳 입니다. #강동구 #커피 #카페 #로스터리 #이드커피

근데 리브쪽에 붙은 원두입자들은 원래 저렇게 추출이 안되려나요??

Eastern Coffee Club Members 위딘 커피 (Within Coffee) 서울 송파구 가락로17길 4-9 E.C.C 멤버이자 송파동에서 로스터리와 함께 운영중 입니다. 노르딕커피 스타일을 추구하면서 라이트로스팅을 전문으로 하는 위딘커피는 커피바&로스터리 입니다 특이한 한잔보다 매일 즐기는 스페셜티 커피를. [Everyday Specialty Coffee] 모든 것의 시작이 되는 생두 본연의 맛이 가장 온전하게 전달되기를. [FirstCrackism] 에어로프레스를 이용한 필터커피와 에스프레소, 화이트 커피 커피와 함께하기 적절한 스콘까지

Link : liefcoffee.com

Eastern Coffee Club Members 선호커피 브루잉 바 서울 송파구 새말로10길 22 1층 E.C.C 멤버이자 문정동에서 로스터리와 함께 운영중 입니다. 선호 커피 (트레디셔널 커피) ‘박세훈 로스터’와 ‘서웅기 바리스타’의 선호커피 우리는 커피 애호가 부터 초심자 까지 만족할 수 있는 문화공간이 되고자 합니다. ’폭력적인 에스프레소‘와 ’숯불‘을 열원으로한 강배전 브루잉 커피

#협찬 GSC 과테말라 COE 2023 19위 엘 사포떼 게이샤 워시드 여러분 COE란? 각 국가별로 한 해 최고의 농장들이 수확한 커피를 모아서 순위를 겨룹니다. 그 중 오늘 소개해드린 커피는 2023년 에 과테말라에서 19위를 한 엘 사포떼 게이샤 입니다. 요즘 가장 핫 한 게이샤 품종이고 커피를 추출하는 동안 온 방안에 초코케이크 향과 물엿의 달달한 향이 가득했는데요. 소개해드린 레시피로 추출하게 되면 적당한 단 맛과 실키한 바디감을 느끼실 수 있습니다. 오늘도 맛있는 커피 드셨나요? 저희는 당분간 엘 사포떼 게이샤만 마실 것 같습니다🤣 #생두 #원두 #커피생두 #gsc #게이샤 #게이샤커피

고우고우

<저희 드립백도 있습니다🤣> 많은 분들이 원두로 구매해 주시지만 드립백도 있습니다🤣 구매 원하시는 분들은 저희 홈페이지 liefcoffee.com 에서 가능합니다👍 #드립백 #커피

에티오피아 게샤 빌리지 사야 고리 게샤 내추럴 은은한 허브향과 가벼운 맛으로 피톤치드 느끼면서 마시면 너무 좋습니다!!!

😂😂

봄 캠핑도 리프커피 와 함께 하세요🤧 이제 곧 여름이 오기 직전 미세먼지가 있어도 캠핑가기 너무 좋은 날씨 입니다. 저희는 이번 캠핑에 특별한 추억을 남기기 위해 자스민 노트가 강한 “파나마 에스메랄다 하라미요 게이샤 워시드” 원두를 챙겨가서 기분 좋은 바닷가 앞에서 커피를 한 잔 내려 마시니 이처럼 좋을 수가 없네요🥹 여러분은 캠핑가실때 어떤 방식으로 커피를 내려드시나요? 댓글에 남겨주세요👋👋

커피하는 사람들이 모이면 생기는 일 지난 화요일 리프커피 스튜디오에 @butterpresso_ @tremorcoffeeworks @jinny_lee___ @m1kxxluap 분들이 방문해주셨습니다. 호주 시드니에서 직접 가지고 오신 파나마 게이샤와 언스페셜티 딥블루레이크 롱보드 게이샤를 마시기 위해 다같이 모이게 되었는데요. 대부분이 커피를 직업으로 삼고 있어도 새로운 커피를 나눠마시는 일은 소소한 행복입니다. 짧은 시간이었지만 각자의 생각과 느낀점을 공유하고 대화를 통해 또 다른 새로운 경험을 할 수 있었습니다. 다른분 들도 경험 할 수 있게 앞으로도 자주 뵈었으면 좋을 것 같아요! 먼 길 리프를 찾아와 주셔서 정말 감사합니다🥹

이 사람들은 도대체 모여서 무얼 하는 걸까? 제가 요즘 주변 지인들에게 많이 받는 질문인데요. 바로 “ 커핑 “ 이라 부르며 있는 그대로 추출 방법에 방해 받지 않고, 다양한 커피 맛을 ‘시음’ 및 맛에 대해 ‘분석’하는 행위 입니다. 커핑을 통헤 우리는 커피에 대해 더 심도 있게 탐구 할 수 있습니다. 예를 들어 우리가 판매는 모든 원두는 로스팅이 끝난 후 영상과 같은 커핑으로 Q.C를 하고 새로 판매하려는 원두도 다양한 방법으로 테스트 로스팅 후 미리 시음하여 판매 여부를 결정 합니다. 누군가에게는 그냥 커피 한 잔 이지만, 우리는 여러분이 마시는 커피 한 잔이 헛되지 않도록 매일 노력하고 연구 합니다. 그래서 퇴근 후에도 다같이 모여 맛을 보고 각자의 주관을 공유하여 좀 더 가치 있는 시간을 보내려고 노력합니다. 영상은 곧 있을 “커피 마스터” 커핑 대회를 준비하여 문제를 푸는 모습입니다. 곧 있을 대회도 많이 응원해주세요! 오늘도 시청해주셔서 감사하고 그럼 또 새로운 모습으로 인사드리겠습니다.

화요 커피세미나를 진행합니다. 아직까지는 비공개로 진행하지만 앞으로 더 커지면 모든 분들이 자유롭게 참여하실 수 있도록 미리 공지하도록 하겠습니다. 앞으로도 열심히 커피에 대해 배우고 몸으로 느낀점을 자세하게 설명해드리겠습니다.

화요 커피세미나를 진행합니다. 아직까지는 비공개로 진행하지만 앞으로 더 커지면 모든 분들이 자유롭게 참여하실 수 있도록 미리 공지하도록 하겠습니다. 앞으로도 열심히 커피에 대해 배우고 몸으로 느낀점을 자세하게 설명해드리겠습니다.

핸드드립 추출시 과연 그 안쪽에는 무슨일이 있을까? 세번째 이야기 리프커피 로스터스는 맛있는 커피를 위해 매주 다양한 실험을 하고 있습니다. 다양한 조건이나 환경 변화, 각종 변수를 눈으로 확인하기 위해 드리퍼 안쪽이 궁금해 저희만의 ”하프 드리퍼“ 를 제작하였습니다. . . 오늘은 “물 온도” 차이를 비교해보려고 합니다. 조건은 동일하게! 원두는 저희가 로스팅한 에티오피아 아르베고나 물루게타 문타샤 네추럴 (아그트론 넘버 85) 물온도를 위쪽에는 85도 아래쪽은 95도 (극명한 차이를 위해 10도 차이를 주었습니다) 분쇄도 ek43기준 13 (1000마이크론) 파인애플의 산미가 느껴지는 커피입니다. 블루밍은 동일하게 20g 30초 실험결과는 두 방식다 정답은 없습니다. 다만 85도의 위쪽 영상의 추출은 원두가 머금고 있는 물의 양이 많아 추출이 길어지고 95도의 아래쪽 영상은 보다 빠르게 물이 투과한다는 차이점이 영상으로도 확연하게 느낄 수 있습니다. 저희는 개인적으로 아그트론 85(약배전) 정도의 커피는 산미톤의 표현을 위해 95도의 온도로 추출하는 것을 추천해 드리고 있습니다 영상을 보신 후 개인적인 의견이나 피드백을 자유롭게 댓글로 알려주시면 감사하겠습니다!! 혹시 몰라서 궁금하신 분들을 위해 풀버전은 리프커피 유튜브에 업로드 하겠습니다. 하프드리퍼에 대해 궁금하거나 해보고 싶은 실험이 있다면 댓글로 알려주세요 저희가 대신 실험해 드리겠습니다! 다양한 아이디어 많이 많이 부탁드립니다!! 앞으로도 더 다양한 실험영상으로 찾아올게요! . . (가락동 스튜디오에 방문하시면 직접 눈으로 확인도 가능하십니다🤧) . #커피#핸드드립#드립커피#coffee

핸드드립 추출시 과연 그 안쪽에는 무슨일이 있을까? 세번째 이야기 리프커피 로스터스는 맛있는 커피를 위해 매주 다양한 실험을 하고 있습니다. 다양한 조건이나 환경 변화, 각종 변수를 눈으로 확인하기 위해 드리퍼 안쪽이 궁금해 저희만의 ”하프 드리퍼“ 를 제작하였습니다. . . 오늘은 “물 온도” 차이를 비교해보려고 합니다. 조건은 동일하게! 원두는 저희가 로스팅한 에티오피아 아르베고나 물루게타 문타샤 네추럴 (아그트론 넘버 85) 물온도를 위쪽에는 85도 아래쪽은 95도 (극명한 차이를 위해 10도 차이를 주었습니다) 분쇄도 ek43기준 13 (1000마이크론) 파인애플의 산미가 느껴지는 커피입니다. 블루밍은 동일하게 20g 30초 실험결과는 두 방식다 정답은 없습니다. 다만 85도의 위쪽 영상의 추출은 원두가 머금고 있는 물의 양이 많아 추출이 길어지고 95도의 아래쪽 영상은 보다 빠르게 물이 투과한다는 차이점이 영상으로도 확연하게 느낄 수 있습니다. 저희는 개인적으로 아그트론 85(약배전) 정도의 커피는 산미톤의 표현을 위해 95도의 온도로 추출하는 것을 추천해 드리고 있습니다 영상을 보신 후 개인적인 의견이나 피드백을 자유롭게 댓글로 알려주시면 감사하겠습니다!! 혹시 몰라서 궁금하신 분들을 위해 풀버전은 리프커피 유튜브에 업로드 하겠습니다. 하프드리퍼에 대해 궁금하거나 해보고 싶은 실험이 있다면 댓글로 알려주세요 저희가 대신 실험해 드리겠습니다! 다양한 아이디어 많이 많이 부탁드립니다!! 앞으로도 더 다양한 실험영상으로 찾아올게요! . . (가락동 스튜디오에 방문하시면 직접 눈으로 확인도 가능하십니다🤧) . #커피#핸드드립#드립커피#coffee

크 ~~ 멋지십니다

2024 커피마스터 세미나 선호와 리프가 2024년 GSC에서 주최하는 커피마스터 대회를 준비하기 위해 모였습니다. 이번 대회에는 브라질, 코스타리카, 에티오피아, 온두라스, 케냐, 파나마 의 총 20가지의 생두들이 선정되었고 대회를 위해 서로 비교하는 세미나를 해보았는데요 각 나라별로 다른 품종과 가공방식을 비교하며 각자 가지고 있는 의견도 공유하고 앞으로의 방향성에 대해서도 의논 할 수 있었던 좋은 시간이었습니다. 비록 리프커피는 대회 출전하지 않지만 선호커피 김태형 바리스타 님 과 센터커피 조용준 바리스타 님의 로스팅을 협찬해드렸습니다. 좋은결과를 위해 많은 응원부탁드립니다👍 #커피#핸드드립#드립커피#coffee

아로마보이는 디자인이 진짜 예쁜듯

비싼저울과 비싼 전기포트도 필요하네요

집에 핸드드립 용품이 없다구요? 원두를 판매하다 보면 가끔 질문들이 들어오는데요 “핸드드립을 집에서 도구없이 내릴수 있나요? 입니다” 사실 저희만의 비법인데 오늘 특별히 소개해 드리겠습니다. 바로 쿠팡 로켓 배송 가능한 “핸드립 드리퍼 2호” 단돈 14,280원 (200개) 만 있으면 용품없이 집에서도 간단하게 커피를 즐기실 수 있습니다. (판매글 아닙니다) 원두는 리프커피에서 가장많이 판매되는 “루트 블랙” 블렌드 원두가 담긴 드리퍼를 종이컵에 끼우고 전기포트로 끓인물을 천천히 가득 부어준 뒤 조심히 위로 뻬주세요! 마지막으로 젓가락 위에 올려준 후 물이 다 빠질때까지 기다려주면 끝! 여러분도 집이나 야외에서 리프커피 원두와 함께 간편하게 사용해보세요!

와우 엄청 도움되네요. 한번에 부으면 전체가 부유하면서 회전하면서 성분이 많이 나오겠네요. 전에는 바이패스되는게 많아서 연허겠다란 생각만했는데 운동에너지가 크군요.

매번 핸드드립 귀찮으셨나요? 저희도 매일 핸드드립으로 내리다보면 귀찮은 날이 있는데요 그럴땐 쿠팡 로켓 배송 가능한 "밀리타 아로마 보이" 단돈 38,230원 (서버가 깨져서 유리병으로 대체했어요) (판매글 아닙니다) 원두는 리프커피 "베리 루비" 블렌드 아로마보이에 올려만 두고 버튼만 눌러주시면 끝! (You press the button we do the rest) 여러분도 집이나 야외에서 리프커피 원두와 함께 간편하게 사용해보세요!

안녕하세요 하리오 유리드리퍼랑 칼리타아이스바스켓 사이에 검은색 연결한거는 어떤 제품인지 알 수 있을까요?

알고리즘 타고 왔습니다. 정말 재미있는 실험이네요. 잘 보고 갑니다. 개인적으로 눈으로는 큰 차이가 있어 보이지 않네요. 맛에 차이가 없다면 손에 편한 방법 쓰면 될까 싶습니다

와 올려주시다니 너무 감사합니다

50초 정도에서 하단 드리퍼를 보았을때 이것 역시 푸어오버로 잡으신 겁니다. 핸드드립으로 기준을 잡는다면 물줄기가 더 가늘어야하고 커피위로 물이 찰랑한게 없이 스며들게 하는것이 좀 더 명확한 테스트 아닐까 합니다.

맛의 성향 차이는 어떤가요? 제가 원하는 맛에 가깝게 추출하려면 어떤 추출법이 좋을까요? ^^;; 도와주세요. 드리퍼는 기본 플라스틱 칼리타,하리오,클레버와 도자기 칼리타 드리퍼가 있습니다. 선호하는 맛은 쥬시하고 산미가 튀는 것 보다, 밸런스 좋은 고소하고 달콤함이 입에 남는걸 선호합니다.(달콤함을 제일 선호) 그렇다고 쓰거나 탄것 또 별루구요^^;; 아로마도 풍부한걸 좋아하니, 블렌딩을 더 선호하는 것 같아요. 그래서 그런지 약배전 보다는 중강배전의 스페셜티, 싱글 오리진 보다 브랜딩이 입에 더 맛는것 같고, 아프리카 보다 중남미의 아라비카를 더 좋아하는 것 같아요. 클린한 드립 보다는 에쏘로 고소 달콤한 1:04 아메리카노가 입에 더 맞는 것 같구요^^; 싱글 중에는 게이샤 계열 보다는 케냐AA가 그나마 좋아해요^^;; 제일 인상 깊었던건 몇해전 커피엑스포에서 침출식 콜드부르 메이커 토디에 퉁구리 원두를 추출한 것 맛본게 아직도 기억에 남습니다^^ 야외나 외부에서 간단히 드립하려는면 어떤 추출법이 제가 원하는 맛(단맛⬆️.고소⬆️.밸런스./잡미x,쥬시x,산미x,쓴맛x,탄맛x)을 극대화 해줄까요?

핸드드립 추출시 과연 그 안쪽에는 무슨일이 있을까? 두번째 이야기 리프커피 로스터스는 맛있는 커피를 위해 매주 다양한 실험을 하고 있습니다. 다양한 조건이나 환경 변화, 각종 변수를 눈으로 확인하기 위해 드리퍼 안쪽이 궁금헤 저희만의 ”하프 드리퍼“ 를 제작하였습니다. . . @user-gh1wo7we3x 님의 아이디어로 센터푸어 와 써클푸어의 차이를 비교해드리겠습니다 조건은 동일하게! 원두는 저희가 로스팅하고 곧 출시 예정인 에티오피아 웨스트 알시 넨새보 만도예 워시드 (아그트론 넘버 85) 물온도 95도 분쇄도 ek43기준 13 (1000마이크론) 살구의 산미가 느껴지는 밸런스 있는 커피입니다. 블루밍은 동일하게 20g 30초 왼쪽 영상이 센터푸어 방식의 추출로 1:15 비율의 물을 두번에 부어주었습니다. 오른쪽 영상은 써클푸어 방식의 추출로 동일한 1:15의 비율로 부어주었습니다 실험결과 두 방식다 정답은 없습니다. 영상을 보신 후 개인적인 의견이나 피드백을 자유롭게 댓글로 알려주시면 감사하겠습니다!! 혹시 몰라서 궁금하신 분들을 위해 풀버젼은 리프커피 유튜브에 업로드 하겠습니다. 하프드리퍼에 대해 궁금하거나 해보고 싶은 실험이 있다면 댓글로 알려주세요 저희가 대신 실험해 드리겠습니다! 다양한 아이디어 많이 많이 부탁드립니다!! 앞으로도 더 다양한 실험영상으로 찾아올게요! . . (스튜디오에 방문하시면 직접 눈으로 확인도 가능하십니다🤧) . #커피#핸드드립#드립커피#coffee

핸드드립 추출시 과연 그 안쪽에는 무슨일이 있을까? 두번째 이야기 리프커피 로스터스는 맛있는 커피를 위해 매주 다양한 실험을 하고 있습니다. 다양한 조건이나 환경 변화, 각종 변수를 눈으로 확인하기 위해 드리퍼 안쪽이 궁금헤 저희만의 ”하프 드리퍼“ 를 제작하였습니다. . . @user-gh1wo7we3x 님의 아이디어로 센터푸어 와 써클푸어의 차이를 비교해드리겠습니다 조건은 동일하게! 원두는 저희가 로스팅하고 곧 출시 예정인 에티오피아 웨스트 알시 넨새보 만도예 워시드 (아그트론 넘버 85) 물온도 95도 분쇄도 ek43기준 13 (1000마이크론) 살구의 산미가 느껴지는 밸런스 있는 커피입니다. 블루밍은 동일하게 20g 30초 왼쪽 영상이 센터푸어 방식의 추출로 1:15 비율의 물을 두번에 부어주었습니다. 오른쪽 영상은 써클푸어 방식의 추출로 동일한 1:15의 비율로 부어주었습니다 실험결과 두 방식다 정답은 없습니다. 영상을 보신 후 개인적인 의견이나 피드백을 자유롭게 댓글로 알려주시면 감사하겠습니다!! 혹시 몰라서 궁금하신 분들을 위해 풀버젼은 리프커피 유튜브에 업로드 하겠습니다. 하프드리퍼에 대해 궁금하거나 해보고 싶은 실험이 있다면 댓글로 알려주세요 저희가 대신 실험해 드리겠습니다! 다양한 아이디어 많이 많이 부탁드립니다!! 앞으로도 더 다양한 실험영상으로 찾아올게요! . . (스튜디오에 방문하시면 직접 눈으로 확인도 가능하십니다🤧) . #커피#핸드드립#드립커피#coffee

이찬재는 왜 강경아를 시켰을까?

2는 다 못쓰는거같은데

실험정신 수고했습니다 뭐가 정답은 없는것 같습니다 오랜기간 상업적으로 하고 있지만 1번은 원두가 미치는 영양 2번은 물 인것 같습니다. 그리고 어떤 의도로 원두 본연의 맛을 일부는 숨기고 일부는 공개를 해야 하는 온도 같습니다 생두가 가지고 있는 성격을 어떻게 표현할지 볶는 로스터가 결정하고 그걸 어떻게 받아들여야 하는 최종 내리는 분이 결정하면 드시는 분은 결과물을 맛을 보시겠지요 하지만 아무것도 모르고 드시면 그 과정을 모르니 시다 입니다 왜? ㅋㅓㅍ ㅣ가 시냐? ㅋㅋㅋ 맨날 어렵다 ~~~ 어떤 원두냐> 어떤 로스터기냐 > 누가 볶냐> 뭘로 내리냐> 야~~ 섞어 오늘도 블랜딩이다 5년 넘게 이지랄을 하고 있습니다 하하하 읽어 주셔서 감사합니다

우와 신기하네요 궁금했었는데 이렇게 실제로보니 너무 좋아요 서클푸어와 센터 푸어차이도 궁금해요

핸드드립 추출시 과연 그 안쪽에는 무슨일이 있을까? 첫번째 이야기 리프커피 로스터스는 맛있는 커피를 위해 매주 다양한 실험을 하고 있습니다. 다양한 조건이나 환경 변화, 각종 변수를 눈으로 확인하기 위해 드리퍼 안쪽이 궁금헤 저희만의 ”하프 드리퍼“ 를 제작하였습니다. . . @znie 님의 아이디어로 핸드드립(정드립) 과 푸어오버의 차이를 비교해드리겠습니다 조건은 동일하게! 원두는 저희가 로스팅한 온두라스 엘 세드로 파라이네마 워시드 (아그트론 넘버 85) 물온도 95도 분쇄도 ek43기준 13 (1000마이크론) 청사과의 산미가 느껴지는 밸런스 있는 커피입니다. 블루밍은 동일하게 20g 30초 위쪽 영상이 푸어오버 방식의 추출로 1:15 비율의 물을 한번에 부어주었습니다. 아래쪽 영상은 핸드드립 (정드립) 방식의 추출로 동일한 1:15의 비율 이지만 푸어오버와 다르게 물 줄기의 유속을 천천히 하고 3번에 나누어 부어주었습니다. 실험결과 두 방식다 정답은 없습니다. 영상을 보신 후 안쪽의 커피가 어떻게 움직이는지, 내가 추출하고 있는 방식과 비교하여 가장 적합한 방법을 찾아가는게 좋을 것 같습니다. 혹시 몰라서 궁금하신 분들을 위해 풀버젼은 별도로 업로드 하겠습니다. 하프드리퍼에 대해 궁금하거나 해보고 싶은 실험이 있다면 댓글로 알려주세요 저희가 대신 실험해 드리겠습니다! 다양한 아이디어 많이 많이 부탁드립니다!! 앞으로도 더 다양한 실험영상으로 찾아올게요! . . (스튜디오에 방문하시면 직접 눈으로 확인도 가능하십니다🤧) . #커피#핸드드립#드립커피#coffee